UNSERE ITALIENER : (146 Artikel gefunden)

Kellerei:
Azienda Agricola CONTI ZECCA, Via Cesarea, 73045 Leverano (LE)

Vinophile Informationen:
Die "Drei Gläser" des Gambero Rosso 2025 zieren die Conti Zecca "Cantalupi" Salice Salentino Riserva 2022, was man beim Weingut Conti Zecca als verdiente Auszeichnung für kontinuierlich hohe Qualität feiert, die man seit vielen Jahren produziert, was sich zu 100% mit unserer Wahrnehmung deckt. Zudem kürte der Gambero Rosso den "Cantalupi" unter die Weine mit dem besten Preis-/Leistungsverhältnis, was im italienischen auf "Premio Qualità Prezzo" lautet. Zu guter Letzt, hat auch Italiens Starverkoster Luca Maroni 94 von 100 möglichen Punkten gezückt, um dieser Salice Salentino Riserva seinen Stempel aufzudrücken.

Weinbeschreibung:
Die Salice Salentino "Cantalupi" Riserva wird aus der heimischen Rebsorte Negroamaro sowie weiteren ergänzenden Trauben hergestellt, die ausschließlich im Süden Italiens gedeihen. Die Trauben stammen aus den besten, sorgfältig ausgewählten Weinbergen des Weinguts, sind im Durchschnitt 40 Jahre alt und werden per Hand gelesen. Anschließend reift der Wein für etwa ein Jahr in großen slowenischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 30 Hektolitern in den modernen Kellern von Conti Zecca. Das Bukett des Jahrgangs 2022 entfaltet eine beeindruckende und sinnliche Aromen Vielfalt, die viele Weinliebhaber in ihren Bann zieht. Frische Früchte wie saftige schwarze Kirschen, Brombeeren und Zwetschgen verbinden sich harmonisch mit der intensiven Süße von Rumtopf und dem komplexen Duft getrockneter Früchte, darunter Feigen und Cranberrys. Dazu gesellen sich elegante, würzige Akzente von Tabak und feinstem Süßholz, die dem Bouquet eine zusätzliche Tiefe und Raffinesse verleihen. Diese facettenreiche Aromatik setzt sich im Geschmack nahtlos fort und sorgt für ein durch und durch stimmiges Erlebnis. Am Gaumen präsentiert sich die Riserva meisterhaft balanciert und von großer Eleganz. Ihre samtige Textur, die weiche und runde Struktur sowie die saftige Lebendigkeit machen sie zu einem besonderen Genussmoment. Die opulente, fleischige Fruchtfülle ist ein wahrer Höhepunkt, während die feinkörnigen, reifen Tannine die Zunge sanft umspielen und eine dezente, dennoch spürbare Struktur verleihen. Dieses exklusive Geschmackserlebnis wird durch eine außergewöhnliche Harmonie und anhaltende Länge abgerundet. Ein Rotwein, der nicht nur durch seine Finesse und Tiefe besticht, sondern auch durch seine Fähigkeit, traditionelle apulische Weinbaukunst mit moderner Eleganz zu vereinen!

Unsere Speisenempfehlung:
Ein würziges Ochsenschwanz-Ragout, kombiniert mit einem cremigen Kartoffel-Möhren-Stampf, glasierten Maronen und frischen Pfifferlingen, bildet die ideale kulinarische Begleitung zur Salice Salentino Riserva. Diese harmonische Kombination garantiert einen genussvollen Abend. Die "Cantalupi" Riserva erweist sich jedoch als ebenso vielseitig und passt perfekt zu zartem Lammragout, verfeinert mit mediterranen Kräutern, oder rosa gebratenen Lammkoteletts. Auch Ofenbraten von Hirsch, Rehragout, geschmorte Kalbsbäckchen, italienische Wurstspezialitäten und gereifte Käsesorten harmonieren wunderbar mit der geschmacklichen Tiefe und Eleganz dieses Rotweins. Ein echter Allrounder für anspruchsvolle Genussmomente!

Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2030

Kellerei:
Klosterkellerei Muri Gries, Grieser Platz 21, 39100 Bolzano

Vinophile Informationen:
Zum Jahreswechsel 2025 geht eine Ära zu Ende: Nach über 36 Jahren übergibt Christian Werth die Leitung der Klosterkellerei an Manfred Bernard. "Mit seinem unermüdlichen Einsatz, seiner Fachkompetenz und seiner Leidenschaft für den Weinbau hat Christian Werth die Geschichte von Muri-Gries entscheidend mitgeprägt. Sein besonderes Anliegen war es, den Lagrein als Rebsorte über die Grenzen hinaus bekannt zu machen und international zu etablieren – ein Ziel, das er mit großem Erfolg erreicht hat. Sein Wirken hat nicht nur die Klosterkellerei, sondern auch die gesamte Südtiroler Weinwirtschaft bereichert. Für seine herausragende Arbeit und sein jahrzehntelanges Engagement sprechen wir ihm unseren tiefsten Dank aus!"

Weinbeschreibung:
Der Weißburgunder hat eine lange Tradition in Südtirol: Im Jahr 1852 brachte Erzherzog Johann von Österreich diese edle Rebsorte in die Region, wo sie seither beeindruckende Weine hervorbringt. Dank des einzigartigen Terroirs und des milden Alpenklimas zählt Südtirol heute zu den weltweit besten Anbaugebieten für Weißburgunder - eine Einschätzung, die von zahlreichen Weinexperten geteilt wird. Die Weißburgunder-Weinberge der Kellerei Muri-Gries erstrecken sich auf sonnigen Hanglagen nahe Eppan, zwischen 420 und 500 Metern über dem Meeresspiegel. Dort profitieren die Reben von idealen Bedingungen: mineralstoffreiche Böden aus kalkhaltigem Schotter mit Sandanteilen sorgen für eine perfekte Balance aus Frische, Eleganz und Struktur. Die kühlen Nächte und warmen Tage fördern zudem die Aromatik und verleihen dem Wein seine charakteristische Finesse und Ausdruckskraft. Der Jahrgang 2024 von Muri-Gries präsentiert sich klar, frisch und präzise - ein Weißburgunder mit Strahlkraft. Sein leuchtendes Zitronengelb mit goldenen Reflexen deutet bereits auf seine Raffinesse hin. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bukett, mit reife Äpfel treffen auf exotische Zitrusnoten, begleitet von einer dezenten Nussigkeit und feinwürzigen Akzenten von weißem Pfeffer und Muskat. Subtile florale Anklänge und ein Hauch von frischer Kräuterwürze verleihen ihm zusätzliche Tiefe. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und zugleich elegant – eine perfekte Balance zwischen Fülle und Finesse. Seine cremige Textur wird von einer lebendigen, präzise eingebundenen Säure getragen, die ihm Frische und Spannung verleiht. Die ausgeprägte Mineralität mit feiner Salzigkeit sorgt für Struktur und Länge. Im Abgang begeistert er mit saftiger Frische und anhaltender Aromatik. Einfach nur großartig und sehr authentisch!

Unsere Speisenempfehlung:
Die Klosterkellerei Muri-Gries empfiehlt ihren eleganten Terlaner Weißburgunder in Kombination mit: Käse- oder Spinatknödeln, Schlutzkrapfen, frischen Meeresfrüchten und gegrillten Forellen zu genießen. Wir ergänzen die Speisenempfehlungen durch diverse Eintopf-Gerichte mit Gemüse und Fleischeinlage, gesottenes Lachsfilet, gegrillter Thunfisch, gemischter Gemüsepfanne mit Wildgeflügel und mediterranen Kräutern, Saltimbocca alla Romana aus Kalbfleisch, frischen Fischsuppen, Aufläufen mit Nudeln und Putenbrust, zu knackigen Salaten in allen Variationen, zu vegetarisch zubereiteten Speisen und zur klassischen Südtiroler Jause.

Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 4 bis 6°C, jetzt bis 2029

Kellerei:
Zenato Azienda Vitivinicola S.r.l., Via San Benedetto 8, 37019 Peschiera del Garda (Verona)

Vinophile Informationen:
Die Trauben für den "San Benedetto" werden in der ersten Oktoberhälfte sorgfältig von Hand gelesen. Sie stammen aus den Weinbergen des gleichnamigen Guts, das südlich des Gardasees liegt. Dieser Weißwein entsteht aus einer selektiven Auswahl der besten Trauben, die im historischen Teil dieser renommierten Anbauregion gedeihen. Die kalkhaltigen Lehmböden bieten ideale Voraussetzungen für den Weinbau und verleihen dem Lugana seine charakteristische Struktur und fein-nervige Mineralität. Die bis zu 25 Jahre alten Rebstöcke werden bereits im Sommer einem gezielten, fachlichen Grünschnitt unterzogen, um die Ertragsmenge zu regulieren und die Qualität der Trauben zu maximieren. Nach der manuellen Lese werden die Trauben der einzelnen Parzellen separat vinifiziert. Die Assemblierung erfolgt nach einer fünfmonatigen Reifephase im Stahltank, wodurch der Wein Frische, Finesse und aromatische Tiefe erhält.

Weinbeschreibung:
Der Jahrgang 2024 setzt die hohe Qualität seines Vorgängers aus 2023 nahtlos fort und überzeugt auf ganzer Linie. Sein Bouquet entfaltet eine vielschichtige Aromatik mit einer harmonischen Balance aus Frucht- und Blütennoten. Reife Birnen und saftige Äpfel dominieren das Duft Bild, begleitet von Nuancen grüner Melone und aromatischer Renekloden, während feine florale Akzente dem Wein zusätzliche Eleganz verleihen. Am Gaumen präsentiert sich der Lugana "San Benedetto" saftig, frisch und animierend. Seine cremige Textur verbindet sich mit einer lebendigen Säurestruktur, die für Spannung und Trinkfluss sorgt. Würzige Anklänge im Finale, geprägt von einer feinen mineralischen Ader, verleihen dem Wein zusätzlichen Charakter. Im Vergleich zum Vorjahr zeigt sich der neue Jahrgang etwas trockener, was seine Vielseitigkeit als perfekter Speisenbegleiter jedoch noch weiter unterstreicht. Aktuell liegen uns noch keine Bewertungen für den 2024er vor, doch werden diese nicht lange auf sich warten lassen. Zenato bestätigt mit diesem "San Benedetto" einmal mehr seinen Ruf als zuverlässiger Garant für erstklassige Qualität - Jahr für Jahr ein köstlicher Lugana, auf den einfach Verlass ist!

Unsere Speisenempfehlung:
Der "San Benedetto" ist der perfekte Begleiter zu diversen Gerichten und Suppen aus edlem Fisch und frischen Meeresfrüchten. Pasta und Risotto, mit weißem Fleisch bereitet, gehen unter Verwendung von Kapern, Zitrone und Petersilie, eine köstliche Liaison mit dem Wein ein. Versuchen Sie unbedingt die Kombination mit einem Geschnetzelten von der Hähnchenbrust, in einer leichten Limetten-Sauce mit frischem Estragon und als Beilage wilden Reis und knackige Blattsalate oder frischen Spargelsalat.

Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 4 bis 6°C, jetzt bis 2028

Kellerei:
Lungarotti Società Agricola A.R.L., Viale Giorgio Lungarotti 2, 06089 Torgiano (PG)

Vinophile Informationen:
Der "Rubesco" Rosso ist für die Familie Lungarotti mehr als ein Wein - er ist Ursprung, Vision und Identität. In den frühen 1960er-Jahren geboren, verkörpert er den seinerzeit mutigen Schritt hin zu einem modernen, qualitätsorientierten Weinbau in Umbrien. Brillant rubinrot im Glas, zeigt er einen typisch umbrischen Charakter: zurückhaltend in der Art, großzügig im Ausdruck. Der in unserer Zeit enorm populäre Rotwein, ist entstanden aus einer neuen, wissenschaftlich fundierten Herangehensweise an Weinberg und Keller, und daher steht der "Rubesco" für Präzision, Identität und Innovationsgeist. Sein Name, abgeleitet vom lateinischen "rubescere" - erröten - wurde zum Symbol für Aufbruch des umbrischen Weins auf die internationale Bühne.

Weinbeschreibung:
Wer Torgiano sagt, meint Lungarotti, denn hier, im Herzen des kleinsten italienischen Weinanbaugebiets, mit gesetzlich geschützter Herkunftsbezeichnung DOC seit 1968, entstehen durch Lungarotti nahezu im Alleingang, mit höchster Präzision vinifizierte Weine von internationalem Rang. Als authentische umbrische Cuvée aus Sangiovese und Colorino spiegelt der "Rubesco" Rosso di Torgiano Herkunft und Tradition auf überzeugende Weise wider. Der neue Jahrgang 2022, ausgezeichnet mit den "Due Bicchieri" des Gambero Rosso 2026, präsentiert sich in leuchtendem Kirschrot. Das ausdrucksstarke Bukett begeistert mit saftigen Aromen heller Waldbeeren und reifer Schattenmorellen, elegant begleitet von Vanille, Zigarrenkiste, Espresso und einem Hauch weißen Pfeffers. Am Gaumen zeigt sich der "Rubesco" Rosso frisch und saftig, mit mittlerem Körper, lebendiger Säure und feinen, gut eingebundenen Tanninen, die für eine angenehm griffige Struktur sorgen. Geschmacksnoten von Sauerkirsche, Espresso, Tabak und feiner Würze verleihen ihm Tiefe und Trinkfluss gleichermaßen. Seit vielen Jahren ist der "Rubesco" Rosso ein fester Bestandteil unseres Sortiments - ein verlässlicher, charaktervoller Rotwein, der sich großer Beliebtheit erfreut und Jahr für Jahr aufs Neue überzeugt.

Unsere Speisenempfehlung:
Ein saftiger Schweinebraten auf italienische Art ist der ideale Begleiter zum "Rubesco" Rosso. Verwendet wird ein gut abgehangenes, durchwachsenes Nackenstück, das mit feinen Einschnitten versehen, welche dann mit einem hausgemachten Pesto aus Salbei, frischem Knoblauch, Pinienkernen, bestem Olivenöl und Gewürzen gefüllt werden. Frischer Rosmarin sorgt für zusätzliche Tiefe. Langsam im Ofen gegart, entwickelt der Braten eine herrlich würzige Kruste und bleibt innen wunderbar saftig. Mariniertes Gemüse und noch warmes Ciabatta runden das Gericht ab und unterstreichen die erdige, mediterrane Art dieses umbrischen Klassikers.

Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2030

Kellerei:
Argiolas Spa,Via Roma 28/30, 09040 Serdiana (CA)

Vinophile Informationen:
Argiolas legt großen Wert auf nachhaltigen Weinbau. Der Einsatz von Pestiziden und Chemikalien ist minimiert, um die Umwelt zu schützen und die Biodiversität zu fördern. Im laufenden Betrieb wird moderne Technologie mit traditionellen Methoden kombiniert. Dies ermöglicht eine präzise Kontrolle der Produktion und trägt zur hohen Qualität der Weine bei. Diese haben zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen erhalten. Besonders der "Turriga" wird Jahr für Jahr mit hohen Bewertungen von Weinführern wie dem Wine Spectator, von James Suckling und von Robert Parker geadelt. Die Kellerei ist Mitglied der "Istituto Grandi Marchi", einer Vereinigung von 19 führenden italienischen Weingütern, die für Exzellenz und Innovation im Weinbau stehen.

Weinbeschreibung:
Cannonau ist die wichtigste rote Rebsorte Sardiniens und weltweit unter den Namen Grenache oder Garnacha bekannt, da es sich um dieselbe Rebsorte handelt. Cannonau zeichnet sich durch ihre robusten Eigenschaften aus und gedeiht besonders gut in warmen und trockenen Bedingungen, was sie für das mediterrane Klima Sardiniens prädestiniert. Die Parzelle Sisini, die im Besitz der Familie Argiolas ist und aus der die Cannonau Trauben für den "Costera" stammen, erstreckt sich über 50 Hektar in den Hügeln der historischen Region Trexenta, nördlich von Cagliari und Serdiana. Die Weinberge sind auf Höhen zwischen 200 und 250 Metern ü. d. Meer. In dieser Region sind das besondere Mikroklima, der ausgesprochen fruchtbare Boden - der sich aus Mergel, Sandstein und Mergelkalk zusammensetzt - und die Exposition ideal, um die eigenständige Rebsorte anzubauen. Der "Costera" ist ein leuchtend rubinroter Wein, der im Jahrgang 2022 ein fruchtig-würziges Bukett verströmt und Düfte von schwarzen Kirschen, Brombeeren und Pflaumen entlässt, die im Flug von verspielten Untertönen begleitet werden, die einen an frischen Thymian, Milchschokolade und Orangenschalen denken lassen. Die Aromen, die sich dann am Gaumen zeigen, sind breit gefächert, reichen von den Früchten des Buketts, über erdig-florale Noten, bis hin zu Eindrücken nach Sojasauce und salzigem Seetang. Leichte Tannine und eine moderate Säure bilden den Kern der angenehmen Textur, die zum Trinken auffordert, und den sardischen Rotwein in ein feinwürzig-süßlichen Finale geleitet. Einfach großartig und sehr gelungen, ist diese authentische Interpretation der Sorte Cannonau!

Unsere Speisenempfehlung:
Bereiten Sie zum "Costera" Cannonau di Sardegna die bekannte sardische Nudelspezialität "Malloreddus alla Campidanese". Für vier Personen benötigen Sie die folgenden Zutaten: 400 g Malloreddus, die auch unter der Bezeichnung "Gnocchetti Sardi" bekannt sind, 200 g frische Salsiccia mit Fenchelsamen, 0,1 Liter italienisches Olivenöl Extra Vergine, 1 Knoblauchzehe, 500 g San Marzano Tomaten aus der Dose, 1 Esslöffel Tomatenmark, die Prise Salz, Safran, ein paar Blätter frisches Basilikum und 100 g Pecorino Caprino. Die gekochten Nudeln zusammen mit den anderen Zutaten in einer Pfanne zubereiten und abschließend mit dem Käse verfeinern.

Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2029

Kellerei:
Torrevento srl., S.P 234 KM 10.600, Corato

Vinophile Informationen:
Seit Jahrhunderten werden die Reben im heutigen DOC-Gebiet Castel del Monte traditionell im sogenannten Alberello-System erzogen, einer Buschform-Erziehung, die tief in der Weinbaugeschichte Apuliens verwurzelt ist. Dabei werden die Rebstöcke niedrig gehalten und kurz geschnitten, was eine natürliche Ertragsbegrenzung fördert, und die Konzentration der Trauben begünstigt. Diese Erziehungsform hat sich besonders in warmen, trockenen und windreichen Regionen bewährt, da sie die Reben vor übermäßiger Sonneneinstrahlung schützt und den Wasserstress reduziert. Die Weinberge im Gebiet Castel del Monte zeichnen sich durch eine hohe Pflanzdichte aus, was zu einem intensiven Wettbewerb der Rebstöcke um Wasser und Nährstoffe führt und so die Qualität der Trauben zusätzlich steigert. Die Trauben für die Vigna Pedale Riserva stammen aus ausgewählten Hügellagen des DOC-Gebiets Castel del Monte auf der Hochebene der Alta Murgia, im nördlichen Teil der Provinz Bari.

Weinbeschreibung:
Die Vigna Pedale Riserva steht beispielhaft für die hohe Weinqualität Apuliens und unterstreicht eindrucksvoll die Exzellenz der Weine aus der Murge im Südosten Italiens. Apulien zählt zu den bedeutendsten Anbaugebieten der Uva di Troia, die in diesem Wein sortenrein vinifiziert wird. Die Rebsorte gelangte einst mit den Griechen nach Italien und wird hier seit über 3.000 Jahren kultiviert, ihre Ursprünge reichen bis nach Kleinasien zurück. Die rund 45 Jahre alten Rebstöcke verleihen der Vigna Pedale Riserva Tiefe und Ausdruckskraft. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel aus dunklen Kirschen, Granatapfel und roten Johannisbeeren, fein unterlegt von Fenchel und frischer Minze. Eine lebendige Säure gibt Spannung, während sich seidige Tannine mit Anklängen von dunkler Schokolade verbinden - präzise, elegant und klassisch. Der Jahrgang 2019 - der vom Gambero Rosso mit den drei Gläsern geadelt wurde - begeistert mit einem opulenten Bouquet aus Schwarzkirschen, dunklen Beeren und reifen Pflaumen, ergänzt von getrockneten Früchten, Süßholz und Tabakblatt. Würzige Noten von balsamischen Akzenten, Pfeffer und mediterranen Kräutern verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe. Am Gaumen zeigt sich die Vigna Pedale Riserva weich, rund und harmonisch. Ihr voller Körper, die saftige Frucht und die feine Textur verschmelzen zu einem Wein von meisterhaftem Gleichgewicht, dessen langer, süßlich-herber Nachhall noch lange nachklingt. Seit Jahren gilt sie als verlässliche Referenz für die großen, authentischen Weine Süditaliens – kraftvoll, charaktervoll und zeitlos.

Unsere Speisenempfehlung:
Die Vigna Pedale Riserva entfaltet ihre besondere Aromatik am besten in Begleitung von reich gewürzten Speisen, die orientalische oder arabische Einflüsse tragen. Stellen Sie sich ein Lammragout vor, zart geschmort in kräftiger Sauce, verfeinert mit frischer Minze, Koriander und Kardamom, dazu Bulgur oder Couscous und Gemüse Beilagen wie Okraschoten, Auberginen, Paprika oder Dicke Bohnen, ein Zusammenspiel, das den Charakter des Weins perfekt unterstreicht. Auch zu dunklem Grillfleisch, Wildbret, kräftigen Wurst- und Salamispezialitäten, edlem Wildgeflügel oder gereiftem Käse zeigt die Riserva ihre ganze Eleganz. Ihre tiefgründige Frucht, feinen Gewürznoten und seidigen Tannine harmonieren mit intensiven Aromen und verwandeln jedes Essen in ein, genussvolles Erlebnis.

Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2030