· Vino Rosso (81 Artikel gefunden)

Kellerei:
Tenuta Bellafonte, Via Colle Nottolo 2, 06031 Bevagna (Pg)

Vinophile Informationen:
Mit "sensationell" kann man die Auszeichnung betiteln, die der Rosso 2021 vom Gambero Rosso 2025 erhalten hat, denn die "Tre bicchieri" sind meist Weinen vorbehalten, die deutlich mehr oder ein Vielfaches kosten. Der Amerikaner James Suckling hat den "Pomontino" ebenfalls probiert und mit guten 90 Punkten, mit den Worten bewertet: "Der Bellafonte Montefalco Rosso, aus dem Jahrgang 2021, zeigt intensive Noten von reifen Kirschen, Maulbeeren, gerösteten Gewürzen, gepökeltem Fleisch und Walnüssen. Er ist vollmundig, tief und saftig, mit festen Tanninen. Im Abgang ist er sehr Extrakt reich und nachhaltig."

Weinbeschreibung:
Die erste Hälfte des Jahres 2021 war geprägt von reichlichen Regenfällen und winterlichen Temperaturen. Im Frühling blieb es kühl und regnerisch, was das Wachstum der Reben verzögerte. Nach der Abwendung von Spätfrostgefahr stabilisierten sich die Temperaturen im Mai und entsprachen dem saisonalen Verlauf. Die Regenfälle förderten eine gute vegetative Entwicklung der Weinberge und eine ausgewogene phänologische Reife. Im Juni brachte Hochdruck heißes, trockenes Wetter bis Mitte Juli. Die Frühlingsregen waren entscheidend, um den Wasserhaushalt der Weinberge zu sichern. Zwei Störungen Ende Juli milderten Hitzestress und halfen den Reben. Im August sorgten heiße Tage und kühle Nächte für optimale Bedingungen. Die Ernte begann Mitte September und endete in der ersten Oktoberwoche. Die Trauben waren gesund, mit ausgewogener technologischer und phenolischer Reife. "Nach sorgfältiger Selektion wurden die Trauben von ihren Stielen befreit, ohne dabei die Beeren zu zerdrücken. Die Gärung erfolgte natürlich und spontan, dank der Wildhefen. Nach der Gärung präsentierte sich der Wein frisch, duftend und gut strukturiert. Der Rosso reifte in slawonischen Eichenfässern mit einer Kapazität von mehr als 30 Hektolitern." Der Rosso 2021 präsentiert sich in leuchtendem Rubinrot. Das Bouquet ist vielschichtig und zeigt lebendige Fruchtnoten von Granatapfel, roten Johannisbeeren und schwarzen Kirschen, begleitet von feinen Anklängen an Bitterorange und einem subtilen Hauch von Brombeeren. Am Gaumen wirkt er frisch und agil, mit einer ausgewogenen Säure, die ihm Lebendigkeit verleiht. Die leichte, angenehme Tanninstruktur sorgt für ein harmonisches Mundgefühl, was den "Pomontino" mit einer bemerkenswerten Persistenz abrundet. Im Finale treten feine Zitrusnoten hervor. Das stellt die Frische und Struktur des Weins heraus und vermittelt einen klaren Eindruck seiner Komplexität und guten Balance. Das ist große Klasse und aller Ehren wert!

Unsere Speisenempfehlung:
Braten Sie zu diesem Rosso ein gut abgehangenes Stück Rindfleisch - am besten aus dem Nacken - da dieses Stück herrlich mit Fettgewebe durchwachsen ist. Das Steak medium-rare braten und dann kurz warm gestellt. In derselben Pfanne rösten Sie klein geschnittene Schalotten, die Sie mit einem Schuss des Montefalco Rosso und bestem Aceto Balsamico ablöschen. Die Flüssigkeit nun durch Köcheln reduzieren, mit einem Stück kalter Butter leicht abbinden und durch ein feines Sieb passieren - die geniale Sauce zu Steak und Wein.

Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2029

Kellerei:
SOCIETA’ AGRICOLA CANTINA GIBA SRL, Via Principe di Piemonte 16, 09010 Giba (CI)

Vinophile Informationen:
Die Region Sulcis gilt als das älteste geologische Gebiet der Insel und birgt eine faszinierende Mischung aus Naturschönheit und kultureller Ursprünglichkeit. Seit Jahrtausenden bewahren die Sarden die Einzigartigkeit dieser Region und verbinden traditionelle Lebensweisen mit der atemberaubenden Landschaft. Sulcis zeichnet sich durch eine äußerst abwechslungsreiche Geografie aus. Neben Mittelgebirgszügen und fruchtbaren Ebenen prägen dramatische Küstenabschnitte das Bild der Region. Steile Klippen fallen majestätisch in das kristallklare Wasser des Mittelmeers, während sich sanfte Buchten mit feinem, weißem Sandstrand abwechseln. Die Strände werden oft von malerischen Pinienwäldern und uralten Wacholderbäumen umrahmt, die nicht nur Schutz vor der Sonne bieten, sondern auch eine unverwechselbare mediterrane Atmosphäre schaffen.

Weinbeschreibung:
In den letzten Jahren wurde Sulcis verstärkt als Reiseziel für Naturliebhaber und Abenteurer entdeckt. Wanderwege durch unberührte Landschaften, historische Stätten wie antike Nuraghen und die reichen Traditionen der sardischen Weinkultur, allen voran der Carignano del Sulcis, ziehen Besucher aus aller Welt an. Sulcis bleibt jedoch trotz wachsender Beliebtheit ein Ort, der Authentizität und Ursprünglichkeit bewahrt – ein wahres Juwel im Mittelmeerraum. Wie auch dieser Wein, den wir im Glas hatten und für Sie verkostet haben. Der Giba 2022 Carignano del Sulcis ist ein wahrhaftiger Botschafter sardischer Weintradition, der die Sinne schon beim ersten Kontakt in eine faszinierende Welt entführt. Sein Bouquet offenbart eine unverkennbare Exotik: erdig-mineralische Noten, die an frisch befeuchtete Tonerde erinnern, mit den verlockenden Aromen reifer, dunkler Wildbeeren. Eine subtile Prise von weißem Pfeffer untermalt das Duftprofil mit einer würzigen Eleganz. Am Gaumen setzt sich das komplexe Zusammenspiel nahtlos fort. Der Carignano del Sulcis beeindruckt mit einer fein abgestimmten Balance aus lebhafter Frische und samtiger Fülle. Die Aromen reifer Zwetschgen und herb-fruchtiger Sauerkirschen dominieren und werden von einem Hauch getrockneter mediterraner Kräuter sowie dezenter Tabaknoten untermalt. Diese geschmackliche Komplexität wird durch weiche, harmonisch eingebundene Tannine und eine lebendige Säurestruktur unterstrichen, die dem Wein eine dynamische Spannung verleihen. Im Abgang sorgt die Alkoholpräsenz für einen kraftvollen Abschluss, der zugleich von der sonnigen Wärme des südlichen Terroirs erzählt. Dabei bleibt der Carignano del Sulcis stets authentisch und charaktervoll – ein Rotwein, der nicht nur die Vielfalt italienischer Weine bereichert, sondern auch die Seele des Mittelmeerraums einfängt. Für Genießer, die das Unkonventionelle und Einzigartige suchen.

Unsere Speisenempfehlung:
Die Sarden genießen Zicklein und Lamm in Kombination mit ihren Weinen, und bei der Wahl des Fleischstücks sind der Kreativität kaum Grenzen gesetzt. Ob zartes Filet, saftiger Rücken oder aromatische Keule – jedes Teil wird zu einem kulinarischen Genuss. Unverzichtbar bei der Zubereitung ist frischer Knoblauch, der zusammen mit mediterranen Kräutern den typischen Geschmack Sardiniens ausmacht. Zu den Fleischgerichten passen mediterrane Beilagen. Gemüse wie Fenchel, Auberginen, Zucchini, Paprika und Tomaten bringen nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch den frischen Geschmack des Südens. Dazu können vielfältige Beilagen wie Couscous, Reis, Polenta oder Kartoffeln in sämtlichen Variationen gereicht werden.

Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2030

Kellerei:
Fabrizia Caldera, Frazione Portacomaro Stazione 53, 14100 Asti (At)

Vinophile Informationen:
Der Ursprung der autochthonen Rebsorte Ruchè ist, wie auch ihre Namensherkunft, von einem Hauch Geheimnis umwoben. Eine Theorie führt den Namen auf den Heiligen San Rocco zurück: Mönche, die ihm besonders verbunden waren, sollen die Rebe in die sanften Hügel des Monferrato gebracht haben. Eine andere Deutung leitet den Namen von dem piemontesischen Wort "roche" ab, das einen Rebstock bezeichnet, der in den felsigen Lagen des Monferrato gedeiht. Am plausibelsten gilt jedoch die Annahme, dass der Ruchè ursprünglich aus den alten Rebstöcken Obersavoyens in Ostfrankreich stammt. Sicher ist: Im Monferrato hat diese Traube ihre qualitativ höchste Ausdruckskraft entfaltet und präsentiert sich heute als unverwechselbarer, eleganter Rotwein der Region.

Weinbeschreibung:
Der Ruchè di Castagnole Monferrato "Prevost" 2024 ist ein preisgekrönter Rotwein, der die Eleganz und Einzigartigkeit des piemontesischen Weinbaus widerspiegelt. Die Vinifikation erfolgt traditionell: Sechs Tage Maischegärung bei 26°C mit gezielten Remontagen und Pigeage - das ist das Überpumpen des Tresterhutes mit dem Most-, gefolgt von der Reifung in Edelstahltanks, wo frühzeitig die malolaktische Gärung erfolgt. Aus 100 % autochthoner Ruchè-Traube aus der Lage Castagnole Monferrato gewonnen, zeigt er sich in einem klaren Rubinrot, das von zarten violetten Reflexen begleitet wird. Das Bouquet ist intensiv und fein: Es offenbaren sich Aromen von Rosen, Veilchen, Walderdbeeren und kleinen roten Früchten, unterlegt von dezenten Noten von Pfeffer und mediterranen Kräutern. Am Gaumen präsentiert sich der Ruchè "Prevost" trocken, harmonisch und samtig, mit einer saftigen Textur und einer ausgesprochen angenehmen Trinkbarkeit. Mit 14,5% Alkohol ist der "Prevost" kraftvoll, zeigt aber ein feines Gleichgewicht zwischen Würze, reifer Frucht und eleganter Süße. Sein langes Finale klingt zart-süßlich nach. Er wurde mit "2 roten Gläsern" vom Gambero Rosso 2026 geadelt, was seine herausragende Qualität und seine Einzigartigkeit unterstreichen. Der 2024 Ruchè "Prevost" ist damit ein Rotwein, der das Herz des Monferrato in jedem Glas spürbar macht - elegant, ausdrucksstark und unvergesslich.

Unsere Speisenempfehlung:
Der Ruchè di Castagnole Monferrato "Prevost" entfaltet seine ganze Eleganz, wenn er zu würzig-orientalischen Gerichten serviert wird. Stellen Sie sich ein zartes Lammragout vor, verfeinert mit frischer Minze, Zimt und Kardamom, begleitet von Okraschoten, Couscous, Bulgur, Auberginen, Kichererbsen, Datteln und frischen Kräutern wie Petersilie und Koriander. Auch Klassiker der orientalischen Küche wie Falafel, Kofta-Curry, Hummus oder Tabouleh harmonieren perfekt mit seiner feinen Würze und samtigen Fruchtigkeit. Der Wein zeigt seine Vielseitigkeit ebenso zu kräftigem Grillfleisch, Wildbret, edlem Wildgeflügel, italienischem Schinken und gereiftem Käse. Selbst zu dunkler Schokolade offenbart er sein aromatisches Potenzial und sorgt für ein intensives, unvergessliches Geschmackserlebnis.

Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2032

Kellerei:
Tenute Nicosia S.p.A. , Via Luigi Capuana, 65, 95039 Trecastagni (CT)

Vinophile Informationen:
Die Tenute Nicosia ist stolz auf den Jahrgang 2023 - ihres Etna Rosso " Lenza di Munti " - denn der Gambero Rosso 2026 ehrte den authentischen Ätna Rotwein im September 2025 mit der Vergabe seiner höchsten Auszeichnung, den "Tre bicchieri"! Herausragender Auszeichnungen damit noch nicht genug, denn der Amerikaner James Suckling, der zu den meistgeachteten Weinkritikern weltweit gehört, hat den Wein ebenfalls verkostet und hat ihm, am 06. Juni 2025 sehr gute 93 Punkte gegeben, was er mit begeisterten Worten kommentierte: "Frische, pikante Aromen von Zitrusfrüchten, Wassermelone und Feuerstein mit einem Hauch von Streichholz und Asche entwickeln sich zu einem mittelkräftigen Körper mit knackigen, lebendigen Früchten und einem leicht säuerlichen Abgang. So knackig. Asche am Ende. Trinken oder aufbewahren."

Weinbeschreibung:
Der Etna Rosso "Lenza di Munti" wird überwiegend aus der autochthonen Rebsorte Nerello Mascalese vinifiziert – nach Nero d’Avola die zweithäufigste rote Traube Siziliens. Sie prägt maßgeblich die Weine vom Ätna, dessen aktiver Vulkan mit seinen besonderen klimatischen und geologischen Bedingungen ideale Voraussetzungen für den Weinbau schafft. Fachleute der Rebsortenkunde (Ampelographie) sehen im Nerello Mascalese eine enge Verwandtschaft zum Sangiovese. Die Reben für den "Lenza di Munti" wachsen auf alten Lavaterrassen in rund 720 Metern Höhe. Die mineralreichen Vulkanböden mit hohem Anteil an Bimsstein sorgen dank ihrer Drainagefähigkeit und ihres Kaliumgehalts für eine optimale Reifung der Trauben. Das Spaliererziehungssystem mit Sporenkordon wird hier angewendet. Die handgelesenen Trauben werden sorgfältig verarbeitet, eingemaischt und etwa 14 Tage bei kontrollierter Temperatur vergoren. Anschließend erfolgt der Ausbau hauptsächlich im Edelstahltank, mit kurzer Reifung in Tonneaux und einer zusätzlichen Flaschenlagerung von fünf bis sechs Monaten. Der Jahrgang 2023 präsentiert sich mit einem vielschichtigen Bouquet aus roten Beeren, Zitrusfrüchten, mediterranen Kräutern und feinen Gewürznoten, untermalt von floralen und erdigen Anklängen. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll, vibrierend und ausgewogen, mit feinen Feuerstein und Asche Noten, lebendiger Frische und einem langen, fruchtbetonten Abgang. Eine authentische Cuvée aus 90 % Nerello Mascalese und 10 % Nerello Cappuccio, der die elegante Finesse eines Bergweins mit der unverwechselbaren Mineralität des Vulkans Ätna verbindet. Ein besonderer Rosso von großer Typizität - charaktervoll und lebendig !

Unsere Speisenempfehlung:
Probieren Sie den Etna Rosso "Lenza di Munti" doch einmal zu einer knusprigen türkischen Pizza, dem aromatischen Lahmacun. Dieser orientalische Klassiker, traditionell belegt mit würzigem Lammhack, saftigen Tomaten und feinen Zwiebeln, lädt zum Variieren ein: ob mit Knoblauch, cremigem Käse, Pilzen oder buntem Gemüse - jede Kombination entfaltet ihren eigenen Reiz. Die duftenden Gewürze wie Kreuzkümmel, Sumach, Pfeffer und Salz verleihen dem Fladenbrot seine unverwechselbare orientalische Note. Frische Petersilie und ein Spritzer Zitronensaft vollenden das Geschmackserlebnis. Gemeinsam mit dem eleganten, mineralisch geprägten Etna Rosso entsteht eine Verbindung von Feuer und Würze, Frische und Fülle - ein kulinarisches Abenteuer, das mediterrane und orientalische Welten aufs Schönste vereint.

Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2033

Kellerei:
Tenuta Castelbuono, Vocabolo Castellaccio, 9, 6031 Bevagna (PG)

Vinophile Informationen:
In der Weinregion Montefalco, im Herzen Umbriens, spielt der Sangiovese seit Jahrhunderten eine zentrale Rolle. Er bildet auch heute die Grundlage des Montefalco Rosso, einer für Umbrien typischen Assemblage, die historische Weinbautraditionen mit moderner Stilistik vereint. Ergänzt wird Sangiovese durch Sagrantino, die kraftvolle, autochthone Rebsorte Umbriens, die dem Rosso Struktur, Tiefe und Alterungspotenzial verleiht. Weitere Rebsorten dürfen bis zu 20 % beigefügt werden - ein Spielraum, den jedes Weingut individuell nutzt, um dem Wein seinen eigenen Charakter zu verleihen. So entsteht ein authentischer Rotwein mit lebendiger Frucht, eleganter Würze und fester Struktur - Ausdruck der umbrischen Landschaft und ihrer traditionsreichen Winzerkunst.

Weinbeschreibung:
Der "Ziggurat" Montefalco Rosso, der bio-zertifizierten Tenuta Castelbuono, vereint die kraftvolle Tiefe des Sagrantino mit der seidigen Eleganz des Sangiovese - ergänzt durch die weiche Fülle von Cabernet und Merlot. Eine Assemblage, die die Seele Umbriens einfängt und ihre jahrhundertealte Weintradition auf moderne, faszinierende Weise interpretiert. Die Reben wurzeln in lehmig-schlammigen Böden, die reich an Struktur und Widerstandskraft sind - ideal bei den trockenen Sommern der Region. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, zwischen September und Oktober, und unterliegen einer schonenden Vinifikation mit Kaltmazeration und temperaturkontrollierter Gärung. Der Ausbau erfolgt 12 Monate in Barriques und Tonneaux, gefolgt von mindestens sechs Monaten Reifezeit auf der Flasche. Im Glas leuchtet der Jahrgang 2022 in brillantem Rubinrot. In der Nase öffnet sich ein komplexes Aromen Spiel. Reife Süß- und Sauerkirschen, Granatapfel, Orangenschale, dunkle Schokolade, feine Gewürznelken und ein Hauch von Balsamico entfalten sich mit einladender Tiefe. Am Gaumen zeigt sich der "Ziggurat" ausgewogen, geschmeidig und lebendig, mit schöner Struktur und anhaltender Präsenz. Erstklassig vor allem auch die Säure, die dem Wein Frische einhaucht und sehr animierend wirkt. Ein Rotwein mit Charakter und Finesse, der jetzt trinkreif ist, sich jedoch mit etwas weiterer Reife noch veredeln kann. Ein Montefalco Rosso, der nicht nur köstlich schmeckt - sondern die Sinne berührt.

Unsere Speisenempfehlung:
Der Montefalco Rosso entfaltet seine ganze Klasse, wenn er zu typischen italienischen Vorspeisen wie Antipasti Misti oder mariniertem Gemüse serviert wird. Auch herzhafte Gerichte wie eine "Ribollita" – der toskanische Bohneneintopf mit Mangold und Kartoffeln – harmonieren hervorragend mit diesem eleganten Wein. Kräftige Schmorgerichte von Schwein und Rind, zart gegarte Braten in mediterranen Soßen sowie gegrilltes Lamm- oder Wildfleisch unterstreichen seine feine Struktur und aromatische Tiefe. Wer es etwas einfacher liebt, kombiniert ihn mit milden italienischen Käsesorten und erlebt dabei ebenso einen authentischen Genussmoment. Als besondere Empfehlung gilt: Ein "Ossobuco alla Milanese" – zubereitet aus zarten Kalbsbeinscheiben, bestem Olivenöl, sonnengereiften San Marzano Tomaten, frischem Knoblauch und duftenden Kräutern – krönt die Verbindung von Küche und Keller zu einem wahren Fest für die Sinne.

Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2030

Kellerei:
Paolo Angelini Viticoltori dal 1922, Cascina Cairo 10, 15039 OZZANO MONFERRATO (AL)

Vinophile Informationen:
Seit 2014 gehört das Monferrato zum UNESCO-Welterbe - ein Ort, an dem sanfte Hügel, Weinberge und uralte Traditionen eine unvergleichliche Einheit bilden. Besonders eindrucksvoll sind die "Infernot". Es handelt sich dabei um unterirdische Weinkeller, tief in Sandstein und Pietra da Cantoni gehauen, Relikte eines Meeresbodens vor Millionen Jahren. Diese Keller sind mehr als Lagerstätten - sie sind Zeugen ländlicher Handwerkskunst, erbaut von Maurern, die nur auf Erfahrung und Intuition vertrauten. Jeder Schritt durch die "Infernot" erzählt von Leidenschaft, Geduld und der untrennbaren Verbindung zwischen Mensch, Natur und Wein. Ein Ort, der die Seele des Monferrato spürbar macht - historisch, magisch, unverwechselbar.

Weinbeschreibung:
Der "Adamant" ist das herausragende Flaggschiff von Paolo Angelini - ein Barbera del Monferrato Superiore, der durch seine lange Reifung im Holzfass eine beeindruckende Tiefe und Fülle entwickelt hat. Die Trauben wachsen auf kalkreichen Böden mit Tuff-Tonschicht, die optimale Bedingungen für die Varietät Barbera bieten und so zu einem komplexen, charakterstarken Wein führen. Nach sorgfältiger Auswahl der Trauben von den ältesten Reben erfolgt die Maischegärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit ausgiebigem Schalenkontakt. Anschließend reift der Wein 18 Monate in großen Eichenfässern und 12 Monate auf der Flasche, um seine volle Komplexität zu entfalten. Der Jahrgang 2021 darf sich mit den "Drei Gläsern" des Gambero Rosso 2026 schmücken. In der Nase eröffnen sich dunkle Kirschen, Brombeeren, Leder, dunkle Schokolade, Kaffee und balsamische Nuancen, begleitet von einer dezenten Rauchigkeit. Am Gaumen entfaltet sich eine reife, harmonische Frucht, unterlegt von zarten Vanillearomen und feinen, samtigen Tanninen. Der lange Abgang hinterlässt einen bleibenden Eindruck von Eleganz und Kraft. Ein Barbera del Monferrato für Liebhaber von Tiefe, Charakter und zeitloser piemontesischer Extraklasse.

Unsere Speisenempfehlung:
Der "Adamant" entfaltet sein volles Aroma in Kombination mit herzhaften Fleischgerichten. Besonders gut harmoniert er mit kräftigen Pasteten, groben Leberwürsten und fleischigen Terrinen, deren Würze und Textur den Charakter des Weins wunderbar ergänzen. Typisch für das Piemont ist die Salsiccia, eine regionale Wurstspezialität, die perfekt zum Barbera passt. Anders als die bekannte deutsche Mettwurst wird die Salsiccia häufig nicht vollständig getrocknet, sondern enthält noch das saftige, grob gehackte Fleisch vom Hausschwein. Sie kann frisch gebraten oder über mehrere Tage luftgetrocknet und kalt serviert werden. Salsiccia gibt es klassisch mit Fenchelsamen oder pikant gewürzt. Wer es authentisch mag, serviert den Barbera zu einer Auswahl dieser Wurstspezialitäten, begleitet von frischem Landbrot und gerösteten piemontesischen Nüssen.

Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2031