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Rotwein, trocken Alkoholgehalt: 12,5 %vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite Land: Italien Anbauregion: Venetien Rebsorten: Corvina Veronese, Rondinella, Molinara Gambero Rosso 2015: 2 Gläser Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
Beschreibung ...
Kellerei: Speri Viticoltori, Via Fontana 14, 37029 Pedemonte (Verona) Vinophile Informationen: Das Weingut Speri verwendet nur Trauben aus der Valpolicella DOC-Zone. Neben den drei traditionellen Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara, auch geringe Mengen anderer, weniger bekannter Sorten, die in der Tradition der Region jedoch langjährig angebaut werden, wie zum Beispiel Oseleta, Rossanella, Pelara und Cabrosina. Die Corvina wird aufgrund ihres Gerbstoffgehaltes und ihrer Pigmente als die wichtigste Rebsorte verwendet. Die Rondinella ist in der Lage, sich an viele Arten von Gelände anzupassen, Trockenheit zu widerstehen und eignet sich sehr gut zum Trocknen. Die Molinara wird hauptsächlich für den unverwechselbaren Geschmack verwendet und verleiht den Weinen eine knackige Säure. Weinbeschreibung: Der Basis-Valpolicella aus dem Hause Speri ist eine Vorzeigevariante dieser roten Veneto Spezialität. In der Regel sind solche Weine leichte Tropfen, die vorzugsweise etwas gekühlt in den Sommermonaten, bestenfalls direkt am Gardasee, getrunken werden. Der Speri weist jedoch schon durch seine dunkle Färbung und durch würzige Noten in der Nase wesentlich komplexere Details aus. Dunkle wilde Beeren und der Eindruck, es könne ein kleines Stück Räucherspeck mit im Glas sein, sind zwei primäre Wahrnehmungen nach dem ersten Geruchstest. Ein kraftvoller Antritt im Mund sorgt für weiteres Erstaunen. Der Speri hat ganz schön viel "Power" und ist in der Tat alles andere als ein leichter Wein und das, obwohl er mit seinem 12,5% Alkoholgehalt eher als moderat eingestuft werden kann. Der Gusto entdeckt sortentypische Aromen von vollreifen Kirschen und dunklen Beeren. Der rote Norditaliener ist während seines gesamten Auftritts intensiv, jugendlich charmant, zeigt einen gefälligen Charakter und ist überaus saftig am Gaumen. Besonders fällt das animierend nussige Aroma auf, welches vor allem im Abgang dieses leckeren Valpolicella nachklingt. Getreu unserem Motto "Spaß im Glas" zeigt dieser Wein in perfekter Manier, was wir damit meinen. Unsere Speisenempfehlung: Wir servieren "Gnocchi alla Romana" mit frischen Blattsalaten zu diesem Valpolicella. Die "Römischen Nocken" werden aus Hartweizengries hergestellt und später mit Parmesan oder Pecorino und Eigelb überbacken. Rezepte finden Sie im Internet. Man serviert die Gnocchi alla Romana in der Regel als Vorspeise oder als Beilage zu Fleischgerichten mit viel Sauce. Optimaler Genuss: jetzt bis 2018
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Rotwein, trocken Alkoholgehalt: 13,5 %vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite Land: Italien Anbauregion: Latium Rebsorte: Syrah Gambero Rosso 2017: 1 Glas James Suckling: 93 Punkte Luca Maroni: 90 Punkte Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
Kellerei: Azienda Vinicola Falesco s.r.l., Loc. San Pietro snc, 05020 Montecchio (TR) Vinophile Informationen: Ein früherer Mitstreiter des Robert Parker, Antonio Galloni, der heute in Eigenregie die sehr erfolgreiche Weinplattform "Vinous" betreibt, gilt als einer der großen Spezialisten in der Weinbranche, spricht man über kompetente Bewertungen und Verkostungen der besten Weine Italiens. Auch der Tellus zählt zu seinen präferierten Empfehlungen und so erhält dieser regelmäßig gute Kritiken. Galloni schrieb seinerzeit bei Robert Parker: "Brothers Renzo and Riccardo Cotarella make a wide range of wines at Falesco, their family-owned winery on the Umbria/Lazio border. As always, readers will find a number of great values in this lineup. The range includes three additions that have been in the works for the last few years; the Sagrantino, Syrah Tellus and Assisi Rosso, the wines I am personally the most excited about". Weinbeschreibung: Die in diesem Rosso zu 100 Prozent verwendeten Syrahtrauben wachsen unweit der Hauptstadt Rom. Das durchschnittliche Alter der Reben beträgt 15 Jahre. Unmittelbar nach der Lese, die von Hand durchgeführt wird und der anschließenden sanften Pressung werden die Trauben einer Kaltmazeration bei 18-20°C unterzogen, um ihre natürliche Frische und ihren charakteristischen fruchtigen Duft optimal zur Entfaltung zu bringen. Darauffolgend wird bei einer Temperatur von 25-27°C die Gärung fortgesetzt. Nach erfolgter Alkoholgärung reift der Tellus fünf Monate lang in Barriques, dort wo dann auch die malolaktische Gärung stattfindet. Der 2015 Tellus präsentiert sich dem Auge in intensivem Dunkelrot und mit violetten Reflexen eingesäumt. Sein Duft ist zutiefst anregend und wirkt sehr einladend. Man entdeckt darin kräftige Aromen von frischen dunklen Früchten und feiner Vanille vom Eichenfass aus zweiter Belegung stammend, dazu leicht rauchige Noten, die sich im Fluge mit einem Hauch fernöstlicher Gewürze vereint. In seiner eigenständigen Ausprägung mutet dies ausgewogen und elegant an. Der Geschmack des Tellus Syrah ist fruchtig fleischig nach Schwarzkirschen und fetten Brombeeren, zudem seidig und mit weichen Tanninen durchzogen. Er ist am Gaumen lebendig, was er der guten Säurestruktur verdankt und ist auf der Zunge würzig, da herrlich eingebundene Eindrücke von Pfeffer und exotischen Gewürzen präsent sind und diese im wunderbar langen Abgang die Freude auf den nächsten Schluck animierend, nachklingen. Auf den Punkt gebracht und mit den Worten des amerikanischen Weinmagazins des Robert Parker "The Wine Advocate" zitiert: "Tellus is an excellent value from Falesco". Unsere Speisenempfehlung: Geschmorte Wildgerichte, dunkles Fleisch gegrillt oder gebraten und fleischhaltige, würzige Eintöpfe sind willkommene Tischbegleiter für den Tellus Syrah. Ein bekannter Klassiker der italienischen Wurstbereitung ist die Salciccia. Eine Spezialität, die unserer groben Bratwurst ähnelt und die in Italien mit meist pikanten Gewürzen und Fenchelsamen verfeinert wird. Ihr Gaumen wird sich über eine goldbraun gebratene Salciccia als kulinarischen Partner zum Tellus sicher freuen. Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2021
Rotwein, trocken Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite Land: Italien Anbauregion: Apulien Rebsorten: Negroamaro, Montepulciano Ronaldi Bewertung: 2 Sterne
Kellerei: Agricole Vallone Società Semplice, Via XXV Luglio 7, 73100 Lecce Vinophile Informationen: Die gesetzlich geschützte Herkunftsbezeichnung Brindisi DOC erhielt ihren Status im Jahr 1979. Per Gesetz wird vorgeschrieben, das bei der Herstellung eines Rotweines unter dieser DOC mindestens 80% der Rebsorte Negroamaro enthalten sein müssen. Somit dürfen maximal 20% anderer Trauben assembliert werden, die jedoch ebenfalls in der Region zugelassen sein müssen wie zum Beispiel die Montepulciano oder Malvasia Nera. Seit 2009 gilt zudem auch das Kürzel DOP, welches für Denominazione d’Origine Protetta steht. Weinbeschreibung: Die Negroamaro und Montepulciano Trauben erntet die Kellerei in ausgesuchten Weinbergen der Azienda Agricola Flaminio in Brindisi. Die Erde dort ist mit Kalkgestein und Ton angereichert. Nach der schonenden Verarbeitung der Trauben wird der Most durch fachliche Hand den üblichen Prozessen unterzogen und nach Abschluss der Gärung für fünf bis sechs Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche und abschließend für weitere vier Monate in der Flasche gelagert. Aus dem Glas lacht ein helles Rubinrot mit zarten orangefarbenen Reflexen. Bereits der angenehme und sehr feine Duft des Vigna Flaminio ist ein erstes Indiz für den weichen, sanftmütigen Charakter dieses Brindisi. Wunderschöne fruchtig Aromen von vollreifen Pflaumen und frischen Feigen prägen die ersten nasalen Eindrücke. Daneben finden sich Noten getrockneter Datteln und Rosinen, die von floralen Düften begleitet werden. Der Vigna Flaminio macht einen wirklich ausgewogenen Eindruck, der sich im Mundraum bestätigt. Dort erlebt man ihn rund, weich und mit eleganter Würze, die ein wenig an roten Pfeffer denken lässt. Die Früchte des Buketts finden sich auch im Geschmack wieder und die unkomplizierte Art dieses Rotweins erzeugt eine Menge Trinkspaß. Mit diesem Brindisi erwerben Sie einen klassischen Vertreter seiner Herkunft und einen Rotwein, der in allen Belangen einen perfekten Wein für den alltäglichen Bedarf darstellt! Unsere Speisenempfehlung: Einer der Klassiker der italienischen Küche ist gebratenes, mariniertes Gemüse. Der Phantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt und neben traditionell bereiteten Zucchini mit Knoblauch, gebratenem Fenchel mit Rosinen, Champignons oder Perlzwiebeln in Balsamessig und Auberginen mit frischem Kräutern sollten Sie auch einmal zu für Italiens Küche eher untypischen Gewürzen greifen. So zum Beispiel Gemüsepaprika gebraten, welcher dann mit Curry und süßsaurer Sauce abgeschmeckt wird. Ein absoluter Hochgenuss zu diesem Vigna Flaminio. Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2019
Rotwein, trocken Alkoholgehalt: 14,5 %vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite Land: Italien Anbauregion: Piemont Rebsorte: Barbera Gambero Rosso 2017: 1 Glas Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
Kellerei: Tenuta dell Arbiola, Località Arbiola Regione Saline 67, 14050 San Marzano Oliveto (AT) Vinophile Informationen: Die Rebsorte Barbera ist in Italien die am dritthäufigsten angebaute Traube für die Produktion von einfachen bis hin zu erstklassigen Rotweinen. Für viele Weinkenner ist der Barbera d`Asti das Original, wenn wir über die verschiedenen Barberaweine aus den bekannten Appellationen des Piemont sprechen. Um die malerische Gemeinde Asti ist der Barbera sogar die am häufigsten kultivierte Rebsorte und ergibt dort frisch fruchtige Weine, die entweder nur im Stahltank ausgebaut werden oder solche, die im Holzfass abgerundet und verfeinert wurden, so wie der Carlotta von Arbiola. Weinbeschreibung: Auf dem Etikett des Carlotta finden wir den Begriff Superiore. Diese Bezeichnung darf als Zusatz nur dann verwendet werden, wenn die Weine ein längeres Fasslager vorweisen und der Alkoholgehalt mindestens 0,5 bis 1,0% höher ist als bei einfachen Barbera. Es handelt sich hierbei also um ein Qualitätsmerkmal und zeichnet einen Barbera abseits der Norm aus. Verfeinert wird der Carlotta über sechs Monate in kleinen Eichenfässern mit französischer Herkunft. Das Bukett des Jahrgangs 2014 wirkt im ersten Augenblick kräftiger und würziger als bei seinem durch den Gambero Rosso 2016 prämierten Vorgänger. Daneben erlebt man eine geballte Ladung dunkler Kirschfrucht in der Nase, welche mit dezenten Röst- und Kräuteraromen unterlegt ist, was einen klassischen und sehr typischen Duft ergibt. Zwischen Zunge und Gaumen lässt dieser Barbera d`Asti ein wenig seine Muskeln spielen und zeigt sich jugendlich und ungestüm, wobei genau das den Reiz ausmacht, den der recht junge Rotwein von Beginn an ausstrahlt und was diesen Typus Wein so beliebt macht. Bei mittelschwerem Körperbau zeigt sich der Carlotta sehr vollmundig und saftig im Trunk, präsentiert ein herrliches Kirsch-Beeren-Aroma und eine anregende Würze, die mit feinen Holz- und leicht bitteren Mandel-Noten ausklingt. Charaktervoll und authentisch, ein piemontesischer Naturbursche und ein preiswerter Rotwein mit viel Qualität, bestens für den täglichen Bedarf geeignet! Unsere Speisenempfehlung: Kochen Sie etwas typisch Italienisches zu diesem Barbera d`Asti. Zum Beispiel Piccata Milanese. Das sind dünne Fleischscheiben, die normalerweise aus der Oberschale des Kalbes geschnitten dann mit Ei, geriebenem Weißbrot und Parmesan eingehüllt werden. Verwenden Sie zu diesem Rotwein jedoch einmal das Fleisch der Rinderhüfte. Die Piccata Milanese werden knusprig gebraten, dazu reichen Sie eine hausgemachte Tomatensauce mit Rosmarin, Thymian und Knoblauch. Frische Tagliatelle mit viel frischem Basilikum und Romanescoröschen sind eine perfekte Beilage. Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2021
Rotwein, trocken Alkoholgehalt: 12,5 %vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Presskorken Land: Italien Anbauregion: Apulien Rebsorte: Negroamaro Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
Kellerei: Futura14 SRL Una società di Bruno Vespa e figli, V.le Mazzini 132, 00195 Roma Vinophile Informationen: In italienischer Sprache ist auf der Internetseite des Bruno Vespa zu lesen – ein Zitat des spanischen Malers und Künstlers Salvatore Dali (1904-1989): "I veri intenditori non bevono vino,degustano segreti"! Zu deutsch: "Wahre Kenner trinken nicht einfach den Wein, sie kosten Geheimnisse"! Es gibt viele solcher Weinzitate, Sprüche und Weisheiten berühmter Persönlichkeiten, die oft weit in der Zeit zurückreichen, denn der Wein ist seit Jahrtausenden eng mit dem Menschen verbunden. An dieser Stelle zwei weitere Beispiele, die wir besonders schön finden. Euripides, griechischer Dramatiker (480-406 v.Chr.) "Wo aber der Wein fehlt, stirbt der Reiz des Lebens". Benjamin Franklin (1706-1790) "Wein ist der Beweis dafür, dass Gott uns liebt und er will, dass wir glücklich sind". Weinbeschreibung: Das Salento, hier sind Sonne, Wind und Meer drei der wichtigsten Faktoren für die Besonderheit der dort erzeugten Weine. 2500 Sonnenstunden und warme Winde, die ungehindert salzige Meeresluft in die Weinberge tragen. Hinzu kommen die Charaktere der autochthonen Traubensorten, wie im vorliegenden Fall der Negroamaro, als auch die Liebe, Sorgfalt und Kenntnis der Winzer. Im Dialekt der Einwohner heißt die Rebe "niuru maru" was auf griechischen, als auch lateinischen Ursprung zurückzuführen ist. Die Ernte der "schwarzen Bitteren" findet Ende September statt. Die Farbe des Vespamaro ist rubinrot mit violetten Reflexen. Der Geruch seines Buketts ist "dunkel" und vor allem fruchtige Aromen stehen im Vordergrund des nasalen Erlebens, die einem Cranberry, schwarze Johannisbeere, Brombeere und Kirsche am inneren Auge vorbeiziehen lassen. Angenehm frisch, mit voller Frucht und sortentypischem Geschmacksbild, trifft der vollmundige Vespamaro bei jedem Schluck auf die erfreuten Genussorgane. Das köstliche, lebendige und fruchtige Werk, wird von einem Hauch getrockneter Kräuter markiert, was im Zusammenspiel mit den feinen Tanninen als animierend empfunden wird. Der Vespamaro endet auf einem fruchtigen Nachgeschmack und kann als echter Spaßwein bezeichnet werden, der für den täglichen Weinbedarf bestens geeignet ist. Unsere Speisenempfehlung: Der Negroamaro von Bruno Vespa, passt hervorragend zu einer klassische Lasagne. Das Geheimnis einer schmackhaften Lasagne liegt in der dafür eigens gekochten Sauce Bolognese. Italienische Hausfrauen und Köche schwören darauf, dass die Bolognese erst dann zu ihrer Vollendung gelangt, wenn sie zuvor über mindestens vier Stunden langsam köchelt, damit das Fleisch komplett mürbe wird. Normalerweise wird für die Zubereitung der Sauce Rinder- oder Schweinefleisch verarbeitet, doch darf man hier gerne auch experimentieren und zu Wild-, Lamm- oder Ziegenfleisch greifen. Probieren Sie es selbst. Optimaler Genuss: bei 12 bis 14°C, jetzt bis 2021
(Preis 10,20 € je Liter)
Rotwein, trocken Alkoholgehalt: 13,5 %vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite Land: Italien Anbauregion: Umbrien Rebsorten: Sangiovese, Canaiolo Gambero Rosso 2016: 2 rote Gläser James Suckling: 92 Punkte Luca Maroni: 90 Punkte Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
Kellerei: Lungarotti Società Agricola A.R.L., Viale Giorgio Lungarotti 2, 06089 Torgiano (PG) Vinophile Informationen: Der Rubesco wird in dem modernen Lungarotti Weingut Torgiano erzeugt. Man kann sagen, er ist über die Jahre einer der wichtigsten umbrischer Rotwein-Klassiker geworden und hat sich in vielen internationalen Verkostungswettbewerben prächtig behauptet. Eine ganz besondere Auszeichnung ist dem Rubesco 2012 zu teil geworden, denn im Gambero Rosso 2016 wurde er mit zwei roten Gläsern geadelt, die vor allem eines besagen: Der Rubesco hatte es in die Endrunde zur Vergabe der "Tre bicchieri" geschafft und hat diese am Ende nur knapp verpasst! Eine großartige Leistung und eine sehr hohe Auszeichnung, die für uns eine zusätzliche Bestätigung der tollen Qualität der letzten Jahre darstellt, die man hier zudem für kleines Geld bekommt. Weinbeschreibung: Der Rubesco Rosso ist eine typisch italienische Miscela aus etwa dreiviertel des beliebten Sangiovese und einem verbleibenden Rest der autochthonen Sorte Canaiolo. Der Name Rubesco ist der Phantasie eines Lungarotti Familienmitgliedes entsprungen und leitet sich ab vom lateinischen Wort "Rubescere", dass so viel wie "erröten" bedeutet. Auf dem Etikett wird ein Flachrelief mit Darstellung der Ernte gezeigt und daneben finden Sie Details der Fontana Maggiore von Perugia, welches der schönste Brunnen der Piazza del XIII ist. Wir freuen uns nun sehr, eine Flasche des neuen Jahrgangs öffnen zu dürfen, um die darauf folgenden gustatorischen Wahrnehmungen in Worte zu fassen und für Sie niederzuschreiben. Der Rubesco hat uns in den letzten Verkostungen stets von den Socken gehauen, da er viel mehr zu bieten hat, als es sein schmaler Preis erwarten lässt. Ein erwachsener Rotwein, der weitaus teurere Gewächse das fürchten lehrt. So auch in diesem Jahr, denn sein dunkel rotfruchtiges Bukett, mit rauchigen und würzigen Elementen durchzogen, trumpft in der Nase auf, als habe man es mit einem kleinen "Super-Tuscan" zu tun. Sehr intensiv und anregend ist dieser Duft. Man freut sich auf den ersten Schluck, der dann, sobald er genommen wurde, saftig und frisch, mit mittelschwerem Körper und erstklassiger Säure, für genüssliche Stimmung sorgt zwischen Zunge und Gaumen. Eine sehr üppige und überaus leckere Sauerkirschen-Aromatik, gepaart mit feinen Kaffee-Noten, weißem Pfeffer und herben Tabak-Nuancen erzeugt viel Geschmack an den Papillen und bekommt durch eine schöne Tanninpräsenz, eine griffige und haptisch sehr anregende Struktur. Kurz um, dieser Rubesco ist ein "Spaßwein hoch Drei" und ein italienischer Charaktertyp von aller erster Güte. Unsere Speisenempfehlung: Ein auf italienische Art zubereiteter Schweinebraten ist der Hit zu diesem Wein. Kaufen Sie ein gut abgehangenes Nackenstück. Die obere Hälfte mit einigen Zentimeter tiefen Längsschnitten einritzen. In diese Ritze füllen Sie eine Art Pesto, welches Sie aus Salbei, Knoblauch, Pinienkernen, bestem Olivenöl und Gewürzen ihrer Wahl herstellen. Den Braten dann mit Garn leicht binden, mit Salz und Pfeffer würzen und bei 200 Grad im Backofen für zirka neunzig Minuten garen. Dazu reichen Sie hausgemachtes, mariniertes Gemüse und Ciabatta. Optimaler Genuss: jetzt bis 2022
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