UNSERE ITALIENER : (144 Artikel gefunden)

Kellerei:
Lungarotti Società Agricola A.R.L., Viale Giorgio Lungarotti 2, 06089 Torgiano (PG)

Kellerei:
Argiolas Spa,Via Roma 28/30, 09040 Serdiana (CA)

Vinophile Informationen:
Argiolas legt großen Wert auf nachhaltigen Weinbau. Der Einsatz von Pestiziden und Chemikalien ist minimiert, um die Umwelt zu schützen und die Biodiversität zu fördern. Im laufenden Betrieb wird moderne Technologie mit traditionellen Methoden kombiniert. Dies ermöglicht eine präzise Kontrolle der Produktion und trägt zur hohen Qualität der Weine bei. Diese haben zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen erhalten. Besonders der "Turriga" wird Jahr für Jahr mit hohen Bewertungen von Weinführern wie dem Wine Spectator, von James Suckling und von Robert Parker geadelt. Die Kellerei ist Mitglied der "Istituto Grandi Marchi", einer Vereinigung von 19 führenden italienischen Weingütern, die für Exzellenz und Innovation im Weinbau stehen.

Weinbeschreibung:
Cannonau ist die wichtigste rote Rebsorte Sardiniens und weltweit unter den Namen Grenache oder Garnacha bekannt, da es sich um dieselbe Rebsorte handelt. Cannonau zeichnet sich durch ihre robusten Eigenschaften aus und gedeiht besonders gut in warmen und trockenen Bedingungen, was sie für das mediterrane Klima Sardiniens prädestiniert. Die Parzelle Sisini, die im Besitz der Familie Argiolas ist und aus der die Cannonau Trauben für den "Costera" stammen, erstreckt sich über 50 Hektar in den Hügeln der historischen Region Trexenta, nördlich von Cagliari und Serdiana. Die Weinberge sind auf Höhen zwischen 200 und 250 Metern ü. d. Meer. In dieser Region sind das besondere Mikroklima, der ausgesprochen fruchtbare Boden - der sich aus Mergel, Sandstein und Mergelkalk zusammensetzt - und die Exposition ideal, um die eigenständige Rebsorte anzubauen. Der "Costera" ist ein leuchtend rubinroter Wein, der im Jahrgang 2022 ein fruchtig-würziges Bukett verströmt und Düfte von schwarzen Kirschen, Brombeeren und Pflaumen entlässt, die im Flug von verspielten Untertönen begleitet werden, die einen an frischen Thymian, Milchschokolade und Orangenschalen denken lassen. Die Aromen, die sich dann am Gaumen zeigen, sind breit gefächert, reichen von den Früchten des Buketts, über erdig-florale Noten, bis hin zu Eindrücken nach Sojasauce und salzigem Seetang. Leichte Tannine und eine moderate Säure bilden den Kern der angenehmen Textur, die zum Trinken auffordert, und den sardischen Rotwein in ein feinwürzig-süßlichen Finale geleitet. Einfach großartig und sehr gelungen, ist diese authentische Interpretation der Sorte Cannonau!

Unsere Speisenempfehlung:
Bereiten Sie zum "Costera" Cannonau di Sardegna die bekannte sardische Nudelspezialität "Malloreddus alla Campidanese". Für vier Personen benötigen Sie die folgenden Zutaten: 400 g Malloreddus, die auch unter der Bezeichnung "Gnocchetti Sardi" bekannt sind, 200 g frische Salsiccia mit Fenchelsamen, 0,1 Liter italienisches Olivenöl Extra Vergine, 1 Knoblauchzehe, 500 g San Marzano Tomaten aus der Dose, 1 Esslöffel Tomatenmark, die Prise Salz, Safran, ein paar Blätter frisches Basilikum und 100 g Pecorino Caprino. Die gekochten Nudeln zusammen mit den anderen Zutaten in einer Pfanne zubereiten und abschließend mit dem Käse verfeinern.

Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2029

Kellerei:
Borgo Paglianetto, Località Pagliano 393, 62024 Matelica (MC)

Vinophile Informationen:
Die Weine des Bio-Weinguts Borgo Paglianetto stehen immer wieder im Scheinwerferlicht der internationalen Weinpresse - und das aus gutem Grund. Mit Leidenschaft erzeugt und mit Hingabe gepflegt, werden sie von Fachkritikern regelmäßig gefeiert. Der "Petrara" 2024 ist ein besonders strahlendes Beispiel, denn er trägt bereits die "Due bicchieri rossi" des Gambero Rosso 2026 - eine herausragende Auszeichnung, die wie ein virtuell leuchtender Orden an seiner Flasche wirkt. Sie bedeutet, dass der Verdicchio di Matelica es bis in die entscheidende Schlussverkostung geschafft hat, in greifbarer Nähe zur höchsten Ehre des Gambero Rosso, den "Tre bicchieri". Nur ein Hauch, ein Atemzug fehlte zum endgültigen Ritterschlag. Und doch erzählt gerade das, wie außergewöhnlich dieser Wein ist - voller Charakter, voller Ausdruck, und voller Seele.

Weinbeschreibung:
Die Weine von Borgo Paglianetto zeichnen sich durch eine klare Verbindung aus prägnanter Säurestruktur, ausgeprägter Mineralität und einer zugleich reifen, lebendigen Frucht aus - ein Stil, der im Anbaugebiet Matelica nur selten in dieser Balance anzutreffen ist. Die önologische Leitung des Betriebs liegt bei Aroldo Bellelli, der - wie in weiteren Projekten - auf biologische und ressourcenschonende Produktionsmethoden setzt. Die Verdicchio-Trauben für diesen Wein werden ausschließlich per Hand gelesen und stammen aus dem Weinberg Pagliano, der im Zentrum des Weinguts liegt. Der rund 25 Jahre alte, biologisch bewirtschaftete Weinberg umfasst etwa 20 Hektar und liegt durchschnittlich auf 350 Metern über dem Meeresspiegel. Neben dem einheimischen Verdicchio sind dort auch Sangiovese, Montepulciano und Lacrima angepflanzt. Die Böden bestehen überwiegend aus einem Ton-Kalkstein-Gemisch, das wesentlich zur strukturellen und mineralischen Prägung der Weine beiträgt. Der Jahrgang 2024 zeigt eine helle, zitronengelb schimmernde Farbe und bietet in der Nase Aromen von gelben Früchten, frischen Mandeln, dezenten Ingwernoten sowie Anklängen von kühlem Stein, Fenchel, Anis und Kamille. Am Gaumen präsentiert sich der junge Verdicchio di Matelica dynamisch und vielschichtig, mit klarer Struktur und nachhaltigem Ausdruck. Die Kombination aus Frucht, Mineralität und ausgeprägter Säure verleiht ihm Spannung, Präzision und Straffheit. Der Petrara 2024 ist ein charakteristischer und hervorragend zugänglicher Verdicchio di Matelica, der sowohl durch seine Authentizität als auch durch seinen hohen Trinkfluss überzeugt und als bemerkenswerte Entdeckung innerhalb der Region gelten kann.

Unsere Speisenempfehlung:
Das Bio-Weingut Borgo Paglianetto empfiehlt: Dieser frische Verdicchio di Matelica ist ein vielseitiger Begleiter zu einer breiten Palette feiner Gerichte. Besonders harmonisch entfaltet er sich zu leichten Vorspeisen aus frischen Schalentieren oder Scampis, idealerweise auch roh serviert. Ebenso empfiehlt sich die Kombination mit anderen Früchten des Meeres, gerne in Verbindung mit Pasta, sowie mit hellem Geflügel oder Kaninchen. Dank seines ausgewogenen Alkoholgehalts passt unser Verdicchio auch hervorragend zu im italienischen Stil frittierten Meeresfrüchten, gebackenem Fisch oder gegrillten Krustentieren wie Hummer oder Languste, wobei seine Frische und Mineralität die Aromen der Speisen elegant unterstreichen.

Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 8 bis 10°C, jetzt bis 2029

Kellerei:
Azienda Agricola Avanzi Cav Giovanni s.s., Via Valle, 30, 25080 Polpenazze del Garda (Bs)

Vinophile Informationen:
Die Trauben für den "Vigna Bragagna" stammen vom gleichnamigen Weinberg im Ortsteil Lugana der Stadt Sirmione, also direkt aus dem Herzen der historischen Anbauzone am südlichen Gardasee. Es handelt sich um die Rebsorte Turbiana, deren Rebstöcke teilweise bereits seit den 1970er-Jahren wurzeln und heute im Durchschnitt rund 35 bis 50 Jahre alt sind. Der lehmige Boden, die Nähe zum See und die sorgfältige Pflege durch die Familie Avanzi verleihen den Trauben ihre besondere Ausdruckskraft. Nach schonender Handlese werden die Trauben gepresst und im Edelstahltank vergoren, bevor der Wein mehrere Monate auf der Flasche reift. Er gilt als Kernprodukt von Avanzi und besitzt zugleich eine einzigartige Stellung in der gesamten Region: Aufgrund eines Beschlusses aus 1998 ist er bis heute der einzige Lugana, der die Herkunftsbezeichnung "Sirmione" auf seinem Etikett führen darf - eine Alleinstellung - die seine Herkunft und Qualität unterstreicht.

Weinbeschreibung:
Die Lese, der Guts eigenen Turbiana Trauben (auch als Trebbiano di Garda bezeichnet), erfolgt schonend von Hand. Bereits im Sommer reduziert das Weingut Avanzi durch einen gezielten Grünschnitt die Menge der Trauben, um eine hohe Qualität im Herbst zu gewährleisten. Unmittelbar nach der Ernte werden die Trauben in der Kellerei einer sanften Ganztraubenpressung unterzogen und bei ständig kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks vergoren. Der Ausbau erfolgt getrennt nach den einzelnen Lagen, bevor die Weine nach rund fünf Monaten zu einer Cuvée vereint werden. Anschließend folgen die Abfüllung sowie eine weitere Reifezeit von etwa sechs Monaten auf der Flasche. Der Jahrgang 2024 des Lugana "Vigna Bragagna" zeigt sich in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Im aufsteigenden, einladenden Bukett sind Noten von weißem Pfirsich, Banane, grünem Apfel, reifer Quitte und fester Honigmelone erkennbar, ergänzt durch florale Anklänge und verspielten Kräuternoten. Am Gaumen präsentiert sich der Lugana Sirmione klar und frisch, mit ausgeprägter Frucht, gut eingebundener Säure, feiner Würze, zarter Mineralität und einem dezenten Bitter-Mandelton im Abgang. Ein genussvoller, köstlicher Weißwein, der damit zu den typischen, vor allem qualitätsorientierten und absolut besten Vertretern der Lugana-Weine vom Gardasee gehört.

Unsere Speisenempfehlung:
Der charaktervolle Avanzi Lugana Sirmione "Vigna Bragagna" ist der perfekte Starter in einen geselligen Abend oder in die sommerliche Gartenparty mit der Familie, mit den Nachbarn oder mit guten Freunden. Werfen Sie den Grill an und braten darauf saftig-zarte Zanderfilets, die Sie zuvor mit frischen Kräutern, Limettenscheiben, Fenchel, Knoblauch und Gewürzen mariniert haben. Für ein besseres Handling, die sensiblen Filets am besten in ein Grillnetz einspannen. Legen Sie dann - zum Beispiel grünen Spargel, Kürbisspalten, frische Maiskolben, Spitzpaprika, halbierte kleine Kartoffeln und große Champignons - mit auf den Grill, die als perfekte Beilage mit passenden Saucen und Dips dazu serviert werden!

Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2029

Kellerei:
Nino Costa, B.TA Benna 5, 12046 Monta (CN)

Vinophile Informationen:
Arneis ist eine autochthone Weißweinsorte aus dem Piemont, die vor allem im Roero ihre Heimat gefunden hat. Ihr Name bedeutet im piemontesischen Dialekt "kleiner Rabauke" - ein Hinweis auf ihre anspruchsvolle Natur im Weinberg. Einst fast vergessen, erlebt Arneis seit ein paar Jahren eine glanzvolle Renaissance und steht für die neue Eleganz piemontesischer Weißweine. Auf den sandig-kalkhaltigen Böden des Roero, geprägt von alten Meeresablagerungen, bringt sie frische, aromatische Weine hervor. Typisch sind Noten von weißen Früchten, Zitrus, Kräutern und Mandelblüte, begleitet von feiner Mineralität und lebendiger Säure. Arneis zeigt sich harmonisch, klar und mit einem angenehm salzigen Finale - ein authentischer Ausdruck seines Terroirs.

Weinbeschreibung:
Das Roero-Gebiet erstreckt über die Flächen von 23 kleinen Ortschaften, wobei 19 davon – zumindest teilweise – zur DOCG-Region gehören. Lediglich vier Gemeinden liegen vollständig im Kerngebiet der Appellation und in einem dieser Dörfer auch Nino Costa. Der Roero Arneis "Seminari" stammt aus der höchsten Lage des Weinguts - dem Weinberg Seminari auf 200 bis 300 Metern über dem Meeresspiegel. Die Reben wachsen hier auf sandig-kalkhaltigen Böden mit südöstlicher bis südwestlicher Ausrichtung, was eine optimale Sonneneinstrahlung und ausgeglichene Reifebedingungen garantiert. Das klassische Guyot-Erziehungssystem und ein moderater Ertrag von etwa 90 Doppelzentnern pro Hektar sorgen für Konzentration und Ausdruckskraft in den Trauben. Nach der Handlese erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 13 °C auf dem gepressten Most. Auf eine malolaktische Gärung wird bewusst verzichtet, um die frische, lebendige Säure des Arneis zu bewahren. Anschließend reift der Wein sechs Monate auf der Feinhefe in Stahl, was ihm Struktur und eine feine Cremigkeit verleiht. Im Weinglas zeigt sich der 2024 Roero Arneis "Seminari" in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen weißer Früchte, zarte Zitrusnoten und frische Kräuteranklänge. Am Gaumen präsentiert sich der Wein knackig, frisch und präzise, mit gut ausbalancierter Säure und einer feinen salzigen Mineralität, die ihm Länge und Eleganz verleiht. Ein authentischer Ausdruck des Roero-Terroirs - klar, lebendig und von natürlicher Finesse. Perfekt als Aperitif oder zu leichten Vorspeisen, hellem Fleisch, frischem Fisch, anderem edlen Meeresgetier und vegetarischer Küche.

Unsere Speisenempfehlung:
Der Roero Arneis "Seminari" eignet sich als kulinarischer Begleiter von Thun- und Schwertfisch, Roter Barbe, Wildlachs, Zander, Hecht, Kabeljau und Red Snapper. Verwenden Sie bei der Zubereitung mediterrane Kräuter, Knoblauch, Fiore di Sale und exotische Pfeffersorten. Diverse Gemüsesorten wie Fenchel, Radicchio Treviso, Zucchini, Aubergine, Artischocke, die in bestem Olivenöl gebraten wurden, passen hervorragend als Beilage. Generell können die verschiedenen Fische und Gemüse auch als Bestandteil eines sämigen Risotto verwendet werden - eine weitere kulinarische Empfehlung zu diesem besonderen, piemontesischen Weißwein.

Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2029

Kellerei:
Mionetto Spa con unico Socio, Via Colderove 2, 31049 Valdobbiadene (TV)

Vinophile Informationen:
Experten aus 49 Nationen haben 2010 entschieden und den MO Sergio mit der MUNDUS VINI-Goldmedaille prämiert. Der edle Spumante Extra Dry ist anlässlich ganz besonderer Momente präsent: Das edle Getränk im vielfach ausgezeichneten Design, das mit feiner Perlage, angenehmer Säure und facettenreichem Bouquet die elegante Alternative zu Champagner darstellt.

Weinbeschreibung:
Betörende und elegante Düfte nach gelben und weißen Früchten entweichen dem Sergio Spumante sofort beim Befüllen des Glases. Im Bouquet ist auch ein Anflug von Apfelblüten, wie sie im Mai strahlen, mit im Spiel und irgendwie fühlt man sich in den Frühsommer versetzt. Wie herrlich verspielt und grazil ist dieser Schaumwein am Gaumen. Ein echtes Erlebnis für Hedonisten, wenn Aprikosen, wilde Äpfel und eine Spur Sommerblütenhonig ihren Weg über die Geschmacksnerven beschreiten. Ganz am Ende des Weges scheint ein wenig Saft aus Holunderblüten zu winken. In diesem traumhaften Wein ist sehr viel Chardonnay enthalten, was dazu beiträgt, dass der MO deutlich aromatischer ist als Prosecco, die rein aus Glera Trauben erzeugt werden. Ein faszinierendes Trinkvergnügen.

Unsere Speisenempfehlung:
Solch ein edler Tropfen freut sich auf feine Vorspeisen oder Hauptgerichte. Bunte Sommersalate mit gebratenen Garnelen oder in Honig marinierte und danach leicht sautierte Putenbruststreifen würden hervorragend passen. Dazu ein paar exotische Früchte und ein Dressing aus Himbeeressig und Pistazienöl, welches mit einem Prosecco-Senf leicht gebunden wurde.

Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C und sofort