- 4 Sterne **** (61 Artikel gefunden)

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  ART.NR.: 4177

  Sauvignon 2018 Jermann, Friaul - 0,75l. Fl.

  (Preis 22,33 € je Liter)

  Weißwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
  Gesamtsäure: 6,10 g/l
  Restzucker: 2,20 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Schraubverschluss
  Land: Italien
  Anbauregion: Friaul
  Rebsorte: Sauvignon Blanc
  
  Gambero Rosso 2020: 2 Gläser
  James Suckling: 90 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Jermann Di Silvio Jermann srl Società Agricola, località Trussio 11, Frazione di Ruttars 34070 Dolegna del Collio (GO)
  
  Vinophile Informationen:
  Silvio Jermanns Werdegang wurde von den Weinkritikern und Weinführern der Welt mit Aufmerksamkeit verfolgt, was ihm hohe Auszeichnungen und tolle Kritiken einbrachte. Bei Robert Parker steht geschrieben: "One of the great pioneers of Friuli wine, Silvio Jermann and his family continue to shake things up in the wider world of vino italiano. Their efforts represent a huge step in the collective consciousness towards screw-cap closures, a move that otherwise seemed light years away “. James Suckling gab dem 2018 Sauvignon sehr gute 90 Punkte mit den Worten: „Fresh and easy sauvignon with sliced apples and lemons. Some stone, too. Medium to full body. Dense and flavorful. Together. Drink now. Screw cap".
  
  Weinbeschreibung:
  Seine Weine macht Silvio Jermann in jedem Jahrgang anders, nichts wird im nächsten Jahr noch genauso gemacht wie im Jahr zuvor. Das Erfolgsgeheimnis der Weine ist ihr Charakter, die feingliedrige Art, die rassige Säure und das vielschichtige Aroma. Jeder Wein ist wie sein Meister selbst, eine markante Persönlichkeit. Silvio ist Kellermeister voll Emotion und Leidenschaft, was nicht zuletzt Ausdruck darin fand, dass er 2007 in Ruttars, nahe der slowenischen Grenze, eine zweite Kellerei eröffnete, die inmitten seiner besten Weinlagen steht, aus deren Trauben er einige Spitzenweine produziert. Die Reben stehen auf einem Untergrund, der mit Sandstein und Mergel angereichert ist. Die gesunden Trauben werden selektiv von Hand gelesen und einer schonenden Verarbeitung zugeführt. Im Jahrgang 2018 entstand ein hell strohgelber, mit grünlichen Reflexen durchzogener Sauvignon, der in der Nase an Limetten, grüne Äpfel, Zitronengras, Kiwi, Holunderblüten, Kerbel und feine Gräser denken lässt. An den Papillen ist der Sauvignon rassig, sehr geradlinig, bei mittelschwerem Körper und ausgezeichneter Persistenz. Der 2018er ist lebhaft, erfrischend und wirkt ungemein anregend. Eine knackige Säurestruktur und mineralische Würze sorgen für einen guten Zug, der in einem langen Finish endet, sodass man das Glas im Nu geleert hat. Ein Sauvignon mit viel Persönlichkeit und individuellem Charakter, einfach nur große Klasse.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Ganz weit oben im Ranking der passenden Speisen stehen, sowohl warm oder kalt zubereitete, schmackhafte Gerichte mit oder nur aus Ziegenfrischkäse. Die asiatische Küche bietet ebenfalls vielseitige Möglichkeiten, so zum Beispiel das Sashimi. Sashimi ist eine der Varianten des Sushis, bei der frischer roher Fisch verarbeitet wird. Des Weiteren harmonieren Zubereitungen zum Sauvignon, die unter Verwendung von hellem Geflügel, Kalbfleisch, Shrimps, Garnelen, Jakobsmuscheln, Seezunge, Schwertfisch und Red Snapper gekocht werden.
  
  Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2023

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  ( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )

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  ART.NR.: 4074

  Valpolicella Ripasso Campo Ciotoli 2015 I Campi, Venetien - 0,75l. Fl.

  (Preis 22,60 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 14,5 %vol.
  Gesamtsäure: 6,20 g/l
  Restzucker: 5,00 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Venetien
  Rebsorten: Corvina, Rondinella, Croatina
  
                                      
  Gambero Rosso 2018: 3 Gläser
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Azienda Agricola I CAMPI, Via delle Pezzole 3, 37031 Verona
  
  Vinophile Informationen:
  Der Gambero Rosso hat den Valpolicella Ripasso Campo Ciotoli Superiore nun zum wiederholten Male mit den begehrten "Tre bicchieri" ausgezeichnet. Darauf ist man stolz in der Familie Prà und Kellermeisters Flavio führt diesen Erfolg in erster Linie auf die gelebte Philosophie zurück. Der Name des Weingutes I Campi bedeutet Die Felder und steht für einzelnen Parzellen des Gutes, die mit heimischen Reben bestockt sind. Die Lage Campo Ciotoli befindet sich am linken Ufer des Flusses Progno, der seit tausenden von Jahren kleine Kieselsteine mit sich führt, sodass sich die Böden in den umliegenden Weinbergen mit diesen Steinen angereichert haben, die u.a. den besonderen Charakter der Weine prägen.
  
  Weinbeschreibung:
  Der Valpolicella Ripasso von Flavio Prà ist eine traditionelle Assemblage der autochthonen Sorten 85% Corvina, 15% Rondinella und 5% Croatina. Die verschiedenen Trauben holt die Familie Prà per Handlese von genau definierten Weinfeldern. Die Früchte werden auf direktem Weg in die Kellerei gebracht und dort sanft gepresst. Die Mazeration dauert 10 bis 14 Tage, worauf eine gut einwöchige Fermentation in Edelstahltanks unter ständiger Kontrolle der Temperaturen vollzogen wird. Um die Intensität der Aromen zu erhöhen, wird die Ripassomethode angewendet. Der Jungwein wird während der Gärung mit Amarone- oder Recioto della Valpolicella Trester angereichert. Nach der malolaktischen Gärung wird der Ripasso für sechs Monate bei regelmäßig angewandter Batonnage auf der Hefe gelagert und später ohne Filtration abgefüllt. In dunklem Rubinrot fließt der 2015 Campo Ciotoli aus der Flasche und der Raum wird erfüllt von seinem animierenden Duft. Man bekommt sofort Lust auf den ersten Schluck, wenn Aromen von dunklen Beeren, getrockneten Früchten, feinen Kräutern und geröstetem Holz durch die Luft schweben. Die Cuvee aus Corvina, Rondinella und ein wenig Croatina ist im Mund druckvoll und dicht und verfügt über eine lebhafte Säurestruktur, weiche Tannine und hat einen mittelschweren Körper. Zu schmecken sind an den Papillen neben reifen Schwarzkirschen, Zwetschgen und Preiselbeeren auch getrocknete Feigen, Rosinen, Tabak, Lakritze und im Abgang eine mineralische Komponente, die lange nachklingt. Fruchtig und weich und zugleich rassig und frisch ist dieser Valpolicella Ripasso, der auf dem Etikett den Zusatz Classico Superiore tragen darf. Ein Rotwein, der die Sinne mit Feinheit und Vielfalt sowie italienischem Charme und eigenständigem Charakter begeistert.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der aromatische Ripasso Campo Ciotoli passt zu vielen kräftigen Speisen regionaler Herkunft oder auch zu würzigen Gerichten der asiatischen Küche. Die Küche Venetiens wurde maßgeblich durch Österreich und Slowenien beeinflusst. So ist ein slowenischer Bohneneintopf, der Jota heißt, hier in der Nähe des Gardasees sehr beliebt und bestens geeignet, um von diesem Rotwein begleitet zu werden. Gekocht wird dieses deftige Gericht mit reichlich weißen Bohnen, Steckrüben oder Sauerkraut, Knoblauch, Zwiebeln, Kartoffeln und einem Stück geräuchertem Bauchfleisch vom Schwein.
  
  Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2025

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  ART.NR.: 4322

  Rosso di Montalcino 2016 Uccelliera, Toskana - 0,75l. Fl.

  (Preis 23,27 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 14,0 %vol.
  Gesamtsäure: 5,55 g/l
  Restzucker: 1,00 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Toskana
  Rebsorte: Sangiovese
  
                                      
  Gambero Rosso 2019: 3 Gläser
  Robert Parker: 90 Punkte
  James Suckling: 90 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  AZIENDA AGRICOLA UCCELLIERA, Podere Uccelliera, 45 Fraz. Castelnuovo dell'Abate, 53024 Montalcino (SI)
  
  Vinophile Informationen:
  Winzer Andrea Cortonesi sagt über sich selbst: "Mein damaliger Entschluss Agrarunternehmer zu werden war eine Entscheidung fürs Leben. Auch wenn ich aus einer Bauernfamilie stamme, hätte mein Lebensweg ganz anders aussehen können, bevor ich 1986 das Gut Uccelliera kaufte. Von der Landwirtschaft nach alter Art habe ich gerade noch die letzten Erkenntnisse mitbekommen. Damals sprach man noch kaum vom Brunello di Montalcino. Dann wurde alles anders. Aber aus jener Zeit habe ich das Wichtigste gelernt, die Liebe zur Erde und der Respekt vor dem Boden, von dem man Früchte ernten darf. Als ich mein eigenes Stück Land zu bebauen begann, wurde mir bewusst, dass ich eine Beziehung zu dieser Erde suchte, die über den rein wirtschaftlichen Gewinn hinausgeht".
  
  Weinbeschreibung:
  Der Gambero Rosso 2019 adelt den 2016 Rosso di Montalcino des sympathetischen Winzers Andrea Cortosesi mit seiner Höchstnote, den "Tre Bicchieri" und das zum wiederholten Male. Doch damit nicht genug, denn auch Robert Parker verkostete den ausgezeichneten Jahrgang und vergibt sehr gute 90+ Punkte und schreibt: "Der Rosso di Montalcino 2016 repräsentiert sehr gut die qualitativ hochwertigen Trauben, die in diesem klassischen Jahrgang geerntet wurden. Ein Rosso die Montalcino wie dieser gibt uns große Hoffnung und hohe Erwartungen an die 2016er Brunellos, die in drei Jahren erscheinen werden. Vor diesem Datum können Sie sich bereits mit dem Rosso Appetit auf die erstklassige Kirsche und die üppige Primärfrucht des Jahrgangs machen, welche hier so wunderschön widerspiegelt werden!" Die Trauben für den Rosso stammen aus jungen Brunelloreblagen, die nach sehr präzisen Kriterien während der ganzen Vegetationszeit gezogen und gepflegt wurden. Die von Hand gelesenen kerngesunden und voll ausgereiften Früchte ergaben einen großartigen Rosso di Montalcino, einen Vorzeigewein toskanischer Weinbaukunst. Die Expertise des Robert Parker kündete es bereits an und als wir den Jahrgang 2016 dann selbst im Glas hatten, fand die Freude keine Grenzen und der Trinkspaß kein Ende. Der in klarem hellen Rubinrot schimmernde Rosso di Montalcino verströmte Unmengen an ausladenden Kirschdüften untermalt von roten Blüten und einer feinen Graphitnote. Das Bukett wirkte einerseits frisch fruchtig und einladend, andererseits fein und elegant. Das Wasser lief uns im Mund zusammen und der erste Schluck brachte den erhofften Genuss, als er saftig, lebendig, würzig und unbekümmert zwischen Zunge und Gaumen floss. Frucht und Säure animierten einen lange währenden Trinkfluss gepaart mit ausreichend Kraft und Zug, sodass die Papillen vibrierten und viel Geschmack erlebten. Ein sehr charmanter Rotwein, der ein Gefühl italienische Lebensfreude aufkommen lässt und im Nu ausgetrunken ist. Gut zu wissen, noch ein paar Flaschen im Keller zu haben.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Servieren Sie den Uccelliera Rosso di Montalciano zu italienischen Vorspeisen wie Antipasti Misti oder dem beliebten Carpacchio, zu zarten Schmorgerichten von Schwein und Rind, zu Braten in hellen Soßen, Ochsenschwanzragout, gegrilltem, zart gewürztem Fleisch von Lamm und Wild oder einfach nur zu milden Käsesorten. Unser Tipp zu diesem Wein ist ein Ossobuco alla milanese, welches aus Kalbsbeinscheiben, Kräutern und vollreifen Tomaten zubereitet wird.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2026

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  17,45 € *

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  ART.NR.: 4557

  Vino Nobile di Montepulciano 2015 Avignonesi, Toskana - 0,75l. Fl.

  (Preis 23,93 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 14,0 %vol.
  Gesamtsäure: 4,73 g/l
  Restzucker: 1,00 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Toskana
  Rebsorte: Sangiovese
  
  Gambero Rosso 2019: 2 Gläser
  James Suckling: 90 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Avignonesi, Via Colonica 1, 53045 Montepulciano (Siena)
  
  Vinophile Informationen:
  Avignonesi beschreibt die Philosophie, mit der man auf dem Weingut arbeitet: "Unser größtes Ziel ist es terroirbetonte Weine, welche den besonderen Charakter der Weinberge widerspiegeln, herzustellen. Wir verwenden natürlich vorkommende Hefen wann immer dies möglich ist und betreiben einen sanften Ausbau, sodass sich jeder der Weine natürlich ausdrückt und die Charaktereigenschaften eines jeden Weinberges wiedergibt. Wir vergären unsere klassischen Weine aus den unterschiedlichen Weingärten jeweils getrennt und bauen sie auch getrennt aus, wir entscheiden erst nach dem Ausbau der Weine über den Verschnitt, der dem jeweiligen Jahrgang gerecht werden wird".
  
  Weinbeschreibung:
  Für die Bewirtschaftung der Weingärten sind drei Personen maßgeblich verantwortlich, das sind die ausgebildeten Agronomen Adriano Zago, Alessio Gorini und Piero Luciani. Ebenso teilen drei Önologen die Verantwortung im Keller und bei der Weinbereitung. Ashleigh Seymour, die an der Universität von Adelaide Weinbau studierte, dann Giampaolo Chiettini, diplomiert am renommierten Agrarinstitut San Michele all'Adige in Trento und Matteo Giustiniani, mit einem Diplom in Weinbau und Önologie, welches er an der Universität von Florenz erworben hat. Die biologisch bewirtschafteten Böden, der zwischen 270 und 370 Höhenmeter liegenden Weinberge, sind angereichert mit kalkhaltigen Meeressedimenten sowie unterschiedlichen Mengen an Ton und Sand. Die Rebstöcke haben ein Alter von 12 bis 38 Jahren. Die Lese der Trauben fand im Jahrgang 2018 zwischen dem 10. und dem 28. September statt. Der Prugnolo Gentile, Synonym für Sangiovese, reifte bestens aus und zeigte die Merkmale eines guten Jahrgangs. Der Vino Nobile di Montepulciano präsentiert sich in brillant schimmernden granatroten Farbtönen. Das Bukett ist erfüllt von intensiven Aromen reifer Beerenfrüchte, roten Pflaumen, Granatäpfeln und roten Pfirsichen, dann süße Gewürze und mediterrane Kräuter, unterströmt von Tabak, Leder und Zeder. Am Gaumen ist der Avignonesi herrlich saftig, rund und ausgewogen, mit großzügigem Fruchtfleisch, nahtlosen Tanninen, die dem roten Toskaner den rechten Schliff verleihen. Frucht und Säure, die einfach nur Sangiovese pur sind, geleiten den Vino Nobile di Montepulciano hin, zu einem endlosen Abgang. Dafür gab es international viel Anerkennung und neben den zwei Gläsern des Gambero Rosso, erhielt der Jahrgang 2015 folgenden Punkteregen: 92 Decanter, 90 James Suckling, 91 Wine Enthusiast und 90 Veronelli. Ein großartiger Spaß im Glas, der bereits jetzt großen Genuss bereitet.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Passend zu diesem Wein sind Wildgerichte aus hochwertigen Fleischsorten. Gerne dürfen dabei Zutaten, wie zum Beispiel Preiselbeeren, Trockenfrüchte, Kräuter, Aceto Balsamico und Pilze verarbeitet werden. Wer kein Wild mag, braten Sie ein zartes Schweinefilet, gefüllt mit in Sherry eingelegten Backpflaumen und dazu eine Mandelsauce. Als Beilage empfehlen wir Serviettenknödel oder Rösti und hausgemachten Rotkohl oder Brokkoli.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2025

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  ART.NR.: 4571

  Chianti Classico 2016 Querciabella, Toskana - 0,75l. Fl.

  (Preis 23,93 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,40 g/l
  Restzucker: 2,74 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Toskana
  Rebsorte: Sangiovese
  
  James Suckling: 93 Punkte
  Luca Maroni: 90 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Società Agricola Querciabella SpA, Via di Barbiano 17, 50022 Greve in Chianti (Fl)
  
  Vinophile Informationen:
  Unzählige Auszeichnungen, Medaillen und Punktationen nationaler und internationaler Weinkritiker, begleiten die Weine der Agricola Querciabella seit vielen Jahren. Der 2016 Chianti Classico darf sich aktuell mit großartigen 94 Punkten von Dabiele Cernilli, Doctor Wine, mit guten 92 Punkten von Antonio Galloni, Vinous und mit herausragenden 93 Punkten von James Suckling schmücken. Letztgenannter schrieb in seiner Verkostungsnotiz: "Shows real concentration for a Chianti Classico with notes of brambleberries, blackcurrants, black cherries and baking spices. Full body, grippy tannins and loads of fruit. But this remains refined and elegant, all thanks to the precise acidity. Drink now."
  
  Weinbeschreibung:
  Antonio Galloni, seinerzeit der Spezialist für italienische Weine, im Team von Robert Parker, schrieb im Juni 2012: "Die Agricola Querciabella liegt in den Hügeln von Greve, einer der schönsten Ecken des Chianti Classico. Inhaber Sebastiano Cossia Castiglione, einer der nachdenklichsten und gewissenhaftesten Winzer Italiens, hat sich in aller Stille angestrengt, die Qualität seiner Weine in großem Maße zu steigern." Sein Chianti Classico wird aus 100% Sangiovese Trauben hergestellt, die im gesamten Chianti Classico Gebiet geerntet werden und vor allem aus den Gemarkungen der Gemeinden Greve, Gaiole und Radda kommen. Die Trauben werden in den Weinbergen sorgfältig ausgewählt und von Hand in kleine Kisten geerntet. Sie werden entrappt, sanft gepresst und der Most in temperierte Edelstahltanks befördert, in denen die alkoholische Gärung und die Mazeration stattfinden, die dann etwa zwölf Tage dauert. Nach vollständiger malolaktischer Gärung wird der Wein in Barriques und Tonneaux abgefüllt. Die Eiche ist zu 100% französisch, 5% neues Holz und der Rest besteht aus Fässern mit zweiter und dritter Füllung. Der Wein wird während der gesamten Reifezeit, die bis zu 14 Monate dauern kann, regelmäßig verkostet und danach abgefüllt. Der 2016 Chianti Classico von Querciabella ist ein Höhepunkt perfekt vinifizierter Sangiovese Trauben. Ein nasales Erlebnis, geprägt von Kirschdüften, feinen ätherischen Gewürzen und getrockneten Wildkräutern. Am Gaumen ist er ein wunderschöner Balanceakt aus knackiger, einladender Säure, vollem, sortenreinen Fruchtgeschmack und typisch toskanischem Charakter. Ein großer Genuss.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Querciabella empfiehlt seinen Chianti Classico als Begleiter zu toskanischen Gerichten. Ideal mit Nudeln und Tomatensoße "Al Ragù", einfach mit einem Schuss besten Olivenöl Extra Vergine abgerundet. Der Wein passt sehr gut zu Geflügel, Fleischbällchen, Gratin mit dunklem Fleisch, zu Fleischpasteten von der Ente und zu allen Arten von würzigen Eintopfgerichten. Unser Tipp: Den 2016 Chianti Classico serviert zu einem Barbecue mit Freunden, am besten zu genießen bei einem romantischen Sonnenuntergang.
  
  Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2026

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  17,95 € *

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  ART.NR.: 4998

  Vino Nobile di Montepulciano 2015 Poliziano, Toskana - 0,75l. Fl.

  (Preis 24,60 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 14,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,80 g/l
  Restzucker: 0,50 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Toskana
  Rebsorten: Prugnole Gentile, Colorino, Canaiolo, Merlot
  
  Gambero Rosso 2019: 2 Gläser
  Robert Parker: 92 Punkte
  James Suckling: 92 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Azienda Poliziano, Via Fontago 1, 53040 Montepulciano Stazione
  
  Vinophile Informationen:
  Der Jahrgang 2015 wurde am 31. Januar 2018 auf den Internetseiten des amerikanischen Weinpapstes Robert Parker mit großartigen 92 Punkten bewertet. In der Beschreibung von Monica Larner, der Italienspezialistin im Team des Robert Parker, ist zu lesen, "This wine should be hitting the market now. The 2015 Vino Nobile di Montepulciano is a truly generous Tuscan red with a bright and cherry-driven bouquet. Some 250,000 bottles were produced, and this is the average for this wine. The blend is 85% Sangiovese with 15% Canaiolo and Merlot. Blending is executed in cement tanks, and the oak influences are downplayed. This is a deep, plush, soft and rich expression overall".
  
  Weinbeschreibung:
  Des weiteren schreibt Monica Larner zum Weingut Poliziano: "Federico Carletti runs one of the most forward-looking wineries in Montepulciano. The house style (crafted with the help of consulting enologist Carlo Ferrini) prizes thick extract and modern spice notes with plump fruit ripeness. Small percentages of international grapes, such as Merlot, are added to give the wine a modern or more international signature. The winery was founded in 1961 and counts 120 hectares of vines planted at a 5,500 plants-per-hectare density". Den Vino Nobile di Montepulciano produziert Poliziano seit 1968 und jährlich werden zwischen 150 bis 180 Tausend Flaschen abgefüllt. Der Blend besteht in der Regel aus 85% Prugnolo Gentile, mit einer Ergänzung von 15% der Traubensorten Colorino, Canaiolo und Merlot. Die Mazeration und die Gärung erfolgt in hochmodernen Edelstahltanks und erstreckt sich über 18 bis 20 Tage. Zwei Drittel des Vino Nobile werden in französischen Tonneaux ausgebaut, von denen 20% neu sind und 80% der Fässer in Zweitbelegung genutzt werden. Das verbleibende Drittel wird in klassischen Eichenfässer aus Slowenien verfeinert. Insgesamt verweilt der Vino Nobile zwischen 10 und 12 Monate im Holzfass. In der Nase präsentiert der Vino Nobile Eindrücke von dunklen Kirschen und hellen Beeren des Waldes. Edler Holzeinsatz macht sich durch feine Röstaromen bemerkbar und besonders Düfte von exotischen Gewürzen und zarten Kräutern bewegen sich im Hintergrund. Schönheit, Klasse und Eleganz begegnen uns auf der Zunge, wenn der Vino Nobile weich und edel auf die Geschmacksnerven trifft. Er agiert dabei frisch und saftig, zeigt eine hervorragende Struktur mit balsamischen Noten und gut balancierten Komponenten. Der Wein ist recht mächtig und dennoch als klassischer Vertreter seiner Herkunft einzustufen. Die fruchtigen Aromen von süßlichen Schattenmorellen und säuerlichen Weichselkirschen dominieren. Erinnerungen an herben Kaffee, Tabak, Leder und Zartbitterschokolade schwingen mit und der Wein begeistert durch von der Säure gelenkten Trinkfluss, der animierend ist und Lust auf den nächsten Schluck macht. Ein Vino Nobile di Montepulciano der uns über die kommende Dekade viel Freude machen wird.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der Vino Nobile di Montepulciano darf gerne zu edlem Wildragout von Hirsch, Reh oder Wildschwein gereicht werden. Servieren Sie klassische Beilagen wie Rotkohl, Rahmwirsing, Prinzessböhnchen oder Rosenkohl, desweiteren verschiedene Pilze, Gemüse von frischer Roter Beete, Spätzle, Semmel- oder Serviettenknödel sowie schmackhafte Kartoffelvariationen. In der Toskana sehr beliebt und etwas für die ganz Hungrigen ist ein Bistecca alla Fiorentina. Das ist ein etwa 800g schweres Steak vom Chianinarind. Das Fleisch aus der Toskana ist aufgrund der Freilandhaltung der Tiere stets sehr aromatisch und saftig.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2028

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  ( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )

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