- 4 Sterne **** (64 Artikel gefunden)

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  ART.NR.: 4822

  Nero D`Avola Lorlando 2017 Assuli, Sizilien - 0,75l. Fl.

  (Preis 15,27 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,30 g/l
  Restzucker: 1,40 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Diamkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Sizilien
  Rebsorte: Nero d Avola
  
                                      
  Gambero Rosso 2019: 3 Gläser
  Ronaldi "Toptipp" : 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  ASSULI s.r.l. Via Archi 9, 91100 Trapani (TP)
  
  Vinophile Informationen:
  100% Nero d´Avola, die in der Region Trapani in der Parzelle Marzara del Vallo per Hand gelesen werden. Die mittelschweren Böden sind durch Vulkangestein geprägt und verfügen über einen hohen Mineralgehalt. Das milde Mittelmeerklima, mit seinen moderaten Wintern, den warmen Sommern und den ständigen Winden von der See, bietet den Trauben perfekte Bedingungen um Reife zu gelangen. Je nach Reifegrad werden die Früchte von Anfang bis Ende September eingeholt und später, in der Kellerei angekommen, einer sanften Verarbeitung unterzogen. Der Ausbau und die Reifung des Lorlando erstreckt sich über 6 bis 8 Monate im Stahltank und in der Flasche. Es wird auf Holzfässer verzichtet, um den fruchtigen Charakter zu bewahren.
  
  Weinbeschreibung:
  Das Weingut Assuli Baglio, bzw. Winzer Robert Caruso, ist mächtig stolz auf den 2017 Lorlando Nero d´Avola, denn der Wein wurde mit den sowohl national als auch international bedeutenden "Drei Gläser" des Gambero Rosso 2019 ausgezeichnet. Die Trauben des Jahrgang 2017, wurden nach Ankunft im Kelterhaus sanft gepresst und eingemaischt. Die Gärung bei niedrigen Temperaturen vollzog sich über 11 Tage und der weitere Ausbau des Lorlando wurde in temperaturgesteuerten Stahltanks durchgeführt. Der 2017er funkelt aus dem Glas in dichtem Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase erlebt intensiv fruchtige Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren und Pflaumen. Dazwischen finden sich Blütendüfte und würzige Noten von exotischem Pfeffer, Wildkräutern und Vulkangestein. Samtweich, vollfruchtig und geschmacksintensiv erobert der Lorlando den Mundraum, lässt sogleich Trinkfluss aufkommen, begeistert mit Ausgewogenheit und authentischem Charakter. An den Papillen finden sich die Wahrnehmungen des Buketts in ihrer gustatorischen Ausprägung wieder und bieten ein anregendes Genusserlebnis. Ein vorbildlich bereiteter Nero d´Avola, den Sie unbedingt probieren sollten.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Nero d´Avola können Sie klasse mit geschmortem, dunklem Fleisch kombinieren, welches in einer gehaltvollen Sauce, die entweder fruchtig süßlich oder deftig würzig abgeschmeckt, zubereitet wird. Zum Beispiel einen Klassiker wie den Rheinischen Sauerbraten. Die dazugehörige Sauce verfeinern Sie mit Rosinen, Rübenkraut und edlem Aceto Balsamico di Modena. Beim Anrichten werden geröstete Mandelblättchen aufgestreut. Der rote Sizilianer harmoniert ebenfalls gut zu gefüllten Rinderrouladen, gebratenem als auch geschmortem Lamm, mit Parmesan überbackenen Auberginen, gegrilltem Schweinefleisch, saftigen Kalbskoteletts und milden Käsesorten.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2025

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  ART.NR.: 4941

  Pinot Grigio 2018 Elena Walch, Südtirol - 0,75l. Fl.

  (Preis 15,27 € je Liter)

  Weißwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
  Gesamtsäure: 6,00 g/l
  Restzucker: 1,90 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Stelvin Drehverschluss
  Land: Italien
  Anbauregion: Südtirol
  Rebsorte: Pinot Grigio
  
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Elena Walch GmbH, Via Andreas Hofer 1, 39040 Tramin (BZ)
  
  Vinophile Informationen:
  Die Trauben für den Pinot Grigio erntet die Familie Walch in Weinbergen namens Wadleith und Klughammer, nahe der Ortschaft Kaltern, die auf Höhenlagen zwischen 230 und 340 Metern liegen. Nach selektiver Handlese werden die Früchte in der Kellerei zunächst von den Stielen befreit und sanft gepresst. Der frische Most wird bei niedrigen Temperaturen statisch geklärt und bei kontrollierter Temperatur von 20°C im Stahltank vergoren. Der Pinot Grigio reift über mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor man ihn abfüllt und in den Verkauf gibt.
  
  Weinbeschreibung:
  Der Amerikaner James Suckling hat zuletzt den Pinot Grigio 2017 verkostet. Die Qualität dieses Weines war ihm stolze 90 Punkte wert und er schrieb: "Full of fruit and very lively for a 2017 pinot grigio, this is a joyful wine with so much more fresh pear and lemon-zest freshness than the majority of Italian wines in this popular style. Drink now. Screw cap." Vinifiziert wurde der Jahrgang 2018 aus 100% Pinot Grigio, der bei uns in Deutschland unter dem Namen Grauburgunder, neben dem Riesling, zu den beliebtesten Weißweinrebsorten zählt. Pinot Grigio aus dem Alto Adige erfreut sich seit vielen Jahrzehnten großer Beliebtheit und seine besten Exemplare findet man im spezialisierten Fachhandel. Der Wein schimmert in hellem Strohgelb mit brillantem Schliff aus dem Weinglas. Im klassisch ausgeprägten Bukett erlebt man zart florale Duftnuancen mit satten Aromen reifer Äpfel und Birnen, sowie einen kühlen, mineralischen Unterton. Der einladende Duft ist klar, angenehm, elegant, fruchtig und fein. Der Pinot Grigio 2018 zeichnet sich aus durch gute Struktur und vollmundige Art, überzeugt im Trunk mit milder Säure und anregender Würze. Harmonie und Eleganz sind weitere Attribute, die aus dem Walchschen Pinot Grigio einen idealen Essensbegleiter machen, an dem Sie viel Freude haben werden.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Zum Pinot Grigio kochen wir eine "Mille fanti". Das ist eine italienische Suppenspezialität bestehend aus Weißbrot, Weißwein, Ei, Parmesan, Petersilie, Majoran, Bouillon, Butter und Gewürzen. Diese recht einfache Brotsuppe lässt sich durch Zugabe von Fleisch oder Fisch deutlich aufwerten. Verwenden Sie als Einlage zum Beispiel ein frisches Filet vom Kabeljau oder vom Steinbeißer und erhalten so ein korrespondierendes Gericht zu diesem schönen Pinot Grigio aus dem Hause Elena Walch.
  
  Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2023

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  ART.NR.: 4686

  Lugana Le Creete 2018 Ottella, Venetien - 0,75l. Fl.

  (Preis 15,53 € je Liter)

  Weißwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
  Gesamtsäure: 6,50 g/l
  Restzucker: 4,50 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Venetien
  Rebsorte: Trebbiano di Lugana
  
                                              
  Gambero Rosso 2020: 2 rote Gläser
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Ottella di Francesco e Michele Montresor Società Semplice Agricola, Loc. Ottella 1, 37019 Peschiera del Garda (VR)
  
  Vinophile Informationen:
  Die Trebbiano Trauben für diesen Wein wachsen in San Benedetto di Lugana, in einem der besten Weinberge im Besitz von Ottella. Dieser Weinberg trägt den Namen "Le Creete", welches die Bezeichnung für die beste Parzelle innerhalb der gesamten Gemarkung ist, deren Böden sich durch einen hohen Gehalt an weißem Ton hervorheben. Die Ernte sowie die spätere Selektion der Früchte werden ausschließlich manuell durchgeführt, die Trauben in kleine Kisten mit 17 kg Fassungsvermögen gelesen und darin weitertransportiert. In der Kelter angekommen, werden die Trauben durch Oszillation von den Stielen befreit, die Beeren dann einer sanften und schonenden Weiterverarbeitung zugeführt.
  
  Weinbeschreibung:
  Der Boden in der Lage "Le Creete" wurde durch Gletscher geformt und angereichert. Durch das Abgleiten der Gletscher ins Tal, wurde das Landschaftsbild, mit den morenischen Hügeln und die Beckenlandschaft der Lugana Region geschaffen. Der Boden besteht aus einzelnen Sedimentschichten und erscheint heute in der Sektion als ein aus zahlreichen Lehm- und Kalkschichten zusammengesetztes Ganzes mit einer ersten Schicht von bis zu 80 cm rein aus Ton bestehend. Der vorherrschende Tongehalt in den Weinbergen variiert stark und der "Le Creete" besitzt einen sehr hohen Anteil, was den besonderen Charakter dieses Weißweines mitprägt. Der goldgelbe und leicht grünlich schimmernde Jahrgang 2018 duftet unglaublich intensiv. Man erfreut sich an einladend verspielten, satten Aromen von gelbem Steinobst und exotischen Früchten, nebst feingliedrigen Eindrücken von Mandel- und Holunderblüten, etwas Jasmin sowie feinen Wildkräutern. Im Hintergrund wird dieses tolle Bukett durch einen kühlen Mineralhauch abgerundet. Im Mundraum angelangt, offenbart der Lugana "Le Creete" eine wunderschöne Textur, weich, schmelzig, samtig, mit elegantem Gesamteindruck. Sein vollmundiger Geschmack bietet ein breites Spektrum und man schmeckt Limetten, Grapefruit, Ananas und Sternfrucht. Die lebendige Säure forciert das Trinkvergnügen und geleitet die Frucht perfekt in ein vielfältiges, langes Finale, welches auf einer feinnervigen Salzmineralnote endet. Ein sehr außergewöhnlicher Lugana, von eigenständiger Persönlichkeit, mit Tiefgang und Seele.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Zu diesem besonderen Weißwein aus der Lombardei lassen sich Meeresfrüchte jeglicher Art und in Kombination mit gehaltvollen Saucen reichen. Der Lugana "Le Creete" passt hervorragend zu Kalbfleisch und Geflügel, gepaart mit verschiedenen Pilzen oder mit asiatischen Zutaten bereitet. Großartig ist er in Kombination zu vielen Spargelgerichten. In der Kürbiszeit sollten Sie unbedingt einen Muskatkürbis, einen Hokaido oder eine Butternut in der Speisekammer haben, denn aus ihnen lassen sich ebenfalls zum Wein harmonierende Suppen oder Aufläufe zuzubereiten.
  
  Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2023

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  ART.NR.: 4709

  Gavi di Gavi 2018 Villa Sparina, Piemont - 0,75l. Fl.

  (Preis 15,67 € je Liter)

  Weißwein, trocken
  Alkoholgehalt: 12,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,36 g/l
  Restzucker: 1,60 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Piemont
  Rebsorte: Cortese
  
                                              
  Gambero Rosso 2020: 2 rote Gläser
  James Suckling: 92 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Azienda Agricola Villa Sparina, Frazione Monterotondo 56, 15066 Gavi (AL)
  
  Vinophile Informationen:
  Stefano Moccagatta schreibt auf seiner Internetseite zum Gavi an sich: "The Gavi DOCG is the wine that always coincides with the historical identity of Villa Sparina. A great classic from the Cortese grapes, a white wine that expresses truth and territory with its unique power and freshness. Lively, fresh and fruity, this Gavi provides harmonic aromas and a contemporary spontaneity." Villa Sparina füllt den Gavi in eine ungewöhnliche Flasche und dazu heißt es: "Its silhouette is unique, it only takes a look to be captured by its unmistakable shape and not remember."
  
  Weinbeschreibung:
  Der überwiegende Teil der Weingärten der Villa Sparina sind mit der Rebsorte Cortese bepflanzt. Diese Anlagen befinden sich auf den Hängen des Monterotondo Hügels. Das Ansehen des Weingutes basiert auf der Erkenntnis, dass auf dieser Hügellage die besten Rebstöcke gedeihen und es einer strengen Selektion bedarf, daraus einen der besten Gavi zu erzeugen. Der Wein von Stefano Moccagatta, der mit seinem Aussehen ein Bruder des leider schon verstorbenen Tenors Luciano Pavarotti sein könnte, genießt eine Art Kultstatus und die ungewöhnliche Optik der Flasche, die einen hohen Wiedererkennungswert hat, hat ihren Teil dazu beigetragen. Das Bukett des Jahrgang 2018 setzt neue Maßstäbe und begeistert mit einer wunderschönen Aromenvielfalt. Die Nase erfreut sich an einem intensiven Duft, der von frisch fruchtigen Eindrücken nach gelbem Steinobst, diversen Apfelsorten und exotischen Früchten erzählt. Hinzu kommen florale Nuancen vom Ginsterstrauch sowie Linden- und Brennnesselblüten. Im Gaumen ist der köstliche Gavi von Stefano Moccagatta voll und aromatisch, präsentiert herrliche Fruchtaromen und besitzt eine feine, dezent druckvolle Würze. Der Gavi Jahrgang 2018 hat eine anregende Textur, ist dabei weich und erzeugt einen genussvollen Spannungsbogen, der in einem langen Abgang ausklingt. Ein charaktervoller und authentischer Gavi, der seiner Herkunftsregion aller Ehren wert ist.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Dieser Villa Sparina Gavi di Gavi ist der ideale Begleiter zu frischen Fischgerichten, Meeresfrüchten und hellem Fleisch, vor allem Kaninchen, Kalbsrücken oder zarte Maispoularde. Testen Sie ihn zum Beispiel zu einer klassisch italienischen Speise namens "Spaghetti con Vongole", mit reichlich frischer Petersilie, einem guten Schuss Weißwein, bestem Olivenöl und ordentlich Knoblauch zubereitet. Die Kombination Gavi di Gavi mit verschiedenen Spargelgerichten ist ebenfalls zu empfehlen.
  
  Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2023

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  ART.NR.: 4168

  Chianti Classico 2012 Fattoria di Petroio, Toskana - 0,75l. Fl.

  (Preis 15,93 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 14,0 %vol.
  Gesamtsäure: 5,90 g/l
  Restzucker: 0,50 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Land: Italien
  Anbauregion: Toskana
  Rebsorten: Sangiovese, Colorino, Malvasia Nera
  
  Gambero Rosso 2016: 2 Gläser
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Fattoria di Petroio Società Agricola s.a.s. di Diana Lenzi e C., Via di Mocenni 7, 53019 Quercegrossa (SI)
  
  Vinophile Informationen:
  Die Fattoria di Petroio ist seit 1927 Mitglied des Consorzio del Chianti Classico, also seit dem Jahr der Gründung dieses Verbandes, dessen kultgewordenes Zeichen, der Gallo Nero den Hals einer jeden einzelnen Flasche dieses Chianti Classico schmückt. Die Ernte wird von der Familie Lenzi unter Mitwirkung von ausgebildeten Facharbeitern per Hand durchgeführt, um sicherzustellen, dass nur gesunde und vollreife Trauben in die Produktion gelangen. Gelesen wird in kleine Körbe, damit nicht zu viele Trauben aufeinander liegen und dadurch zu früh angedrückt werden. Eine zweite Selektion findet dann im Weingut hinter dem Keller auf eigens dafür entwickelten Sortiertischen statt, worum sich die Eigentümer emsig gemeinsam mit ihren Mitarbeitern kümmern.
  
  Weinbeschreibung:
  Die Trauben für den Chianti Classico stammen von speziellen Weinbergen der Fattoria di Petroio, die im DOCG Gebiet liegen und insgesamt nur sechs Hektar betragen. Wir haben es hier also mit einem Produzenten zu tun, der unter dem Motto "klein aber fein" arbeitet, was der Gambero Rosso 2016 mit einer entsprechenden Würdigung bekräftigt hat. Der dunkelrote Blend mit einem funkelnden Saum aus granatrot wurde vinifiziert aus Sangiovese mit jeweils fünf Prozent Colorino und Malvasia Nera. Der Wein trägt eindeutig die Handschrift des Önologen Carlo Ferrini und ist einer der kernigen, dichten Vertreter seiner Zunft. Hier ist nicht so sehr Feinheit und Finesse angesagt, sondern vielmehr Kraft und Konzentration. Eine sehr eigenständige Persönlichkeit und ein toller Chianti Classico Stil, der ein wenig in die moderne Richtung tendiert, doch im Kern seines Wesens ein traditioneller Klassiker ist. Herrlich tief und dunkel erscheint einem das würzige, fruchtige und leicht rauchige Bukett. Die faszinierte Nase möchte förmlich versinken im Weinglas und sich gleich minutenlang mit den intensiven Düften beschäftigen. Das imposante Duftspektakel regt den Speichelfluss an und die innere Freude auf den ersten Schluck steigt. Hat der Wein die Lippen passiert, drücken Massen von süßen und sauren Kirschen zwischen Zunge und Gaumen. Sie werden flankiert von herben Noten, die unglaublich animierend wirken, von würzigen Komponenten, die viel Geschmack liefern und von einer ordentlichen Tanninstruktur, die den rechten "grip" erzeugt. Von der typisch toskanischen Säure ganz zu schweigen, die enorm viel Lebendigkeit in den superleckeren Trunk zaubert. Dieser Wein ist ein markanter Charakter und hier wartet ein erstklassiger Chianti Classico darauf, von Ihnen entdeckt zu werden.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Als sehr gut passende Speise zu diesem Chianti Classico empfehlen wir einen Schweinebraten auf italienische Art. Kaufen Sie ein gut abgehangenes Nackenstück. Die obere Hälfte wird mit einigen etwa einen Zentimeter tiefen Längsschnitten eingeritzt. In diese Ritze füllen Sie eine würzige Mischung, welche Sie aus frischem Salbei, Knoblauch, Pinienkernen, Olivenöl und Gewürzen ihrer Wahl herstellen. Den Braten dann mit Garn binden, damit die gefüllten Einschnitte zusammen gedrückt werden. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen und bei 200 Grad im Backofen für zirka neunzig Minuten garen. Dazu reichen Sie hausgemachtes, mariniertes Gemüse und toskanisches Maisbrot.
  
  Optimaler Genuss: jetzt bis 2022

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  11,95 € *

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  ART.NR.: 4247

  Nebbiolo D`Alba La Reala 2017 Bel Colle, Piemont - 0,75l. Fl.

  (Preis 15,93 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 14,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,00 g/l
  Restzucker: 1,00 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Diamkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Piemont
  Rebsorte: Nebbiolo
  
  Gambero Rosso 2020: 1 Glas
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Bel Colle srl, Fraz. Castagni 56, 12060 Verduno (CN)<
  
  Vinophile Informationen:
  Zahlreiche Bewertungen, Medaillen, Auszeichnungen und Punkte begleiten die Weine von Bel Colle auf ihrem erfolgreichen Weg. Vor allem die Rotweine schneiden dabei stets sehr gut ab. Robert Parker, das Maß der Dinge geht es um Weinbewertungen und Weinbeschreibungen, ist bezogen auf die Aktivitäten der Kellerei Bel Colle, bisher jedoch zurückhaltend. Monica Larner, die Italienspezialistin im Parkerteam, schrieb am 27. April 2018 zur Kellerei Bel Colle allgemein: "This estate, located in the Verduno subzone of the Barolo appellation, had fallen on hard times. New investments by Luca Trivellato and his team have turned the situation around, and the winery is pointed in a more positive direction today". Man darf also sehr gespannt sein, wie sich Robert Parker künftig verhält, bzw. wie die Weine von Bel Colle beachtet werden.
  
  Weinbeschreibung:
  Nebbiolo d´Alba trägt seine geschützte und kontrollierte Herkunftsbezeichnung, die DOC, seit dem 24. Mai 1970, deren strenge Richtlinien zuletzt im März 2014 aktualisiert wurden. Das gesamte Anbaugebiet erstreckt sich in den Gemarkungen von rund 30 Gemeinden, um die Stadt Alba, in der Provinz Cuneo. Einzig zugelassene Rebsorte ist Nebbiolo, die einen maximalen Ertrag von 11 Tonnen pro Hektar erreichen darf. La Reala ist der Name einer exponierten Parzelle, auf der linken Seite des Flusses Tanaro, die sich vor allem durch sandige und kalkhaltige Mergelböden auszeichnet. Die Trauben werden von Bel Colle per Hand gelesen und schonend weiterverarbeitet. Der Nebbiolo d'Alba La Reala reift vor der Abfüllung für ein Jahr in großen Fässern aus Alliereiche. Die Nase erfreut sich am zarten Duft, der feminin und elegant aus dem Weinkelch steigt. Betörend und vielfältig erlebt man das verführerische Bukett, welches sich aus Aromen heller Waldbeeren, diffiziler Rosenblätter sowie getrocknetem Herbstlaub, Süßholz und kandierten Veilchen zusammensetzt. Der 2017 La Reala präsentiert eine samtige Textur und einen mittelkräftigen Körper. Die satte Frucht bietet ein feines Odeur aus herben hellen Waldbeeren, mit der einladenden Süße frischer Himbeeren, sowie Nuancen getrockneter Feigen und feiner Gewürze. Der La Reala ist trocken, seine Säure und die griffigen Gerbstoffe sind absolut typisch für das Piemont und für die Nebbiolo Traube. Das ist individueller, köstlicher Rotweingenuss für relativ kleines Geld und gutem Entwicklungspotential.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Bereiten Sie zum Nebbiolo d´Alba ein zartes Gulasch vom Rind. Verwenden Sie bestes Fleisch aus der Keule, zum Beispiel die Fricandeaurolle oder die Oberschale. Schmoren Sie die walnussgroß geschnittenen, saftigen Stücke in Olivenöl Extra Vergine, mit reichlich Knoblauch und Zwiebeln. Löschen Sie ab mit einem guten Schuss Nebbiolo d´Alba und füllen das Ganze mit einem kräftigen Bratensaft auf. Als Beilage servieren Sie ein Ragout von Pilzen, mit ausgelassenen Speckwürfeln, Zwiebel und Petersilie, sowie ein frisches Kartoffel-Sellerie-Püree.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2027

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  ( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )

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