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(Preis 9,93 € je Liter)
Rotwein, trocken Alkoholgehalt: 14,0 %vol. Gesamtsäure: 5,00 g/l Restzucker: 0,90 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Naturkorken Land: Italien Anbauregion: Sardinien Rebsorten: Monica di Sardegna, Carignano, Bovale Sardo Gambero Rosso 2018: 1 Glas Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
Beschreibung ...
Kellerei: Argiolas Spa, Via Roma 28/30, 09040 Serdiana (CA) Vinophile Informationen: Der Perdera wird aus der Sorte Monica di Sardegna bereitet, die die Kellerei Argiolas in der Region namens Sisini rund fünf Kilometer östlich der Ortschaft Selegas erntet. Die Monica di Sardegna ist eine der wichtigen Rotweintrauben Sardiniens. In der Kunde der Rebsorten wird vermutet, dass die Monica spanischen Ursprungs und mit der kalifornischen Rebsorte Mission identisch ist. Wahrscheinlich haben Mönche sie auf ganz Sardinien verbreitet. Ihr Name leitet sich ab von dem sardischen Wort monaca, was Mönch bedeutet. Der Anbau dieser Varietät wird auf der ganzen Insel empfohlen. Neben der Monica di Sardegna assembliert die Familie Argiolas kleine Anteile von Carignano und Bovale Sardo in den Perdera. Weinbeschreibung: Wir haben in der Historie der Bewertungen, die der Pedera in der Vergangenheit erhalten hat zurückgeblickt und wurden bei Robert Parker im Jahr 1995 fündig. Dort schrieb Mr. Parker himself: "The 1992 Perdera reveals an excellent medium to dark ruby color, a black-cherry and raspberry-scented nose, pure, ripe berry fruit, soft tannin, adequate acidity, and a generous mouthfeel and finish. This soft, well-made wine is ideal for consuming over the next 3-4 years. LoCascio is thrilled about the prospects for high quality wines from Sardinia, a place he claims is experiencing a profound winemaking revolution. Not only are the hillside vineyards being resurrected and replanted, but some of Italy's most influential oenologists (for example, Signor Tacchis, the winemaking architect behind Solaia and Sassicaia) are frequent visitors to this island". Der 2015 Perdera duftet intensiv nach vollreifen Pflaumen und roten Waldfrüchten. Dazwischen entdeckt man einladende Aromen von getrocknetem Obst, dezent erdige Noten und ein Spur von Gewürzen und Wildkräutern. Weich und balsamisch erobert der Wein den Mundraum. Zunge und Gaumen werden mit viel dunkler Frucht und zarter Würze verwöhnt. Der kräftige Perdera, der neben ausreichend belebender Säure und runden Tanninen feinherbe Eindrücke von Kaffee mitbringt, hat feine Süßholz- und Vanillearomen sowie von kandierter Orangenschale, die im langen Abgang nachklingen. Der Monica di Sardegna bietet Spaß im Glas und Sie kaufen eine individuelle sardische Spezialität mit enorm eigenständigem Charakter. Unsere Speisenempfehlung: Knusprig im Ofen gebratenes oder gegrilltes Fleisch vom Iberico Schwein passt hervorragend zu diesem Monica di Sardegna. Bereiten Sie zum Beispiel ein leckeres mit Flor de Sal und schwarzem Pfeffer gewürztes Steak aus dem saftigen Nackenstück oder kross gebratene Rippchen oder ein gefülltes Filet oder herzhafte Koteletts. Ein langsam geschmorter Braten aus der Keule oder der Schulter ist ebenfalls empfehlenswert. Verwenden Sie für die Sauce viele frische Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch. Typisch sardisch ist eine Kombination mit Thunfisch sowie Pecorino. Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2023
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Menge:
Rotwein, trocken Alkoholgehalt: 12,5 %vol. Gesamtsäure: 4,70 g/l Restzucker: 1,20 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Presskorken Land: Italien Anbauregion: Venetien Rebsorten: Corvina, Rondinella, Merlot, Molinara, Ancellotta, Sangiovese Gambero Rosso 2019: 2 Gläser Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne
Kellerei: Aziende Agricola Guerrieri Rizzardi, Strada Campazzi 2, 37011 Bardolino (VR) Vinophile Informationen: Der Bardolino ist eine hellrote Weinspezialität vom Gardasee. Er gilt für viele Weinliebhaber, auch leicht gekühlt getrunken, als sehr konsumfreudiger Rotwein, da er mit leichtem Körper und viel Frucht den Trinkfluss anzuregen versteht. Dies gilt auch für den Bardolino Classico, der von Guerrieri Rizzardi aus den besten Trauben aus insgesamt 38 Parzellen in den Gemarkungen der Ortschaften Bardolino und Cavaion produziert wird, die aus Rebanlagen kommen, welche ein Alter zwischen 6 und 46 Jahren vorweisen. Es gibt daneben Bardolino Lagenweine, die ambitionierter und mit höherem Anspruch vinifiziert werden. Weinbeschreibung: Der 2017 Bardolino Classico darf mit viel Stolz von sich behaupten, zwei Gläser im Gambero Rosso 2019 erhalten zu haben. Ein großer Erfolg, der jedoch nicht von ungefähr rührt, da Guerrieri Rizzardi seit vielen Jahren einer der beständigsten Erzeuger für Bardolino Classico ist, sprechen wir über Top Qualität zu einem vernünftigem Preis! Die Assemblage für den fertigen Wein setzt sich aus den Trauben Rondinella, Corvina, Merlot, Molina, Ancellotta und Sangiovese zusammen. Dann ausgebaut in Stahltanks über einen Zeitraum von 12 Monaten mit einer Jahresproduktion von rund 40.000 Flaschen. 2017 gilt als klassischer Jahrgang und das jugendlich-frische Bukett wirkt einladend und glasklar. Sehr viele helle Beerenaromen dominieren den typischen Duft, der ansonsten von roten Blüten und zarten Mandelnuancen spricht. Der leichte und dennoch sehr aromatische Bardolino ist am Gaumen erfrischend und saftig. Frucht ohne Ende, die sehr lange und lecker an den Papillen verweilt, um dann langsam auf einer feinen Bittermandelnote und einem würzigen Abgang zu enden. Ein Bardolino Classico vom Feinsten und ein großartiger Begleiter zu den täglichen Mahlzeiten, von dem Sie gleich einen Vorrat anlegen sollten. Unsere Speisenempfehlung: Zum Bardolino Classico kochen wir typisch italienische Speisen. So zum Beispiel eine saftige Lasagne mit knackigen Blattsalaten. Gefüllte Cannelloni in sämiger Gorgonzolasauce und bissfesten Brokkoliröschen. Oder eine über mehrere Stunden langsam gegarte Bolognesesauce aus bestem Rindfleisch mit "al dente" gekochten Spaghetti und geriebenem Parmesankäse. Gefüllte Ravioli in einer Thunfischtunke und als passende Beilage frischen Blattspinat. Das Weingut schreibt, er mundet aber auch solo, bei einem netten Plausch am Abend. Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2021
Rotwein, trocken Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite Land: Italien Anbauregion: Apulien Rebsorte: Negroamaro Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
Kellerei: Agricole Vallone Società Semplice, Via XXV Luglio 7, 73100 Lecce Vinophile Informationen: Dieser Rotwein wird aus 100% Negroamaro hergestellt. Die von Hand gelesenen Trauben stammen aus Weinbergen, die ein durchschnittliches Alter von 35 Jahren vorweisen. Die Salice Salentino Riserva wird über einen Zeitraum von zwölf Monaten in Zementtanks ausgebaut und reift über weitere acht Monate in slawonischer Eiche. Mit einem Fassungsvermögen von zirka 50 Hektolitern stehen diese Holzfässer für einen traditionellen Weinausbau. Der Wein wird bewusst mit viel Sauerstoff in Kontakt gebracht während seiner Reifung, das ist ein wichtiger Faktor für seine ursprüngliche Stilistik. Weinbeschreibung: Zur Herstellung des Vereto werden 100% Negroamaro verwendet, die aus speziell selektierten Weingärten der Azienda Agricola Iore in San Pancrazio Salentino gelesen werden. Vor allem der fachgerechte Ausbau in den großen Eichenfässern haucht dieser Riserva ihren eigenständigen Charakter ein. Erfreulich ist zunächst ein Blick auf den Alkoholgehalt, der mit 13% moderat ausfällt, was für süditalienische Rotweine eher eine Ausnahme darstellt, da oft 14% und mehr am Start sind. Weitere Freude kommt auf, wenn man das erstmal an der Riserva schnuppert und die Nase einen klassisch ausgeprägten Duft empfängt, der überaus feingewoben wurde. Neben fruchtigen etwas zurückhaltenden Eindrücken von Weichsel- und Sauerkirsche finden sich wesentlich kräftigere balsamisch würzige Noten ein. Äußerst weich, ausgewogen und elegant rinnt der Salice Salentino über die Zunge und erzeugt dabei Speichelfluss, da er sich in allen Winkeln des Mundes einfindet und dort auf jede Sinneszelle anregend wirkt. Kaum spürbare Gerbstoffe, relativ wenig Säure und ein langes Finale sind ebenfalls den genusssteigernde Merkmale und eindeutige Argumente diese Vereto Riserva zu erwerben und dann zusammen mit der Familie oder Freunden, zu den passenden Gelegenheiten zu genießen. Geteilte Freude ist doppelte Freude! Unsere Speisenempfehlung: Zu dieser Vereto Riserva passt perfekt eine Pizza Tonno mit vielen frischen Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und Kapern. Etwas ausgefallener dürfte ein Püree aus Sellerie und Kartoffeln sein, welches mit Sahne, Milch und Butter zubereitet und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss gewürzt wurde. Als Clou kommen feingehackte schwarze Oliven, Petersilie und ein Schuss Olivenöl dazu. Zu diesem Püree reichen Sie nebenher gebratene feine Artischockenherzen und fangfrische Holzmakrelen oder kleine Sardinen. Optimaler Genuss: bei 16 bis 18 C°, jetzt bis 2020
(Preis 10,47 € je Liter)
Rotwein, trocken Alkoholgehalt: 13,5 %vol. Gesamtsäure: 5,08 g/l Restzucker: 5,00 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Naturkorken Land: Italien Anbauregion: Marken Rebsorte: Montepulciano Ronaldi Bewertung: 2 Sterne
Kellerei: Garofoli Gioacchino Casa Vinicola Spa, Via C. Marx 123, 60022 Castelfidardo Vinophile Informationen: Die Trauben für die Produktion des Rosso Conero wachsen auf Hängen mit stark kreidehaltigen Lehmböden des knapp 600 Meter hohen Monte Conero. Dieser befindet sich südlich von Ancona. Dort zählt man rund 550 Hektar Rebland, das seit 1967 den Status DOC in Anspruch nehmen darf. Die Riserva Weine der DOC Region genießen seit dem 15. Juni 2004 den Status einer DOCG. Der Rosso Conero muss zu mindestens 85% aus der Rebsorte Montepulciano vinifiziert werden, in dem man dann maximal 15% Sangiovese assemblieren darf. Weinbeschreibung: Italiens Weinexperte Luca Maroni bewertet regelmäßig die Weine der Familie Garofoli und schrieb in seinem Weinführer Ausgabe 2019 unter anderem: "Un bicchiere di eccellente tenore qualitativo si conferma quello della Casa Vinicola Garofoli. I suoi vini si distinguono tanto per la consistenza quanto per la morbidezza gustativa. Il Rosso Conero Piancarda, di eccezionale potenza la sua carnosa marasca, d'integrità enologico-ossidativa in turgore e nitore splendente." Der 2016er ist ein saftiger und fruchtbetonter Rosso Conero, der auf Anhieb viel Freude bereitet. Das Bukett ist angereichert mit dunkler satter Frucht und lässt keinen Zweifel an der Qualität dieses Jahrgangs aufkommen. Die Nase erfreut sich an üppigen Aromen von Brombeeren, Weichselkirschen und Zwetschgen, welche im Einklang mit süßlich herben Düften changieren, die an Gelee aus Heidelbeere und Schlehdorn denken lassen. Der Jahrgang 2016 ist kräftig und voll im Geschmack. Darin entdeckt man Eindrücke von dunklen Kirschen und Pflaumen, die von feinen Lakritze- und Vanillenoten flankiert werden. Der Piancarda erobert die Papillen mit einer dezenten Würzigkeit und belebender Säure, ist dabei weich und warm am Gaumen mit eleganten Tanninen und einem langen Finish. Ein sehr charmanter Rotwein mit eigenständigem Charakter. Unsere Speisenempfehlung: Italienische Fleischgerichte sind hier genau richtig, Papparedelle alla lepre steht auf unserem Speiseplan. Bestellen Sie beim Fleischer Hackfleisch vom Hasen und bereiten daraus eine kräftige Fleischsauce nach dem Vorbild der Bolognese. Neben typischen Wildgewürzen wie Lorbeer und Wacholder darf ein guter Schluck vom Rosso Conero in die Sauce gegeben werden. Abgerundet wird das Gericht mit Staudensellerie, frischen Karotten und gehackter Glattpetersilie. Als Beilage eigenet sich sehr gut hausgemachte Pasta. Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2024
(Preis 10,60 € je Liter)
Rotwein, vollmundig und saftig Alkoholgehalt: 14,5 %vol. Gesamtsäure: 6,00 g/l Restzucker: 13,88 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Naturkorken Land: Italien Anbauregion: Apulien Rebsorten: Negroamaro, Syrah, Cabernet Sauvignon Luca Maroni : 98 Punkte Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne
Kellerei: Azienda agricola Masca del Tacco, Via Tripoli 7, 72020 Erchie (Br) Vinophile Informationen: Der bekannte italienische Weinführer Luca Maroni adelt den Appassimento Lu´Li zum wiederholten Male mit großartigen 98 Punkten! Luca Maroni hat ein eigenständiges Schema für seine Bewertungen festgelegt, was ihn von anderen renommierten Verkostern deutlich unterscheidet. Die maximal erreichbare Punktzahl für einen Wein liegt bei 99 Zählern. Die Endnote ergibt sich zu je einem Drittel aus verschiedenen Merkmalen, für die es jeweils eine Höchstnote von 33 Punkten gibt. Die Formel lautet: Trinkgenuss = Körper plus Ausgewogenheit plus Reintönigkeit des Fruchtgeschmacks. Daraus ergibt sich, mit mindestens 70 Punkten darf ein Wein als gut wahrgenommen werden. Ab 80 Punkte ist er sehr gut und ab 90 Punkte ist er dann hervorragend. Weinbeschreibung: Im 2017 Lu´Li wurde Negroamaro, Syrah und Cabernet Sauvignon vinifiziert, die in einer Region namens Masseria Paticchi nahe Brindisi wachsen und von Hand gelesen werden. Zirka 10% der Trauben ließ man über die volle Reife hinaus am Rebstock hängen, um sie zu trocknen und so die Inhaltsstoffe wie Zucker, Säure und Mineralien zu konzentrieren, damit sie später mehr Fülle, Komplexität und Textur bringen. Dieser Vorgang wird in der Weinbereitung mit Appassimento bezeichnet, eine besondere Technik, die auf eine sehr lange Tradition im italienischen Weinbau zurückblickt und seit ein paar Jahren voll im Trend ist, da Appassimento Weine den Geschmack vieler Weinfreunde treffen. Die ausladend duftende Assemblage verströmt herrliche Aromen von Dörrobst, dunklen Beeren sowie Pflaumenmus und sorgt damit im Handumdrehen für Aufsehen. Am Gaumen und auf der Zunge brilliert der saftige Lu´Li mit unglaublicher Intensität und wahnsinnig viel Frucht. Schnell wird einem klar, warum Luca Maroni diesen Appassimento so hoch bewertet hat! Der Lu´Li 2017 präsentiert sich mit vollem Körper, samtweichen Tanninen, atemberaubender Textur und einem langen, warmen Nachhall, der minutenlang nachklingt. Eine apulische Weinspezialität mit individuellem Geschmackserleben und hohem Genussfaktor, die darauf wartet, von Ihnen entdeckt zu werden. Unsere Speisenempfehlung: Der üppig ausladende Rotwein passt hervorragend zu rosa gebratenem dunklem Fleisch. Als Beilage dürfen dann reichlich gedünstete süße Zwiebeln mit einer Spur Zimt verfeinert und einem Schuss Aceto Balsamico di Modena abgeschmeckt serviert werden. Der Lu´Li Appassimento ist auch der richtige Tropfen für genüssliche Barbecues im Freundeskreis und Feiern im Kreis der Familie oder mit den Arbeitskollegen. Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2024
Rotwein, vollmundig und saftig Anbau: biologisch, ÖKO-Kontrollnummer: IT-BIO-012 Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Gesamtsäure: 5,60 g/l Restzucker: 13,00 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Presskorken Land: Italien Anbauregion: Apulien Rebsorten: Primitivo, Aleatica Gambero Rosso 2019: 2 Gläser Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne
Kellerei: Tenuta Viglione, Via Carlo Marx 44 , SP140 70029 Santeramo in Colle (Ba) Vinophile Informationen: Die Varietät Aleatico, neben Primitivo zu 50% im Johe enthalten, ist eine aromatische Rebsorte, die auf eine lange Geschichte zurückblickt. Ihr Geschmack erinnert an feinen Muskat, sodass vermutet wird, es handele sich um eine Abwandlung oder Mutation des gelben Muskatellers. Aus diesem Grund werden aus der Aleatico meist süße Dessertweine gekeltert, was eine weit zurückreichende Tradition im apulischen Weinbau hat. Angebaut wird die Aleatico vor allem in den italienischen Weinbauregionen Latium, Piemont, Toskana, Apulien, Kampanien und in der Basilikata sowie im Mittelmeer auf Elba und auf der französischen Insel Korsika. International wird sie in Australien, Chile und Kalifornien angepflanzt. Weinbeschreibung: Gelesen werden die Trauben, die aus Höhenlagen von 450 Metern der Murgia stammen, in der 1. Hälfte des September. Angepflanzt wurden die Rebstöcke im Jahr 2007. Nach der schonenden Vinifikation der Trauben, die ausschließlich in modernen Stahltanks durchgeführt wird, weist der fertige Johe einen Alkoholgehalt von 13%, eine Säure von 5,6 g und einen Restzucker von 13,0 g je Liter vor. Damit handelt es sich um einen Rotwein, der jungen und jung gebliebenen Weintrinkern gefällt, die einen unkomplizierten, süffigen und fruchtigen Rotwein bevorzugen. Im Weinglas angekommen schimmert der Johe Rosso Puglia in hellem Rubinrot mit edlen Granatreflexen. In der Nase erlebt man eine Duftwolke aus Aromen von schwarzen Kirschen, Tabakblättern und etwas Lorbeer mit einem Hauch feiner Vanille im Hintergrund. Zwischen Zunge und Gaumen ist der Johe warm, weich und reichhaltig. Man schmeckt und erfreut sich an der harmonischen Liaison von dunkler Frucht, vor allem Kirsche und süßer Lakritze. Der Wein macht unglaublich viel Spaß und die vorhandene Restsüße macht ihn zu einem verführerischen Charmeur, ohne Ecken und ohne Kanten. Ein großartiges Trinkvergnügen, das Sie unbedingt probieren sollten. Unsere Speisenempfehlung: Zum Johe bereiten Sie einen Thunfischsalat vom weißen Thunfisch, dem Schmackhaftesten, der in hervorragenden Qualitäten im gut sortierten Delikatessenhandel zu finden ist. In den Salat kommen neben dem auch als Bonito bekannten Thunfisch, Kidneybohnen, grüne und rote Paprika, Tomaten, Knoblauch, rote Zwiebeln, Maiskörner, Petersilie und Frühlingszwiebeln. Das Dressing bereiten Sie aus Olivenöl, Balsamicoessig, Salz, Pfeffer, Zucker, einen Teelöffel Senf und einen Schuss Tomatenketchup für die fruchtige Note, die perfekt mit dem Johe Rosso Puglia zusammen passt. Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2021
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