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(Preis 9,27 € je Liter)
Rotwein, trocken Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite Land: Italien Anbauregion: Toskana Rebsorte: Sangiovese Ronaldi Bewertung: 2 Sterne
Beschreibung ...
Kellerei: Società Agricola Fattoria dei Barbi S.r.l., Località Pordernovi 170, 53024 Montalcino (SI) Vinophile Informationen: Der Brusco dei Barbi ist ein rein aus Sangiovese erzeugter junger Rosso, dessen erster Jahrgang 1969 als Toskana IGT auf den Markt kam. Er war damals das Ergebnis verschiedener Experimente, die von Giovanni Cinelli Colombini in der Weinbereitung durchgeführt wurden, und der dann auch derjenige war, welcher den Brusco dei Barbi freigegeben hat. Der junge Rotwein erhielt seinen Namen nach einem freigeistigen Herr namens "Bruscone", der in den Wäldern in der Nähe des Barbianwesens lebte. Dieser Rotwein ist sehr vielseitig und leicht zugänglich, also ideal als Begleiter für jeden Tag, um passend zu den Mahlzeiten mit Familie und Freunden geteilt zu werden. Weinbeschreibung: Die Trauben für den Brusco die Barbi stammen aus Weinbergen der südlichen Toskana bei der Ortschaft Scansano gelegen, nahe dem thyrrenischen Meer. Tagsüber ist es hier sehr warm, doch sorgen die Winde, die von der See her wehen dafür, das die Weingärten stets gut durchlüftet und die Trauben keinen zu hohen Temperaturen ausgesetzt sind. Das Besondere bei der Vinifikation ist eine zunächst durchgeführte kalte Mazeration des Traubenmaterials, welches zusätzlich mit Stickstoff belegt wird, um eine anaerobe Umgebung zu schaffen und die Maische vor Oxidation zu schützen. Nach 48 Stunden wird die Temperatur erhöht, damit die Gärung einsetzen kann. Dieser Prozess bewirkt eine bessere Extraktion der Farbe und der Aromen aus den Schalen. Der rubinrote Brusco dei Barbi ist ein fruchtig-florales Vergnügen, dessen anregendes Bukett geprägt ist durch das Zusammenspiel vieler roter Beeren und aromatisch duftender Walderdbeeren mit Nuancen von kleinen roten Blüten. Am Gaumen ist dieser Rosso geschmeidig, frisch, mit weichen Tanninen und einer angenehmen Säure ausgestattet. Der aus 100% Sangiovese erzeugte Spaßwein ist ein leckeres Sauerkirschvergnügen mit ausreichend Würze und der richtigen Portion Alkohol. Die Frucht präsentiert sich im Mund auch in Gestalt heller Beeren, etwas süßlichem Granatapfel und endet auf einem animierenden, leicht bitteren Mandelton. Dieser toskanische Rotwein überzeugt mit viel Geschmack und ruft nicht zum Philosophieren auf, sondern bringt mit herrlicher Frucht und Saftigkeit einfach nur unkomplizierten Trinkspaß, der darauf wartet von Ihnen entdeckt zu werden. Unsere Speisenempfehlung: Wir bereiten eine traditionelle Ribollita zu diesem Rotwein, das ist eine toskanische Bohnensuppe. Dafür werden benötigt: getrocknete weiße Bohnen, Palmkohl, Wirsing, frischer Spinat, Tomaten, geräuchertes Bauchfleisch vom Schwein und etwas altbackenes Bauernbrot. Des weiteren brauchen wir Kartoffeln, Karotten, Sellerie sowie Zwiebeln und zum Würzen dann Knoblauch, Olivenöl, Thymian, Petersilie, Salz und Pfeffer. Das alles ergibt einen deftigen Eintopf, den Sie zusammen mit Weißbrot und Olivenöl servieren. Optimaler Genuss: jetzt bis 2018
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Menge:
Rotwein, trocken Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite Land: Italien Anbauregion: Marken Rebsorten: Sangiovese, Montepulciano
Kellerei: Garofoli Gioacchino Casa Vinicola Spa, Via C. Marx 123, 60022 Castelfidardo
Rotwein, trocken Alkoholgehalt: 14,0%vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite Land: Italien Anbauregion: Toskana Rebsorten: Sangiovese, Merlot Luca Maroni : 98 Punkte Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne
Kellerei: Barbanera SRL, Via del Palazzone 4, 53040 Fraz. Piazze – Cetona (SI) Vinophile Informationen: Die Familie Barbanera sagt über sich selbst: "Unsere Familie produziert seit vielen Generationen Wein. Dies ist für uns nicht nur notwendige Arbeit, um damit unseren Lebensunterhalt zu bestreiten, sondern es ist eine Art Berufung, die in uns allen lebt und uns stetig antreibt. Wir haben unsere innige Leidenschaft zum italienischen Wein, mit wachsender Begeisterung, mit inniger Liebe und großer Beharrlichkeit gepflegt. Dies geschah ohne Angst vor neuen Herausforderungen und neuen Situationen. Unsere lange und wechselvolle Geschichte wurde geleitet von fleißigen Menschen, starken Bindungen, intensiven Intuitionen und den richtigen Investitionen. Das Weingut Barbanera ist nicht nur unser Lebenswerk, sondern auch das wahr geworden Ergebnis unseres großen Ehrgeizes". Weinbeschreibung: Der "Ser Passo" ist aus einer Idee der Barbanera´s entstanden, einen Rotwein mit neuem und überraschendem Geschmacksbild auf dem Markt zu bringen. Der Erfolg der vergangenen Jahre und die regelmäßig erhaltenen hohen Bewertungen für diesen Wein, sind ein untrügliches Indiz dafür, dass dies gelungen ist. Der "Ser Passo" 2015 wurde aus Sangiovese und einem kleinen Anteil Merlot vinifiziert. Als anerkennende Krönung seiner Qualität, wurde der exzellente Jahrgang mit sensationellen 98 von maximal 99 möglichen Punkten, durch den bekannten italienischen Weinverkoster Luca Maroni dekoriert. Der Wein zeigt sich mit einem undurchsichtigen, tief dunklen Rot im Glas und erinnert mit seinem einladenden Duft an pralle Schwarzkirschen und vollreife Sauerkirschen. Ebenso steigen Noten von weihnachtlichen Gewürzen, Trockenobst, dunklen Pflaumen und Minze auf, die sehr verführerisch wirken in die Nase. Eine ähnliche Aromenwelt entfaltet sich nach dem ersten Schluck an den Geschmacksknospen, wenn der saftig-volle, gut strukturierte und nicht trockene "Ser Passo", zwischen Zunge und Gaumen hindurch fließt. Weich, warm und mollig ist die Empfindung, die der mittelschwer-griffige Rotwein erzeugt und durch seine fruchtig lebendig Art mit der passenden Säure-Struktur, perfekt in Balance gebracht wird und dadurch herrlichen Trinkspaß verursacht. Man entdeckt süßlich-herbe Schokoladen-Blutorangen-Aromen, die in Kombination mit dem Geschmack, der bereits im Duft geschilderten Eindrücke, das besondere Genusserlebnis dieser "Ser Passo" abrunden und ihn ohne Frage, zu einer Rotwein-Überraschung werden lassen, die vor allem diejenigen unter Ihnen begeistern wird, die frucht-süße Rotweine bevorzugen. Unsere Speisenempfehlung: Der Ser Passo passt als Begleiter zu "Involtini di verza col riso" das sind Kohlrouladen mit Reis. Dieses Rezept entstammt einem toskanischen Kochbuch namens "La Natura in Tavola Fattoria di Volmiano: ricette e segreti". Die zunächst blanchierten und von den Stielen befreiten Kohlblätter, werden gefüllt mit einer Mischung aus Rinder-Hackfleisch, Olivenöl, Salami-Streifen, in Milch eingeweichtem Brot, Ei, Salz und Pfeffer, sowie klein gewürfelt - eine Zwiebel, eine Karotte und eine Stange Bleich-Sellerie. Die Rouladen werden in Gemüsebrühe mit etwas Tomatenmark gegart. Dazu serviert man neben dem Reis, eine feine Tomatensauce. Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2020
(Preis 9,67 € je Liter)
Rotwein, trocken Alkoholgehalt: 13,5 %vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Naturkorken Land: Italien Anbauregion: Sardinien Rebsorten: Monica, Carignano, Bovale Sardo Gambero Rosso 2017: 1 Glas Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
Kellerei: Argiolas Spa, Via Roma 28/30, 09040 Serdiana (CA) Vinophile Informationen: Der Perdera wird aus der heimischen Rebsorte Monica di Sardegna bereitet. Die Monica ist eine der wichtigsten autochthonen Trauben Sardiniens. Die Rebsortenkundler vermuten, dass die Monica di Sardegna spanischen Ursprungs und mit der kalifornischen Rebsorte Mission identisch ist. Wahrscheinlich haben Mönche sie auf ganz Sardinien verbreitet. Ihr Name leitet sich wohl daher vom sardischen Wort "monaca" ab, was Mönch bedeutet. Der Anbau dieser Varietät wird auf der ganzen Insel empfohlen. Neben der Monica assembliert die Kellerei Argiolas kleine Anteile von Carignano und Bovale Sardo in den Perdera. Weinbeschreibung: Bei Robert Parker ist zu lesen: "The Monica grape does not produce high-scoring wines, but this is one of the best expressions I have ever tasted. The Monica di Sardegna Perdera is a zesty and playful wine that delivers a generous load of primary aromas. The bouquet offers direct and immediate tones of sour cherry, forest berry and white pepper corn. The wine shows many of the edgy and rustic qualities you often encounter within Italy's rich patrimony of indigenous grapes". Intensive Düfte von getrockneten und frischen roten Früchten darunter Schwarzkirschen sowie Aromen reifer Pflaumen etwas von Waldboden und eine dezent rauchige Note säumen das eigenständige Bukett, unmittelbar nachdem der Perdera im Glas angekommen ist. Die Eindrücke wurden mit feinem Pinselstrich untermalt und der Geruchssinn entdeckt balsamische Nuancen ebenso wie feine Anklänge mediterraner Kräuter und weißen Pfeffer. Am Gaumen und auf der Zunge ist der Monica di Sardegna fruchtbetont, samtigweich und ein weinig Säure sorgt für Frische und Spannung. Man schmeckt sogleich diverse dunkle Früchte und dunkle Beeren. Süßwürzige Lakritze- und Espressoaromen werden vortrefflich von Vanille begleitet und durch feinherbe säuerliche Eindrücke von Blutorangen perfekt flankiert. Vollmundig durch elegante Gerbstoffe und einer exotischen Würze beseelt, erzeugt der Perdera einen Spannungsbogen am Gaumen, der in einem langen Finale auf dezent erdigen und süßlichen Noten endet. Ein besonderer Rotwein aus einer wertvollen Rebsorte, denn ihre Charakteristik ist unvergleichlich und sie nimmt eine Sonderstellung ein unter den vielen autochthonen Varietäten der Welt. Der Perdera ist eine individuelle Spezialität und ein gelungenes Beispiel sardischer Weinbaukunst. Unsere Speisenempfehlung: Knusprig im Ofen gebratenes oder gegrilltes Fleisch vom Iberico Schwein passt hervorragend zu diesem Monica di Sardegna. Bereiten Sie zum Beispiel ein leckeres mit Flor de Sal und schwarzem Pfeffer gewürztes Steak aus dem saftigen Nackenstück, kross gebratene Rippchen, ein gefülltes Filet oder herzhafte Koteletts. Ein langsam geschmorter Braten aus der Keule oder der Schulter ist ebenfalls empfehlenswert. Verwenden Sie für die Sauce viele frische Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch. Typisch sardisch ist eine Kombination mit Thunfisch oder Pecorino. Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2022
Rotwein, trocken Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite Land: Italien Anbauregion: Marken Rebsorte: Montepulciano Ronaldi Bewertung: 2 Sterne
Kellerei: Garofoli Gioacchino Casa Vinicola Spa, Via C. Marx 123, 60022 Castelfidardo Vinophile Informationen: Die vollreifen, gesunden Trauben für den Rosso Conero, aus der "Linea Famiglia", werden innerhalb des Produktionsgebietes, in der auch zum Besitz gehörenden Kellerei in Castelfidardo, vinifiziert. Das gilt ebenso für das Lesegut des Rosso Piceno, sowie für die Verarbeitung weiterer Trauben für die günstigsten Weine, der sehr qualitätsbewusst arbeitenden Familie, ohne gesetzlich geschützte DOC-Bezeichnung. In der modernen Kellerei werden überdies die Phasen des Ausbaus, der Verfeinerung, die Lagerung und die Abfüllung abgewickelt. Im Gebäudekomplex hat auch das Verwaltungszentrum der Familie Garofoli, die von sich selbst sagt: "Seit fünf Generationen praktizieren wir die Kunst zusammen zu bleiben", seinen Standort. Weinbeschreibung: Ein kraftvoller Auftritt, eines duftig-saftigen und im besten Sinne animierenden Rotweins erwartet Sie. Das komplexe und breit gefächerte Bukett, dieses Rosso Conero aus den Marken, kommt einem sehr einladend und großen Genuss versprechend entgegen. Der aus dem Glas strömende Duft ist intensiv und persistent, mit facettenreichen Anklängen an reife rote Früchte, dunkle Pflaumen, herbe Weichselkirschen und süßlich duftender Brombeerkonfitüre. Der aus 100 Prozent Montepulciano Trauben erzeugte Rosso Conero, durchdringt mit einer leicht herben Würzigkeit den Mundraum und ist, beseelt von einer lebhaften Säurestruktur, ein trinkfreudig bereiteter Tropfen. Der schmackhafte Rotwein ist am Gaumen weich und warm, zeigt sich auf der Zunge mit deutlicher Ausprägung und Typizität, mit als angenehmen und elegant empfundenen Tanninen. Da schmeckt man reife, dunkle Früchte, die mit einer Spur Lakritze gewürzt und mit kräftigem Mokka abgerundet wurden. Druckvoll zeigt sich der Rosso Conero am Gaumen, er wirkt dabei etwas kernig und ist mit einer schönen Länge versehen. Der Piancarda ist ein klarer Charaktertyp und ein echter Italiener, er ist, wie bereits in der Vergangenheit von ihm gewohnt, mit einem exzellenten Preis-Leistungs-Verhältnis ausgerüstet und einfach nur super-lecker! Unsere Speisenempfehlung: Italienische Fleischgerichte sind zu diesem Piancarda genau richtig. "Papparedelle alla lepre" steht auf dem Speiseplan. Besorgen Sie beim Fleischer Hackfleisch vom Hasen und bereiten daraus eine kräftige Sauce nach dem Vorbild einer klassischen Bolognese. Neben typischen Wildgewürzen, wie Lorbeer und Wachholder, darf gerne ein guter Schluck vom Rosso Conero in die Sauce gegeben werden. Abgerundet wird das Gericht mit Staudensellerie und gehackter, glatter Petersilie. Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2020
(Preis 9,80 € je Liter)
Rotwein, trocken Alkoholgehalt: 13,5 %vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite Land: Italien Anbauregion: Umbrien Rebsorten: Sangiovese, Canaiolo Gambero Rosso 2016: 2 rote Gläser James Suckling: 92 Punkte Luca Maroni: 90 Punkte Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
Kellerei: Lungarotti Società Agricola A.R.L., Viale Giorgio Lungarotti 2, 06089 Torgiano (PG) Vinophile Informationen: Der Rubesco wird in dem modernen Lungarotti Weingut Torgiano erzeugt. Man kann sagen, er ist über die Jahre einer der wichtigsten umbrischer Rotwein-Klassiker geworden und hat sich in vielen internationalen Verkostungswettbewerben prächtig behauptet. Eine ganz besondere Auszeichnung ist dem Rubesco 2012 zu teil geworden, denn im Gambero Rosso 2016 wurde er mit zwei roten Gläsern geadelt, die vor allem eines besagen: Der Rubesco hatte es in die Endrunde zur Vergabe der "Tre bicchieri" geschafft und hat diese am Ende nur knapp verpasst! Eine großartige Leistung und eine sehr hohe Auszeichnung, die für uns eine zusätzliche Bestätigung der tollen Qualität der letzten Jahre darstellt, die man hier zudem für kleines Geld bekommt. Weinbeschreibung: Der Rubesco Rosso ist eine typisch italienische Miscela aus etwa dreiviertel des beliebten Sangiovese und einem verbleibenden Rest der autochthonen Sorte Canaiolo. Der Name Rubesco ist der Phantasie eines Lungarotti Familienmitgliedes entsprungen und leitet sich ab vom lateinischen Wort "Rubescere", dass so viel wie "erröten" bedeutet. Auf dem Etikett wird ein Flachrelief mit Darstellung der Ernte gezeigt und daneben finden Sie Details der Fontana Maggiore von Perugia, welches der schönste Brunnen der Piazza del XIII ist. Wir freuen uns nun sehr, eine Flasche des neuen Jahrgangs öffnen zu dürfen, um die darauf folgenden gustatorischen Wahrnehmungen in Worte zu fassen und für Sie niederzuschreiben. Der Rubesco hat uns in den letzten Verkostungen stets von den Socken gehauen, da er viel mehr zu bieten hat, als es sein schmaler Preis erwarten lässt. Ein erwachsener Rotwein, der weitaus teurere Gewächse das fürchten lehrt. So auch in diesem Jahr, denn sein dunkel rotfruchtiges Bukett, mit rauchigen und würzigen Elementen durchzogen, trumpft in der Nase auf, als habe man es mit einem kleinen "Super-Tuscan" zu tun. Sehr intensiv und anregend ist dieser Duft. Man freut sich auf den ersten Schluck, der dann, sobald er genommen wurde, saftig und frisch, mit mittelschwerem Körper und erstklassiger Säure, für genüssliche Stimmung sorgt zwischen Zunge und Gaumen. Eine sehr üppige und überaus leckere Sauerkirschen-Aromatik, gepaart mit feinen Kaffee-Noten, weißem Pfeffer und herben Tabak-Nuancen erzeugt viel Geschmack an den Papillen und bekommt durch eine schöne Tanninpräsenz, eine griffige und haptisch sehr anregende Struktur. Kurz um, dieser Rubesco ist ein "Spaßwein hoch Drei" und ein italienischer Charaktertyp von aller erster Güte. Unsere Speisenempfehlung: Ein auf italienische Art zubereiteter Schweinebraten ist der Hit zu diesem Wein. Kaufen Sie ein gut abgehangenes Nackenstück. Die obere Hälfte mit einigen Zentimeter tiefen Längsschnitten einritzen. In diese Ritze füllen Sie eine Art Pesto, welches Sie aus Salbei, Knoblauch, Pinienkernen, bestem Olivenöl und Gewürzen ihrer Wahl herstellen. Den Braten dann mit Garn leicht binden, mit Salz und Pfeffer würzen und bei 200 Grad im Backofen für zirka neunzig Minuten garen. Dazu reichen Sie hausgemachtes, mariniertes Gemüse und Ciabatta. Optimaler Genuss: jetzt bis 2022
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