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(Preis 9,27 € je Liter)
Rotwein, trocken Alkoholgehalt: 13,5 %vol. Gesamtsäure: 5,10 g/l Restzucker: 3,90 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Presskorken Land: Italien Anbauregion: Toskana Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec, Ancellotta Gambero Rosso 2018: 2 Gläser Luca Maroni: 92 Punkte Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
Beschreibung ...
Kellerei: Castello Sonnino Srl, Via Volterrana Nord n.6/A, Montespertoli (FI) Vinophile Informationen: Einen kleinen Bestandteil der angewandten Assemblage, bildet die Rebsorte Ancellotta im Leone Rosso. Die italienische Traube erbringt dunkelfarbige, fruchtige und säurearme Rotweine, die sich ausgezeichnet zum Verschnitt eignen. Sie wird aufgrund ihrer stark farbgebenden Schalen als Färbertraube eingesetzt. Außerdem wird aus ihr sehr fruchtiger, dunkler Traubensaft gewonnen. Die Ancellotta wächst vor allem in der Lombardei und Emilia-Romagna, bzw. auch in Venetien, Friual, Sardinen, Piemont und in der Toskana. Sie ist in Rotweinen und in Rosés der DOC-Regionen Colli di Faenza, Colli di Rimini, Lambrusco Reggiano und Reggiano Rosso enthalten. Aktuell sind etwa 5000 Hektar Rebfläche mit der autochthonen Ancelotta bestockt. Weinbeschreibung: Der 2016 Leone Rosso, der eine junge Cuvee aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec und der besagten Ancellotta ist, schmückt sich mit guten 92 Punkten des Luca Maroni und noch besseren "Due Bicchieri" des Gambero Rosso 2018. Seine Trauben erntet die Kellerei Mitte September aus Weinbergen, die in Höhen bis zu 290 Metern über dem Meer angelegt wurden. Der Leone Rosso Toscana wird während seiner Produktion ausschließlich im Stahl- und im Betontank ausgebaut. Er ist ein moderner Rotwein, der entgegen der in dieser Region angewandten, traditionellen Weinbereitung, für ein eher junges Publikum bereitet wird. Der Jahrgang 2016 kleidet sich mit einem dunklen Mantel, der intensiv rubinrot ist und am Rand violettfarbene Applikationen zeigt. In der Nase erlebt man Aromen, die eine wundervolle Einführung in das toskanische Terroir darstellt. Im lebhaften Bukett des Leone Rosso entdeckt man den feinen Duft von roten Blumen und warmen Steinen, von schwarzen Johannisbeeren, Sauerkirschen, kleinen dunklen Waldfrüchten, weitere floralblumige Noten und ein wohltuender Hauch mediterraner Wildkräuter. Er besitzt eine gute Struktur nebst anregender Frische und am Gaumen sowie der Zunge entfaltet sich der 2016 Leone Rosso sehr weich, saftig und ausgeglichen, mit sanften Tanninen und einem angenehm aromatischen Abgang. Ein leckerer toskanischer Rotwein, mit großem Genussfaktor und kleinem Preis. Unsere Speisenempfehlung: Der Leone Rosso passt in die kulinarische Verbindung mit Fleischgerichten, deren Saucen von milden Aromen geprägt sind. So können zum Beispiel Pilze, Früchte, frische Kräuter, gereifter Balsamessig und süße Zutaten verwendet werden. Vielleicht kochen Sie ein Rehragout mit einem Schuss Balsamico und etwas Rübenkraut, dazu hausgemachte Spätzle und ein Gemüse von Roter Beete, welches Sie mit den gleichen Zutaten zubereiten können, wie Sie sie für ein Rotkohlgemüse benötigen würden. Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2022
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Menge:
(Preis 9,93 € je Liter)
Rotwein, trocken Anbau: biologisch, ÖKO-Kontrollnummer: IT-BIO-009 Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Gesamtsäure: 5,20 g/l Restzucker: 1,00 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Diamkorken Land: Italien Anbauregion: Marken Rebsorten: Montepulciano, Sangiovese Gambero Rosso 2018: 2 Gläser Luca Maroni: 90 Punkte Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne
Kellerei: Saladini Pilastri via Saladini 5, 63036 Spinetoli (AP) Vinophile Informationen: Rosso Piceno ist eine Rotweinspezialität aus der mittelitalienischen Region Marken zwischen Adria und Apennin gelegen. Die Weinberge, aus denen die Trauben für die Produktion des Rosso Piceno stammen, befinden sich in den Provinzen Ancona, Macerata und Ascoli Piceno. Für den meist sehr frischen, körperreichen und gut strukturierten Rosso Piceno werden die traditionellen heimischen Varietäten der Marken, der Montepulciano und der Sangiovese, als Cuvee assembliert, gelegentlich wird auch ein kleiner Anteil der weißen Traubensorten Passerina und Trebbiano verwendet. Durch den im Schnitt 12 bis 15 Monate dauernden Ausbau in Stahltanks und Eichfässern sowie mindestens weiteren 4 Monaten in der Flasche gewinnt er an Eleganz und Weichheit. Weinbeschreibung: Der Rosso Piceno Piedirato trägt den Namen einer etwa sechs Hektar großen Rebanlage, aus denen die Kellerei die jeweils 50% Sangiovese und Montepulciano von Hand erntet, aus denen dieser herrliche Wein dann erzeugt wird, der einen zwölfmonatigen Ausbau in französischen Barriques unterzogen wird. Fließt der Piedirato ins Glas, erfreut sich das Auge an seinem tiefdunkelroten Farbenspiel, welches einen beinahe schwarzen Kern besitzt. Tolle Schwarzkirsch- und Holunderbeerdüfte steigen empor und die Nase erfreut sich neben der intensiven Fruchtausprägung an feinen Rauchnoten, süßer Lakritze und Tabak- und Kaffeeanklängen. Lassen Sie sich begeistern von dem vollfruchtig kraftvollen Geschmack, der zudem sehr würzig und von einer authentischen Wildheit geprägt ist, die das besondere Etwas dieses Rosso Piceno verkörpert. Alle Komponenten wie Frucht, Säure, Tannine, Gehalt, Extrakt und Körper wurden perfekt getrimmt und in Einklang gebracht, sodass Sie einen erstklassigen Rosso Piceno erhalten, der in seiner Preisklasse absolut Maßstäbe setzt und der vom ersten bis zum letzten Schluck überzeugt. Unsere Speisenempfehlung: Der Wein passt als perfekter Begleiter zu gut gewürzten Zwischengängen und Gerichten aus hellem oder rotem Fleisch speziell wenn auf Holzkohle gegrillt wird. Wie wäre es mit einem Salat von der Putenbrust? Das Fleisch in Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, dann mit Mehl bestäuben und goldbraun braten. In den Salat kommen Kidneybgohnen, grüne und rote Paprikawürfel, reife Tomaten, Knoblauch, rote Zwiebeln, Maiskörner, Frühlingszwiebeln und ein Dressing aus Olivenöl, Balsamicoessig, Salz, Pfeffer, Zucker, einen kleinen Löffel Senf und einen Schuss Smoked-Barbeque-Sauce für die fruchtig rauchige Note, die dann bestens mit dem Wein harmoniert. Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2023
Rotwein, vollmundig und saftig Alkoholgehalt: 14,0 %vol. Gesamtsäure: 5,62 g/l Restzucker: 16,00 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Presskorken Land: Italien Anbauregion: Apulien Rebsorte: Primitivo Luca Maroni : 99 Punkte Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne
Kellerei: Schenk Italia SpA, Via Stazione 43, 39040 Ora (BZ) Vinophile Informationen: Luca Maroni gibt dem Masso Antico Primitivo zum dritten Mal in Folge die Höchstnote von 99 Punkten und beschreibt des Jahrgang 2017 unter anderem mit den Worten: "una suadenza sì nitida e armoniosa profonde questo vino, che per aver contezza della sua massima fittezza di estratti occorre degustarlo prima con un profondo respiro inalativo. Allora si coglierà l'eccezionale spessore del suo frutto compositivo, che per quanto lo si inspiri con vigore ed energia, sempre di polpa di mora purissima risalterà ammantata la sua olfazione. Al palato è tale l'equilibrio fra acidità, tannicità e morbidezza, tale la levigatezza tattile e gustativa della sua bacca o sfera, che a risaltare è infatti più l'equilibrio che la concentrazione. Qui solo stupendamente aggiunta di una vena di rovere completativa altrettanto cristallina. Un vino archetipico, fra i migliori in assoluto dell'anno". Weinbeschreibung: Der 2017 Masso Antico Primitivo stammt aus einer der Premiumlinien des Weingutes. Die streng selektierten Trauben, die von Hand gelesen und deren Rebstöcke nach der traditionellen Weinbaumethode Alberello angepflanzt sind, werden bei Partnerwinzern eingekauft und in der Cantina di Ora vinifiziert. Der Wein wird aus leicht angetrockneten Trauben bereitet, was auf dem noblen Etikett der Flasche mit den Worten do uve leggermente Appassito erklärt wird. Die Sonne Apuliens und der sanfte Wind der Adria helfen dabei diese Trocknung möglich zu machen. Die spezielle Weinbereitung ist der primäre Grund für die enorme Dichte, die anregende Saftigkeit und die volle Frucht des beliebten apulischen Rotweins. Der intensive Duft des Masso Antico Primitivo wird angeführt von Aromen vollreifer Brombeeren und Pflaumen, dicht gefolgt von Eindrücken getrockneter Früchte wie Rosinen und Feigen, sowie feinen Anklängen von Vanille und roten Blüten. Zwischen Zunge und Gaumen vollführt der enorm weiche Wein einen imposanten Geschmacksauftritt, der aromatisch und vollmundig ist. Massenhaft dunkle Beeren rollen heran, werden von einer schönen Fruchtsüße und einer dezenten Säure flankiert, was den Trinkspaß anregt und alle Primitivo Freunde begeistern wird. Der kräftige Alkohol und eine Spur Eichenholz wurden perfekt integriert, sodass nichts fehlt am Ende eines jeden Schluckes, die Flasche im Nullkommanichts geleert ist und wir uns den Worten des Luca Maroni "Un vino archetipico, fra i migliori in assoluto dell'anno" begeistert anschließen. Unsere Speisenempfehlung: Der Masso Antico Primitivo Appassito passt sehr gut als Begleiter zu zarten Rinderrouladen mit einer leckeren Füllung bestehend aus eingelegten Backpflaumen, ein paar Scheiben Lardo, gedünsteten Zwiebeln, gehackter Petersilie und gerösteten Pinienkernen. Die Backpflaumen werden zuvor ein paar Tage lang in einem Mix aus jeweils einem Drittel trockenem Sherry, Rum und Wasser eingelegt. Die Pflaumenmarinade geben Sie später neben einem kräftigen Schuss Rotwein der Sauce bei. Als Beilage servieren Sie frischen Mandelbroccoli oder Rote Beete Gemüse und hausgemachte Gnocchi oder handgeschabte Spätzle. Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2022
Rotwein, trocken Alkoholgehalt: 14,0 %vol. Gesamtsäure: 4,80 g/l Restzucker: 1,05 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Naturkorken Land: Italien Anbauregion: Sardinien Rebsorten: Monica di Sardegna, Carignano, Bovale Sardo Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
Kellerei: Argiolas Spa, Via Roma 28/30, 09040 Serdiana (CA) Vinophile Informationen: Das Landgut Sisini, aus dem die Monica Trauben für den Pedera stammen, erstreckt sich über etwa 50 Hektar, in den Hügeln der historischen Region Trexenta, nördlich von Cagliari und Serdiana. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 200 und 250 Metern über dem Meeresspiegel. Hier sind das besondere Mikroklima, der Boden, vor allem bestehend aus Mergel, Sandstein und Mergelkalk und die Exposition ideal, um die Monica di Sardegna zu kultivieren, die im Ursprung aus Nordsardinien stammt und von Antonio Argiolas, dem Gründer des Weinguts, in dieser Gegend gepflanzt wurde. Weinbeschreibung: Der Perdera wird aus der autochthonen Rebsorte Monica di Sardegna bereitet. Rebsortenkundler vermuten, dass die Monica di Sardegna spanischen Ursprungs und mit der kalifornischen Rebsorte Mission identisch ist. Wahrscheinlich haben Mönche sie auf Sardinien verbreitet. Ihr Name leitet sich daher vom sardischen Wort "monaca" ab, was Mönch bedeutet. Der Anbau dieser Varietät wird auf der ganzen Insel empfohlen. Neben Monica assembliert die Kellerei Argiolas kleine Anteile von Carignano und Bovale Sardo in den Perdera. Die Trauben werden in den frühen, kühlen Morgenstunden von Hand geerntet und auf direktem Wege zur Kellerei gebracht. Der 2016 Perdera duftet herrlich intensiv nach vollreifen Pflaumen und roten Waldfrüchten. Es changieren Aromen von dunklem Dörrobst, dezent erdige Noten sowie einer Spur gerösteter Gewürze und getrockneter Wildkräuter. Weich und balsamisch erobert der saftige Pedera den Gaumen. Er begeistert mit dunkler Frucht und feinherber Würze. Der vollmundige sardische Rotwein, der neben belebender Säure und runden Tanninen, Eindrücke von Espresso und Lakritze mitbringt, endet im Abgang auf dezenten Vanillearoma und feinherben Noten kandierter Orangenschale. Ein sehr leckerer Rotwein, eine individuelle sardische Spezialität, mit unvergleichlichem Charakter wartet darauf von Ihnen entdeckt zu werden. Unsere Speisenempfehlung: Knusprig, im Ofen gebratenes oder gegrilltes Fleisch vom Iberico Schwein, passt hervorragend zu diesem Monica di Sardegna. Bereiten Sie zum Beispiel ein schmackhaftes, mit Flor de Sal und schwarzem Pfeffer gewürztes Steak aus dem saftigen Nackenstück, oder kross gebratene Rippchen, ein gefülltes Filet oder herzhafte Koteletts zu. Ein geschmorter Braten aus der Keule oder der Schulter ist ebenfalls empfehlenswert. Verwenden Sie für die Zubereitung der Sauce frische Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch. Typisch sardisch ist eine Kombination mit Thunfisch oder Pecorino. Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2024
Rotwein, trocken Alkoholgehalt: 12,5 %vol. Gesamtsäure: 4,64 g/l Restzucker: 1,00 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Presskorken Land: Italien Anbauregion: Venetien Rebsorten: Corvina, Rondinella, Merlot, Molinara, Ancellotta, Sangiovese Gambero Rosso 2020: 2 Gläser Luca Maroni: 91 Punkte Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne
Kellerei: Aziende Agricola Guerrieri Rizzardi, Strada Campazzi 2, 37011 Bardolino (VR) Vinophile Informationen: Der Bardolino ist eine hellrote Weinspezialität vom Gardasee. Er gilt für viele Weinliebhaber, auch leicht gekühlt getrunken, als sehr konsumfreudiger Rotwein, da er mit leichtem Körper und viel Frucht den Trinkfluss anzuregen versteht. Dies gilt auch für den Bardolino Classico, der von Guerrieri Rizzardi aus den besten Trauben aus insgesamt 39 Parzellen in den Gemarkungen der Ortschaften Bardolino und Cavaion produziert wird, die aus Rebanlagen kommen, welche ein Alter zwischen 7 und 47 Jahren vorweisen. Es gibt daneben Bardolino Lagenweine, die ambitionierter und mit höherem Anspruch vinifiziert werden. Weinbeschreibung: Bardolino, einer der bekanntesten italienischen Weine. Die Weinberge von Bardolino überblicken den Gardasee, eine alpine Umgebung, die sich mit den Farben und Düften des Mittelmeers vermischt, daher der Name "Riviera degli Olivi". Die Produktionsstätte befindet sich auf einem Hügel in Campazzi im Herzen von Bardolino Classico. Es wird alles getan, um die Frische der Früchte zu bewahren, die für den Erfolg der Bardolino Classico Weine von entscheidender Bedeutung ist. Innerhalb von zehn Minuten können die Trauben aus den 39 Bardolino Weinbergen des Anwesens, an der Kelter angeliefert werden. Von hier aus wird der Saft nur durch Schwerkraft in die Tanks befördert. Guerrieri Rizzardi ist seit vielen Jahren einer der beständigsten Erzeuger für Bardolino Classico, Topqualität zu einem vernünftigen Preis. Der Wein setzt sich zusammen aus den Trauben Rondinella, Corvina, Merlot, Molinara, Ancellotta und Sangiovese. Jahrgang 2018 ist in der Nase besonders intensiv, was sich später dann auch noch am Gaumen zeigen wird. Tolle Duftmerkmale von helle Beerenaromen, roten Blüten und frisch geschälten Mandeln prägen sein großartiges Bukett. Im Mund glänzt der Bardolino Classico mit Frische und Lebendigkeit sowie mit Kraft und viel Geschmack. Er besitzt eine herrliche Würzigkeit, dass perfekte Maß an Säure und eine gute Länge, ist einfach nur richtig lecker. Unsere Speisenempfehlung: Zum Bardolino Classico kochen wir typisch italienische Speisen. So zum Beispiel eine saftige Lasagne mit knackigen Blattsalaten. Gefüllte Cannelloni in sämiger Gorgonzolasauce und bissfesten Brokkoli Röschen. Oder eine, über mehrere Stunden ganz langsam gegarte Bolognese Sauce aus bestem Rindfleisch, mit "al dente" gekochten Spaghetti und geriebenem Parmesankäse. Gefüllte Ravioli in einer Thunfischtunke und als passende Beilage frischen Blattspinat. Das Weingut schreibt: "Der Bardolino mundet aber auch solo, bei einem netten Plausch am Abend". Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2023
Rotwein, trocken Alkoholgehalt: 14,5 %vol. Gesamtsäure: 5,60 g/l Restzucker: 1,90 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Land: Italien Anbauregion: Toskana Rebsorten: Sangiovese, Cabernet Sauvignon Gambero Rosso 2020: 1 Glas
Kellerei: Tenuta Cantagallo e Le Farnete, Via Valicarda 35, 50056 Capraia e Limite - Firenze
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