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(Preis 8,47 € je Liter)
Rotwein, trocken Alkoholgehalt: 13,5 %vol. Gesamtsäure: 5,14 g/l Restzucker: 0,90 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Diamkorken Land: Italien Anbauregion: Toskana Rebsorten: Prugnolo Gentile, Mammolo, Syrah Gambero Rosso 2019: 2 Gläser James Suckling: 90 Punkte Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
Beschreibung ...
Kellerei: Fattoria del Cerro, Via Grazianella 5 , 53040 Acquaviva di Montepulciano (SI) Vinophile Informationen: Neben dem Prugnolo Gentile, wie in Montepulciano der Sangiovese genannt wird, wird dem Rosso di Montepulciano ein kleiner Anteil der heimischen Mammolo und des internationalen Syrah beigemischt. Für die Bereitung des Rosso di Montepulciano stehen dem Weingut inzwischen insgesamt fast 40 Hektar neu angepflanzte Rebenanlagen zur Verfügung. Die Stöcke stehen in Weinbergen, die sich auf einer Höhe 350 und 450 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Die Trauben werden von Hand gelesen und dann nach Sorte bzw. auch nach den Parzellen sortiert und getrennt voneinander vinfiziert und ausgebaut. Der Rosso reift für drei Monate in großen Fässern aus slowenischer Eiche. Weinbeschreibung: Auf den Seiten des Robert Parker wurde zuletzt der Jahrgang 2015 beschrieben und dort heißt es: "The area of Montepulciano in Tuscany provides consumers with fertile hunting grounds for value buys spanning from the high-end Vino Nobile di Montepulciano to the more accessible Rosso di Montepulciano (that sees a shorter aging period in oak). The 2015 Rosso di Montepulciano offers bright fruit with dried cherry and black currant that recall its Sangiovese base. This mid-weight wine offers fresh acidity and mild structure". Der Rosso 2016 offeriert ein intensives Bukett, das nach dunklen Früchten, feiner Eichenwürze und roten Blütenknospen duftet. Im Gaumen ist der Jahrgang ein typisch toskanischer Rosso mit Charakter, robust und doch angenehm und ausgewogen. Er präsentiert sich saftig und wohlschmeckend, vermittelt Eindrücke von Schattenmorellen, Blutorange und roter Johannisbeere. Der Del Cerro Rosso hat Würze, ordentlich Länge und eine gute Struktur, zeigt feine Tannine und eine akzentuierte, lebhafte Säure, die dem Wein eine anregende Frische verleiht. Ein trinkfreudig bereiteter Rosso di Montepulciano, der für den täglichen Bedarf hervorragend geeignet ist. Unsere Speisenempfehlung: Der Rosso di Montepulciano passt ausgezeichnet zu kräftigen Fleischpasteten, groben Leberwürsten und fleischigen Terrinen. Es gibt in Italien eine passende Wurstspezialität, die Salsiccia. In der Regel ist sie mit Fenchelsamen gewürzt oder picante, als scharfe Version zu kaufen. Sie ähnelt der deutschen groben Bratwurst. Ihr Fleisch ist noch weich und die Wurst kann gebraten oder über mehrere Tage an der Luft getrocknet werden. Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2024
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Menge:
Rotwein, halbtrocken Alkoholgehalt: 11,5 %vol. Gesamtsäure: 7,00 g/l Restzucker: 14,00 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Presskorken Land: Italien Anbauregion: Emilia Romagna Rebsorten: Ancellotta, Lambrusco Salamino Gambero Rosso 2019: 1 Glas James Suckling: 90 Punkte Ronaldi Bewertung: 2 Sterne
Kellerei: Medici Ermete & Figli srl, Via Isacco Newton 13a, 42124 Gaida di Reggio Emilia Vinophile Informationen: Die norditalienische Provinz Emilia Romagna ist eine Region für Gourmets. Neben Parmaschinken und bestem Parmesankäse stehen hier frische, meist hausgemachte Teigwaren wie Tagliatelle, Cappelletti, Strozzapreti oder Tortellini täglich auf dem heimischen Speiseplan oder den Karten der Restaurants. Ganz typisch sind zum Beispiel die Tagliatelle al ragù, das sind Bandnudeln mit einer würzigen Fleischsauce zubereitet aus Rind, Schwein, Wild oder Geflügel, welche bei uns in Deutschland als Sauce Bolognese bekannt ist. Für hausgemachte Täschchen aus Nudelteig, wie die berühmten Tortellini aus Bologna, hat jede Stadt eigene Bezeichnungen, Formen und Füllungen. Frischer Fisch und Meeresfrüchte werden in erster Linie an der Adriaküste angeboten. Weinbeschreibung: "Wer nur Wasser trinkt, hat ein Geheimnis zu verbergen", sagte einst der französische Schriftsteller und Lyriker Charles Baudelaire. Kein Geheimnis zu verbergen hat Medici Ermete, welche seit einem Jahrhundert ausgezeichneten Lambrusco und Qualitätsweine erzeugt. Die Branchenführer sowie die prestigeträchtigsten Anerkennungen haben die Produkte von Medici Ermete unter den besten italienischen Weinen platziert und der Kellerei ist es mit zu verdanken, das Lambrusco inzwischen wieder zur Elite der Qualitätsweine gehört. Lambrusco ist darüber hinaus eine unvergleichliche typisch italienische Weinspezialität. Der Amerikaner James Suckling, der auf der ganzen Welt einen hohen Stellenwert als Verkoster genießt, gab dem Le Tenuta Assolo gute 89 Punkte und beschreibt ihn mit den Worten, "Fruity and lightly off-dry with dark berry and dark tea character. Medium to full body, lightly chewy tannins and a medium finish. A bit more drive at the end would make this outstanding. Drink now." Der neue Jahrgang 2017 hat neben 11,5% Alkoholgehalt, einen Restzuckergehalt von 14 g/l und eine Säure von 7,0 g/l vorzuweisen. Er wurde aus den Rebsorten Lambrusco Salamino und Ancellotta bereitet. Die Ancellotta erbringt einen dunkelfarbigen, fruchtigen und säurearmen Wein, der sich ausgezeichnet zum Verschnitt eignet und im Zusammenspiel mit dem säurereichen Rotwein aus der Lambrusco Salamino eine perfekte Liaison eingeht. Der Assolo trifft mit ordentlich Druck und Kraft auf die Geschmacksknospen. Es kommt einem dabei so vor, als explodieren vollreife Brombeeren, Holunderbeeren und Kirschen an den Papillen. Die Frucht, welche von bitteren Mandelnoten animierend unterlegt und von griffigen Tanninen flankiert wird, ist köstlich und saftig herb. Die spritzige Lebendigkeit der Kohlensäure begleitet alle Komponenten in ein schönes Finale. Dieser Lambrusco hat trotz Fülle und Opulenz etwas Verspieltes und ein tolles Mundgefühl entsteht, sodass große Trinkfreude aufkommt. Unsere Speisenempfehlung: Die italienische Küche liefert die passende Speise, Tagliatelle al sugo di maialino, das sind die bekannten dünnen Bandnudeln in Kombination mit einem kräftigen Ragout vom Jungschwein. Für das mediterrane Ragout brauchen Sie Fleischbrühe, trockenen Weißwein, Fleisch von der Schulter eines Spanferkels, Rosmarin, Salbei, Olivenöl, Knoblauch, Zwiebeln, Salz und Pfeffer. Der Produzent Medici Ermete empfiehlt zu seinem Lambrusco Spezialitäten aus Emilia Romagna deftige Wurstwaren, wie die Salami aus Felino, Mortadella, Culatello, eine Salami aus magerem Schinken sowie rohen Schinken oder Tortellini gefüllt mit Kürbis und Kräutern. Optimaler Genuss: sehr gut gekühlt und sofort
(Preis 8,60 € je Liter)
Rosewein, trocken Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Gesamtsäure: 5,40 g/l Restzucker: 0,69 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Diamkorken Land: Italien Anbauregion: Sardinien Rebsorten: Cannonau, Monica, Carignano, Bovale Sardo Ronaldi Bewertung: 2 Sterne
Kellerei: Argiolas Spa, Via Roma 28/30, 09040 Serdiana (CA) Vinophile Informationen: Sardinien ist dafür berühmt, eine sehr hohe Zahl an Einwohnern zu haben, die bereits über hundert Jahre alt sind. Wir sprechen hier von mehr als 250 Menschen, von insgesamt nur etwa 1,6 Millionen Einwohnern. Sie ernähren sich vor allem mit gesunden und natürlichen sardischen Produkten. Zu diesen gehören auch die "Lorighittas von Morgongiori", eine Nudelart aus Hartweizengrieß mit einer sehr langen Tradition. Der Name rührt von ihrer Form eines geflochtenen Ringes her und die Herstellung von einem Kilogramm dieser Nudeln erfordert etwa 5 Stunden Arbeitszeit. Weinbeschreibung: Frühling und Sommer stehen vor der Tür. Das Leben findet dann wieder draußen statt und man genießt es, sich an den Strahlen der Sonne mit neuer Energie aufzutanken. Am Wochenende steigen Rauchschwaden der Grillfans von Garten zu Garten, über die Terrassen und durch die Hinterhöfe der Nachbarschaft. Sicher haben auch Sie den Grill bereits aus dem Winterschlaf geholt und sich gedanklich mit dem ersten Grillgut beschäftigt. Ein guter Zeitpunkt sich mit den dazu passenden Weinen zu bevorraten. So zum Beispiel mit dem 2018 Serra Lori Rosato, den wir Ihnen nun kurz vorstellen. Hell lachsfarben fließt er ins Glas und verbreitet einen fruchtigen Wohlgeruch, der von zarten Aromen nach Erdbeeren, Himbeeren und Pink Grapefruit inspiriert wurde. Feine Blüten- und Orangenschalendüfte changieren im Hintergrund und sorgen für einen bezaubernd femininen Eindruck. Zwischen Zunge und Gaumen zeigt sich der sardische Rosato zunächst mit feiner Süße, wird dann kräftig und würzig, ist mit viel Frucht und Frische ausgestattet. Man schmeckt, neben den Aspekten der bereits genannten Früchte, eine herbe animierende Note, die von Orangen oder Pampelmusen stammen könnte. Eine milde Säurestruktur, sowie ein schöner Abgang runden das Gesamtbild ab und machen den Serra Lori zu einer erfrischenden, lebendigen Weinempfehlung. Unsere Speisenempfehlung: Das Weingut Argiolas empfiehlt in seiner Expertise: "Genießen Sie unseren Rosato zu Vorspeisen aus Zutaten, die das Meer und das Land bieten, Fisch- und Gemüsesuppen, Fischgerichte und helles Fleisch. Als besondere, exotische Empfehlung: "Lorighittas von Morgongiori" mit Rogen vom Seeigel". Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 4 bis 6°C, jetzt bis 2021
Rotwein, trocken Alkoholgehalt: 14,0 %vol. Gesamtsäure: 5,00 g/l Restzucker: 0,20 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Naturkorken Land: Italien Anbauregion: Sardinien Rebsorte: Carignano Gambero Rosso 2020: 1 Glas Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
Kellerei: Cantina Santadi, Via Cagliari 78, 09010 Santadi (CI) Vinophile Informationen: Die malerische Sulcis Region im Südwesten, ist das älteste geologische Gebiet Sardiniens. Es bewahrt noch heute den Reiz einer Jahrtausende alten Region. Ein geographisch abwechslungsreicher Küstenabschnitt, der sowohl Mittelgebirgsabschnitte als auch ebene Landstriche umfasst und dessen Gebirge im Hinterland für eine Tierwelt mit großer Artenvielfalt berühmt ist. Die Küste ist teilweise rau, mit steil ins Mittelmeer abfallenden Klippen. Anderen Orts sanft und bezaubernd, mit herrlichen weißen Stränden, umgeben von natürlichen Pinienwäldern und jahrhundertealten Wacholderbäumen. Die von der Kellerei Santadi verarbeiteten Trauben, die manuell gelesen werden, stammen ausschließlich aus Weinbergen in diesem einzigartigen Gebiet. Weinbeschreibung: Für den Grotta Rossa wird ausschließlich Carignano verwendet, der aus Weinbergen der Sulcis stammt. Die Lese beginnt bei normalen Witterungsverhältnissen Ende September und wird in der ersten Oktoberhälfte beendet. Die von Hand geernteten Trauben werden sanft gepresst und dann gekeltert. Der frische Most gärt bei einer Temperatur von 25 bis 30 Grad Celsius. Die malolaktische Gärung verleiht dem Wein seinen weichen Charakter, er reift danach einige Monate lang in traditionellen Tanks aus Zement und wird abschließend in die Flasche gefüllt, die mit dem Jahrgang 2017 ein neues Etikett erhalten hat. Sein authentischer Duft ein breites Aromenspektrum von dunklen Waldbeeren, Lakritze und wilden Kräutern. Untermalt wird das Nasenbild von einer feinen, salzigmineralischen Komponente, die ein Indiz für die Herkunft, das Terroir, der Trauben liefert. Im Mundraum wird der weiche, saftig fruchtige und auf Anhieb, wie von ihm gewohnt, köstliche Grotta Rossa von lebendigen Anklängen an Sauerkirschen und kleinen Waldbeeren angeführt, die mit der richtigen Säurestruktur ausgestattet sind. Neben der Frucht schmeckt man würzige Noten von Tabak und Lakritze, sowie dezente, herbsüße Aromen von Schlehdorn und Maulbeere. Der Grotta Rossa Carignano hinterlässt im Finale einen feinerdigen Eindruck, der wiederum den Böden der Sulcis zuzuschreiben ist. Seit Jahren ist dieser sardische Rotwein eine sichere Bank, in Bezug auf eine tolle Qualität und ein Top Preis-Genuss-Verhältnis. Das gilt auch für den neuen Jahrgang 2017, den Sie unbedingt selbst probieren sollten. Unsere Speisenempfehlung: Die sardische Küche basiert auf einfachen und natürlichen Zutaten, da sie in erster Linie den Bedürfnissen der Bauern, der Hirten und der Fischer gerecht werden muss. Herzhafte Fleischsorten und kräftiger Fisch, nur mit Meersalz, Pfeffer, Kräutern und Knoblauch mariniert und am besten direkt vom Holzkohlegrill, sind in der Regel goldrichtig. Reichen Sie dazu erwärmtes Pane carasau oder Pane guttiau, die typischen Fladenbrote Sardiniens, die einfach mit Olivenöl eingepinsel und mit feinem Flor de Sal bestreut werden. Das in Kombination mit dem Grotta Rossa, einfach nur perfekt und sehr köstlich. Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2024
Rosewein, trocken Alkoholgehalt: 11,5 %vol. Gesamtsäure: 4,80 g/l Restzucker: 1,70 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Twintopkorken Land: Italien Anbauregion: Sardinien Rebsorte: Sangiovese, Cannonau, Carignano, Cabernet Sauvignon Ronaldi Bewertung: 2 Sterne
Kellerei: Sella e Mosca S.p.A., Località I Piani, 07041 Alghero (SS) Vinophile Informationen: Die Önologen der Kellerei Sella & Mosca stellen mit dem Rosato Alghero ihre Fähigkeit unter Beweis, die indigenen Reben, die im mediterranen Klima dem besonderen Terroir der Insel gedeihen und in der Lage sind, einzigartige Weine mit Charakter hervorbringen, gekonnt zu vinifizieren. Durch strenge Auslese der Trauben, zunächst im Weinberg und ein zweites Mal in der Kellerei, höchste Sorgfalt bei der Gärführung sowie gekonntem, differenziertem Ausbau der Weine, verkörpert Sella & Mosca das önologische Potential Sardiniens, was von Experten der internationalen Weinszene seit Jahrzehnten gewürdigt und bestätigt wird. Weinbeschreibung: Gekeltert wird der Rosato aus Canonnau, Garignano, Sangiovese und Cabernet Sauvignon Trauben, die in den Weingärten auf lehmigsandigem Boden mit angeschwemmtem Trachytschotter, einer vulkanischen Gesteinsform, zur Reifung gelangen. Die in den frühen Morgenstunden stattfindende Handlese, erfolgt in zwei Perioden Mitte und Ende September, um die Frische aus der früheren und die Struktur aus der späteren Lese zu erhalten. Die weitere Verarbeitung des Lesegutes erfolgt unter Kontrolle der Temperaturen und wird ausschließlich in Stahltanks durchgeführt. Der 2018er Rosato Alghero schimmert in zartem Altrosa. Unmittelbar nach dem Eingießen steigen wunderschöne Erdbeer- und Himbeerdüfte aus dem Glas. Diese werden von zarten Blütenaromen begleitet, die an wildwachsende Röschen denken lassen. Am Gaumen ist der sardische Rosato mild und verspielt, ist mit Frucht und lebhafter Frische ausgestattet, was sogleich für Trinklaune sorgt. Die Papillen schmecken, neben den fruchtigen Aspekten der im Bukett genannten Beeren, eine leicht herbe, animierende Note, die von Orangen oder Pinkgrapefruit stammen könnte. Eine moderate Säure sowie ein schöner Abgang, runden das köstliche Gesamtbild ab und machen den Sella & Mosca Rosato zu einer Weinempfehlung, die vor allem für die "Feiern im Freien Fans" perfekt geeignet ist. Unsere Speisenempfehlung: Der Rosato Alghero von Sella & Mosca passt hervorragend zu mediterranen Gerichten oder einfach als Aperitif vorweg gereicht. Er ist der perfekte Begleiter beim Grillen oder zum Barbecue unter freiem Himmel, passt sehr gut zur Pizza Frutti di Mare, zu Pastagerichten mit Fisch, zu Aufläufen mit verschiedenen Gemüsen, in Kombination mit hellem Fleisch und zu frisch zubereitetem Sushi. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 4 bis 6°C, jetzt bis 2021
Rotwein, vollmundig und saftig Alkoholgehalt: 13,5%vol. Gesamtsäure: 5,80 g/l Restzucker: 11,50 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Presskorken Land: Italien Anbauregion: Toskana Rebsorten: Sangiovese, Canaiolo, Colorino Luca Maroni : 98 Punkte Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne
Kellerei: Barbanera SRL, Via del Palazzone 4, 53040 Fraz. Piazze – Cetona (SI) Vinophile Informationen: Luca Maroni gibt dem Jahrgang herausragende 98 Punkte und schreibt in seiner Verkostung: "Sensations: of exceptional richness, this wine reveals itself as dense and full-bodied as the essence of morello cherry pulp, blackberry and grape. Not only the concentration reveals the sublime but even the taste is soft and supple very admirable and harmonious, with tannins that curb and drains but are not bitter. A limpid wine, well calibrated and clear with nuances of pure frosting spice, the fruit evokes pulpy exceptional expressive power. One of the best red wines of the year, hats off". Weinbeschreibung: Mit Governo Toscano bezeichnet man eine Spezialität, die mit Hilfe eines traditionellen Verfahrens hergestellt wird. 10% der Trauben werden getrocknet und dann gegen Ende November gekeltert. Dieser Most wird dem bereits vergorenen Wein zugefügt und so die malolaktische Fermentation eingeleitet. Dies verursacht eine geringfügige Erhöhung des Alkoholgehaltes und einen einzigartigen Geschmack geprägt von einer feinen Süße, die dem Extrakt der Früchte entstammt. Traditionell werden neben Sangiovese die Rebsorten Canaiolo Nero und Colorino verwendet, die dem Wein mehr Farbe geben. Governo wird häufig im Chiantigebiet hergestellt. Der Jahrgang 2016 des Barbanera Governo fließt tief dunkelrot mit violettem Rand ins Glas und entlässt daraus einen intensiven Duft. In der Nase erkennt man starke Aromen von Schwarzkirschen und kleinen dunklen Beeren, wie sie wild wachsend im Wald vorkommen, vor allem sind es Brombeeren. Des weiteren entdeckt man im üppigen Duftbild getrocknete Pflaumen und Feigen sowie weihnachtliche Gewürze und kandierte Veilchen. Im Mundraum geht es genussvoll weiter und der Governo erobert mit voller Frucht, einem stattlichen Körper, weichen dennoch griffigen Tanninen und einer verführerischen Fruchtsüße, die von ausreichend Säure balanciert wird, die Geschmacksknospen. Eindrücke von Kirschen, Beeren und Pflaumen werden flankiert von Dörrobst, Lakritze und Zartbitterschokolade. Diese breiten sich aus und bescheren großartigen Genuss. Trinkspaß pur und ein toskanischer Rotwein, der mit der Spur Restzucker ein charmanter Verführer ist. Unsere Speisenempfehlung: Der Governo ist ein idealer Begleiter zu dunklen Fleischgerichten, die aus Rind, Wild oder Lamm zubereitet werden. Es passt sowohl zu kurzgebratenen Steaks, als auch zu einfachen Gerichten wie Eintöpfe und Aufläufe, die nicht nur für Fleischesser, sondern auch vegetarisch gekocht werden können. Selbst ohne begleitende Speisen wird dieser toskanische Wein großen Spaß bebreiten, wenn er als gute Laune Getränk unter den Gästen Ihrer Party oder Familienfeier herumgereicht wird. Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2022
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