· Ronaldi Sterne (159 Artikel gefunden)

Kellerei:
Azienda Agricola Negretti, Frazione Santa Maria Peso, 53, 12064 La Morra CN

Vinophile Informationen:
Die rote Barbera ist eine vielseitige Traube. Sie ergibt zum einen die einfachen Tischweine des Piemont und zum anderen solch außergewöhnliche Gewächse, wie den Barbera d'Alba Superiore aus dem Hause der zwei Negretti Brüder. Der exzellent bereitete Jahrgang 2022 wurde vom Gambero Rosso 2025 mit sehr guten "Due biccheri" ausgezeichnet. Der amerikanische Weinkritiker James Suckling vergibt großartige 91 Punkte schreibt zum Jahrgang 2022: "Aromen von Pflaumen, Trockenblumen und Kräuter. Man erkennt auch Walnüsse und Schokolade. Vollmundig und schmackhaft mit trockenen Tanninen. eine komplexe Mischung von Aromen. Jetzt trinken oder weiter lagern."

Weinbeschreibung:
Der Barbera d’Alba Superiore 2022 der Negrettis durchläuft einen sorgfältigen Ausbau über 24 Monate. Zunächst reift er in großen 2.500-Liter-Fässern aus deutscher Eiche sowie in 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche, bevor er seine finale Veredelung in der Flasche erfährt. Diese präzise Kombination der Holzfasslagerung trägt zur vielschichtigen Struktur und aromatischen Tiefe des Rotweins bei, ohne die charakteristische Frische der Rebsorte zu überlagern. Im Glas präsentiert sich der Barbera d’Alba in einem intensiven, tiefen Rubinrot mit seidigem Schimmer. Das Bukett ist ausdrucksstark und komplex: schwarze Beeren, saftige Pflaumen und mediterrane Kräuter prägen das erste Duft Bild. Hinzu gesellen sich würzige Noten von Lakritze und dunkler Schokolade, die durch die Fassreife weiter verfeinert wurden. Dezente Anklänge von Vanille und Tabak verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe. An den Papillen zeigt sich der Superiore vielschichtig und dynamisch. Ein lebhaftes Wechselspiel aus herben Sauerkirschen, schwarzen Johannisbeeren und Zartbitter-Schokolade wird von feinen Röstaromen, Leder und frisch gemahlenem Kaffee begleitet. Die Säure ist prägnant, aber perfekt integriert und sorgt für eine beeindruckende Frische, die typisch für die Rebsorte Barbera ist. Die Tannine sind geschliffen und seidig, geben dem Wein jedoch eine markante Struktur und ein langes Reifepotenzial. Das Finale ist langanhaltend, komplex und geprägt von fruchtigen und würzigen Rückaromen, die zum nächsten Schluck einladen. Ein charaktervoller Barbera d’Alba mit exzellenter Balance zwischen Frucht, Würze und Holz - kraftvoll und zugleich elegant. Klasse!

Unsere Speisenempfehlung:
Der Negretti Barbera d´Alba Superiore ist ein großartiger Begleiter zu dunklem, kurz gebratenem Fleisch - zum Beispiel vom Rind, Lamm, Zicklein, Wildschwein oder Strauß. Ebenfalls passend zeigt sich der Barbera d´Alba in Kombination mit kräftigen Fleischgerichten, die geschmort wurden und bei denen es durch Röstaromen, Gewürze und Kräuter, zu einer würzigen und gehaltvollen Sauce kommt. Versuchen Sie auch einmal die Paarung mit einem saftigen Rinder-Gulasch oder einem Ragout aus Ziegenfleisch. Wer mag und welche hat, sollte den Wein auch einmal zu einem Gericht mit schwarzem Trüffel reichen. Genuss pur!

Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2029

Kellerei:
Velenosi S.R.L. Via dei Biancospini 11, 63100 Ascoli Piceno (AP)

Vinophile Informationen:
Der Lacrima di Morro d’Alba blickt auf eine lange Geschichte zurück und war bereits in der Antike bekannt. Seine erste historische Erwähnung stammt aus dem Jahr 1167. Während der Belagerung von Ancona suchte Kaiser Friedrich Barbarossa Zuflucht in Morro d’Alba. Die Einwohner wurden gezwungen, ihn und seine Truppen mit Lebensmitteln zu versorgen - darunter befand sich auch der damals schon geschätzte Traubensaft aus der Region. Dieser Rotwein wird aus der seltenen Rebsorte Lacrima gekeltert, die ausschließlich in wenigen Gemeinden der Provinz Ancona angebaut wird. Aufgrund ihrer begrenzten Verbreitung und der hohen lokalen Nachfrage, ist der Wein außerhalb seines Ursprungsgebiets oft nur schwer zu finden - ein echter Geheimtipp für Liebhaber authentischer regionaler Spezialitäten.

Weinbeschreibung:
Der Jahrgang 2022 wurde vom renommierten Weinexperten Luca Maroni mit sensationellen 99 Punkten ausgezeichnet. In einer seiner Lobeshymne auf das Weingut Velenosi schwärmte er vom Lacrima di Morro Superiore: "Noch nie habe ich eine Frucht mit solcher Blütenkraft erlebt – eine Brombeere, die die Farbe der Veilchen trägt, mit einem außergewöhnlichen, einzigartigen Duft und Geschmack. Ein agronomisches und önologisches Meisterwerk, das zwei Welten reiner Aromen Pracht vereint. Chapeau für eine so strahlende Gesamtleistung." Diese tief dunkelrote Spezialität beeindruckt sofort mit einem betörend fruchtig-blumigen Bouquet, das fast wie ein Parfum komponiert scheint. Die Nase wird überwältigt von intensiven Blütennoten nach kleinen Rosen, Geranien und kandierten Veilchen, begleitet von satten Aromen wilder Schwarzkirschen, Waldbrombeeren, Heidelbeeren und reifen Erdbeeren. Feine Nuancen von Salzlakritze, Bittermandel und Schlehenlikör runden den Duft ab. Am Gaumen zeigt sich der 2022er weich, eindrucksvoll und ausdrucksstark. Seine Klarheit, Frische und Saftigkeit werden von einer lebendigen Säure und zarten Tanninen getragen. Das lange, harmonische Finale macht diesen Lacrima di Morro d’Alba zu einem außergewöhnlichen Genuss - ein echtes Fest für die Sinne!

Unsere Speisenempfehlung:
Zum Lacrima di Morro d’Alba passt ein aromatischer Thunfischsalat - ideal zubereitet mit hochwertigem weißem Thunfisch, auch bekannt als "Bonito". Dieser geschmackvolle Fisch bildet die perfekte Basis für einen mediterranen Salat, der nicht nur farbenfroh, sondern auch aromatisch vielfältig ist. Neben dem Thunfisch vereinen sich knackige grüne und rote Paprika, saftige Tomaten, cremige Kidneybohnen, süße Maiskörner sowie fein gehackte rote Zwiebeln, Knoblauch, Frühlingszwiebeln und frische Petersilie zu einem harmonischen Ganzen. Das Dressing - eine Mischung aus Olivenöl, Balsamico, Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker, einem Teelöffel Senf und Tomatenketchup - verleiht dem Salat eine fruchtige Note, die wunderbar mit den floralen und beerigen Nuancen des Weins harmoniert. Perfekt für laue Abende, als Vorspeise eines sommerlichen Dinners.

Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2029

Kellerei:
Aziende Agricola Guerrieri Rizzardi, Strada Campazzi 2, 37011 Bardolino (VR)

Vinophile Informationen:
Der Vorgänger aus Jahrgang 2022 hatte es ganz besonders dem Weinfachmagazin Falstaff angetan und erhielt von diesem, großartige 93 Punkte. Die Verkoster waren sich einig über die ausgezeichnete Qualität des Jahrgang 2022 und so schrieb man: "Glänzendes, sattes Rubin mit aufhellendem Rand. Kompakte Nase, zeigt Noten nach Kirschen und Brombeere, im Hintergrund eingekochte Preiselbeere. Klar und geradlinig am Gaumen, zeigt sehr viel präsente Frucht, feinmaschiges Tannin, im Finale feiner Schmelz". Der aktuelle Jahrgang 2023 muss sicher nicht lange warten, bis sich erste nationale wie auch internationale Bewertungen einfinden und von den Verkostern des Ronaldi Teams gibt es schon mal großartige 4 von 5 Sternen!

Weinbeschreibung:
Im Herzen der klassischen Valpolicella-Zone, genauer gesagt in Negrar - einem der fünf privilegierten Gemeinden, die das Prädikat "Classico" tragen dürfen - liegen die Weinberge für die Produktion dieses besonderen Weins. Auf rund 25 Hektar, eingebettet in die sanften, sonnenverwöhnten Hügel zwischen 190 und 300 Metern ü.d.M., gedeihen die autochthonen Corvina, Corvinone, Rondinella und Molinara, ergänzt durch einen Hauch internationaler Raffinesse mit Merlot. Der Untergrund, geprägt von einer mineralischen Mischung aus Lehm, Sand und Kalkstein, gibt den Reben, die sich auf 22 Parzellen verteilen und im Durchschnitt bereits 38 Jahre alt sind, Charakter und Tiefe. Jede Lage erzählt ihre eigene Geschichte - doch eine sticht hervor: die Einzellage "Pojega". Sie wurde bereits im Jahr 1796 vom kunstsinnigen Grafen Antonio Rizzardi angelegt - im selben Atemzug entstand auch der berühmte Garten von "Pojega", ein Meisterwerk italienischer Landschaftskunst. Hier reifen noch heute die Trauben, die dem "Pojega" Ripasso seine elegante Kraft verleihen. Der Jahrgang 2023 präsentiert sich im Weinglas in einem tiefen, rubinroten Kleid, fast wie flüssiger Samt. Sein Bouquet ist ein wahres Aromen Spiel: reife Schwarzkirschen, saftige Brom- und Preiselbeeren vereinen sich mit Noten von getrockneten Feigen, feinen Wildkräutern, frischer Minze und einem Hauch Zedernholz - ein Duft, der die Sinne weckt. Am Gaumen zeigt sich der junge Ripasso vielschichtig, lebendig und kraftvoll - aber nie schwer - mit einer brillanten Frucht und subtilen würzigen Akzenten. Seidige Tannine und eine fein austarierte Säurestruktur sorgen für einen harmonischen Fluss und machen den Wein enorm trinkfreudig. Das Finale bietet einen salzigen Hauch, der lange nachhallt und Lust auf den nächsten Schluck macht. Ein authentischer Rotwein mit Stil, Substanz und Seele. Eine Einladung zum Genuss, der man nur schwer widerstehen kann.

Unsere Speisenempfehlung:
Guerrieri Rizzardi empfiehlt zum "Pojega" dunkles gebratenes Fleisch. So zum Beispiel vom Rind, ein Flank-Steak aus dem Ofen, Entrecote am Stück gebraten oder hohe Rippe gegrillt. Dann geschmorte Stücke, wie Sauerbraten, gefüllten Kalbs-Nacken oder gefüllte Kalbs-Brust. Gebratene und geschmorte Wildgerichte aus Hirsch, Wildschwein oder Gams. Ein besonderer Leckerbissen zu diesem Ripasso Superiore sind diverse Fleisch-Zubereitungen auf Curry-Basis. Ebenso empfiehlt sich die kulinarische Kombination mit italienischem Hartkäse, wie erstklassigem Parmesan.

Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2031

Kellerei:
Marchesi Antinori S.p.A., Piazza Antinori 3, 50123 Firenze

Vinophile Informationen:
Jahrgang 2022 begann mit mildem, nahezu regenfreiem Winter. Aufgrund der niedrigen Temperaturen zu Beginn des Jahres trieben die Reben erst Anfang April aus - einige Tage später als im Jahr 2021. Der Mai brachte sonnige und warme Tage mit überdurchschnittlichen Temperaturen, was zu einem raschen Wachstum der Reben führte. Die Blüte setzte ungewöhnlich früh ein und fand in den letzten Maitagen statt. Während des Sommers dominierte trockenes warmes Wetter, das erst ab Mitte August durch einige Regenfälle aufgelockert wurde, wodurch die Reifung der Trauben optimal waren. Die Lese startete in der 2. Septemberwoche mit dem Merlot. Danach folgte Syrah, bevor die Ernte Ende September mit Sangiovese und Cabernet beendet wurde.

Weinbeschreibung:
Der heutige Villa Antinori Rosso wurde im Jahr 1928 als Chianti Classico Riserva eingeführt und zunächst aus zugekauften Trauben hergestellt. Im Jahr 2001 erfolgte die Umstellung auf Toscana IGT, der ausschließlich aus Trauben von Antinoris eigenen Weingütern produziert wird, um eine konsequente Kontrolle von Qualität und Stil zu gewährleisten. Laut Renzo Cotarella, Geschäftsführer von Antinori, variiert die Cuvée je nach Jahrgang, wobei der Schwerpunkt auf Bordeaux-Sorten liegt, ergänzt durch einen Hauch von Sangiovese. Der Jahrgang 2022, der aus einem nahezu perfekten Weinjahr stammt, präsentiert sich als reichhaltiger, dichter und zugleich harmonischer Rotwein. Die Cuvée basiert auf Sangiovese, Cabernet, ergänzt durch Merlot und Syrah. Die Trauben stammen vor allem von Antinoris Weingütern in der Maremma, darunter Le Mortelle und Fattoria Aldobrandesca. Nach der Gärung, in den jeweiligen Betrieben, werden die Weine in der Kellerei La Braccesca in Cortona assembliert und ausgebaut, wobei ein kleiner Anteil Merlot hinzugefügt wird. Die Gärung erfolgt zunächst in modernen Edelstahltanks, gefolgt von einer Reifung in 2- bis 4-jährigen Barriques. Das Ergebnis ist ein Rotwein, der die Handschrift von Antinori und die Qualität des Jahrgangs vereint. So zeigt sich Jahrgang 2022 in einem leuchtenden Rubinrot. Sein intensives und faszinierendes Bouquet entfaltet Aromen von roten Früchten wie Kirsche und Johannisbeere, die von dezenten Gewürznoten sowie Anklängen von Vanille und Haselnuss begleitet werden. Am Gaumen präsentiert sich der beliebte Rosso vollmundig, mit harmonischer Balance aus Frische und weichen Tanninen. Das Finale ist anhaltend und eindrucksvoll, mit unverkennbar toskanischem Charakter. Einmal mehr, herausragend gelungen und ein animierender Weingenuss!

Unsere Speisenempfehlung:
Der Villa Antinori harmoniert hervorragend mit Fleischgerichten, die von milden Aromen begleitet werden. Zutaten wie frische Pilze, Früchte, feine Kräuter, gereifter Balsamessig oder süße Komponenten eignen sich perfekt dazu. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Rehragout, verfeinert mit Schattenmorellen und einem Schuss gereiftem Aceto Balsamico di Modena und einem Teelöffel Rübenkraut? Dazu passen hausgemachte Spätzle und ein Beilagen Gemüse aus hauchdünn gehobelter Roter Beete, zubereitet mit Zutaten, die auch klassisch abgeschmecktem Rotkohl ihre besondere Note verleihen.

Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2030

Kellerei:
Fattoria Carpineta Fontalpino Società Agricola s.r.l., Località Carpineta Montaperti, 53019 Castelnuovo Berardenga (SI)

Vinophile Informationen:
Der Amerikaner James Suckling, einer der weltweit am meisten beachteten Weinkritiker, hat den jungen 2022 Chianti Classico Fontalpino, am 08. August 2024 verkostet, ihn mit herausragenden 93 Punkten bedacht und im Verlauf seiner Degustation folgendes dazu festgehalten: "Ein saftiger, gut komponierter und attraktiver Rotwein mit Noten von Kirschen, warmen Kräutern, Backgewürzen und Trockenblumen. Er ist mittelkräftig mit feinen Tanninen. Feine Textur mit Präzision und Ausgewogenheit. Lebendig und saftig. Aus biologisch angebauten Trauben. Trinken oder lagern."

Weinbeschreibung:
"Due biccheri" des Gambero Rosso 2025 sind, verdienter Lohn für, auf Qualität orientierten Weinbau. Das Weinfachmagazin "Falstaff" untermauert ebenso die Klasse des Chianti Classico Fontalpino Jahrgang 2022 mit guten 90 Punkten und schreibt: "Mittleres Rubinrot mit aufhellendem Rand. Filigranes Bukett von Weichsel, Veilchen und Bittermandel, ein Hauch von kaltem Rauch im Nachgang. Im Mund mit reichlich süßer Frucht und knackige Säure, schöner Trinkfluss und im Abgang zartbitter." Zu guter Letzt hat Weinpapst Robert Parker lobende Zeilen verfasst: "Der 2022 Chianti Classico Fontalpino - Bio - ist ein kräftiger Einstiegswein. Er zeigt eine mittelstarke Konzentration und Aromen von Kirschkuchen, getrockneten Feigen und süßem Lehm. Der Ansatz ist offen und er ist schon jetzt angenehm zu trinken." Wir im Ronaldi Team waren bei unserer Verkostung auf Anhieb "Schockverliebt", denn Jahrgang 2022 ist das Paradebeispiel eines reinen Sangiovese! Im Glas leuchtet er in intensivem Rubinrot, das am Rand von violetten Nuancen durchzogen wird. Das klassische, klare Bouquet entfaltet ein vielseitiges Aromen-Spiel aus knackigen Pflaumen, reifen Herzkirschen und roten Johannisbeeren. Am Gaumen beeindruckt der lebhafte "Fontalpino" mit einer ansprechenden Textur, griffigen, doch ausgereiften Gerbstoffen und langanhaltender Struktur, die sich harmonisch auf den Geschmacksknospen entfalten. Sein anregender und überzeugender Geschmack wird geprägt von Schattenmorellen, Beeren und feinen Gewürznoten. Er begeistert mit Ausgewogenheit und Reinheit. Seine Frische unterstreicht die Stärke und das enorme Potenzial des toskanischen Sangiovese. Ein saftiger, trinkfreudiger Chianti Classico der Extraklasse!

Unsere Speisenempfehlung:
Der "Fontalpino" ist ein idealer Begleiter zu dunklen Fleischgerichten, die aus Rind, Wild oder Lamm zubereitet wurden. Er passt zudem zu kurz gebratenen Steaks, wie auch zu einfacheren Gerichten, wie Eintöpfen und Aufläufen, die auch mit für Vegetarier geeigneten Zutaten gekocht werden können. Selbst ohne begleitende Speisen wird dieser toskanische Rotwein großen Spaß verbreiten, wenn er als gute Laune Getränk unter den Gästen ihrer Party oder Familienfeier herum gereicht wird.

Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2031

Kellerei:
Tenuta Cantagallo e Le Farnete, Via Valicarda 35, 50056 Capraia e Limite - Firenze

Vinophile Informationen:
Die Toskana besitzt eine lange, traditionsreiche Weinbaugeschichte. Maßgeblich wurde der Weinbau von den Etruskern ins Land gebracht und nachhaltig durch sie geprägt. Dadurch wurde die Weinbaukultur der Römer vorangetrieben und inspiriert. Später sprang dieser Funke über und florentinische Adelsfamilien investierten in hohem Maße in den Anbau, vor allem vieler heimischer Trauben, und in die Produktion von authentischen Weinen. Sie legten dabei mehr und mehr größten Wert auf die Qualität der Produkte. Berühmt wurde die Weinbauregion Toskana weltweit durch den Chianti, dessen erworbener Bekanntheit dann der hochklassige Brunello di Montalcino und andere toskanische Weinspezialitäten folgten.

Weinbeschreibung:
Unter allen US-Weinkritiker gilt Antonio Galloni - ein früherer Mitarbeiter des Robert Parker - als "der" Spezialist für italienische Weine. Galloni hat seit einigen Jahren eine eigene Plattform "Vinous", auf der regelmäßig seine Verkostungsnotizen erscheinen. Zu einem früheren Jahrgang schrieb Galloni: "Die Chianti Montalbano Riserva entfaltet sich im Glas mit typischen Noten von Rauch, Leder und zerstoßenem schwarzem Stein, die in eine moschusartige Kirsche übergehen. Er ist seidig-weich, kontrastiert von mineralischen roten Beeren und einem Hauch von sauren Zitrusfrüchten, bleibt aber durchweg elegant, während er sich zu einem Hauch von Vanille verjüngt. Feine Tannine verbleiben zusammen mit einem Hauch von Mokka und süßen Kräutern. Obwohl er nur leicht strukturiert ist und eher früher als später genossen werden kann, ist er sehr verführerisch." Die Spitzengewächse des Chianti di Montalbano stehen den besten Chianti Classico-Weinen in nichts nach und sind hervorragend, was hier unter Beweis gestellt und vom Gambero Rosso 2024 entsprechend gewürdigt wird, denn der Jahrgang 2020, der Chianti Montalbano Riserva, entfaltet sich mit einem klassischen Bukett. In der feinen Duftkomposition offenbaren sich elegante Röstnoten, gefolgt von Sauerkirschen und satten Aromen von Beerenfrüchten, süßliche Vanille und zarte Nuancen von Wildkräutern. Im Mund präsentiert sich eine trockene, mineralische Chianti Montalbano Riserva mit guter Persistenz, einem mittelschweren Körper und mit der geschmacklichen Ausprägung, eines von 100% Sangiovese beseelten, toskanischen Rotweins. Das gilt vor allem für das saftige Kirscharoma, die perfekte Säurestruktur, die Länge des Nachhalls und den feinwürzigen Abgang. Das ist beeindruckend und authentisch, wie es des Weintrinkers Gusto liebt und schätzt, bevorzugt er diese Art von italienischem Rotwein!

Unsere Speisenempfehlung:
Die Chianti Montalbano Riserva, die zu Recht mit zwei Gläsern des Gambero Rosso 2024 geehrt wurde, verlangt nach gebratenen oder gegrillten Rinder-Steaks. Am besten gut abgehangen aus der Hüfte, dem Nacken oder aus dem Rückenstück. Wir würden ein irisches Rib-Eye empfehlen, welches englisch oder medium gegart, am meisten Spaß bringt, in Kombination mit dem saftigen Wein der Tenuta Cantagallo. Als perfekter Begleiter für jeden Tag, ist er auch ein toller Rotwein zu Pizza, Pasta und Co.

Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2030