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  ART.NR.: 4181

  Primitivo Riserva Marpione 2015 (Bio) Tenuta Viglione, Apulien - 0,75l. Fl.

  (Preis 21,93 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Anbau: biologisch, ÖKO-Kontrollnummer: IT-BIO-012
  Alkoholgehalt: 14,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,30 g/l
  Restzucker: 5,00 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Apulien
  Rebsorte: Primitivo
  
                                      
  Gambero Rosso 2019: 3 Gläser
  Ronaldi "Toptipp" : 5 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Tenuta Viglione, Via Carlo Marx 44 , SP140 70029 Santeramo in Colle (Ba)
  
  Vinophile Informationen:
  Der Primitivo Marpione Riserva, dessen Name eine traditionelle Bedeutung hat und von Bauern der Region überliefert wurde, hat mit dem Jahrgang 2015 zum wiederholten Male die begehrten "Tre Biccieri" des Gambero Rosso abgeräumt. Die Trauben für die Produktion des Marpione stammen aus den besten und ältesten Weinlagen der Tenuta Viglione und werden jedes Jahr nach rigorosen Maßstäben von Hand selektiert. Der Primitivo Marpione Riserva reift für vierundzwanzig Monate in traditionellen großen Holzfässern aus slawonischer Eiche und wird über weitere vier Monate in französischen Barriques verfeinert.
  
  Weinbeschreibung:
  Der Name der Rebsorte hat mit ihrer frühen Reife von der Blüte bis hin zur Veraison, der eigentlichen Reifung der Traube zu tun bzw. wird darauf bezogen, da das Wort Primitivo auf das lateinische Wort "primus" - "der Erste" zurückzuführen ist. Die Einführung der Rebsorte in Apulien und Gioia del Colle im 12. Jahrhundert ist Mönchen des Benediktiner Ordens zu verdanken. Sie fanden in der Region die optimalen klimatischen Bedingungen und für die Rebsorte bestens geeignete Böden. Die für den Marpione geernteten Trauben, angebaut nach kontrolliert biologischen Richtlinien, werden bei Ankunft in der Kellerei entrappt, sanft gepresst und dann schonend weiterverarbeitet. Der Ausbau erfolgt zunächst in Stahltanks und später in großen traditionellen Fässern sowie in Eichenbarriques, sodass der Wein als Riserva deklariert werden darf. Das Bukett des Jahrgang 2015 ist einfach gesagt "Atemberaubend" und von eindringlicher Intensität. Sein üppiger Duft ist beseelt von fruchtig süßen Aromen und vor dem inneren Auge marschieren Maraschinokirschen, Brombeeren, schwarze Johannisbeeren auf, sowie verzaubernde Anklänge dunkler Schokolade und Rumtopf, als auch würzige Noten von feuchtem Tabak, Lakritze und schwarzem Pfeffer. Feine balsamische Eindrücke runden das opulente Duftbild gekonnt ab. Im Mund zeigt der Primitivo seine Muskeln, ist voll und kräftig, mit toller Struktur und viel Geschmack, wird jedoch nicht übermächtig und bewahrt sich eine gewisse Eleganz sowie eine lebhafte Frische. Das geschilderte Bukett widerspiegelt sich in großartiger Weise an den Papillen und man erlebt großen Rotweingenuss. Weich, warm und anregend endet der Marpione in einem langen Finale. Vielfältiges und dazu noch hoch prämiertes Gaumenkino aus dem italienischen Süden.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Zur Primitivo Marpione Riserva passen deftige Gerichte. Versuchen Sie dazu einen Schmorbraten aus einer frischen Lammkeule. Verwenden Sie für die Zubereitung der Sauce eine gehaltvolle Fleischbrühe oder einen kräftigen Bratenfond, viele Zwiebeln, reichlich Knoblauch, Tomatenmark, frische Tomaten, einen Schuss dieser Riserva und mediterrane Kräuter. Als Beilagen empfehlen wir gegrilltes Gemüse und Rosmarinkartoffeln.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2023

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  ART.NR.: 4687

  Lugana Riserva "Vigna Molceo" 2016 Ottella, Venetien - 0,75l. Fl.

  (Preis 21,93 € je Liter)

  Weißwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
  Gesamtsäure: 6,70 g/l
  Restzucker: 0,60 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Venetien
  Rebsorte: Trebbiano di Lugana
  
                                      
  Gambero Rosso 2019: 3 Gläser
  Ronaldi Bewertung: 5 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Ottella di Francesco e Michele Montresor Società Semplice Agricola, Loc. Ottella 1, 37019 Peschiera del Garda (VR)
  
  Vinophile Informationen:
  Das Anbaugebiet erstreckt sich in flacher Landschaft um die Gemeinden Sirmione, Pozzolengo Desenzano und Lonato, in den Landkreisen Brecia und Verona. Die von der Herkunftsbezeichnung DOC Lugana erfassten Lagen befinden sich, bis auf Peschiera del Garda in Verona, allesamt in der Lombardei. Das Gebiet umfasst knapp 900 Hektar Rebfläche, die mit Turbiana bestockt sind. Die Böden in den Weinbergen bestehen aus lehmhaltigen Schichtungen, die von Natur aus kalkhaltig sind und organische Ablagerungen aufweisen. Das am Gardasee vorherrschende Klima ist perfekt für den Anbau der Turbiana geeignet, die ein hohes Maß an Qualität besitzt und großartige Weine ergibt.
  
  Weinbeschreibung:
  Der Jahrgang 2016 dieser einzigartigen Riserva, wurde vom Gambero Rosso 2019, mit den begehrten "Drei Gläsern" ausgezeichnet. Die jungen Weißweine aus dem Hause Ottella, wie der Lugana und der Lugana Le Creete, besitzen eine exklusive, wohlschmeckende und spritzige Frische. Ihr ungewöhnlicher Geschmack erinnert nicht selten an Salziges, Gewürztes und Geräuchertes. Ihr Säuregehalt verleiht diesen Weißweinen Energie und Lebendigkeit, macht sie offen, ausgefeilt und verlockend. In gereiften Weinen kommt die Seele des Lugana so richtig zum Vorschein. Die Riserva Molceo hat viele Freunde, weil sie sich nach dem Öffnen fast minütlich verändert und ihre mineralischen Geschmacksnoten großartig zur Geltung kommen. Kräftig goldgelb strahlend präsentiert sich der Jahrgang 2016 im Glas, in eindrucksvoller Weise, mit tiefgründig fruchtigen, sowie mineralischen und komplexen Duftnoten. Der im französischen Eichenfass ausgebaute Lugana offeriert nasale Aromen, die an Zitrusfrüchte, gelbes Steinobst, reife Birnen, feuchtes Gestein, helle Blüten und Wildkräuter denken lassen. Die Geschmacksnerven werden von dem cremigen und fülligen Weißwein, auf wundervolle Art animiert und balsamiert. Die fruchtigen und mineralischen Komponenten sorgen an den Papillen für Aufsehen. Eine unterschwellig wahrnehmbare, leichte Salznote begleitet den gesamten Taste, verleiht dem gereiften Lugana seinen Schliff und das außergewöhnlich Andere, was ihn von vielen seiner Konkurrenten unterscheidet und ihn einzigartig macht. Großer Genuss und ein faszinierendes Weißweinerlebnis.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Die Riserva Molceo passt hervorragend zu gegrilltem Wolfsbarsch oder einer Dorade Royal, die im Salzmantel gebacken wurde. Eine frische Dorade bekommen Sie auf dem Markt oder im guten Fachhandel. Den frischen Fisch bitte nicht schuppen und nur waschen. Anschließend mit einer Füllung aus Zwiebelringen, Knoblauch, Pfefferkörnern, Lorbeerblatt, Rosmarin, Limettenscheiben und Basilikum verfeinern. Dann im Salzteig einhüllen (Rezepte finden sich im Internet) und bei hoher Temperatur im Backofen garen.
  
  Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2024

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  ART.NR.: 4198

  Primitivo di Manduria Sessantanni 2015 San Marzano, Apulien - 0,75l. Fl.

  (Preis 22,60 € je Liter)

  Rotwein, vollmundig und saftig
  Alkoholgehalt: 14,5 %vol.
  Gesamtsäure: 6,50 g/l
  Restzucker: 17,00 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Apulien
  Rebsorte: Primitivo
  
                                      
  Gambero Rosso 2019: 3 Gläser
  
  Luca Maroni : 99 Punkte
              
  Ronaldi Bewertung: 5 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  San Marzano, Via Regina Margherita, 149 74020 San Marzano di San Giuseppe (TA)
  
  Vinophile Informationen:
  Die Weine von San Marzano werden neben dem italienischen Markt in vielen Ländern der Erde vertrieben. Daraus resultierend gibt es zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen und entsprechende Kommentare oder Aussagen und Beschreibungen von bekannten Weinkennern und Weinkritikern. Selbstverständlich steht dabei die Meinung des Robert Parker stets hoch im Kurs und der schreibt, "San Marzano is a savvy and dynamic co-operative with some 1,200 members who provide fruit. The company is heavily marketed and branded and its efforts are paying off. Its wines are immensely poplar among younger generations in Puglia and I was impressed by how often I saw these wines at local wine bars and restaurants. San Marzano is changing the Puglia winescape and is a force to be reckoned with."
  
  Weinbeschreibung:
  Der Sessantanni verkörpert eine neue Generation beeindruckender süditalienischer Rotweine. Die Trauben für den Sessantanni stammen aus der Region Tarent, genauer gesagt befinden sich die Weinberge in den Gemarkungen der Dörfer San Marzano und Sava in unmittelbarer Nähe der Stadt Manduria. Von dort kommen die besten Primitivo Italiens. Das Lesegut wird im September von Hand eingebracht und stammt von über 60 Jahre alten Rebstöcken, die in den ältesten Lagen der Genossenschaft wachsen. Die Primitivo Reben sind in Böden mit roter Erde gepflanzt, die eine besondere Beschaffenheit vorweist und reich an Mineralstoffen ist. Die rote Farbe entsteht durch einen hohen Anteil an Eisenoxid. Im Verlauf der Produktion reifte der Sessantanni zwölf Monate in französischen und amerikanischen Barriques, bevor er in die Flasche gefüllt wurde. Als anerkennende Auszeichnung für beste Qualität wurde der exzellente Jahrgang 2015 mit sensationellen 99 von max. 99 möglichen Punkten durch Weinverkoster Luca Maroni dekoriert. In den Jahren zuvor hatte es mehrmals 98 oder 97 Punkte gegeben und nun endlich ist es geschafft, die Höchstnote 99 steht erstmalig! Das Bukett des 2015ers ist sehr opulent, üppig ausladend und von überbordender Frucht geprägt, ungemein verführerisch und immens beeindruckend. In der nasalen Wahrnehmung entdeckt man Aromen von Schwarzkirschen, Brombeeren, Heidelbeeren, dunkler Schokolade, Pflaumenmus, Espresso, Kakao, balsamischen Gewürzen und feinster Vanille. Die Nase verweilt einige Minuten und taucht ein in dieses barocke Duftbild, dass einem bereits eine Vorahnung auf den zu erwartenden Geschmack gibt. Sobald der dichte Primitivo di Manduria die Lippen passiert hat, zeigt er vollends was in ihm steckt, massive satte Fruchteindrücke rollen über die Zunge. Ein Kraftmeier, der ordentlich an den Gaumen drückt, es jedoch gekonnt versteht, dies mit sanfter Gewalt zu tun. Der 2015 Sessantanni umschlingt die Geschmacksknospen mit weichen Gerbstoffen und einer unglaublichen Textur, die von Adern durchzogen ist, die vor Süße, Saftigkeit und konzentrierten Aromen nur so strotzen. Ein sehr köstlicher Genuss, der in einem nicht endenwollenden, süßlichen Abgang ausklingt und der ein ganz besonderes Rotweinerlebnis darstellt. Ein "Must have" für jeden Liebhaber großartig gemachter Blockbuster.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der apulische Toprotwein passt hervorragend zu englisch oder medium gebratenem dunklem Fleisch, am besten, ein mindestens 300 Gramm schweres Steak, geschnitten aus einem gut abgehangenen Entrecote vom argentinischen oder irischen Rind. Obenauf dürfen dann reichlich gedünstete, süße Zwiebeln mit einer Spur Zimt und einem Schuss Aceto Balsamico di Modena serviert werden. Als Beilage ein frisch gebackenes Ciabatta und einen großen Teller mit buntem Blattsalat. Der Primitivo di Manduria ist auch der richtige Tropfen für einen ruhigen Abend zu zweit vor dem Kamin oder im Rahmen einer Feier lieben Freunden etwas Gutes zu tun.
  
  Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2025

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  ART.NR.: 4074

  Valpolicella Ripasso Campo Ciotoli 2015 I Campi, Venetien - 0,75l. Fl.

  (Preis 22,60 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 14,5 %vol.
  Gesamtsäure: 6,20 g/l
  Restzucker: 5,00 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Venetien
  Rebsorten: Corvina, Rondinella, Croatina
  
                                      
  Gambero Rosso 2018: 3 Gläser
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Azienda Agricola I CAMPI, Via delle Pezzole 3, 37031 Verona
  
  Vinophile Informationen:
  Der Gambero Rosso hat den Valpolicella Ripasso Campo Ciotoli Superiore nun zum wiederholten Male mit den begehrten "Tre bicchieri" ausgezeichnet. Darauf ist man stolz in der Familie Prà und Kellermeisters Flavio führt diesen Erfolg in erster Linie auf die gelebte Philosophie zurück. Der Name des Weingutes I Campi bedeutet Die Felder und steht für einzelnen Parzellen des Gutes, die mit heimischen Reben bestockt sind. Die Lage Campo Ciotoli befindet sich am linken Ufer des Flusses Progno, der seit tausenden von Jahren kleine Kieselsteine mit sich führt, sodass sich die Böden in den umliegenden Weinbergen mit diesen Steinen angereichert haben, die u.a. den besonderen Charakter der Weine prägen.
  
  Weinbeschreibung:
  Der Valpolicella Ripasso von Flavio Prà ist eine traditionelle Assemblage der autochthonen Sorten 85% Corvina, 15% Rondinella und 5% Croatina. Die verschiedenen Trauben holt die Familie Prà per Handlese von genau definierten Weinfeldern. Die Früchte werden auf direktem Weg in die Kellerei gebracht und dort sanft gepresst. Die Mazeration dauert 10 bis 14 Tage, worauf eine gut einwöchige Fermentation in Edelstahltanks unter ständiger Kontrolle der Temperaturen vollzogen wird. Um die Intensität der Aromen zu erhöhen, wird die Ripassomethode angewendet. Der Jungwein wird während der Gärung mit Amarone- oder Recioto della Valpolicella Trester angereichert. Nach der malolaktischen Gärung wird der Ripasso für sechs Monate bei regelmäßig angewandter Batonnage auf der Hefe gelagert und später ohne Filtration abgefüllt. In dunklem Rubinrot fließt der 2015 Campo Ciotoli aus der Flasche und der Raum wird erfüllt von seinem animierenden Duft. Man bekommt sofort Lust auf den ersten Schluck, wenn Aromen von dunklen Beeren, getrockneten Früchten, feinen Kräutern und geröstetem Holz durch die Luft schweben. Die Cuvee aus Corvina, Rondinella und ein wenig Croatina ist im Mund druckvoll und dicht und verfügt über eine lebhafte Säurestruktur, weiche Tannine und hat einen mittelschweren Körper. Zu schmecken sind an den Papillen neben reifen Schwarzkirschen, Zwetschgen und Preiselbeeren auch getrocknete Feigen, Rosinen, Tabak, Lakritze und im Abgang eine mineralische Komponente, die lange nachklingt. Fruchtig und weich und zugleich rassig und frisch ist dieser Valpolicella Ripasso, der auf dem Etikett den Zusatz Classico Superiore tragen darf. Ein Rotwein, der die Sinne mit Feinheit und Vielfalt sowie italienischem Charme und eigenständigem Charakter begeistert.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der aromatische Ripasso Campo Ciotoli passt zu vielen kräftigen Speisen regionaler Herkunft oder auch zu würzigen Gerichten der asiatischen Küche. Die Küche Venetiens wurde maßgeblich durch Österreich und Slowenien beeinflusst. So ist ein slowenischer Bohneneintopf, der Jota heißt, hier in der Nähe des Gardasees sehr beliebt und bestens geeignet, um von diesem Rotwein begleitet zu werden. Gekocht wird dieses deftige Gericht mit reichlich weißen Bohnen, Steckrüben oder Sauerkraut, Knoblauch, Zwiebeln, Kartoffeln und einem Stück geräuchertem Bauchfleisch vom Schwein.
  
  Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2025

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  ART.NR.: 4322

  Rosso di Montalcino 2016 Uccelliera, Toskana - 0,75l. Fl.

  (Preis 23,27 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 14,0 %vol.
  Gesamtsäure: 5,55 g/l
  Restzucker: 1,00 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Toskana
  Rebsorte: Sangiovese
  
                                      
  Gambero Rosso 2019: 3 Gläser
  Robert Parker: 90 Punkte
  James Suckling: 90 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  AZIENDA AGRICOLA UCCELLIERA, Podere Uccelliera, 45 Fraz. Castelnuovo dell'Abate, 53024 Montalcino (SI)
  
  Vinophile Informationen:
  Winzer Andrea Cortonesi sagt über sich selbst: "Mein damaliger Entschluss Agrarunternehmer zu werden war eine Entscheidung fürs Leben. Auch wenn ich aus einer Bauernfamilie stamme, hätte mein Lebensweg ganz anders aussehen können, bevor ich 1986 das Gut Uccelliera kaufte. Von der Landwirtschaft nach alter Art habe ich gerade noch die letzten Erkenntnisse mitbekommen. Damals sprach man noch kaum vom Brunello di Montalcino. Dann wurde alles anders. Aber aus jener Zeit habe ich das Wichtigste gelernt, die Liebe zur Erde und der Respekt vor dem Boden, von dem man Früchte ernten darf. Als ich mein eigenes Stück Land zu bebauen begann, wurde mir bewusst, dass ich eine Beziehung zu dieser Erde suchte, die über den rein wirtschaftlichen Gewinn hinausgeht".
  
  Weinbeschreibung:
  Der Gambero Rosso 2019 adelt den 2016 Rosso di Montalcino des sympathetischen Winzers Andrea Cortosesi mit seiner Höchstnote, den "Tre Bicchieri" und das zum wiederholten Male. Doch damit nicht genug, denn auch Robert Parker verkostete den ausgezeichneten Jahrgang und vergibt sehr gute 90+ Punkte und schreibt: "Der Rosso di Montalcino 2016 repräsentiert sehr gut die qualitativ hochwertigen Trauben, die in diesem klassischen Jahrgang geerntet wurden. Ein Rosso die Montalcino wie dieser gibt uns große Hoffnung und hohe Erwartungen an die 2016er Brunellos, die in drei Jahren erscheinen werden. Vor diesem Datum können Sie sich bereits mit dem Rosso Appetit auf die erstklassige Kirsche und die üppige Primärfrucht des Jahrgangs machen, welche hier so wunderschön widerspiegelt werden!" Die Trauben für den Rosso stammen aus jungen Brunelloreblagen, die nach sehr präzisen Kriterien während der ganzen Vegetationszeit gezogen und gepflegt wurden. Die von Hand gelesenen kerngesunden und voll ausgereiften Früchte ergaben einen großartigen Rosso di Montalcino, einen Vorzeigewein toskanischer Weinbaukunst. Die Expertise des Robert Parker kündete es bereits an und als wir den Jahrgang 2016 dann selbst im Glas hatten, fand die Freude keine Grenzen und der Trinkspaß kein Ende. Der in klarem hellen Rubinrot schimmernde Rosso di Montalcino verströmte Unmengen an ausladenden Kirschdüften untermalt von roten Blüten und einer feinen Graphitnote. Das Bukett wirkte einerseits frisch fruchtig und einladend, andererseits fein und elegant. Das Wasser lief uns im Mund zusammen und der erste Schluck brachte den erhofften Genuss, als er saftig, lebendig, würzig und unbekümmert zwischen Zunge und Gaumen floss. Frucht und Säure animierten einen lange währenden Trinkfluss gepaart mit ausreichend Kraft und Zug, sodass die Papillen vibrierten und viel Geschmack erlebten. Ein sehr charmanter Rotwein, der ein Gefühl italienische Lebensfreude aufkommen lässt und im Nu ausgetrunken ist. Gut zu wissen, noch ein paar Flaschen im Keller zu haben.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Servieren Sie den Uccelliera Rosso di Montalciano zu italienischen Vorspeisen wie Antipasti Misti oder dem beliebten Carpacchio, zu zarten Schmorgerichten von Schwein und Rind, zu Braten in hellen Soßen, Ochsenschwanzragout, gegrilltem, zart gewürztem Fleisch von Lamm und Wild oder einfach nur zu milden Käsesorten. Unser Tipp zu diesem Wein ist ein Ossobuco alla milanese, welches aus Kalbsbeinscheiben, Kräutern und vollreifen Tomaten zubereitet wird.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2026

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  ART.NR.: 4701

  Sosta Tre Santi Nero d'Avola 2010 Nicosia, Sizilien - 0,75l. Fl.

  (Preis 23,27 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 14,0 %vol.
  Gesamtsäure: 5,78 g/l
  Restzucker: 3,43 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Land: Italien
  Anbauregion: Sizilien
  Rebsorten: Nero d´Avola, Syrah
  
                                      
  Gambero Rosso 2017: 3 Gläser
  Ronaldi Bewertung: 5 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Nicosia S.p.A., Via Luigi Capuana 65, 95039 Trecastagni
  
  Vinophile Informationen:
  Die Tenute Nicosia schreibt als kurze Erklärung zur Rebsorte Nero d`Avola: "Sicily`s most famous grape variety that is also known as Calabrese or Calabrese d'Avola. This name is believed to derive from the translation of the term "calaurisi", created by joining together the words "calea", means grape and "aulisi", the meaning is "di Avola", a coastal town located between Siracusa and Noto. At the end of the nineteenth century red wines from Nero d´Avola grapes, particularly those from Pachino, were in high demand by foreign merchants, especially the French, who used them to add body and colour to their wines".
  
  Weinbeschreibung:
  Der mit den "Tre bicchieri" ausgezeichnete Sosta Tre Santi ist einer der Topweine von Nicosia und wird unter Verwendung von ein paar Prozent Syrah aus der autochthonen Nero d`Avola vinifiziert. Beste Trauben aus den besten Weinlagen der Kellerei finden ihren Weg in den sorgsam bereiteten Wein, der von Önologin Maria Carella in französischen Barriques ausgebaut und für weitere sechs bis acht Monate auf der Flasche verfeinert wird, sodass er als Riserva deklariert auf den Markt gebracht werden darf. Fließt der Sosta Tre Santi aus der Flasche ins Glas, dann erfüllt eine intensive Duftwolke den Raum, die einen augenblicklich an eingelegte Maraskakirschen und Rumtopf denken lässt, die mit Nuancen von wilden Kräutern und feuchtem Tabakblatt aromatisiert wurden. Ein sehr üppiges und verführerisch wirkendes Bukett, das ein wenig an Kirschlikör oder gereiften Portwein erinnert. Im Mund geht es dann sehr druckvoll und recht würzig weiter, sobald der Nero d`Avola zwischen Zunge und Gaumen eintrifft und seine Muskeln spielen lässt. Der kräftige Alkoholgehalt drückt den Wein ordentlich an die Papillen und sorgt im Finale für einen warmen, langen Abgang. Zuvor erfreut er den Gusto mit einer vollen, herben Kirschfrucht und balsamischen Eindrücken von getrockneten, wilden Kräutern des Mittelmeerraumes. Ein eigenständiger, charaktervoller Rotwein, der von seiner südlichen Ausprägung und seinem feurigen Temperament sizilianischer nicht sein könnte!
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Die sizilianische Küche zählt zu den abwechslungsreichen und ältesten Regionalküchen ganz Italiens. Hauptsächlich werden Pasta und alles was das Meer zu bieten hat, zubereitet. Zum Nero d`Avola empfehlen wir jedoch Fleischgerichte wie zum Beispiel Farsu magru, einen Rollbraten, der vorwiegend im Landesinneren der Insel angeboten wird. Er setzt sich zusammen aus dünn angeklopftem Rindfleisch, geräuchertem Bauchspeck, Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, vielen frischen Kräutern und hartgekochten Eiern in der Mitte. Dazu serviert man Rosmarinkartoffeln aus dem Backofen.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2020

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