- 5 Sterne ***** | Italienische Weine von RONALDI - Rotwein Weißwein Rosewein

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ART.NR.: 4847

Montefalco Sagrantino Collenottolo 2013 Tenuta Bellafonte, Umbrien - 0,75l. Fl.

(Preis 38,60 € je Liter)

Rotwein, trocken
Alkoholgehalt: 15,0 %vol.
Gesamtsäure: 5,30 g/l
Restzucker: 1,00 g/l
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Verschluss: Naturkorken
Land: Italien
Anbauregion: Umbrien
Rebsorte: Sagrantino

Gambero Rosso 2018: 3 Gläser
Ronaldi Bewertung: 5 Sterne

Beschreibung ...

Kellerei:
Tenuta Bellafonte Società Agricola a r.l. , Via Colle Nottolo 2, 06031 - Bevagna (PG)

Vinophile Informationen:
Der Jahrgang 2013 zeichnete sich durch einen sehr regnerischen Winter aus, gefolgt von einem milden Frühling mit häufigen Regenfällen, der die notwendigen Wasserreserven für den Sommer gewährleistete. Im Juli und im August waren die Temperaturen nicht übermäßig hoch und es gab vereinzelte Schauer, die teils sogar sehr heftig ausfielen. Der ausgezeichnete Monat September, warm und windig, hat eine nahezu perfekte Reifung der Trauben gebracht und zu einer Ernte von ausgezeichneter Qualität geführt.

Weinbeschreibung:
Sagrantino ist eine autochthone Rebsorte, die angeblich in der Antike von Mönchen aus Kleinasien nach Italien gebracht wurde. Sie wird beinahe ausschließlich in Umbrien angebaut und die für die Sagrantino wichtigsten Anbaugebiete erstrecken sich von Collemancio im Norden über Assisi, Montefalco bis Spoleto im Süden. Bei der Tenuta Bellafonte werden nur die gesündesten Trauben manuell ausgewählt. Nach der sorgfältigen Auswahl werden die Trauben ohne Pressung der Beeren entrappt. Die Gärung erfolgt natürlich, dank der vorhandenen Wildhefe. Auch die malolaktische Gärung ist ein natürlicher Vorgang, der nicht durch Beeinflussen des Mostes, sondern nur durch die Kellertemperatur ausgelöst wird. Der Sagrantino wird ohne Filterung abgefüllt, um seine Vitalität zu bewahren. Die Ablagerung, das sogenannte "Depot", das dadurch in der Flasche entstehen kann, ist Index eines solchen Produktionsverfahrens. Für seinen 2013er erhielt Peter Heilbron unter anderem die "Tre bicchieri" des Gambero Rosso und gute 91 Punkte vom Wine Spectator: "A well-spiced, fresh red, with chewy tannins providing a sculpted frame for flavors of crushed black cherry, hot stone and iron, and dried thyme and strawberry. Firm finish. Drink now through 2027. 1,400 cases made; 150 cases imported." Im Glas zeigt der Jahrgang 2013 ein intensives, dichtes Rubinrot. Das Nasenbild zeigt faszinierende Noten von Sauerkirschen, Brombeeren, Johannisbeeren, Heidelbeeren mit floralen Aspekten, Tabakblatt, trockener Waldboden, Graphit, Thymian und zarte orientalische Gewürze. Eine feine Balsamiconote erwartet einen im Geschmack, der von besonderer Stärke und Ausgewogenheit ist. Der Collenottolo ist herrlich frisch, köstlich, kraftvoll, außergewöhnlich und gekennzeichnet von Extraktion, ausgeprägten, feinkörnigen Tanninen, die dem Wein große Eleganz und Länge sowie eine hervorragende Persistenz verleihen. Ein Sagarantino, der noch ein langes Leben vor sich hat und der über die kommenden Jahre all denjenigen Freude bereiten wird, die ein paar Flaschen davon einkellern.

Unsere Speisenempfehlung:
Im jungen Stadium seiner Entwicklung passt der Montefalco Sagrantino hervorragend zu kurz gebratenen Rindersteaks aus dem Filet oder dem Roastbeef. Auch auf dem Grill krossgegrilltes Lamm mit Kräutern und Knoblauch, wird in Kombination mit dem Wein begeistern. Nach ein paar Jahren der Flaschenreifung wird der Collenottolo zu geschmortem Ochsenschwanz mit Steinpilzen und Sellerie-Kartoffel-Püree oder Wildschweinragout in einer Preiselbeersauce, mit frischem Rosenkohl und hausgemachte Tagliatelle harmonieren.

Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2027

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( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )

28,95 € *

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ART.NR.: 4677

Terre Brune Carignano del Sulcis 2015 Santadi, Sardinien - 0,75l. Fl.

(Preis 39,93 € je Liter)

Rotwein, trocken
Alkoholgehalt: 15,0 %vol.
Gesamtsäure: 4,70 g/l
Restzucker: 0,20 g/l
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Verschluss: Naturkorken
Land: Italien
Anbauregion: Sardinien
Rebsorten: Carignano, Bovaleddu

Gambero Rosso 2020: 3 Gläser
Ronaldi Bewertung: 5 Sterne

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Kellerei:
Cantina Santadi, Via Cagliari 78, 09010 Santadi (CI)

Vinophile Informationen:
Weinkritiker und Weinführer publizieren regelmäßig gute Bewertungen für die Weine der Cantina di Santadi. Darunter befinden sich einige der bedeutendsten Fachleute der Branche, wie James Suckling, Robert Parker, Wine Spectator, Decanter, Jancis Robinson, Hugh Johnson, der Gambero Rosso und viele andere. So auch Antoni Galloni, der noch vor ein paar Jahren für Robert Parker tätig war und inzwischen unter "Vinous" seine Degustationsnotizen veröffentlicht. Er schrieb zu einem früheren Jahrgang: "Fully saturated ruby-red. Expansive, highly perfumed scents of raspberry, cherry-cola, sweet pipe tobacco and potpourri, lifted by bright spice and mineral notes. Palate-staining flavors of red cherry, grilled herbs and exotic spices are complemented by delicate smoky minerality. Finishes extremely suave, with lingering sweetness and outstanding length. I don’t think I have had too many young Terre Brune vintages better than this one."

Weinbeschreibung:
Die alkoholische Gärung erfolgt über einen Zeitraum von ca. 15 Tagen in temperaturgeregelten Edelstahltanks. Die lange Mazeration bewirkt eine vollständige Diffusion, der in den Schalen enthaltenen polyphenolischen Substanzen. Nach der malolaktischen Gärung kann der Wein bereits ab Anfang Dezember in Fässer abgefüllt werden. Die Reifung in neuen französischen Eichenfässern dauert maximal 16 bis 18 Monate. Danach hat der Terre Brune Komplexität, Stil und Langlebigkeit erlangt, vorauf er weitere 12 Monate in der Flasche reift, bevor er für den Verkauf frei gegeben wird. Die Trauben stammen aus historischen Weinbergen der unteren Sulcis Region, die dort, wie schon in der Antike, in der Buscherziehung angepflanzt wurden. Es dreht sich dabei vor allem um den Carignano, der identisch ist mit dem französischen Carignan oder dem in Spanien bekannten Cariñena. Die Cantina di Santadi ist stolz darauf, in den Sulcis Weingärten bis zu 100 Jahre alte Rebstöcke zu besitzen. Der Jahrgang 2015 zeigt sich dem Auge des Betrachters in intensivem Rubinrot mit leichten granatroten Reflexen und der Terre Brune, der ein Dauerabo auf die "Tre bicchieri" zu besitzen scheint, duftet ausladend und sehr komplex nach Pflaume und Heidelbeere, feine Gewürze, Lorbeerblatt, Wacholder, süßem Pfeifentabak und Schokolade. Verführerisch und unverkennbar ist dieses einmalige Bukett. Am Gaumen präsentiert sich der junge Superiore mit geschmacksintensiven Aromen von roten Kirschen, Himbeeren, gegrillten Kräutern und exotischen Gewürzen, die durch eine zart rauchige Mineralität ergänzt werden. Er ist reichhaltig, warm, weich, fruchtig, würzig, besitzt feinkörnige Tannine von seltener Eleganz und überzeugt mit anhaltender Süße sowie einer außergewöhnlichen Länge. Großes Gaumenkino erwartet Sie.

Unsere Speisenempfehlung:
Eine traditionelle Fleischzubereitung auf Sardinien ist das "carne a carraxiu", was übersetzt "beerdigtes Fleisch" bedeutet. Man gräbt ein Loch in den Boden und entzündet darin ein Feuer aus aromatischem Holz. Auf die Glut kommt eine Schicht aus Myrtenblättern. Anschließend legt man ein ganzes Tier darauf, zum Beispiel eine Ziege, ein Lamm, ein Wildschwein oder ein Spanferkel. Dieses bedeckt man wiederum mit Myrtenblättern und ergänzt eventuell mit Knoblauch und Rosmarin. Das Loch wird dann mit Erde verschlossen. Zum Schluss werden brennende Holzscheite daraufgelegt und das Fleisch wird im Laufe von Stunden langsam gegart.

Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2028

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( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )

29,95 € *

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ART.NR.: 4707

Barolo 2014 Prunotto, Piemont - 0,75l. Fl.

(Preis 39,93 € je Liter)

Rotwein, trocken
Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
Gesamtsäure: 5,49 g/l
Restzucker: 1,00 g/l
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Land: Italien
Anbauregion: Piemont
Rebsorte: Nebbiolo

Gambero Rosso 2019: 2 Gläser
James Suckling: 91 Punkte
Ronaldi Bewertung: 5 Sterne

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ART.NR.: 4765

Marchese Antinori Chianti Classico Riserva 2015 Tenuta Tignanello, Toskana - 0,75l. Fl.

(Preis 39,93 € je Liter)

Rotwein, trocken
Alkoholgehalt: 14,0 %vol.
Gesamtsäure: 5,10 g/l
Restzucker: 0,50 g/l
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Verschluss: Naturkorken
Land: Italien
Anbauregion: Toskana
Rebsorten: Sangiovese, Cabernet Sauvignon

Gambero Rosso 2019: 3 Gläser
Robert Parker: 92 Punkte
James Suckling: 93 Punkte
Luca Maroni: 91 Punkte
Ronaldi Bewertung: 5 Sterne

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Kellerei:
Marchesi Antinori S.p.A., Piazza Antinori 3, 50123 Firenze

Vinophile Informationen:
Die Marchese Antinori Chianti Classico Riserva wird in der berühmten Tenuta Tignanello vinifiziert. Der dem Gut den Namen gebende Tignanello erschien 1970 erstmals auf dem Markt. Zu diesem Zeitpunkt wurde er als Chianti Classico Riserva Vigneto Tignanello deklariert. Ein Sangiovese, klassisch verschnitten mit Canaiolo und Trebbiano. Ein Jahr später wurde er als Vino da Tavola eingestuft, damit man künftig auch internationale Rebsorten wie Cabernet Sauvignon bei der Vinifizierung verwenden konnte. Er war zu dieser Zeit der erste Sangiovese, der in Barrique ausgebaut wurde und der erste moderne Rotwein, der sich aus nicht traditionellen Rebsorten zusammensetzt. Tignanello ist inzwischen eine Weinikone und wurde von der internationalen Fachpresse als einer der einflussreichsten Weine in der Geschichte des italienischen Weinbaus definiert.

Weinbeschreibung:
Die Tenuta Tignanello liegt 28 km südlich von Florenz. Das malerisch gelegen Anwesen wird beidseitig flankiert von den Tälern der Flüsse Greve und Pesa im Herzen des Chianti Classico zwischen den Dörfern Montefiridolfi und Santa Maria a Macerata. Hier hat die Familie Antinori in den Weinbergen und im Keller ihre durchdachte Produktionsphilosophie zu einhundert Prozent verwirklicht und in perfekter Manier umgesetzt. Der Einklang von Tradition und Moderne ist das Geheimnis der dort erzeugten Weine, die authentischer Ausdruck ihrer Herkunftsregion sind. Die Chianti Classico Riserva wird nur in den besten Jahrgängen erzeugt und erschien mit dem Jahrgang 2011 erstmalig auf dem Markt. Er ist eine Selektion bester Sangiovese und Cabernet Sauvignon Trauben, die in der Zone Mercatale Val di Pesa wachsen. Das gute Klima des Jahrgang 2015 entsprach in allen Jahreszeiten einem typischen Verlauf in der nördlichen Toskana und brachte klassische Weine hervor. Die Lese fand von der zweiten Septemberhälfte bis Anfang Oktober statt. Während der Ernte war das Wetter von meist trockenem und ventiliertem Klima geprägt. Die 2015 Chianti Classico Riserva glänzt in edlem, dunklem Rubinrot mit purpurfarbenen Reflexen. An der Nase präsentieren sich volle Noten reifer roter Frucht in Verbindung mit intensiven Aromen von zarter Vanille und feinen Gewürzen. Ein klassisches Bukett, das von Kirscheindrücken und dezentem Eichenholzeinsatz kündet. Am Gaumen ist der Marchese Antionori umhüllend, sehr elegant und ausgewogen. Er zeigt enorm viel Frucht, ist lebhaft und hat weiche seidige Tannine. Im Geschmack entdeckt man Schattenmorellen, dunkle Beeren, kandierte Veilchen, Granatapfel, Pflaumen, etwas Tabakblatt, Gewürze und ein wenig Sandelholz. Alles wird geleitet von belebender Säure und einer herrlichen Herbheit, hin in ein langes und anhaltendes Finale. Eine perfekt gelungene köstliche Chianti Classico Riserva erwartet Sie.

Unsere Speisenempfehlung:
Wir bereiten ein Beefsteak nach Florentiner Art. Für das Bistecca alla fiorentina Olivenöl mit Rosmarin und zerdrückten Knoblauch verrühren. Das Fleisch, ein Porterhouse- oder T-Bone-Steak für mindestens einen Tag darin marinieren. Die Steaks herausheben und auf einem gut geheizten Holzkohlengrill von beiden Seiten etwa fünf Minuten grillen, währenddessen wiederholt mit der Marinade bestreichen. Vom Rost nehmen und warm gestellt noch fünf Minuten ruhen lassen. Erst unmittelbar vor dem Servieren wird das Bistecca alla fiorentina mit grobem Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer gewürzt, dann aufgetragen und am Tisch tranchieren.

Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2026

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ART.NR.: 4811

Carmignano Riserva 2016 Piaggia, Toskana - 0,75l. Fl.

(Preis 39,93 € je Liter)

Rotwein, trocken
Alkoholgehalt: 14,5 %vol.
Gesamtsäure: 5,80 g/l
Restzucker: 1,50 g/l
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Verschluss: Naturkorken
Land: Italien
Anbauregion: Toskana
Rebsorten: Sangiovese, Cabernet, Merlot

Gambero Rosso 2020: 3 Gläser & Rotwein des Jahres
Ronaldi "Toptipp" : 5 Sterne

Beschreibung ...

Kellerei:
Piaggia, Via Cegoli 47, 59016 Poggio a Caiano (Prato)

Vinophile Informationen:
Antonio Galloni, damals bei Robert Parker, schrieb einmal voll des Lobes: "Mauro Vannuci knüpft, mit einer Reihe von Neuerscheinungen, an die außergewöhnlichen Weine des vergangenen Jahres an. Spätes Ernten, lange Mazeration, nur mit eigenen Hefen und keine Filtration vor der Abfüllung, sind einige der Kennzeichen dieses kleinen Anwesens. Die Carmignano Riserva ist ein prächtiger Wein. Hell, dicht, klar und wunderbar fokussiert, er hat so viel zu bieten. Rote Beerenfrüchte, Rosenblüten, Minze, Salbei und Anis fügen Nuancen hinzu. Ein Carmignano bei dem einfach alles passt. Verführerisch in seiner Schönheit. Die Riserva ist puristisch und von absoluter Klasse, der Fruchtreichtum und Energie in Einklang bringt - wie es die besten Piaggia-Weine heutzutage tun."

Weinbeschreibung:
Stolz wie Oskar präsentieren wir Ihnen den Carmignano Riserva 2016 mit großartigen "Tre bicchieri" des Gambero Rosso 2020 und die herausragende Adelung zum "Rotwein des Jahres 2019"! Mal ehrlich, wann im Leben hat man schon einmal die Gelegenheit den "Rotwein des Jahres" ins Glas zu bekommen? Wann gönnt man sich eine Flasche Wein die um und bei 30 Euro kostet? Auch für uns, das Ronaldi Team, die wir das besondere Glück haben uns täglich mit tollen Weinen beschäftigen zu dürfen, gehört ein solcher Rotwein zu den großen Ausnahmen, zu den, "…den möchte ich einmal probieren" oder "…ich kann es kaum erwarten die Flasche zu öffnen", Kultgewächsen. Es geht darum die besonderen Momente des Lebens zu genießen. Gibt es etwas Schöneres, als das Besondere mit einem großartigen Essen und einem dazu passenden, großartigen Wein zu feiern? Eindeutig nein. Liebe Kunden, lassen Sie sich diesen einmaligen Moment im Leben nicht nehmen, einen "Rotwein des Jahres" Ihr Eigen zu nennen und ihn vielleicht mit den liebsten Menschen zu teilen.

Unsere Speisenempfehlung:
Die Carmignano Riserva ist ein atemberaubender Rotwein, der es unbedingt verdient hat zum Festtagsbraten serviert zu werden. Der Rotwein von Piaggia wird perfekt zu edlen Wildgerichten, gebratenem Roastbeef, Rinderfilet und den besten Teilen des Milchlamms passen. Wir denken an rosa gebratenen Lammrücken, der final mit einer Haube aus Nüssen und Kräutern überbacken wird, zudem wilder Reis und Bohnen mit Speck gereicht werden. Oder an ein kräftiges Ragout vom Wildschwein, mit frischen Pfifferlingen oder frischem Trüffel sowie Rotkraut und hausgemachter Pasta. Nicht zu vergessen sind ausgereifte Käsesorten und hochwertige Wurstwaren.

Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2026

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( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )

anstatt: ~~31,95 €~~ 29,95 € *

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ART.NR.: 4184

Chianti Classico Riserva Rancia 2016 Felsina, Toskana - 0,75l. Fl.

(Preis 42,60 € je Liter)

Rotwein, trocken
Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
Gesamtsäure: 5,50 g/l
Restzucker: 0,50 g/l
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Verschluss: Naturkorken
Land: Italien
Anbauregion: Toskana
Rebsorte: Sangiovese

Robert Parker: 96 Punkte
James Suckling: 96 Punkte
Luca Maroni: 90 Punkte
Ronaldi Bewertung: 5 Sterne

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Kellerei:
Fèlsina SPA, Via del Chianti 101 53019 Castelnuovo Berardenga (SI)

Vinophile Informationen:
Der historische Weinberg "Rancia" ist nach einem alten Landgut benannt, das sich auf dem Gelände eines Benediktinerkloster, in der Gemarkung der Gemeinde Castelnuovo Berardenga, befindet. Die Trauben stammen aus dem höchstgelegenen, bzw. aus dem edelsten Teil der Chianti Classico Region. Die alte Parzelle "Rancia" befindet sich auf einer Höhe zwischen 350 und 400 Metern über dem Meeresspiegel. Der Weinberg besitzt kalkhaltige Böden, die hauptsächlich von Alberese (verwitterter Sandstein) und Galestro (blaugrauer Kalkstein-Schieferboden) geprägt sind, beides typisch für das Gebiet. Felsina brachte 1983 den ersten Jahrgang dieser Riserva auf den Markt.

Weinbeschreibung:
Der Jahrgang 2016 wird von fast allen bekannten Weinführern umjubelt. James Suckling verleiht dem "Rancia" Chianti Classico Riserva herausragende 96 Punkte und schreibt: "A decadent Chianti Classico Riserva that shows plenty of cedar, spices, leather, wet earth and tobacco, but also really fresh undertones of dried orange rind and strawberries. Integrated and structured on the palate with a velvety mouthfeel and mouth-refreshing acidity. Drink now or hold." Weitere 96 Punkte gab es von Weinpapst Robert Parker und dort kann man lesen: "The 2016 Chianti Classico Riserva Rancia knocks it out of the park. Like the other new releases from Fèlsina, this pure expression of Sangiovese needs more time to evolve and improve with bottle age. But even at this young stage, you are made fully aware of the beautiful intensity and complexity of the quality fruit at its core. There is so much energy and tension here, further reinforced by the fresh acidity of the vintage. There are vibrant tones of wild cherry, raspberry and spice, followed up by white truffle and tilled earth." In der Nase changieren irre viele Aromen, wie Schwarzkirsche, Brombeere, Himbeere, Zeder, balsamische Gewürze, Leder, weißer Trüffel, Waldboden und feuchter Tabak. Unterschwellig getrocknete Orangenschale und Erdbeeren, Wildkräuter und Sandelholz. Am Gaumen agiert der "Rancia" mit einem samtigen Mundgefühl, viel Kraft, Saftigkeit und einer erfrischenden Säure, bestens integriert. Man erlebt einen perfekt strukturierten Körper, voller Energie und beseelt mit großartigen Tanninen. Ein Sangiovese von Intensität und Komplexität, der sich über die kommenden zwei Dekaden zu weiteren Höhen aufschwingen wird.

Unsere Speisenempfehlung:
Dunkles Fleisch mit kräftigen Aromen und Gewürzen zubereitet, wird sich vortrefflich mit dieser Chianti Classico "Rancia" Riserva vertragen. Wir denken dabei an ein feines Ragout aus der Lammkeule, langsam geschmort, zusammen mit gehäuteten San Marzano Tomaten, Schalotten, gehacktem Knoblauch, Flor de Sal, weißem Pfeffer, Lorbeerblatt, Piment, schwarzer Oliventapenade und frischem Thymian sowie Rosmarin und Olivenöl. Als passende Beilagen schmecken hervorragend Gnocchi alla Romana und Ratatouillegemüse. Statt mit Lammfleisch, kann das Ragout auch mit Rind oder Wild zubereitet werden.

Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2036

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( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )

31,95 € *

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- 5 Sterne ***** (68 Artikel gefunden)