- 3 Gläser im GR (41 Artikel gefunden)

Kellerei:
Di Majo Norante, Corso da Ramitello 4, 86042 Campomarino (CB)

Vinophile Informationen:
In Molise hat der Wein eine sehr lange Tradition, die bis zu den Samniten und den Römern zurückreicht, die den Weinanbau dort einführten. Die Vinifikations-Methoden wurden von Generation zu Generation weitergetragen, sind jedoch stets gebunden an die Wertvorstellungen heutigen Landbaus. Die Masseria Di Majo Norante befindet sich im Norden des Gargano, in der Region Ramitello, wo die lockeren, teils sandigen Böden zusammen mit dem Sommerwind besonders günstige Voraussetzungen für den Anbau von Reben bieten. Alessio Di Majo hat Ertrag und Vereinheitlichung des Geschmackes links liegen lassen, auf der Suche nach Qualität und Typizität.

Weinbeschreibung:
Alessio Di Majo hält nichts davon, Rebsorten anzubauen, die es auf der Welt zuhauf gibt. Stattdessen schwört er auf alteingesessene, traditionelle Varietäten der Region Molise, die eigenständige, auffällige und charakterstarke Gewächse ergeben, wie zum Beispiel Tintilia, Prugnolo, Bombino, Aglianico, Fanlanghina, Greco, auch Malvasia, Trebbiano, Montepulciano und Sangiovese. Auf dem Weingut ist man stolz auf den Jahrgang 2019, denn die 3 Gläser des Gambero Rosso 2024 und herausragende 91 Punkte von James Suckling, legen Zeugnis ab für die exzellente Qualität. Suckling schreibt: "Der Di Mano Norante Contado Riserva 2019 hat Aromen von schwarzen Johannisbeeren, schwarzen Kirschen, getrockneten Kräutern, Tabak und Bitterschokolade. Am Gaumen ist der Wein fest und röstig, mit vollem Körper und kräftigen Tanninen. Ehrgeizig, aber ausgewogen. Trinkbar ab 2024." Die Aglianico Trauben werden im Weinberg Agro di Campomarion von Hand gelesen, dann von den Stilen befreit. Die Weinbereitung erfolgt in kleinen Stahltanks mit langer Mazeration. Die Contado Riserva wird etwa drei Jahre lang ausgebaut, davon ein Jahr in Barriques und Tonneaux. Der Jahrgang 2019 zeigt sich im Weinglas, in rubinroter Farbe mit granatroten Reflexen. Das Bukett, des aus rein Aglianico hergestellten Weines, duftet intensiv und ist breit gefächert. Man erlebt Eindrücke von schwarzen Kirschen, dunklen Beeren des Waldes sowie Feigen und Datteln, begleitet von Nuancen besten Röstkaffees, von Zartbitter-Schokolade, getrockneten Wildkräutern und salziger Lakritze. An den Papillen ist die fruchtbetonte Contado Riserva weich und rund, zeigt Finesse und Eleganz, ist komplex und gut balanciert. Die präsenten Tannine sind geschliffen und die moderate Säure ist harmonisch eingebunden. Der Geschmack wird von Aromen dunkler Kirschen dominiert, der dann in langem Abgang, auf feinen Mandel- und Süßholznoten ausklingt. Ein authentischer Rotwein, der besonderen Genuss verspricht!

Unsere Speisenempfehlung:
Focaccia, ist ein ursprünglich aus Ligurien stammendes Fladenbrot aus Hefeteig. Focaccia wird vor dem Backen mit Olivenöl, Meersalz, eventuell Kräutern und weiteren Zutaten belegt. Die Ursprünge der Focaccia gehen zu den Etruskern zurück. Die Römer nannten sie "panis focacius", abstammend vom lateinischen "focus" = "Herd". Mitunter wird sie als ein Vorläufer der Pizza angesehen. Heute gibt es Varianten in ganz Italien, die jedoch vom ursprünglichen Rezept abweichen. Focaccia wird in der Regel nicht als Beilage, wie Brot serviert, sondern hat sich im Laufe der Zeit zu einer Art Zwischenmahlzeit entwickelt.

Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2029

Kellerei:
Di Majo Norante, Corso da Ramitello 4, 86042 Campomarino (CB)

Vinophile Informationen:
Alessio Di Majo, ein entschlossener und zugleich innovativer Winzer, hat sich bewusst gegen hohe Erträge und uniforme Geschmacksbilder entschieden. Sein erklärtes Ziel ist es, Weine von unverwechselbarer Identität und höchster Qualität zu schaffen - getragen von der festen Überzeugung, dass die süditalienischen Rebsorten, am besten an die boden- und klimatischen Gegebenheiten der molisanischen Landschaft und dort besonderen Witterung angepasst sind. Die heutigen Produktionsmethoden folgen vor allem den überlieferten Verfahren, wie sie seit Jahrhunderten im südlichen Apennin gepflegt werden, stets eng verbunden mit der landwirtschaftlichen Kultur der Region. Die Masseria Di Majo Norante liegt nördlich des Gargano-Vorgebirges im Ortsteil Ramitello - diesem Rotwein seinen Namen gebend - inmitten der sanften Hügellandschaft von Campomarino.

Weinbeschreibung:
Der Ramitello Jahrgang 2021 wurde mit den "Drei Gläsern" des Gambero Rosso 2026 geadelt, was die Qualität des Weines und die kontinuierlich großartige Arbeit seines Machers würdigt. Der Ramitello Biferno Rosso ist ein ausgewählter Cru, hergestellt aus den besten Trauben der Rebsorten Montepulciano 80% und Aglianico 20% aus dem Gebiet Ramitello bei Campomarino. Die Weinberge liegen auf ca. 100 Metern Höhe auf tonhaltigem Boden. Dort sind etwa 4.400 Rebstöcke pro Hektar gepflanzt, bei einem Durchschnittsalter von rund 10 Jahren. Die Ernte erfolgt typischerweise Ende Oktober. Die Vinifikation umfasst eine einmonatige Maischegärung, gefolgt von vollständiger malolaktischer Gärung. Im Anschluss wird der Ramitello teils im Holzfass, teils im Edelstahltank ausgebaut und mindestens sechs Monate in der Flasche gereift, bevor er in den Verkauf gebracht wird. Der Ramitello 2021 präsentiert sich in einem tiefdunklen Rubinrot mit violetten bis granatroten Reflexen. Das reiche und samtige Bouquet ist von intensiven Noten dunkler, reifer Beeren und Kirschkonfitüre geprägt, ergänzt durch Noten von Unterholz, Espresso sowie feinen Anklängen von Leder und Lakritz. Am Gaumen entfaltet sich der Wein voll im Körper und perfekt balanciert. Er überzeugt mit Noten reifer, dunkelroter Früchte und einem Hauch Bitterschokolade. Die Tannine sind reif und gut eingebunden, was ihm eine gute Länge und Struktur verleiht. Der Ramitello entfaltet seine ganze Tiefe vor allem in Kombination mit gehaltvollen Speisen, wie weißen oder roten Fleischgerichten, Wild und gereiften Käsesorten. Er besitzt zudem gutes Reifepotenzial.

Unsere Speisenempfehlung:
Der Ramitello Biferno Rosso wird perfekt zu edlen Wildgerichten, gebratenem Roastbeef, Rinderfilet und den besten Teilen des Milch-Lamms passen. Wir denken an rosa gebratenen Lammrücken, der final, mit einer Haube aus Nüssen und Kräutern überbacken wird, zudem wilder Reis und Bohnen mit Speck gereicht werden. Oder, an ein kräftiges Ragout vom Wildschwein, mit frischen Pfifferlingen oder Trüffel sowie Rotkraut und hausgemachter Pasta. Nicht zu vergessen sind ausgereifte Käsesorten und hochwertige Wurstwaren!

Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2030

Kellerei:
Azienda Agricola CONTI ZECCA, Via Cesarea, 73045 Leverano (LE)

Vinophile Informationen:
"Drei Gläser" vom Gambero Rosso 2026!!! – vergeben an den Conti Zecca "Rifugio" Primitivo Salento 2023, was man beim Weingut Conti Zecca als verdiente Auszeichnung für kontinuierlich hohe Qualität feiert, die man seit vielen Jahren produziert, und sich zu 100% mit unserer Wahrnehmung deckt. Zudem kürte ihn der amerikanische Verkoster James Suckling, in einer Verkostung im Mai 2025, mit sehr guten 90 Punkten und schrieb in seiner Notiz: "Getrocknete und saure Kirschen, Gewürze und grüne Oliven prägen die Nase dieses schön komplexen Rotweins. Auch Feigen und Rosinen sind zu erkennen. Er ist vollmundig, aber nicht schwer, und wird durch eine angenehme Frische ausgeglichen. Jetzt trinken."

Weinbeschreibung:
Seinen Namen verdankt dieser außergewöhnliche Primitivo einem geheimnisvollen Ort: einem unterirdischen Versteck, in dem einst die Menschen Zuflucht suchten, wenn Gefahr drohte. Dieses Stück Erde, das man liebevoll Rifugio nannte, ist heute Heimat edler Primitivo-Reben - Rebstöcke, die tief in den nährstoffreichen Boden greifen und die Wärme Apuliens in jeder Beere einfangen. Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben auf dem Sortiertisch noch einmal von kundiger Hand geprüft, entrappt und sanft gepresst - ein erster, respektvoller Schritt auf dem Weg zum großen Wein. Zwölf Tage lang ruht das Lesegut in der Mazeration bei 25°C, bevor die alkoholische und malolaktische Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks den Charakter des Weines formt. Anschließend reift der Rifugio in großen 30-Hektoliter-Eichenfässern - und schließlich in der Flasche, wo er zu seiner ganzen Harmonie findet. Das Weingut Conti Zecca beschreibt ihn als "intensives Rubinrot mit einem facettenreichen Bouquet aus roten Früchten und orientalischen Gewürzen". Und tatsächlich - schon der erste Duft ist betörend. Ein Hauch von Kirschen, Pflaumen und süßem Pfeffer entsteigt dem Glas, gefolgt von feinen Noten von Wildkräutern und einem sanften Anklang von Süßholz. Am Gaumen zeigt sich der "Rifugio" weich, rund und verführerisch - die Tannine geschmeidig, die Struktur elegant und voller Tiefe. Frische und getrocknete Früchte tanzen miteinander, begleitet von einem zarten Hauch mediterraner Würze. Dieser Primitivo ist keine wuchtige Erscheinung, sondern ein Wein mit Balance, mit Charme, mit Seele. Er begeistert durch seine Saftigkeit, seine Trinkfreude und seine emotionale Wärme. Ein Wein, der nicht nur schmeckt, sondern berührt - und jeden Schluck zu einem Moment des Innehaltens macht.

Unsere Speisenempfehlung:
Der charaktervolle Primitivo ist ein wunderbarer Begleiter zu mediterranen Gerichten. Er harmoniert perfekt mit Antipasti aus mariniertem Gemüse oder Meeresfrüchten und unterstreicht die Aromen feiner Pasta-Gerichte. Auch zu Vitello Tonnato oder gegrilltem Fisch entfaltet der "Rifugio" seine Eleganz und Tiefe. Wer Wein und Küche zelebrieren möchte, sollte ihn zu einer Piccata Milanese genießen - ein Gericht, das so klassisch und so sinnlich ist wie der Wein selbst. Kalbsschnitzel werden leicht geklopft, gewürzt und in einer goldenen Hülle aus Mehl, Ei und frisch geriebenem Parmesankäse in Olivenöl knusprig ausgebacken. Zum Schluss in einem Hauch frischer Butter veredelt, ruhen sie auf einem raffinierten Bett aus Maccaroni, zarter Zunge, Trüffel, gekochtem Schinken und Parmesan. Eine hausgemachte, fruchtige Tomatensauce mit gehackter Petersilie und Oregano rundet das Gericht ab - und in Kombination mit einem Glas "Rifugio" Primitivo entsteht ein Geschmackserlebnis voller Wärme, Harmonie und italienischer Lebensfreude.

Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2030

Kellerei:
Torrevento srl., S.P 234 KM 10.600, Corato

Vinophile Informationen:
Seit Jahrhunderten werden die Reben im heutigen DOC-Gebiet Castel del Monte traditionell im sogenannten Alberello-System erzogen, einer Buschform-Erziehung, die tief in der Weinbaugeschichte Apuliens verwurzelt ist. Dabei werden die Rebstöcke niedrig gehalten und kurz geschnitten, was eine natürliche Ertragsbegrenzung fördert, und die Konzentration der Trauben begünstigt. Diese Erziehungsform hat sich besonders in warmen, trockenen und windreichen Regionen bewährt, da sie die Reben vor übermäßiger Sonneneinstrahlung schützt und den Wasserstress reduziert. Die Weinberge im Gebiet Castel del Monte zeichnen sich durch eine hohe Pflanzdichte aus, was zu einem intensiven Wettbewerb der Rebstöcke um Wasser und Nährstoffe führt und so die Qualität der Trauben zusätzlich steigert. Die Trauben für die Vigna Pedale Riserva stammen aus ausgewählten Hügellagen des DOC-Gebiets Castel del Monte auf der Hochebene der Alta Murgia, im nördlichen Teil der Provinz Bari.

Weinbeschreibung:
Die Vigna Pedale Riserva steht beispielhaft für die hohe Weinqualität Apuliens und unterstreicht eindrucksvoll die Exzellenz der Weine aus der Murge im Südosten Italiens. Apulien zählt zu den bedeutendsten Anbaugebieten der Uva di Troia, die in diesem Wein sortenrein vinifiziert wird. Die Rebsorte gelangte einst mit den Griechen nach Italien und wird hier seit über 3.000 Jahren kultiviert, ihre Ursprünge reichen bis nach Kleinasien zurück. Die rund 45 Jahre alten Rebstöcke verleihen der Vigna Pedale Riserva Tiefe und Ausdruckskraft. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel aus dunklen Kirschen, Granatapfel und roten Johannisbeeren, fein unterlegt von Fenchel und frischer Minze. Eine lebendige Säure gibt Spannung, während sich seidige Tannine mit Anklängen von dunkler Schokolade verbinden - präzise, elegant und klassisch. Der Jahrgang 2019 - der vom Gambero Rosso mit den drei Gläsern geadelt wurde - begeistert mit einem opulenten Bouquet aus Schwarzkirschen, dunklen Beeren und reifen Pflaumen, ergänzt von getrockneten Früchten, Süßholz und Tabakblatt. Würzige Noten von balsamischen Akzenten, Pfeffer und mediterranen Kräutern verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe. Am Gaumen zeigt sich die Vigna Pedale Riserva weich, rund und harmonisch. Ihr voller Körper, die saftige Frucht und die feine Textur verschmelzen zu einem Wein von meisterhaftem Gleichgewicht, dessen langer, süßlich-herber Nachhall noch lange nachklingt. Seit Jahren gilt sie als verlässliche Referenz für die großen, authentischen Weine Süditaliens – kraftvoll, charaktervoll und zeitlos.

Unsere Speisenempfehlung:
Die Vigna Pedale Riserva entfaltet ihre besondere Aromatik am besten in Begleitung von reich gewürzten Speisen, die orientalische oder arabische Einflüsse tragen. Stellen Sie sich ein Lammragout vor, zart geschmort in kräftiger Sauce, verfeinert mit frischer Minze, Koriander und Kardamom, dazu Bulgur oder Couscous und Gemüse Beilagen wie Okraschoten, Auberginen, Paprika oder Dicke Bohnen, ein Zusammenspiel, das den Charakter des Weins perfekt unterstreicht. Auch zu dunklem Grillfleisch, Wildbret, kräftigen Wurst- und Salamispezialitäten, edlem Wildgeflügel oder gereiftem Käse zeigt die Riserva ihre ganze Eleganz. Ihre tiefgründige Frucht, feinen Gewürznoten und seidigen Tannine harmonieren mit intensiven Aromen und verwandeln jedes Essen in ein, genussvolles Erlebnis.

Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2030

Kellerei:
Librandi S.p.A, Contrada S. Gennaro, 88811 Cirò Marina KR

Vinophile Informationen:
Bewertungen gibt es traditionell für jeden Jahrgang der Librandi Duca Sanfelice Cirò DOC Riserva und die nun vorliegende Ausgabe Jahrgang 2021 darf sich aktuell bereits mit den "Tre bicchieri" des Gambero Rosso 2024 schmücken. Zudem zückte der Italiener Luca Gardini in seinem Weinführer "The Wine Killer" sensationelle 97 Punkte. Gardini schreibt in seiner Verkostungsnotiz der Sonderausgabe "Cirò DOC – 2023 Edition": "Gaglioppo in purity from romantic old vines, grown as seedlings, well-controlled maceration, then aged for 36 months in steel tanks. On the nose, red blackberries, a hint of cinnamon, pepper leaf and a touch of wild mint. Brackish on the palate, with a fruity, mentholated finish".

Weinbeschreibung:
Die Geschichte des Cirò-Weines geht auf das 8. Jahrhundert v. Chr. zurück, als die ersten griechischen Siedler an der kalabrischen Küste landeten und von der Fruchtbarkeit der Weinberge dieses Gebietes beeindruckt waren, dem sie den Namen "Enotria" gaben. Duca Sanfelice, das sind 100% Gaglioppo aus alten Rebstöcken der Cirò DOC. Eine kalabrische 'Benchmark' Riserva, die die Geschichte des Territoriums und ihrer Verbindung zur Tradition widerspiegelt. Der überwiegende Teil der Weinberge ist im der traditionellen "Alberello" oder auch "Buscherziehung" genannten Methode bepflanzt. Dieser Rotwein wird von Librandi aus handverlesenen Trauben gewonnen und durch eine 3-jährige Reifung, in Fässern mit verschiedenen Größen, wird er zur Riserva. Gaglioppo ist eine Rebsorte, die viel zu bieten hat, eine Sorte mit großen Stärken, darunter Vielseitigkeit und Einzigartigkeit. Die aus ihr hergestellten Weine haben einen starken stilistischen Wiedererkennungswert, von Dichte, Finesse, Salzigkeit und großer Trinkbarkeit. Sie sind von Anfang an gut, in den jüngsten Ausprägungen sofort trinkbar, aber auch von großer Langlebigkeit. Der 2021 Duca Sanfelice duftet herrlich nach hellroten Beeren, Zwetschgen und geschälten Mandeln. Dazwischen finden sich Noten von Blüten, Karamell und Vanille, die verführerisch sind und perfekt mit der Frucht harmonieren. Im Mund ist der kalabrische Klassiker weich, samtig und gut balanciert. Die Eindrücke des Buketts widerspiegeln an den Papillen und man erlebt einen, dezent süßen, von der Frucht, den geschliffenen Tanninen und einer sanften Würze geprägten Geschmack, der im ausgewogenen Abgang lange nachklingt. Die "Tre biccheri" des Gambero Rosso hat diese authentische Riserva mehr als verdient!

Unsere Speisenempfehlung:
Ein großartiger Rotwein, der unter anderem auch hervorragend zu Fisch passt. An erster Stelle stehen dabei die etwas kräftiger schmeckenden Sardinen, rote Barben oder Makrelen. Das unvergleichliche Aroma dieser Fische ist eine geniale Kombination zu dieser Duca Sanfelice Riserva und frisch aus dem Meer, einfach nur auf dem Grill gebraten, so schmecken diese Fische am besten. Dazu reichen Sie zum Beispiel festkochende, aromatische Salzkartoffeln und knackigen Blattsalat oder gekochten Buchweizen mit gegrillten Spitzpaprika und schwarzen Oliven.

Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2031

Kellerei:
Cantine Paolo Leo srl, Via Taturano 21, 72025 San Donaci (BR)