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Rotwein, trocken Alkoholgehalt: 12,5 %vol. Gesamtsäure: 5,49 g/l Restzucker: 0,80 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Presskorken Land: Italien Anbauregion: Venetien Rebsorten: Corvina, Corvinone, Merlot, Rondinella, Croatina Gambero Rosso 2019: 2 Gläser Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne
Beschreibung ...
Kellerei: Aziende Agricola Guerrieri Rizzardi, Strada Campazzi 2, 37011 Bardolino (VR) Vinophile Informationen: Die ältesten Spuren für Weinbau bzw. das Anpflanzen von Rebstöcken im Gebiet Valpolicella gehen auf das 5.Jahrhundert vor Christus zurück. Die heutigen Weinberge der Kellerei Guerrieri Rizzardi liegen in Negrar in der Classicozone, einer Ansammlung kleiner Täler, in denen Weinreben, Oliven und Kirschen gedeihen. Ein ausgezeichnetes Klima, beeinflusst von den Bergen und dem nahe gelegenen Gardasee. Das Herzstück des Valpolicella Classico sind die heimischen Traubensorten Corvina und Corvinone, die dem Valpolicella einen ausgeprägten Charakter verleihen. Der Valpolicella Classico ist in der Regel ein mittelkräftig, strukturierter, geschmeidiger Rotwein mit einem komplexen pikanten Abgang. Weinbeschreibung: "Due bicchieri" vom Gambero Rosso 2019 darf der 2017 Valpolicella Classico sein Eigen nennen. Hinzu kommt eine sehr positive Empfehlung/Belobigung aus England von der International Wine Challenge 2018. Guerrieri Rizzardi vinifiziert den Valpolicella Classico aus Trauben, die aus den Toplagen Pojega, Calcarole und Roveretti stammen. Gesunde Trauben von jungen Rebstöcken, die nicht in die Produktion der verschiedenen Amarone della Valpolicella gelangen. Die Weinberge verfügen über mittelschwere von Sand und Lehm geprägte Böden mit hohem Kalkanteil, reich an Magnesium und Calcium. Die von Hand gelesenen Früchte, ein gelungener Mix aus jeweils 40% Corvina und Corvinone, sowie 10% Merlot, als auch je 5% Croatina und Rondinella werden von den Stielen befreit, dann sanft gepresst und schonend weiter verarbeitet. Der Valpolicella Classico läuft in vielversprechendem dunklen und funkelndem Granatrot aus der Flasche. Dicht und komplex offenbart sich sein Duft, ein Bukett intensiv, blumig und balsamisch. Darin finden sich Eindrücke von schwarzen Kirschen und reifen Pflaumen sowie Nuancen von Graphit und Marzipan. Das Nasenbild offenbart zudem fein-florale Düfte, die von einem Strauß getrockneter roter Blüten und feiner Vanille stammen könnten. Am Gaumen entfaltet der Wein unverzüglich seine volle Kraft und Intensität, der üppige, kompakte und fleischige Fruchtaspekte mitbringt, die von Eindrücken dunkler Schokolade, Nuss, süßer Lakritze und erdig-würzigen Noten untermalt werden mit jugendlicher Frische und saftiger Haptik. Der Wein hat weiche Tannine, sein Nachhall ist geprägt von zartem Holz und satter Frucht, sodass es zu einem eindrucksvollen Finale kommt. Da bleiben kaum Wünsche offen und Sie sollten den Valpolicella Classico von Guerrieri Rizzardi unbedingt selbst testen. Unsere Speisenempfehlung: Servieren Sie den Valpolicella Classico zu klassischen Gerichten des Veneto. Die Küche Venetiens wurde maßgeblich durch Österreich und Slowenien beeinflusst. So zum Beispiel ist ein slowenischer Bohneneintopf der Jota genannt wird, auch hier in der Nähe des Gardasees sehr beliebt. Gekocht wird dieses ländlich-deftige Gericht mit reichlich weißen Bohnen, Steckrüben oder Sauerkraut, viel Knoblauch, vielen Zwiebeln, Kartoffeln und einem Stück Rauchfleisch vom Schwein. Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2022
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Rotwein, trocken Anbau: biologisch, ÖKO-Kontrollnummer: IT-BIO-009 Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Gesamtsäure: 5,66 g/l Restzucker: 4,80 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Diamkorken Land: Italien Anbauregion: Abruzzen Rebsorte: Montepulciano Gambero Rosso 2020: 3 Gläser Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne
Kellerei: Feudo Antico Srl, Via Crocevecchia, 101, 66010 Tollo (Ch) Vinophile Informationen: Im Herzen der Abruzzen, in der südlichen Provinz Chieti, liegt die kleinste Qualitätsanbauzone Italiens, die DOP Tullum. Der Anbau der zugelassenen Reben wird nach strengen Maßstäben geregelt. Die gesamte DOP umfasst etwa 300 Hektar Anbaufläche in der Gemarkung der Gemeinde Tollo und wurde erst im Jahr 2009 offiziell von der Weinbaubehörde bestätigt. Auf den Ruinen eines etwa 2000 Jahre alten römischen Landgutes, auf dem Archäologen Hinweise auf Weinbau gefunden haben, befinden sich einige der Weinberge von Feudo Antico. In den Überresten des römischen Gebäudes fand man unter anderem eine alte Zisterne zur Aufbewahrung von Wein. Weinbeschreibung: Die auf etwa 150 Meter gelegenen Weinberge, in denen die Montepulciano Trauben von Hand gelesen, die nach biologischen Grundsätzen bewirtschaftet werden und die eine entsprechende Zertifizierung besitzen, haben ein Alter von rund 20 Jahren. Die Lagen sind nach Südwesten ausgerichtet und wachsen auf kalkhaltigen Tonböden, die für den Anbau des Montepulciano perfekt geeignet sind. Die Ernte findet Mitte Oktober statt und die Trauben werden nach traditionellen Methoden mit moderner Technik verarbeitet. Nach der alkoholischen Gärung findet eine teilweise malolaktische Gärung statt und der Wein reift über ein halbes Jahr auf den eigenen Hefen, um mehr Fülle und Komplexität zu erhalten. In 2018 entstand so ein Montepulciano d'Abruzzo Organic mit 13% Vol. Alkohol, mit 4,80 g Restzucker und 5,66 g Gesamtsäure. Der noch jugendliche Rotwein präsentiert sich in kräftigem Rubinrot mit violettem Widerschein am Glasrand. Das eindringliche Bukett des Feudo Antico duftet nach kleinen roten Früchten, kandierten Veilchen und würziger Lakritze. Am Gaumen breitet sich ein voller Geschmack aus, der die nasal erlebten Eindrücke sehr schön wiedergibt. Der Montepulciano d'Abruzzo ist saftig, fruchtig, von guter Struktur, mit weichen und harmonisch integrierten Tanninen. Ein sehr solider, typischer Rotwein mit regionalem Charakter. Das war es dem Gambero Rosso 2020 wert seine "Tre bicchieri" zu vergeben. Eine fast unglaubliche Leistung. Unsere Speisenempfehlung: Zu diesem Montepulciano d'Abruzzo passt ein klassisch geschmorter und herzhaft gewürzter Braten vom Rind, am besten das Bürgermeisterstück verwenden. Oder kochen Sie ein kräftiges Ragout vom zarten Milchlamm, wofür sich das hochwertige Fleisch der Keule oder der Schulter bestens eignet. Als korrespondierende Beilage bereiten Sie herrlich knackige Brechbohnen mit Zwiebel-Speck-Schmelze und ein, mit viel Knoblauch und Creme Double verfeinertes, goldgelb gebackenes Kartoffelgratin. Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2026
Rotwein, trocken Alkoholgehalt: 12,5 %vol. Gesamtsäure: 6,68 g/l Restzucker: 2,59 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Land: Italien Anbauregion: Sizilien Rebsorten: Frappato Gambero Rosso 2018: 2 rote Gläser James Suckling: 90 Punkte Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
Kellerei: Nicosia S.p.A., Via Luigi Capuana 65, 95039 Trecastagni Vinophile Informationen: Frappato ist eine autochthone Rebsorte und gilt damit als typisch einheimische bzw. indigene Pflanze, die sonst nirgendwo anders anzutreffen ist. Bei der Frappato handelt es sich um eine spätreifende Sorte, die helle und sehr lebendige Rotweine ergibt. Es wird eine Verwandtschaft zur Sangiovesetraube vermutet, was jedoch bisher nicht nachgewiesen werden konnte. Auf Sizilien findet man die Frappato in erster Linie im Süden der Insel in den Provinzen Ragusa und Syrakus. Sie kann reinsortig ausgebaut werden, wird jedoch meist als Verschnittpartner in der Cuvee mit Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese oder Nero d`Avola eingesetzt. Weinbeschreibung: Die Linie Fondo Filara ist eine Auswahl von DOC- und Rebsortenweinen, die den höchsten Ausdruck der Produktionsphilosophie der Tenute Nicosia repräsentieren. Sie stehen für höchsten Respekt gegenüber den verwendeten Rohstoffen und der sizilianischen Weinproduktion. In hellroter, kirschfarbener Robe zeigt sich der Frappato, sobald er die Flasche verlassen hat und süßlich fruchtig aus dem Glas duftet. Die Nase entdeckt Aromen von frischen Himbeeren und Heidelbeeren, die von kräftigen Düften nach weiteren roten Früchten und zarten Nuancen roter Blüten perfekt flankiert werden. Saftig, knackig, leicht prickelnd und frisch trifft der blutjunge Frappato auf die Zunge und an den Gaumen. Auch hier erlebt man phantastisch viel Frucht, die mit herben Aromen animiert und den Trinkfluss ankurbelt. Eine dezente Bitternote forciert dies zusätzlich, sodass die Flasche im Handumdrehen geleert sein wird. Ein toller Tropfen für jeden Tag, der jung getrunken und leicht gekühlt serviert werden darf. Kurzum, dieser Frappato ist ein eigenständiger, sympathisch softer Italiener mit Spaßfaktor. Unsere Speisenempfehlung: Kochen Sie zu diesem jungen Frappato einen Auflauf nach italienischem Rezept. Ihrer Phantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt. Verwenden Sie bei der Zubereitung zum Beispiel Auberginen, Tomaten, Porree, Paprika, Zucchini, Zwiebeln, Champignons, Gemüsefenchel, Staudensellerie, verschiedene Bohnen, Knoblauch und mit etwas Glück bekommen Sie vielleicht auch Cima di Rapa. Des weiteren können Sie fast jede Art von Pasta oder Kartoffeln, frisches Lamm- oder Rinderhackfleisch, Mozzarella oder Parmesan für die Zubereitung verwenden. Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2020
Rotwein, trocken Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Gesamtsäure: 5,44 g/l Restzucker: 2,25 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Land: Italien Anbauregion: Sizilien Rebsorten: Nerello Mascalese Gambero Rosso 2017: 2 Gläser Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne
Kellerei: Nicosia S.p.A., Via Luigi Capuana 65, 95039 Trecastagni Vinophile Informationen: Der elegante Rotwein wird zu einhundert Prozent aus der Rebsorte Nerello Mascalese vinifiziert. Die autochthone Traube ist nach dem Nero d`Avola die am zweitmeisten angebaute rote Sorte auf der Mittelmeerinsel Sizilien. Fachleute vermuten bei ihr eine Verwandtschaft zum bekannten Sangiovese. Vor allem in den Regionen am und um den Ätna wird die Nerello Mascalese angepflanzt. Die Tenute Nicosia ist besonders stolz auf den Jahrgang 2014 ihres Nerello Mascalese Fondo Filara, denn der Gambero Rosso 2017 adelte diesen Wein mit der Vergabe hervorragender "Due bicchieri". Weinbeschreibung: Die Trauben stammen aus hochgelegenen Weingärten zwischen 650 und 750 Metern ü.d.M., Nerello Mascalese ist eine spätreifende Sorte, sodass die Ernte erst gegen Mitte bis Ende Oktober startet. Selbstverständlich wird von Hand gelesen, da die Rebflächen in teils schwierig zugänglichem Gelände angepflanzt und nur schwer mit Gerätschaften zu erreichen sind. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt, entrappt zum Mazerieren und Fermentieren bei kontrollierter Temperatur und über knapp zwei Wochen weiterverarbeitet. Die malolaktische Gärung erfolgt in Stahlbehältern, worauf eine Verfeinerung und Lagerung in Edelstahl, Barriques und großen Holzfässern folgt, die sich über annähernd ein Jahr ausdehnen und mit 3 bis 4 Monaten Flaschenreifung enden. Heraus kommt ein Rotwein, der über sein elegantes Bukett sehr eigenständig daherkommt und neben Kirsch- und Beerenaromen mit süßlichen Lakritze- und aromatischen Kräuternoten begeistert. Im Geschmack ist der Nerello Mascalese balsamisch fruchtig, von sanftem Charakter und feiner Art. Ein unglaublich angenehmer Rotwein, der in seinem langen Finale auf einer wunderschönen Würze endet, die Lust macht auf den nächsten Schluck. Dieser Nerello Mascalese aus der Fondo Filara Linie ist mal wieder eine dieser hoch erfreulich authentischen Weinentdeckungen, die wir Ihnen besonders ans Herz legen wollen. Unsere Speisenempfehlung: Feine Wildgerichte mit Pilzen, Rinderschmorgerichte wie zum Beispiel aus dem Ochsenschwanz oder den Bäckchen des Kalbes passen ausgezeichnet in Kombination zu diesem Rotwein. Desweiteren sind verschiedene Teile vom iberischen Schwein, Lammbraten aus Keule und der Schulter, Lammhaxen und Lammkotelett die idealen Fleischsorten zu diesem reinen Nerello Mascalese. Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2022
Rotwein, trocken Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Gesamtsäure: 5,10 g/l Restzucker: 3,00 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Diamkorken Land: Italien Anbauregion: Sizilien Rebsorten: Nero d Avola Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
Kellerei: Conte Tasca d'Almerita Soc. Agr. arl, Via dei Fiori 13, 90129 Palermo Vinophile Informationen: Für den Nero d'Avola werden die am besten ausgerichteten Weinberge bewirtschaftet, die sich zwischen 600 bis 800 Metern über dem Meeresspiegel, auf überwiegend vulkanischen Böden befinden. Die vier Parzellen, aus denen per Hand geerntet wird, tragen die Namen Pollina, Piano Gelso, Conti und San Martino. Der Nero d'Avola von Tasca d'Almetita ist inzwischen ein Klassiker und eine sichere Bank, wenn es um ein unschlagbares Verhältnis Preis zu Genuss geht. Der rubinrote Regaleali Nero d'Avola reift in traditionellen Eichenholzfässern aus Slawonien, die Fassungsvermögen zwischen 30 hl und 60 hl haben und in denen der beliebte Rotwein für knapp 6 Monate verweilt. Weinbeschreibung: Die Weine der Kellerei Tasca d'Almerita sind auf der ganzen Welt bekannt und beliebt. Nicht zuletzt haben zahlreiche Bewertungen, Medaillen, Auszeichnungen und Aussagen renommierter Kritiker dazu beigetragen, den Ruhm zu mehren. So hat im Laufe der Jahre unter anderem auch die renommierte Gilde der amerikanischen Verkoster den Regaleali Nero d'Avola verkostet und so schrieb James Suckling in einer seiner Degustationsnotizen zu einem früheren Jahrgang: "Lots of black cherry and stone character on the nose. Full body, dried fruit and a minerally undertone. Balanced and delicious. Drink now." Das klare, sehr intensive Bukett des 2016 Regaleali Nero d'Avola entlässt aus dem Weinglas leicht verspielte und gut zu beschreibende Aromen von Sauerkirschen, Maul- und Heidelbeere, die mit einer Spur Vanille, Pfeffer und feinen, wilden Kräutern gepudert scheinen. Am Gaumen erfreut man sich an einer dichten Frucht, guter Ausgewogenheit, zarter Würze, einladender Frische und der jugendlich wirkenden Lebendigkeit des köstlichen Sizilianers. Ein Maul voll Wein, das von ausreichend Säure belebt und von kaum merklichen Tanninen gestützt wird. Ein authentisches und charmantes Genusserleben. Unsere Speisenempfehlung: Kochen Sie zu diesem jungen Regaleali Nero d'Avola einen italienischen Auflauf. Ihrer Phantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt. Verwenden Sie zum Beispiel Auberginen, Tomaten, Porree, Paprika, Zucchini, Zwiebeln, Champignons, Gemüsefenchel, Staudensellerie, verschiedene Bohnen, Knoblauch und mit etwas Glück, bekommen Sie vielleicht auch Cima di Rapa, eine spezielle Kohlart. Des Weiteren können Sie fast jede Art von Pasta oder Kartoffeln, frisches Lamm- oder Rinderhackfleisch, Mozzarella oder Parmesan für die Zubereitung verwenden. Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2023
Rotwein, trocken Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Gesamtsäure: 5,30 g/l Restzucker: 2,00 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Naturkorken Land: Italien Anbauregion: Abruzzen Rebsorte: Montepulciano Gambero Rosso 2018: 2 Gläser Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne
Kellerei: Cantina San Giacomo Soc. Coop. arl, Contrada Novella, 3 Rocca San Giovanni (CH) Vinophile Informationen: Montepulciano ist eine autochthone rote Rebsorte, die in Italien den sechsten Platz einnimmt, wenn wir über die am häufigsten angebauten Varietäten sprechen. Die Montepulciano Trauben für die Produktion des Casino Murri stammen aus Weinbergen mit einem Alter zwischen 30 und 70 Jahren. Der Ertrag in diesen Anlagen bewegt sich bei etwa 40 Hektoliter pro Hektar. Im Vergleich dazu sind die Rebstöcke des "kleinen" Montepulciano d'Abruzzo von San Giacomo, den wir ebenfalls in unserem Sortiment führen, zwischen 5 und 15 Jahre jung. Für diesen Rotwein werden rund 70 Hektoliter pro Hektar geerntet. Vor allem darin liegt der qualitative Unterschied dieser beiden Weine der Genossenschaftskellerei. Weinbeschreibung: Die organoleptischen Eigenschaften des mit zwei Gläsern vom Gambero Rosso 2018 dekorierten Casino Murri lassen sich mit den Worten beschreiben, ein sattes, tiefdunkles Rubinrot mit violetten Reflexen zeigt sich den Augen, hat der Wein die Flasche verlassen. Der Riechnerv wird augenblicklich stimuliert, denn eine intensive und markante Duftwolke verlässt das Glas und erfüllt den Raum mit Wohlgeruch. Die satten Aromen sind in ihrer Zusammenstellung äußerst prägnant und erinnern an vollreife Brombeeren, Schwarzkirschen, Pflaumen, Dörrobst und Heidelbeerkonfitüre sowie Lakritze und kandierte Veilchen. Die Spannung steigt, denn man wünscht sich den Wein dann endlich in den Mund zu bekommen. Saftig, kraftvoll und erstaunlich dicht erobert der Casino Murri die Papillen. Ein traditionell ausgebauter Montepulciano d'Abruzzo mit kleinen Ecken und Kanten einerseits, der andererseits dennoch Feinheiten und eine Eleganz mit sich bringt. Das Nasenbild wird zwischen Zunge und Gaumen eins zu eins widergespiegelt und man erlebt eine volle Ladung Frucht, die anregend und köstlich balanciert mit anregender Würze und griffigem Tannin harmonisch leiert wurde. Hier erwartet Sie ein phantastisches Preis-/Genussverhältnis und Sie sollten keinen Augenblick zögern, diesen authentischen und gelungenen Montepulciano d'Abruzzo gleich Kistenweise zu bestellen. Unsere Speisenempfehlung: Zum Montepulciano d'Abruzzo Casino Murri passt edles Wildragout vom Hirsch, der Gams oder vom Wildschwein. Kochen Sie klassische Beilagen wie Rotkohl, Rosenkohl, Rahmwirsing, Prinzessbohnen, Pilze, Gemüse von frischer Roter Beete, Spätzle, Semmel- oder Serviettenknödel sowie schmackhafte Kartoffelvariationen dazu. In ganz Italien sehr beliebt ist das Bistecca alla Fiorentina, ein etwa 800g schweres Steak vom Chianina Rind. Das Fleisch, das meist aus der Toskana stammt, ist wegen der freien Haltung der Tiere stets sehr aromatisch und saftig. Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2023
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