- 3 Gläser im GR (49 Artikel gefunden)

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  ART.NR.: 4931

  Vermentino di Gallura Sciala 2015 Surrau, Sardinien - 0,75l. Fl.

  (Preis 21,27 € je Liter)

  Weißwein, trocken
  Alkoholgehalt: 14,0 %vol.
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Land: Italien
  Anbauregion: Sardinien
  Rebsorte: Vermentino
  
                                      
  Gambero Rosso 2017: 3 Gläser
  James Suckling: 93 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Surrau società agricola, S.P. Portocervo Arzachena Km 1, 07021 Arzachena (OT)
  
  Vinophile Informationen:
  Der Vermentino di Gallura gilt als der beste sardische Weißwein. Im September 1966 wurde die Region im Nordosten der Insel in den DOCG Status erhoben und ist somit der einzige Weißwein Sardiniens mit diesem höchstmöglichen Qualitätsmerkmal. Die Rebfläche von etwa 700 Hektar verteilt sich auf 21 Gemeinden, die sich in unmittelbarer Nähe der Costa Smeralda befinden. Es sind hohe Hektarerträge erlaubt, was viele leichte Weine entstehen lässt. Der Vermentino di Gallura der Cantina Surrau zählt jedoch unstrittig zu den Besten, da die Brüder Demuro den Ertrag begrenzen, um in jedem Jahr die größtmögliche Konzentration in den Trauben zu erhalten.
  
  Weinbeschreibung:
  Der Auftakt in der Nase des in hellem Goldgelb mit grünlichen Reflexen schimmernden Vermentino ist einfach nur genial. Intensive, frisch fruchtige Aromen mit mineralische Noten unterlegt, erobern die gustatorische Wahrnehmung ohne Umschweife. Das Bukett ist eine gelungene Mischung aus Düften von weißem Pfirsich, Stachelbeeren, Physalis, hellen Blüten, Ananas und Limette. Dazwischen changieren dezent grasige Noten, etwas Salbeiaroma und eine Nuance feinen Kerbelduftes. Das wirkt ungemein einladend und hat an keiner Stelle zu viel von irgendwas. Am Gaumen ergibt die Kombination von voller Frucht, cremiger Textur, belebender Frische und geschmacklicher Vielfalt einen anregenden Sinneseindruck, der die gesamte Aufmerksamkeit auf sich zieht und großen Genuss bringt. Der Familie Demuro ist es in fachlich gekonnter Manier gelungen, einen authentischen Weißwein zu vinifizieren der es schafft, die schwierige Kombination von Eleganz mit Kraft und Fülle in harmonischer Weise zum Ausdruck zu bringen. Ein subtiles Säurespiel flankiert perfekt den kräftigen Körper dieses Vermentino di Gallura, haucht ihm eine lebendige Seele ein und verleiht ihm eine gewisse Leichtigkeit im Verlauf der Degustation. Ein klasse Weißwein und der "Sciala" ist ohne Frage eine der besten Interpretationen der Rebsorte Vermentino, die wir jemals ins Glas bekommen haben.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Eine perfekt passende Speise zu diesem tollen Vermentino di Gallura ist das sardische Nudelgericht Spaghetti coi granchi, Spaghetti mit Krabbensoße. Hierzu wird rohes Krabbenfleisch mit einer zerdrückten Knoblauchzehe, einer fein gehackten Chilischote, grob gehackten Tomaten ohne Kerne und bestem Olivenöl in einer Pfanne angebraten. Die "al dente" gekochten Spaghetti und frische Kräuter gibt man kurz vor dem Anrichten dazu. Das Gericht wird auf dem Teller mit weiteren zwei Esslöffeln Olivenöl beträufelt.
  
  Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2020

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  ( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )

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  ART.NR.: 4465

  Montepulciano d' Abruzzo Zanna 2011 Illuminati, Abruzzen - 0,75l. Fl.

  (Preis 22,60 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 14,5 %vol.
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Abruzzen
  Rebsorte: Montepulciano
  
                                      
  Gambero Rosso 2017: 3 Gläser
  Wine Spectator: 91 Punkte
  Ronaldi "Toptipp" : 5 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Azienda Agricola Illuminati s.s.a., Contrada San Biagio 18, 64010 Controguerra (TE)
  
  Vinophile Informationen:
  Die großartigen Rot- und Weißweine von Dino Illuminati erfreuen sich großer Beliebtheit in vielen Ländern der Erde. Viele Auszeichnungen und Prämierungen zieren ihren Weg. Auch Robert Parker blieb nicht verborgen, was das Weingut im Stande ist zu leisten und über einen früheren Jahrgang dieser Riserva kann man dabei lesen: "I find the estate’s Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane Riserva Zanna even more compelling than the Zanna, although it is less expensive. Firm yet well-integrated tannins give the wine much of its backbone and verve. Here the fruit is ripe, but not as sweet or opulent. Juicy black cherries, flowers, mint and licorice flow through to the vibrant, utterly impeccable finish. This is a fabulous showing from Illuminati".
  
  Weinbeschreibung:
  Die Riserva stammt im Prinzip aus der bekannten DOC Montepulciano d´Abruzzo. Die Rebengärten, aus denen die Kellerei Illuminati die Trauben für den Zanna erntet, befinden sich jedoch in der Subzone Colline Teramane, von der die Fachwelt weiß, dass dort die besten Weinberge für die Rebsorte Montepulciano zu finden sind. Die Qualität, der in dieser Unterregion erzeugten Weine, ist von außerordentlicher Klasse, weshalb die Region im Jahre 2003 in den DOCG Status erhoben wurde. Die Trauben für die Produktion der dieser Riserva werden aus einigen der ältesten Rebanlagen der Kellerei geerntet. Dies geschieht jedes Jahr sehr spät im Herbst, da man großen Wert darauf legt, dass die Früchte vollreif sind und eine möglichst hohe Konzentration besitzen. Die Trauben profitieren vom milden Meeresklima und entwickeln ein komplexes Fruchtaroma. Im Glas zeigt sich die Riserva Colline Teramane DOCG in dunkler, purpurroter Farbgebung mit granatfarbenen Reflexen. Man erfreut sich an einem würzig fruchtigem Bukett mit intensiven Noten von Backpflaumen, Schwarzkirschen, Brombeeren, Veilchen, Vanille und Minze. Dazu gesellen sich anregende Anklänge süßlich herber Düfte von Schokolade, Süßholz sowie feine Noten von orientalischen Gewürzen und bestem Darjeelingtee. Das Bukett verführt zum ersten Schluck und im Mund angekommen entpuppt sich der mittelgewichtige Zanna als wahrer Gaumenschmaus, der mit viel reifer Frucht, die nicht zu süß und zu üppig ist und mit Anklängen von Rumtopf, Goudron, Bitterschokolade und getrockneten Kräutern für großen Genuss sorgt. Er tut dies zudem mit einer saftigen gut stützenden Säure und einem sehr reifen, präsenten und fein geschliffenem Tanningerüst, welches dem Wein den nötigen Grip gibt, ihm zusätzlich Klasse verleiht, die in einem langen Abgang ausklingt. Ein elegantes und zugleich straffes Finish, welches diese niveauvolle, tolle Riserva komplettiert und zu einem besonderen Gewächs werden lässt, dass Sie auf keinen Fall verpassen sollten.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der Zanna ist ein hochwertiger Rotwein, der es verdient hat, zum Festtagsbraten serviert zu werden. Diese herrliche Riserva wird sich vor allem mit edlen Wildgerichten und den besten Teilen des zarten Milchlammes vertragen. Was halten Sie von einem süßsauren Ragout vom Reh mit frischen Pfifferlingen oder gar frischem Trüffel! Oder servieren Sie den Wein zu einem rosa gebratenem Lammrücken, der mit einer Haube aus Nüssen und Kräutern überbacken wird, zu dem knackige Keniaböhnchen im Speckmantel und gratinierte Rahmkartoffeln gereicht werden. Einfach köstlich!
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2025

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  16,95 € *

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  ART.NR.: 4130

  Chianti Nipozzano Ris. Vecchie Viti 2013 Marchesi Frescobaldi, Toskana - 0,75l. Fl.

  (Preis 23,27 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Land: Italien
  Anbauregion: Toskana
  Rebsorten: Sangiovese, Malvasia, Colorino, Canaiolo
  
                                      
  Gambero Rosso 2017: 3 Gläser
  Robert Parker: 92 Punkte
  James Suckling: 93 Punkte
  Wine Spectator: 91 Punkte
  Luca Maroni: 90 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Frescobaldi Castello Nipozzano, Localita Nipozzano 7, 50060 Pelago (Florenz)
  
  Vinophile Informationen:
  Der Jahrgang 2012 schaffte es 2015 in die Endrunde des Gambero Rosso zur Verkostung der Weine, unter denen sich jene befanden, die final mit den "Drei Gläsern" prämierten wurden. Er wurde am Ende mit "Zwei roten Gläsern" ausgezeichnet. Es lag also bereits in der Luft, dass die "Tre bicchieri" im Jahr 2016, für den "Vecchie Viti" 2013 fällig waren. Eine weitere beachtliche Auszeichnung sind die 93 Punkte des amerikanischen Weinkritikers James Suckling, der diese nun bereits zum dritten Mal in Folge für den "Vecchie Viti" zückte. Zum Jahrgang 2013 schrieb Suckling: "Lots of intense fruit character of ripe plums, orange peel and chocolate follow through to a medium body, fine tannins and a savory finish. Old vines make a difference in the quality here. Drink now".
  
  Weinbeschreibung:
  Der Winter 2013 war kalt, die Temperaturen lagen unter der Null Grad Grenze, auch heftige, wenngleich sporadische Schneefälle blieben nicht aus. Der Frühling war kühl, die Niederschläge waren gut verteilt. Im Vergleich zum Durchschnitt zeigte sich der Sommer äußerst frisch, zu Temperaturspitzen kam es Ende Juli und Anfang August, was den Farbwechsel günstig beeinflusste. Die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht förderten eine schrittweise Reifung. Am Ende erntete die emsige Lese-Mannschaft der Frescobaldi´s kerngesundes, vollreifes Traubenmaterial und die Önologen des Hauses bereiteten daraus im Verlauf des schonenden Vinifizierungs-Prozesses und der über zwei Jahre dauernden Reifung in besten Eichenfässern, die bewährte Assemblage aus den Sorten Sangiovese, Malvasia Nera, Colorino und Canaiolo. So erfreuen wir uns nun an einem ausdrucksstarken, intensiven Dufterlebnis, mit herrliche Aromen von allerlei dunklen und hellen Früchten des Waldes, Schwarzkirschen, Granatapfel, Zwetschge und getrockneten Feigen. Dazwischen changieren elegante und verführerische Düfte von kandierten Veilchen und Orangenschale, Vanille, Zedern- und Süßholz, Schokolade, Espresso sowie zarte Eindrücke von balsamischen Gewürzen und Graphit. Am Gaumen glänzt die 2013 Nipozzano "Vecchie Viti" Riserva mit Komplexität, Frische, Lebendigkeit und Harmonie. Weich und rund ist der Wein. Den Appetit forcierend agiert der mittelkräftige Körper auf der Zunge, geschliffen und grazil wirken die ausgereiften Gerbstoffe, belebend und anregend die typisch toskanische Säure. Ein großer Genuss, der vor allem auch den "Alten Reben" zu verdanken ist, die von der Kellerei über viele Dekaden gehegt und gepflegt werden. Ein hoch dekorierter Klassiker, für verhältnismäßig kleines Geld, von dem man ein paar Flaschen einkellern sollte!
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Wir empfehlen den "Vecchie Viti" zum berühmten "Bistecca Fiorentina" oder zum toskanischen Klassiker "Ribollita", eine überbackene Suppe mit altbackenem Brot und frischem Gemüse. Des weiteren bietet sich die Kombination zu Pappardelle mit Wildschweinragout und Cannelloni mit Fleischfüllung. Ebenfalls sehr köstlich, schmeckt die Nipozzano "Vecchie Viti" Riserva zu dunklem Braten oder rotem Grillfleisch.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2025

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  ART.NR.: 4600

  6 Mura Carignano del Sulcis 2011 Cantina Giba, Sardinien - 0,75l. Fl.

  (Preis 23,27 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 14,5 %vol.
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Land: Italien
  Anbauregion: Sardinien
  Rebsorte: Carignano
  
                                      
  Gambero Rosso 2017: 3 Gläser
  Ronaldi "Toptipp" : 5 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Cantina Giba, Via Ciusa 16, 09131 Cagliari
  
  Vinophile Informationen:
  Die Carignano Trauben für diesen Rotwein wachsen in Sichtweite zum Meer und deren Rebstöcke wurzeln in sehr sandigen Böden. Dies bewirkte, dass die Phylloxera die Reblaus also in den meisten der Rebanlagen keinen Fuß fassen konnte, weil die Höhlen, die sie zu den Wurzeln gräbt, eingstürzten und so kein Vorankommen möglich war. Viele Rebstöcke sind daher noch mit ihren "echten Wurzeln" ausgestattet, was den Weinen einen ganz besonderen Charakter verleiht. Der 6 Mura wird 12 Monate in großen Eichenfässern ausgebaut. Darüber hinaus geben das ungewöhnliche Terroir und die salzige Meeresluft dem Carignano zusätzlich viel Persönlichkeit und eine faszinierenden Authentizität. Der 6 Mura Rosso ist das Flagschiff der Cantina und nur die Trauben der alten Reben, bis zu 100 Jahre alt, werden dafür verwendet.
  
  Weinbeschreibung:
  Dieser eindrucksvolle Rotwein wurde von der Sonne geküsst, denn seine Carignano Trauben wurden auf den sandigen Hügeln des Eilandes Sardinien geboren, dort wo sich die Weinberge vom wunderschönen Porto Pino bis Calasetta durch Giba und Sant`Antioco erstrecken. Wir präsentieren Ihnen den Jahrgang 2011, der von der Fachwelt umjubelt wird und durch den Gambero Rosso mit den "Tre bicchieri" gekrönt wurde. Ein Carignano del Sulcis mit großer Textur und von hoher Konzentration, der mit einem schönen Alterungspotential versehen wurde, welches aus jahrhundertealten Weinbergen kommt. Ein Wein, der die Geschichte Sardiniens erzählen kann. Sein intensives dennoch feines Bukett lässt das Herz augenblicklich höher schlagen und die betörende Duftwolke aus dunklen Früchten, kleinen Wildkirschen, Dörrobst, kandierten Rosenknospen, Tabakblatt sowie den balsamischen Eindrücken mit orientalischen Gewürzen vermischt, verzaubert und führt die Gedanken in ferne Länder. Elegant doch mit viel innerer Kraft dringt der Wein in den Mundraum ein und erobert die Geschmacksnerven. Sein Körper, der eine mittelschwere Textur besitzt, schmiegt sich weich an die Innenseiten des Mundes und gleitet wie Samt und Seide am Gaumen entlang. Der überaus köstliche 6 Mura besitzt südländisches Temperament und strahlt wohlige Wärme aus, wenn er mit süßlich und leicht liköriger Frucht und Lakritze lang und länger wird, bis er sich im facettenreichen Abgang mit feiner Würze, etwas Mandelaroma und Nuancen von getrockneten Kräutern verabschiedet. Eine vinophile Trouvaille und ein Genuss bringender, sehr leckerer sardischer Rotwein, den Sie nicht verpassen sollten.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Fleisch spielt eine sehr große Rolle in der sardischen Küche. Es wird entweder gegrillt oder gebraten und mit mediterranen Kräutern, Knoblauch und Meersalz kräftig gewürzt. Schafs- und Ziegenkäse sowie frisch gebackenes Fladenbrot sind häufige Beilagen eines deftigen Fleischgerichtes. Das beste Fleisch stammt bekanntlich von jungen Tieren. So macht es den Gästen besondere Freude, wenn über einem offenen Feuer ein Zicklein, ein Lamm oder ein Spanferkel brutzelt. Perfekt zum 6 Mura der Cantina Giba.
  
  Optimaler Genuss: bei 14 bis 16 C°, jetzt bis 2023

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  ART.NR.: 4024

  Nebbiolo D`Alba Cumot 2013 Bricco Maiolica, Piemont - 0,75l. Fl.

  (Preis 23,93 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 14,5 %vol.
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Land: Italien
  Anbauregion: Piemont
  Rebsorte: Nebbiolo
  
                                      
  Gambero Rosso 2017: 3 Gläser
  Ronaldi "Toptipp" : 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Azienda Agricola Bricco Maiolica S.S.A., Via Bolangino 7 Fraz. Ricca, 12055 Diano d Alba (Cn)
  
  Vinophile Informationen:
  Der Nebbiolo gilt für viele Weinkenner als die edelste, feinste und hochwertigste Rebsorte Italiens. Vor allem das Piemont ist ihr Zuhause und die autochthone Rebsorte gedeiht praktisch nur dann zufriedenstellend, wenn sie auf kalkhaltigen Mergelböden angebaut wird. Der Nebbiolo beschert uns Weine, die in der Regel langsam reifen und über einen langen Zeitraum ihre Qualität behalten. Einen jungen Nebbiolo zu trinken erfordert eine gewisse Vorliebe und Erfahrung. Wenn Sie sich erstmalig mit einem jungen Nebbiolo befassen, empfehlen wir vorheriges Dekantieren oder ein Öffnen der Flasche, etwa zwei Stunden vor dem Genuss.
  
  Weinbeschreibung:
  Zum wiederholten Male hat der Wein die "Tre bicchieri" des Gambero Rosso eingefahren und ist inzwischen einer der "Dauerabonnenten" für die, in Italiens Weinwelt heiß begehrte Trophäe. Die Nebbiolo Trauben für den, nach dem Spitznamen seines Urgroßvaters benannten "Cumot", holt Beppe Accomo aus erstklassigen Weinbergen mit südöstlicher Ausrichtung, die auf einer Höhe zwischen 350 und 380 Metern wachsen. Diese Anlagen wurden größtenteils im Jahre 1983 angepflanzt und aus den zwei Hektar Fläche werden lediglich rund 8000 Flaschen produziert. Die Parzelle befindet sich rein geographisch betrachtet, zwischen den Arealen, in denen die Reben stehen aus deren Trauben später die prestigeträchtigen Rotweine des Piemont, der Barolo und der Barbaresco, erzeugt werden. Granatrot, mit dezent orangefarbenem Rand, zeigt sich der "Cumot" im Weinglas. Sein markantes Bukett lässt süßlich-herbe Aromen frei, die primär an den Duft von Sauerkirschen und Schlehen denken lassen. Daneben changieren Eindrücke nach Espresso, von Gewürzen aus fernen Ländern und feuchtem Tabakblatt. Mit viel saftiger Frucht, einem mittelschweren Körper, einer lebendigen Säure und mit, in diesem jungen Stadium seines Lebens, omnipräsenten Tanninen, schiebt sich der elegante Rotwein von Winzer Beppe Accomo zwischen Zunge und Gaumen. Die Früchte des Buketts finden sich auch in der geschmacklichen Wahrnehmung wieder und werden durch animierende, den Appetit anregende Noten von Bittermandel, etwas Vanille, dem für diesen Nebbiolo d´Alba typischen Goudron-Ton und feinen Gewürzen flankiert. Ein toller Genuss und ein vinophiles Geschmackserlebnis, das eine gustatorische Bereicherung für jeden Weinliebhaber darstellt. Feiner Stoff zu einem relativ günstigen Kurs!
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Oft sind es die einfachen Gerichte die besonderen Genuss bereiten. Versuchen Sie den "Cumot" einmal zu hausgemachter Tagliatelle mit frischem Trüffel. Den weißen oder schwarzen Trüffel in eine Pfanne mit bestem Olivenöl hobeln und diese langsam erhitzen. Dann einen kräftigen Schuss Sahne hinzu uns so lange köcheln lassen, bis das Weiße der Sahne verschwunden ist. Dazu geben Sie die gerade frisch gekochten, noch heißen Tagliatelle. Mit Salz und Pfeffer würzen. In einen tiefen Teller anrichten und obenauf Parmesankäse reiben.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2023

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  17,95 € *

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  ART.NR.: 4701

  Sosta Tre Santi Nero d'Avola 2010 Nicosia, Sizilien - 0,75l. Fl.

  (Preis 23,93 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 14,0 %vol.
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Land: Italien
  Anbauregion: Sizilien
  Rebsorten: Nero d´Avola, Syrah
  
                                      
  Gambero Rosso 2017: 3 Gläser
  Ronaldi Bewertung: 5 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Nicosia S.p.A., Via Luigi Capuana 65, 95039 Trecastagni
  
  Vinophile Informationen:
  Die Tenute Nicosia schreibt als kurze Erklärung zur Rebsorte Nero d`Avola: "Sicily`s most famous grape variety that is also known as Calabrese or Calabrese d'Avola. This name is believed to derive from the translation of the term "calaurisi", created by joining together the words "calea", means grape and "aulisi", the meaning is "di Avola", a coastal town located between Siracusa and Noto. At the end of the nineteenth century red wines from Nero d´Avola grapes, particularly those from Pachino, were in high demand by foreign merchants, especially the French, who used them to add body and colour to their wines".
  
  Weinbeschreibung:
  Der mit den "Tre bicchieri" ausgezeichnete Sosta Tre Santi ist einer der Topweine von Nicosia und wird unter Verwendung von ein paar Prozent Syrah aus der autochthonen Nero d`Avola vinifiziert. Beste Trauben aus den besten Weinlagen der Kellerei finden ihren Weg in den sorgsam bereiteten Wein, der von Önologin Maria Carella in französischen Barriques ausgebaut und für weitere sechs bis acht Monate auf der Flasche verfeinert wird, sodass er als Riserva deklariert auf den Markt gebracht werden darf. Fließt der Sosta Tre Santi aus der Flasche ins Glas, dann erfüllt eine intensive Duftwolke den Raum, die einen augenblicklich an eingelegte Maraskakirschen und Rumtopf denken lässt, die mit Nuancen von wilden Kräutern und feuchtem Tabakblatt aromatisiert wurden. Ein sehr üppiges und verführerisch wirkendes Bukett, das ein wenig an Kirschlikör oder gereiften Portwein erinnert. Im Mund geht es dann sehr druckvoll und recht würzig weiter, sobald der Nero d`Avola zwischen Zunge und Gaumen eintrifft und seine Muskeln spielen lässt. Der kräftige Alkoholgehalt drückt den Wein ordentlich an die Papillen und sorgt im Finale für einen warmen, langen Abgang. Zuvor erfreut er den Gusto mit einer vollen, herben Kirschfrucht und balsamischen Eindrücken von getrockneten, wilden Kräutern des Mittelmeerraumes. Ein eigenständiger, charaktervoller Rotwein, der von seiner südlichen Ausprägung und seinem feurigen Temperament sizilianischer nicht sein könnte!
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Die sizilianische Küche zählt zu den abwechslungsreichen und ältesten Regionalküchen ganz Italiens. Hauptsächlich werden Pasta und alles was das Meer zu bieten hat, zubereitet. Zum Nero d`Avola empfehlen wir jedoch Fleischgerichte wie zum Beispiel Farsu magru, einen Rollbraten, der vorwiegend im Landesinneren der Insel angeboten wird. Er setzt sich zusammen aus dünn angeklopftem Rindfleisch, geräuchertem Bauchspeck, Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, vielen frischen Kräutern und hartgekochten Eiern in der Mitte. Dazu serviert man Rosmarinkartoffeln aus dem Backofen.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2020

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