· Borgo Salcetino (2 Artikel gefunden)
Die historische Region des Chianti Classico liegt im Herzen der Toskana. Sie erstreckt sich zwischen Florenz im Norden, den Monti del Chianti im Osten, der Stadt Siena im Süden und den Tälern der Flüsse Pesa und Elsa im Westen. Dieses Gebiet blickt auf eine lange Geschichte zurück - bereits die Etrusker und später die Römer wussten seine fruchtbaren Böden und sanften Hügel zu schätzen. In dieser traditionsreichen Landschaft liegt das Weingut Borgo Salcetino, das zum Besitz der Familie Livon gehört. Die Familie betreibt insgesamt vier Weingüter: zwei in der von Weißwein geprägten Region Friaul, ein Weingut in Umbrien - mit hervorragendem Montefalco di Sagrantino - sowie das toskanische Aushängeschild Azienda Agricola Borgo Salcetino. Das malerisch gelegene Weingut Borgo Salcetino wurde 1996 gegründet, als Valneo und Tonino Livon beschlossen, ihre weinbauliche Erfahrung auf die Region Chianti Classico, genauer gesagt Radda in Chianti, auszuweiten. Das malerische Anwesen umfasst 30 Hektar Land, davon 15 Hektar mit Weinbergen. Im Zuge einer umfassenden und sorgfältigen Renovierung wurden sowohl die Pflanzdichte - heute rund 7.000 Rebstöcke pro Hektar - als auch die Rebsorten Struktur modernisiert. Dabei kombiniert man einheimische Sorten wie Sangiovese und Canaiolo mit experimentellen Merlot-Reben, stets im Einklang mit dem Terroir. Im unterirdischen Eichenkeller reifen die edlen Weine - Chianti Classico, Chianti Classico Riserva und Rossole - unter optimalen Bedingungen zu vollendeter Qualität heran. Ganz nach dem Leitgedanken der Familie Livon gilt hier "Qualität statt Quantität." Mit Borgo Salcetino hat sich die Familie Livon einen lang gehegten Traum erfüllt. In Radda in Chianti lebt und arbeitet man mit Leidenschaft, Herzblut und Respekt für die Tradition des toskanischen Weinbaus.