· Vino Rosso (100 Artikel gefunden)

Kellerei:
Tenuta Viglione Wine, S.P. 140 Km 4,500, Santeramo in Colle (BA)

Vinophile Informationen:
Die Primitivo "Marpione" Riserva der Tenuta Viglione hat mit Jahrgang 2021 eine der höchsten Auszeichnungen der italienischen Weinlandschaft erhalten und wurde 2025 im renommierten Gambero Rosso-Guide mit den begehrten "Tre Bicchieri" ausgezeichnet - ein kompromissloses Qualitätszeichen für hervorragende Weine aus Italien. Der Name "Marpione" selbst trägt eine starke, traditionelle Bedeutung und wurde über Generationen von den Landwirten der Region überliefert - ein Symbol für Charakter, Verwurzelung und Authentizität im Glas. Für diese Riserva wählt das Team von Tenuta Viglione ausschließlich die allerbesten Trauben aus den ältesten, Terroir geprägten Parzellen des Weinguts aus.

Weinbeschreibung:
Die vinologische Reise der Primitivo Riserva dauert lange und ist gut durchdacht. Für die "Marpione" Riserva werden ausschließlich Primitivo-Trauben aus den ältesten und besten Parzellen verwendet. Die Lese der Früchte wird alljährlich streng selektiv von Hand durchgeführt, mit höchster Aufmerksamkeit für Reifegrad und Traubenqualität. Nach schonender Verarbeitung reift der Wein dann mindestens 24 Monate in großen, traditionellen Holzfässern aus slawonischer Eiche - ein Prozess, der Tiefe, Kraft, Struktur und Eleganz schenkt. Anschließend wird der "Marpione" vier Monate in ausgewählten französischen Barriques veredelt, bevor er noch einmal sechs Monate auf der Flasche ruht, um seine aromatische Harmonie vollständig zu entfalten. Dieses sorgfältige Zusammenspiel von Selektion, Reife und Ausbau spiegelt sich in einem Wein wider, der nicht nur die Power und Intensität der autochthonen Varietät Primitivo transportiert, sondern auch von der innigen Liebe zum Land, dem Fleiß und dem handwerklichen Können der Familie Zullo erzählt - ein Aushängeschild apulischer Weinbaukunst - eine erstklassige Riserva von bemerkenswerter Eleganz und Ausdruckskraft - ein Wein, der die Seele Apuliens verkörpert und sich wie eine Reise in den Süden Italiens anfühlt.

Unsere Speisenempfehlung:
Zur Primitivo "Marpione" Riserva passen besonders Gerichte mit tiefem, herzhaftem Geschmack. Gönnen Sie sich zum Beispiel einen zarten Schmorbraten aus frischer Lammkeule, dessen Sauce vor Aromen nur so strotzt: Verwenden Sie eine kräftige Fleischbrühe oder einen gehaltvollen Bratenfond, fügen Sie reichlich Zwiebeln, Knoblauch, etwas Tomatenmark, frische sonnengereifte Tomaten, einen großzügigen Schuss dieser Riserva und aromatische mediterrane Kräuter hinzu. Dazu passen gegrilltes Gemüse und duftende Rosmarinkartoffeln - ein Fest für die Sinne, das die kraftvolle Eleganz des Weins perfekt unterstreicht.

Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2031

Kellerei:
Nuova Fattoria Lornano Societa Agricola SRL, Strada di Lornano 11, IT-53035 Monteriggioni (SI)

Vinophile Informationen:
Luca Maroni hat den Lornano Commendator Enrico 2019 mit seiner Höchstnote, den 99 Punkten geadelt und schreibt: "Ein außergewöhnlicher Wein von majestätischer Präsenz und beeindruckender Fülle. Am Gaumen zeigt er sich dicht, konzentriert und zugleich balsamisch-weich. Die Frucht wirkt üppig und tief geschichtet, die Struktur kraftvoll und doch elegant erscheint. Seine Textur ist dicht verwoben, saftig und subtil matt, was diesem Rotwein eine faszinierende, fast undurchdringliche Ausstrahlung verleiht. Sein Aroma öffnet sich großzügig, rund und klar gezeichnet: einhüllend, warm, duftend und anhaltend verführerisch. Im Mund begeistert er mit großem Volumen, eindrucksvoller Länge und einer aromatischen Persistenz, die fast monumental wirkt. Ein echtes Meisterwerk der Natur – ein Wein von beeindruckender Tiefe, Ausdauer und intensiver dunkler Frucht. Ohne Zweifel einer der beständig herausragenden Rotweine Italiens."

Weinbeschreibung:
Der Jahrgang 2019, der aus 50 % Sangiovese, 25 % Cabernet Sauvignon und 25 % Merlot vinifiziert wurde, zeigt sich im Weinglas in einem tiefen, konzentrierten Rubinrot. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig. Intensive Eindrücke von reifen schwarzen Kirschen und Brombeeren sowie süße Aromen dunkler Himbeeren dominieren den Auftakt. Die fruchtigen Aspekte werden vortrefflich begleitet von balsamischen Nuancen sowie frischen floralen Noten von Minze und Myrte. Fein verwobene Gewürzanklänge wie Kurkuma und Zimt verleihen der Nase zusätzliche Raffinesse und Tiefe. Am Gaumen präsentiert sich der 2019 Commendator Enrico sehr kraftvoll, vielschichtig und gut strukturiert. Die eleganten, gut eingebundenen Tannine harmonieren mit einer lebendigen, frischen Säure und tragen die satte, dichte und dunkle Frucht. Begleitende Aromen von feinherber Schokolade, Kaffee, gerösteten Haselnüssen, Leder und Lakritze erweitern das eigenständige Geschmacksbild und führen zu einem außerordentlich langen, nachhaltigen Abgang, der Eindruck hinterlässt. Ein authentischer toskanischer Rotwein, der Persönlichkeit, Eleganz und Charakter vereint, der mit Rasse wie Charme nachhaltig beeindruckt.

Unsere Speisenempfehlung:
Edle Speisen aus feinsten dunklen Fleischsorten sind für den 2019 Commendator Enrico stets eine gute Wahl. Besonders Gams-, Reh- und Hirschfleisch Zubereitungen passen hervorragend. In der dazugehörigen Sauce können Früchte in Form frischer oder getrockneter Kirschen, Weichsel, Preiselbeeren, Goji und Zwetschgen zum Einsatz kommen. Wenn Sie kein Wild mögen, dann empfehlen wir ein zartes Rinderfilet, rosa gebraten, ein gut durchwachsene und abgehangenes Entrecote am Stück gebraten oder langsam geschmorte Kalbsbäckchen, mit mediterranen Kräutern und altem Aceto Balsamico zubereitet.

Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2030

Kellerei:
Tenuta Cantagallo e Le Farnete, Via Valicarda 35, 50056 Capraia e Limite - Firenze

Vinophile Informationen:
Die "Drei Gläser" des Gambero Rosso 2025 sind eine herausragende Auszeichnung für den Jahrgang 2021 und unterstreichen einmal mehr, den hohen Qualitätsanspruch, den man seit Jahrzehnten bei der Tenuta Le Farnete, in der DOCG Region Carmignano, erfolgreich lebt und umsetzt. Besonders bemerkenswert: Carmignano ist bis heute die einzige DOCG in Italien, in der die Verwendung von Cabernet Sauvignon verpflichtend ist. Bereits im frühen 18. Jahrhundert wurde der Carmignano DOCG aus einer Mischung von Sangiovese und "Uva Francese" erzeugt - Letztere entspricht dem heutigen Cabernet Sauvignon. So verbindet Carmignano Tradition, Qualität und internationale Anerkennung auf einzigartige Weise.

Weinbeschreibung:
Die Rebstöcke für die Carmignano Riserva wachsen auf Böden, die reich an verwittertem Sandstein und Ton sind, wodurch die Trauben eine besondere Mineralität und Struktur entwickeln. Mit rund 30 Jahren sind die Pflanzen tief verwurzelt und liefern besonders konzentriertes Lesegut. Nach der selektiven Lese erfolgt die Weinbereitung in Edelstahltanks, bevor der Wein 12 Monate in französischen Barriques und Tonneaux, davon 40% neues Holz, reift - ein Reifeprozess, der Kraft, Eleganz und aromatische Tiefe verbindet. Der Jahrgang 2021 präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot, das bereits im Glas seine Präsenz zeigt. Die Nase eröffnet ein vielschichtiges Aromen Spiel von roten und schwarzen Beeren, zarte Sandelholznoten, ein Hauch Schwarztee, ergänzt durch feinste Vanille, Lakritz und dunkler Schokolade - alles fein miteinander verwoben und von eleganter Nuancierung. Am Gaumen zeigt sich die Riserva dicht und vollmundig, harmonisch und elegant, mit ausgewogenen, festen Tanninen, die den Wein besonders lagerfähig machen. Die Frucht ist dicht und saftig, unterstützt von einer dezenten Würze und einem langen, aromatischen Abgang, der die Komplexität des Weins unterstreicht. Der Carmignano Riserva ist sowohl jetzt schon zugänglich als auch für eine Lagerung von 4–6 Jahren prädestiniert, in der sie ihre vollständige aromatische Entfaltung erreicht. Ein Rotwein von großer Struktur, Eleganz und nachhaltiger Faszination - ideal für Liebhaber, die tiefe, charaktervolle Rotweine zu schätzen wissen.

Unsere Speisenempfehlung:
Die Riserva ist ein hochkarätiger Rotwein, der sich ideal zu festlichen Braten und gehobenen Speisen eignet. Besonders harmonisch wirkt er zu edlen Wildgerichten oder zu den feinsten Stücken des Milchlammes. Stellen Sie sich ein süß-saures Rehragout vor, verfeinert mit frischen Pfifferlingen oder sogar mit einem Hauch frischem Trüffel - dazu entfaltet der Wein seine ganze aromatische Kraft. Ebenso perfekt passt ein rosa gebratener Lammrücken, überbacken mit einer Haube aus Nüssen und Kräutern, begleitet von wilderem Reis und einer Auswahl an Bohnen mit Speck. In Kombination mit der vollen Struktur, samtigen Frucht und eleganten Würze der 2021 Carmignano Riserva entsteht ein genussvolles Zusammenspiel - ein Fest für alle Sinne, dass den Wein zu einem Begleiter für besondere Anlässe macht.

Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2032

Kellerei:
Azienda Agricola Borgo Salcetino, Località Salcetino, 53017 Radda in Chianti (SI)

Vinophile Informationen:
Die Pflanzendichte pro Hektar beträgt rund 7.000 Stock, die in der Cordon-Erziehung kultiviert sind. Die Weinlese der Trauben, für die Produktion dieser Riserva, erfolgt bei Borgo Salcetino vollständig von Hand, wird in kleine Kisten gelesen und in der Kelter angekommen, einer sanften Entrappung – damit gemeint ist das Entfernen der Stiele von den Trauben - unterzogen. Die Gärung in Stahlbehältern dauert 30-40 Tage bei kontrollierter Temperatur. Die Reifung in 25hl-Holzfässern - traditionell unter den Begriff "Botti legno" bekannt - erstreckt sich dann über ca. 30 Monate. Am Ende dieses Zeitraums erfolgt der finale Verschnitt und die Abfüllung, mit einer weiteren Verfeinerung in der Flasche von mindestens 6 Monaten.

Weinbeschreibung:
Der Weinberg - mit Namen "Lucarello" - befindet sich in der Gemarkung der Ortschaft Radda in Chianti. Dort findet man die für dieses Gebiet typische, mit "Galestro" bezeichnete Bodenstruktur, die dem Sangiovese die besondere Note und den Charakter verleiht, die Chianti Classico ausmachen und die an ihm so geschätzt werden. Für ihren Chianti Classico "Lucarello" Riserva aus dem Jahrgang 2020, ergatterte die Azienda Agricola Borgo Salcetino, die "Due Bicchieri" des Gambero Rosso 2025 und ist stolz darauf! Für die 2020 Chianti Classico "Lucarello" Riserva assemblierte Winzer Dorino Livon 100% Sangiovese aus den Grundweinen der besten Parzellen. Der anregende Duft des Jahrgang 2020 ist fruchtbetont und frisch, aristokratisch und edel. Ein sehr klassisch ausgeprägtes Bukett. Eindrücke von Sauerkirschen mit feinster Havanna-Zigarre, kandierten Veilchen, Süßholz, Vanille, mit mediterranen Wildkräutern unterlegt, ziehen vor dem inneren Auge vorbei. Im Gaumen weich und rund, kann die Riserva bereits jetzt mit großem Genuss getrunken werden. Runde Tannine werden von frischer Säure begleitet und flankieren die saftig-lebendige Frucht. Die Komponenten sind perfekt aufeinander abgestimmt und ergeben einen "Lucarello" von Nachhaltigkeit mit langem Finale - wunderschön auf den Punkt gereift. Eine erstklassig vinifizierte Riserva – ein "Must have" für alle Fans toskanischer Rotweine und die, die es noch werden wollen!

Unsere Speisenempfehlung:
Die 2020 Chianti Classico "Lucarello" Riserva kann, im jetzigen Stadium ihrer Entwicklung, besonders gut zu dunklem, vorzugsweise rosa oder englisch gebratenem Fleisch aus der Pfanne oder vom Holzkohle Grill serviert werden. Hochklassiges Rindfleisch vom Angus- oder Charolaisrind sind erste Wahl. Lamm-Carreé aus Neuseeland, aus der Lüneburger Heide oder aus der Eifel stehen ebenfalls hoch im Kurs. Beste Teile aus der Keule und der Schulterm von Wildschwein, Reh oder Hirsch, die zu Ragout verarbeitet werden, sind weitere empfehlenswerte Fleisch-Optionen.

Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2030

Kellerei:
Frescobaldi Castello Nipozzano, Localita Nipozzano 7, 50060 Pelago (Florenz)

Vinophile Informationen:
Der Chianti "Vecchie Viti" Riserva war traditionell den Neugeborenen der Familie Frescobaldi vorbehalten, für die eigens eine private Sammlung angelegt wurde. Der Wein wird aus den ältesten Rebstöcken - die besonders tief wurzeln - des Castello Nipozzano gekeltert. Nach alter toskanischer Tradition reift er über 24 Monate in Eichenfässern. Jahrgang 2021 wartet auf die ersten Bewertungen. Sein Vorgänger konnte sich unter anderem mit sehr guten 93 Punkten von James Suckling schmücken: "Attraktive Aromen von roten und dunklen Beeren mit Walnüssen, Schokolade, Orange und Rinde. Mittlerer bis voller Körper. Solide und kompakt am Gaumen mit super polierten Tanninen und lebendiger Frucht. Zeigt Tiefe und Komplexität mit einem würzigen, samtenen Abgang. Trinken oder lagern".

Weinbeschreibung:
Der Winter 2021 war von mäßigen Niederschlägen und milden Temperaturen gekennzeichnet. Der Beginn des Frühjahrs wurde dann von einer anfänglich kühlen und trockenen Periode geprägt, gefolgt von Monat Mai mit reichlichen Niederschlägen, die die Wasserreserven des Landes wieder auffüllten. Die spärlichen Sommerregen begünstigten eine ausgewogene Wasserbelastung der Reben und brachten den heranreifenden Trauben einen großen Reichtum an Farben und Aromen. Zeitlich günstige Regenfälle, gefolgt von kräftigen Brisen in den Hügeln, ermöglichten es den Trauben, ihren Reifezyklus mit außergewöhnlicher Eleganz und guter Gesundheit zu beenden. Der Jahrgang 2021 war ein reiches Jahr, in dem der Geist des Ortes mit großer Dynamik und Kraft zum Ausdruck kam und dadurch die Entstehung von Weinen ermöglichte, die den einzigartigen Charakter von Nipozzano perfekt widerspiegeln. Die Nipozzano "Vecchie Viti" Riserva 2021 hat eine intensive und brillant rubinrote Farbe. Das auf Anhieb begeisternde Bukett ist komplex und elegant mit ausgeprägten fruchtigen und blumigen Düften, wie sie typisch für die Rebsorten sind. Eindrücke von roten und schwarzen Kirschen sowie Beerenfrüchten werden von Noten nach kandierten Veilchen und zarten Rosenknospen begleitet. Die Eleganz des Duftes manifestiert sich in belebenden, balsamischen Noten, die von einer zarten Würze begleitet werden. Im Mund ist die Riserva straff, frisch, fruchtbetont und von einer feinen Eichenholz-Note untermalt. Die Säure-Alkohol-Komponente ist gut ausbalanciert, das reife Tannin umschmeichelt den Gaumen und gibt dem toskanischen Rotwein eine schöne Struktur. Insgesamt eine sehr elegante Chianti Rufina Riserva mit einem langen und anhaltenden Abgang. Großartig vinifiziert und ein genussvolles Geschmackserlebnis!

Unsere Speisenempfehlung:
Wir empfehlen die "Vecchie Viti" Riserva zum berühmten "Bistecca Fiorentina" oder zum toskanischen Klassiker "Ribollita", eine überbackene Suppe mit altbackenem Brot und frischem Gemüse. Des Weiteren bietet sich die Kombination zu Pappardelle mit Wildschweinragout und Cannelloni mit Fleischfüllung. Ebenfalls sehr köstlich, schmeckt die Nipozzano "Vecchie Viti" Riserva zu dunklem Braten oder rotem Grillfleisch.

Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2031

Kellerei:
Società Agricola Valiano SRL, Strada Provinciale 102 di Vagliagli, 53019 Castelnuovo Berardenga (SI)

Vinophile Informationen:
Mit großer Hingabe und Leidenschaft stellt sich die Fattoria di Valiano den immer neuen Anforderungen, um Weine zu erzeugen, die die Essenz der Toskana und des Chianti Classico in ihrer reinsten Form einfangen. Neben den klassischen Chianti-Classico-Weinen produziert die Fattoria di Valiano auch hochklassige Selektionen und limitierte Editionen, die das Potenzial des Terroirs auf eindrucksvolle Weise zur Geltung bringen, so wie diese herausragende 2020 Chianti Classico 6.38 Gran Selezione. Besucher sind herzlich eingeladen, die Weine bei einer Verkostung vor Ort zu genießen und die Geschichte, Kultur und Handwerkskunst des außergewöhnlichen Weinguts hautnah zu erleben.

Weinbeschreibung:
James Suckling vergab herausragende 92 Punkte und schrieb begeistert in seiner Verkostungsnotiz: "Plums and berries with orange zest and some chocolate and earth. Medium body. Chewy tannins and a berry, chocolaty finish. Nice austerity at the end and it will soften. From organically grown grapes." Vom Gambero Rosso gab es sehr gute "Due biccheri"! Diese Chianti Classico Gran Selezione trägt die Zahl "6.38" auf ihrem Etikett, eine kartographische Bezeichnung, die den Ursprung des Weinbergs kennzeichnet. Damit wird die Verbindung zwischen jeder Flasche und dem DOCG-Gebiet hervorgehoben. Valiano verfolgt das Ziel, elegante Weine zu kreieren, die die Seele der Toskana sowie die einzigartigen Charakteristika jeder einzelnen Parzelle authentisch widerspiegeln. Der Jahrgang 2020 wurde aus einer Cuvée von 90 % Sangiovese, 5 % Cabernet Sauvignon und 5 % Merlot vinifiziert. Die Reben wachsen in 350 Metern Höhe mit südwestlicher Ausrichtung auf lehmigem, felsigem und gut durchlässigem Boden. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet, direkt im Weinberg selektiert und in kleinen Behältern transportiert. Im Weingut erfolgt eine weitere Selektion auf speziellen Sortiertischen, bevor sie entrappt werden. Die Mazeration dauert etwa 15 Tage und wird durch häufiges Umpumpen unterstützt. Nach der alkoholischen Gärung folgt der Abstich und die malolaktische Fermentation. Anschließend reift der Sangiovese für 18 Monate in 10-20 hl großen französischen Eichenfässern, während Cabernet Sauvignon und Merlot ebenfalls 18 Monate in Barriques ausgebaut werden. Die finale Assemblage reift dann für weitere sechs Monate in der Flasche. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase wird von intensiven würzigen Noten wie Ingwer, Orangenschalen, Anis und einem Hauch von Vanille umspielt, eingebettet in eine vielschichtige Fruchtstruktur aus schwarzen Waldbeeren. Am Gaumen überzeugt die 2020 Gran Selezione 6.38 mit Eleganz, Frische und saftiger Frucht. Kirschen und Johannisbeeren dominieren, harmonisch eingebunden in feine Tannine und eine lebendige Säure. Die Struktur ist dicht und animierend, die Persistenz beeindruckend. Das Finale dann großzügig und langanhaltend - wahrhaftiges "Gaumen Kino" für jeden Chianti-Liebhaber.

Unsere Speisenempfehlung:
Bereiten Sie gebratene Lammkoteletts zur 2020 Chianti Classico 6.38 Gran Selezione. Diese werden mit einer Senf-Haube überbacken, dazu gibt es ein Spitzkohl-Gemüse und Püree von Petersilienwurzel und Sellerie. Für diese Senf-Haube schneiden Sie feine Zwiebelwürfel, dünsten diese mit etwas Olivenöl in einem kleinen Topf, geben nach dem Abkühlen zwei Eigelbe, gehackte Petersilie, gehackte schwarze Oliven, 2 Scheiben Toastbrot ohne Rinde und in winzige Würfel geschnitten, sowie 2 Esslöffel guten Senfs, bestenfalls von ihrer Lieblings-Senfmühle. Salz und Pfeffer. Buon appetito!

Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2032