UNSERE ITALIENER : (141 Artikel gefunden)

Kellerei:
Carpenè Malvolti SpA, Via Antonio Carpene 1, 31015 Conegliano TV

Vinophile Informationen:
Der Prosecco Rosè ist ein italienischer Perlwein, der unter Zugabe von Kohlensäure produziert wird. Er wird bei Carpenè Malvolti aus den Trauben Glera, Pinot Noir und einem Anteil der autochthonen Sorte Raboso, aus der Gegend von Treviso, vinifiziert. Die spätere Cuvée ist durch die Glera geprägt, bekommt durch sie ihre Frische und Fruchtigkeit. Die Zugabe eines kleinen Anteils Pinot Noir und Raboso hingegen, verleihen Farbe, Struktur und mehr Komplexität. Eine zweite Gärung, die durch die Charmat-Methode eingeleitet wird, verstärkt die floralen Aromen von Rose und einladende Noten von roten Früchten.

Weinbeschreibung:
Im Sommer sollten Sie Ihre Sektgläser vor dem Gebrauch ins Gefrierfach packen, um sie so richtig zu kühlen, bevor Sie darin das prickelnde Getränk servieren. Die zusätzliche Kühlung verleiht dem Prosecco noch mehr Trinkspaß. Herrlich schäumend und verführerisch duftend, sprudelt der Rosè dann aus der Flasche ins Glas. Er schimmert in hellem Lachston mit zarten Kupferreflexen und Aromen von hellen Waldbeeren und Erdbeeren steigen auf, werden flankiert durch zarte Rosendüfte und im Hintergrund durch einen süßlichen Anklang, der an rotes Weingummi erinnert. Das Bouquet macht viel Freude, ist animierend und fruchtig, mit guter Intensität. Im Mundraum begeistert der Prosecco Rosè mit einer feinen, anhaltenden Perlage und seiner erfrischenden Art. Der Carpenè Malvolti präsentiert eine gute Struktur am Gaumen, ist weich, sehr angenehm und harmonisch. Unglaublich lecker, dieser Prosecco Rosè und verdient daher das Attribut: "Knackiger Spaß im Glas".

Unsere Speisenempfehlung:
Der Prosecco Rosè von Carpenè Malvolti ist der perfekte Begleiter zu leichten Mahlzeiten. Es passt zu hellem Fleisch, italienischen Nudelgerichten, Reisgerichten mit Fisch und zu knackigen Salaten oder einer bunten Gemüseplatte. Traditionell wird der leichte Perlwein gerne als Aperitifwein eingesetzt.

Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C und sofort

Kellerei:
Azienda Agricola Donato D'Angelo, Via Padre Pio n.10, 85025 Rionero in Vulture (Pz)

Vinophile Informationen:
Die Weinberge der Az. Agr. Donato D’Angelo befinden sich in der Provinz Potenza, in der Nähe des Monte Vulture, auf Höhenlagen zwischen 450 und 600 Metern. Diese Lage sorgt für kühle Nächte, was den Reben hilft, langsam und gleichmäßig zu reifen, wodurch die Weine eine perfekte Balance von Säure, Tanninen und Fruchtaromen entwickeln. Das vulkanische Terroir des Monte Vulture verleiht den Weinen eine besondere Mineralität und Komplexität. Die Böden sind reich an Mineralien, gut drainiert und bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Aglianico. Donato D’Angelo legt großen Wert auf nachhaltigen Anbau und die Erhaltung der Biodiversität in ihren Weinbergen. Die Arbeit im Weinberg erfolgt weitgehend manuell, um die Qualität der Trauben zu maximieren und die Umwelt möglichst wenig zu belasten.

Weinbeschreibung:
Die Stärke der Weinbauregion Basilikata, die seit 1971 die Qualitätsbezeichnung DOC trägt, ist die autochthone Rebsorte Aglianico del Vulture. Diese Traube wird vor allem an den bis zu 800 Meter hohen Hängen des Monte Vulture kultiviert, die mit zu den höchstgelegenen Weinbergen Europas gehören. Wenn sie ausreift und perfekt vinifiziert wird, kann die Rebsorte Top Qualität erbringen und Weine mit langem Lagerpotential ergeben. Der Aglianico kam vor über zweitausend Jahren aus Griechenland in die italienische "Magna Graecia" und wurde dort "Hellenico" genannt, woraus später "Aglianico" wurde. Die Aglianico-Rebstöcke für den "Calice" befinden sich auf mittelvulkanischem Boden auf etwa 500 Metern über Meereshöhe, in den Gemarkungen der Städte Ripacandida und Maschito. Nach der Lese von Hand, werden die Trauben in Zement Bottichen für etwa 10 Tage vergoren. Nach Abschluss des Abstichs und einer Reifezeit im Edelstahltank, wird der Calice in Holz-Fässer umgefüllt, in denen er mindestens 18 Monate verbleibt. Der rubinrote Jahrgang 2021, der mit den "Tre bicchieri" des Gambero Rosso 2024 ausgezeichnet wurde, duftet eindringlich und enorm fruchtbetont. Das Bukett offenbart der Nase vielfältige Eindrücke dunkler Früchte, und es sind vor allem Waldbeeren-Düfte, die begeistern. Diese werden flankiert von tertiären Aromen, die einen an zarte Leder, Tabakblatt und Goudron Noten denken lassen, die wiederum von mediterranen Wildkräutern untermalt sind. Der Geschmack des "Calice" ist trocken, voll lebendiger Frucht, mit griffigen Tanninen in der Jugend, die sich mit dem Alter harmonisch abrunden werden. Seine großartige Textur und Persistenz tragen den Wein in ein langes Finale mit ebenso langem Nachhall. Der hoch prämierte 2021 "Calice" ist ein exzellenter, Terroir geprägter Rotwein aus der Rebsorte Aglianico, der die besondere Charakteristik des Monte Vulture und die lange Weinbautradition der Region Basilikata widerspiegelt!

Unsere Speisenempfehlung:
Der "Calice" Aglianico del Vulture passt hervorragend zu gebratenen Rindersteaks, geschnitten aus dem Filet, aus dem Nacken oder aus dem Roastbeef. Über Holzkohleglut kross gegrilltes Lamm, mit Kräutern und Knoblauch wird Sie in Kombination ebenfalls begeistern. Dazu reichen Sie einfach etwas Kräuterbutter, frische Blattsalate, Bratkartoffeln oder ofenfrisches Baguette. Doch es geht auch ohne Speisen, denn der 2021 "Calice" Aglianico del Vulture ist ein perfekter, anspruchsvoller Spaßbringer für einen Abend in geselliger Runde mit Freunden, Nachbarn oder der Familie.

Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2031

Kellerei:
Tenuta Gaggino, Cascina Viola, 206 Fr. Madonna della Villa, 15071 Carpeneto (AL)

Vinophile Informationen:
Dolcetto ist eine autochthone Rebsorte aus dem Piemont und vor allem in den Hügeln des Alto Monferrato und der Langhe angebaut wird. Charakteristisch für die Weine sind ihre tiefe Farbe, die ausgeprägte Frucht sowie eine moderate Säure, was sie besonders zugänglich und früh trinkreif macht. Die Bedeutung des Namens Dolcetto wird unterschiedlich interpretiert. Einerseits wird er oft als "kleine Süße" übersetzt - nicht im Sinne von Restzucker, sondern als Hinweis auf die fruchtige, milde Art der Weine. Andererseits gilt, dass sich der Name vom piemontesischen Dialektwort "dusset" ableitet, dass Hügel oder Rücken bezeichnet. Diese Deutung verweist darauf, dass Dolcetto häufig auf denselben Hügelzügen wächst wie der Nebbiolo, allerdings mit einer anderen Exposition. Da Dolcetto früher reift, wird er traditionell nicht auf der sonnigsten Seite der Weinberge gepflanzt, sondern auf der schattigeren Lage. So bleibt die Frucht frisch und der Alkohol moderat.

Weinbeschreibung:
Die Rebstöcke, aus denen der "Convivio" Ovada entsteht, sind im Durchschnitt rund 50 Jahre alt. Sie wurzeln in sorgfältig ausgewählten Parzellen auf 250 bis 300 Metern Höhe über dem Meeresspiegel, geprägt von lehm- und kalkhaltigen Böden, die dem Wein Tiefe, Struktur und Finesse verleihen. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, begleitet von einer strengen Selektion der Trauben, um nur das beste Lesegut in den Keller zu bringen. Der Ausbau verbindet Präzision und Eleganz: Ein Teil des Weins reift in modernen Edelstahltanks, ein weiterer in neuen französischen Tonneaux, was dem Dolcetto zusätzliche Komplexität und feine Würze verleiht. Der Jahrgang 2023 begeistert bereits im Duft mit einem delikaten, komplexen Aromen Spiel aus Schwarzkirschen, Brombeeren und reifen Pflaumen, begleitet von floralen Anklängen kandierter Veilchen. Am Gaumen zeigt sich dieser 100% Dolcetto saftig, fruchtbetont und jugendlich frisch. Er wirkt zugleich elegant, harmonisch und erstaunlich vielschichtig, getragen von einer perfekt ausbalancierten Säure, die für Spannung, Trinkfluss und erfrischende Lebendigkeit sorgt. Die Frucht wird fein abgerundet von Lakritz Noten und einem zarten Mandelaroma, was dem "Convivio" zusätzliche Tiefe verleiht. Das lange, facettenreiche Finale rundet das Geschmackserlebnis eindrucksvoll ab. Ein Dolcetto mit Klasse und Charakter, der seiner höchsten Auszeichnung - den "Tre Bicchieri" des Gambero Rosso 2026 - mehr als gerecht wird und dabei zu einem erstaunlich fairen Preis zu genießen ist. Ein Geheimtipp für Liebhaber authentischer, großer Weine aus dem Alto Monferrato!

Unsere Speisenempfehlung:
Der "Convivio" Ovada der Tenuta Gaggino ist der richtige Begleiter für die Klassiker der italienischen Küche, also passend zu Pizza, Pasta und Co. Er schmeckt ebenso hervorragend zu Wurst, Schinken und Käse Spezialitäten aus Italien. Bei der Wahl der Speisen kann es auch exklusiver zugehen und hochwertige dunkle Fleischgerichten können gebraten, geschmort oder gegrillt werden. Testen Sie diesen leckeren Dolcetto zu einer rosa gebratene Kalbsleber mit gedünsteten Zwiebeln, dazu eine feine Bratenjus, die einen Schuss dieses kräftigen Rotweins abbekommen hat. Dazu servieren Sie feine Speck-Böhnchen oder Rahmwirsing sowie kross gebratene Kartoffel-Rösti, Tagliatelle, Wildreis oder ein sahniges Kartoffel-Püree.

Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2030

Kellerei:
Tenute Nicosia S.p.A. , Via Luigi Capuana, 65, 95039 Trecastagni (CT)

Vinophile Informationen:
Der aus indigenen, weißen Rebsorten – es sind überwiegend Carricante und einem kleinen Anteil Catarratto - vinifizierte Nicosia Etna Bianco "Lenza di Munti" 2024 wurde am 04. Juni 2025 vom amerikanischen Starverkoster James Suckling unter die Lupe genommen und mit sensationell beeindruckenden 95 Punkten bewertet. Eine herausragende Leistung in dieser Preisklasse. In der Verkostungsnotiz von James Suckling steht geschrieben: "Extrem parfümiert und frisch mit Aromen von Apfelscheiben, Zitrone, Zitronengras und Limette, die sich zu einem mittelkräftigen Körper mit lebendiger Säure und einem spritzigen Abgang entwickeln. Sehr mineralisch. Lebendig. Aus Carricante-Anbau auf 750 Metern Höhe. Jetzt trinken oder auch aufbewahren."

Weinbeschreibung:
Die autochthone Rebsorte Carricante ist eine Rarität, die ausschließlich auf Sizilien zu finden ist - und nirgendwo sonst ihre unvergleichliche Ausdruckskraft entfaltet wie am Ätna, dem höchsten aktiven Vulkan Europas. Hier, auf vulkanischen Lavaterrassen in rund 750 Metern Höhe, verbindet sie die kühle Eleganz der Bergweine mit einer markanten, vom Boden geprägten Mineralität. Der Name "Carricante", abgeleitet vom italienischen Wort "caricare" ("beladen"), verweist auf ihre natürlichen Erträge. Doch die renommierten Kellereien am Ätna reduzieren diese bewusst, um Weine von außergewöhnlicher Finesse und Tiefe hervorzubringen. Der Etna Bianco "Lenza di Munti" 2024 ist ein eindrucksvolles Beispiel für diese Philosophie. Aus 90 % Carricante und 10 % Catarratto vinifiziert, präsentiert er sich als komplexer, charaktervoller Weißwein mit einem herrlich klaren Bouquet: Zitrusfrüchte, Quitte und grüner Apfel verbinden sich mit feinen floralen Nuancen von Wildblumen, Zitronengras und Ginster sowie subtilen Anklängen mediterraner Kräuter und etwas Feuerstein. Am Gaumen überzeugt er durch große Frische, lebendige Säure und präzise Struktur. Eine zarte, anhaltende Mineralität verleiht ihm Eleganz und Finesse, der Abgang ist lang, ausgewogen und nachhaltig. Die Tenute Nicosia empfiehlt den "Lenza di Munti" als idealen Aperitif und als vielseitigen Speisenbegleiter: zu Fischgerichten, Sushi, gebratenen Meeresfrüchten oder feinem Gemüse in Tempura. Ein origineller Weißwein des Vulkanes Ätna, der sowohl Kenner als auch Entdecker begeistert und als Botschafter des einzigartiges Terroirs Siziliens, ein außergewöhnliches Genusserlebnis ins Glas bringt.

Unsere Speisenempfehlung:
Die "Caponata" ist eines der bekanntesten Gerichte Siziliens - eine raffinierte Komposition aus zart gebratenen Auberginen und frischem Gemüse, verfeinert mit süßen Sultaninen, knusprigen Pinienkernen und einer unverwechselbaren süß-sauren Marinade, die ihr den charakteristischen Geschmack verleiht. Traditionell wird "Caponata" sowohl als Vorspeise als auch als Beilage serviert: köstlich auf geröstetem Brot, in Kombination mit Mozzarella di Bufala oder als Begleiter zu gebratenen Artischocken. Auf Sizilien ist sie ein Klassiker zu Lammgerichten oder Meeresfrüchten. Besonders harmonisch passt sie zu gegrillten oder gedünsteten Jakobsmuscheln, edlen Garnelen, frischem Thunfisch oder zur aromatischen Meerbarbe. "Caponata" ist mehr als nur ein Gericht - sie ist ein Stück sizilianische Kultur, das die Sonne, das Meer und die Lebenslust der Insel in jedem Bissen spürbar macht.

Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 8 bis 10°C, jetzt bis 2030

Kellerei:
SOCIETÀ AGRICOLA LUNADORO S.r.l., Via di Terra Rossa – 53045 Valiano di Montepulciano (SI)

Vinophile Informationen:
Die Böden der südtoskanischen Region Montepulciano, die sich über verschiedene geologische Zeitalter gebildet haben, zeichnen sich durch eine außergewöhnliche Vielfalt aus: In den tieferen Lagen sind sie leicht, in den höheren hingegen steinreich. Die geringe Auflockerung der Bodenschicht begünstigt das Wachstum der Trauben. Das typisch mediterrane Klima mit kontinentalen Einflüssen bietet optimale Bedingungen für den Weinbau. Insbesondere die Region Valiano, wo die Weinberge von Lunadoro liegen, ist durch ihre moderate Höhenlage 332 Meter über dem Meer, lehmige Böden und ein Klima geprägt, das sowohl vom Val di Chiana als auch vom Trasimenischen See beeinflusst wird. Die Windexposition trägt ebenfalls zu einer allmählichen und vollständigen Reifung der Trauben bei.

Weinbeschreibung:
Der Rosso di Montepulciano "Prugnanello" 2024 wurde Gambero Rosso 2026 mit dessen höchster Auszeichnung, den "Tre bicchieri" geadelt. Die Reben wachsen in 260 bis 320 Metern Höhe, wo lehmhaltige, skelettreiche Böden den Trauben ihre markante Struktur verleihen. Die Lese erfolgt konsequent von Hand mit einer ersten Auslese direkt im Weinberg. Anschließend wird der Most in modernen Edelstahltanks vergoren, wobei der Tresterhut sanft untergestoßen wird, um ein Umpumpen zu vermeiden und die Eleganz des Leseguts zu bewahren. Nach der behutsamen Vinifikation reift der Wein sowohl im Edelstahl als auch in großen Holzfässern, was ihm zusätzliche Tiefe und Balance verleiht. Das Bukett des Rosso di Montalcino 2024 wirkt spielerisch verwoben, zugleich kraftvoll und von eindrucksvoller Frische. Sein aromatisches Profil erinnert an helle Sauerkirschen, Zitrusnoten, Veilchen, Johannisbrot und getrocknete Kräuter – klar, einladend und typisch für die Region. Am Gaumen zeigt sich ein geschmeidiger, fruchtbetonter Rotwein mit sanften Tanninen und einer lebendigen, typisch toskanischen Säure, die für wunderbaren Trinkfluss sorgt. Die gelungene Verbindung aus reifer Frucht und animierender Frische macht diesen Rosso zu einem wahren Genuss. Trocken, mittelgewichtig, und mit einem harmonischen, angenehm ausklingenden Finale, präsentiert sich dieser Wein ausdrucksstark und präzise - schlichtweg superköstlich.

Unsere Speisenempfehlung:
Dieser Rosso ist ein vielseitiger Begleiter zu Pizza, Pasta und vielen Gerichten des täglichen Genusses. Besonders harmoniert er mit einem zarten Geschnetzelten aus Schweinenacken: Den Schweinenacken zunächst in Scheiben und anschließend in etwa ein Zentimeter breite Streifen schneiden. Leicht mit Mehl bestäuben und in heißem Olivenöl kurz, aber kräftig anbraten. Erst danach mit Flor de Sal und weißem Pfeffer würzen. Die angebratenen Fleischstreifen werden anschließend in eine parallel zubereitete Mischung aus Zwiebelringen, dicken Bohnen, Champignonscheiben und Tomatenwürfeln gegeben. Mit frisch gehackten Kräutern verfeinern und zusammen mit einer cremigen Sahnesauce sowie Orecchiette servieren. So entsteht ein aromatisches, herzhaftes Gericht, das die fruchtige Frische und Eleganz des Rossos besonders schön zur Geltung bringt.

Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2030

Kellerei:
Cantine Paolo Leo srl, Via Taturano 21, 72025 San Donaci (BR)

Vinophile Informationen:
Die lehm- und kalkhaltigen Böden des Salento, durchzogen von sandigeren Zonen und vereinzelt offen zutage tretendem Gestein, bilden zusammen mit dem milden Klima die Grundlage für eine fruchtbares Terrain, deren wirtschaftliche Wurzeln seit jeher in der Landwirtschaft liegen. Als Subregion Apuliens bietet das Salento ideale Voraussetzungen für den Weinbau und verleiht seinen Weinen eine unverwechselbare Identität. Die Adriaküste wird häufig vom kühlen Nordwind Tramontana geprägt, während vom Ionischen Meer warme Luftströme aus südlicher Richtung heraufziehen. Das Zusammenspiel dieser gegensätzlichen Einflüsse erzeugt eine nächtliche Durchlüftung der Ebenen und eine spürbare Temperaturamplitude zwischen Tag und Nacht. Diese natürliche Abkühlung ist von entscheidender Bedeutung für die Qualität der Trauben, denn so bewahrt sie Frische, fördert aromatische Tiefe und bildet die Grundlage für ausdrucksstarke, ausgewogene Weine, die das Terroir des Salento authentisch widerspiegeln.

Weinbeschreibung:
Der Paolo Leo "Orfeo" Negroamaro trägt die höchste Auszeichnung - die "Drei Gläser" des Gambero Rosso 2026 - und ist damit im Olymp des italienischen Qualitäts-Weinhimmels angekommen. Nach schonender Fermentation, bei kontrollierter Temperatur und einer längeren Mazeration auf der Maische, reifte der Wein zunächst drei Monate im Edelstahltank, gefolgt von zwölf Monaten in französischen und amerikanischen Barriques aus Eiche und abschließend drei Monaten in der Flasche. Dieses sorgfältige Reifeprogramm schenkte ihm Tiefe, Struktur und eine ausgeprägte Aromatik. Im Glas zeigt sich der 2023 "Orfeo" Negroamaro in einem dichten Rubinrot mit granatroten Reflexen. Die Nase eröffnet ein faszinierendes Bouquet und man entdeckt darin würzige Akzente und elegant verschmolzene Aromen von dunkelroten Früchten und Fruchtkonfitüre, ergänzt durch verführerische Nuancen von kandierten Orangenschalen, Gewürzen und dunkler Schokolade - ein olfaktorisches Erlebnis voller Tiefe und Finesse. Am Gaumen wirkt der "Orfeo" voluminös und harmonisch, mit weichen, einhüllenden Tanninen und einem langen, anhaltenden Finish, das die Sinne aufs Angenehmste verwöhnt. Mit seinem sinnlich eleganten, dennoch charaktervollen Stil ist dieser Negroamaro ein authentischer Rotwein, der wohlige Emotionen auslöst - perfekt für genussvolle Abende und besondere Momente.

Unsere Speisenempfehlung:
Der "Orfeo" Negroamaro von Paolo Leo ist der ideale Begleiter zu einer klassischen Lasagne. Entscheidend für den Genuss ist dabei die sorgfältig zubereitete Sauce Bolognese, die dem Gericht Tiefe und Charakter verleiht. Italienische Hausfrauen wie auch erfahrene Köche sind sich einig. Ihre Vollendung erreicht die Bolognese erst, wenn sie mindestens vier Stunden sanft und langsam köchelt. In dieser Zeit wird das Fleisch wunderbar mürbe und verschmilzt harmonisch mit den übrigen Zutaten zu einer aromatischen, dichten Sauce. Traditionell kommt Rind- oder Schweinefleisch zum Einsatz, doch gerade hier darf man kreativ werden. Varianten mit Wild-, Lamm- oder Ziegenfleisch verleihen der Lasagne eine spannende, rustikale Note und eröffnen neue geschmackliche Facetten - eine perfekte Bühne für den kraftvollen, würzigen Charakter des Negroamaro.

Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2030