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(Preis 8,33 € je Liter)
Rotwein, trocken Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Gesamtsäure: 5,15 g/l Restzucker: 2,30 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Presskorken Land: Italien Anbauregion: Kalabrien Rebsorte: Gaglioppo Ronaldi Bewertung: 2 Sterne
Beschreibung ...
Kellerei: Vinicola San Francesco S.r.l. Località Quattromani 88813 Cirò (KR) Vinophile Informationen: Amerikas Wein-Koryphäe Nummer Eins, Robert Parker "himself", schrieb über den nun aktuell im Verkauf befindlichen Jahrgang des Ciro Rosso: "Der Fattoria San Francesco 2017 Cirò Rosso Classico ist ein einfacher, aber sehr guter Rotwein - ein angenehm reduzierter Ausdruck der wichtigen roten Rebsorte Kalabriens, der heimischen Gaglioppo. Der Wein bietet einen unkomplizierten Trinkfluss mit hellen Beerenaromen, gefolgt von süßen und sauren Tönen von Himbeere und weißen Kirschen. Etwa 80.000 Flaschen wurden hergestellt". Weinbeschreibung: Fattoria San Francesco produziert ein jährliches Gesamtvolumen von 8.500 Hektoliter, die in Barrique Fässern und Stahltanks ausgebaut werden. Es gibt ein durchdachtes Programm für die Qualitätskontrolle, mit dem alle Prozesse der Produktion, Erntezyklus, Weinbereitung, Reifung und Abfüllung überwacht werden. Das Weingut profitiert dabei von neuester Technologie wie automatische Pressen für das sanfte Quetschen der Trauben und anderer moderne Ausrüstung. Die Fermentation und die spätere kurze Lagerung werden bei kontrollierten Temperaturen in Stahltanks durchgeführt. Kurz vor der Abfüllung legt man den Ciro Rosso für ein paar Wochen in gebrauchte Eichenfässer, um ihm ein wenig mehr Kraft zu geben. Das einladende, dezent ätherische Bukett des leuchtend roten und mit violetten Reflexen umrandeten Ciro Rosso duftet nach kleinen Waldbeeren, würzigen, mediterranen Wildkräutern und dunklen Blüten. An den Geschmacksknospen ist der Ciro Rosso voll, angenehm weinig, gut balanciert und lecker mit anregender Persistenz ausgestattet, hat viel Aroma von Sauerkirschen, etwas Dörrobst und süßen Mandeln. Ein Rotwein für den täglichen Bedarf, der einfache Speisen perfekt begleitet und darüber hinaus auch als Solist den verdienten Feierabend genüsslich abrunden kann. Unsere Speisenempfehlung: Bodenständige Küche ist als passende Speisebegleitung angesagt. Wenn wir nach der Herkunft des Ciro Rosso auswählen, dann darf es eine herzhafte Lasagne, Ossobuco alla Milanese, Bistecca alla Fiorentina, Spaghetti Bolognese oder klassisch Pizza sein. Der Cirò Rosso passt sehr gut zu fleischhaltigen Eintöpfen, würzigen Chilis, Rindergulasch, gehaltvollen Hackbraten oder anderen Gerichten, wie auch regionaler, deutscher Hausmannskost. Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2023
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Menge:
Rosewein, trocken Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Gesamtsäure: 6,32 g/l Restzucker: 7,10 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Presskorken Land: Italien Anbauregion: Kalabrien Rebsorte: Gaglioppo Luca Maroni: 92 Punkte Ronaldi Bewertung: 2 Sterne
Kellerei: Vinicola San Francesco S.r.l. Località Quattromani 88813 Cirò (KR) Vinophile Informationen: Sehr gute 92 Punkte erhielt der 2018 Cirò Rosato von Weinkritiker Luca Maroni, der in seinem Verkostungs-Bericht 2019, zur Kellerei San Francesco selbst schreibt: "Una stupenda sensazione di nettezza e di gran turgore della polpa nativa dell'uva qualifica ogni vino della Fattoria San Francesco." Das bedeutet übersetzt so viel wie: "Die Fattoria San Francesco interpretiert mit viel Fingerspitzengefühl die einheimischen Rebsorten, mit großer Sauberkeit und Frische." Weinbeschreibung: Die 100% Gaglioppo erntet die San Francesco in der Provinz Crotone in Parzellen, die sich in den Gemarkungen der Gemeinden Cirò, Cirò Marina, Crucoli und Melissa befinden. Ausgebaut wird der trinkfreudig bereitete Rosato in modernen Stahltanks, deren Temperatur elektronisch überwacht und gesteuert wird. Der 2018 Cirò Rosato präsentiert sich in kräftigem Lachston, mit koralenfarbenen Reflexen. Das Bukett ist deutlich offener als im Jahrgang zuvor und die Nase erlebt herrlich frischfruchtige, sehr einladende Aromen von reifen Erdbeeren, Grapefruit und Himbeeren, dicht gefolgt von floralen Blüten- und süßlichen Fruchtgummidüften. Man bekommt so richtig Lust auf den ersten Schluck. Mit fruchtbeladenen Schultern und einem leckeren, herbsüßen Geschmack, erobert der Rosato dann den Mundraum. Er ist deutlich kommerzieller und zugänglicher als seine große Rosé-Schwester, die Donna Rosa heißt und ebenfalls bei uns im Sortiment zu finden ist. Ein überaus köstlicher, gut balancierter und eigenständiger Ciro Rosato, der zudem mit weichem Körper und guter Struktur überzeugt. Diesen erfrischenden Wein sollten Sie unbedingt selbst probieren. Unsere Speisenempfehlung: Der Cirò Rosato passt zu kräftigen Vorspeisen aus marinierten Gemüsen oder Meeresfrüchten sowie zu Pastagerichten mit gehaltvollen Saucen. Ebenfalls sehr lecker, ist die Kombination mit Vitello Tonnato, kurzgebratenem Kalbfleisch und gegrilltem Fisch. Oder, bereiten Sie "Mailänder Röllchen" dazu – dass sind in dünne Scheiben geschnittener Nacken vom Kalb, die mit Mailänder Salami, getrockneten Tomaten und frischen Salbeiblättern gefüllt, zu kleinen Rouladen aufgerollt werden. Die Röllchen mit einem Holzspieß fixieren, würzen und anbraten. In der Sauce verarbeiten Sie Zwiebeln, Knoblauch, San Marzano Tomaten, etwas Weißwein und Parmesan. Dazu servieren Sie gebratenen Radicchio und Gnocci Romana. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2021
Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 12,5 %vol. Gesamtsäure: 6,70 g/l Restzucker: 8,70 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Presskorken Land: Italien Anbauregion: Kalabrien Rebsorte: Greco bianco Luca Maroni: 91 Punkte Ronaldi Bewertung: 2 Sterne
Kellerei: Vinicola San Francesco S.r.l. Località Quattromani 88813 Cirò (KR) Vinophile Informationen: Die Trauben erntet die Fattoria in der Provinz Crotone aus Parzellen, die sich in der Nähe der Gemeinden Cirò, Cirò Marina, Crucoli und Melissa befinden. Der Cirò Bianco wird aus der autochthone Traubensorte Greco Bianco gekeltert, die bereits von den Römern kultiviert wurde. Eine alte Legende erzählt, dass die Soldaten von Locri, die in der Schlacht 560 n. Christus am Fluss Sagra das stärkere und größere Heer von Crotone schlugen, ihre Kraft und Widerstandsfähigkeit aus einem Wein erhielten, der mit den Trauben der Greco Bianco gekeltert wurde. Ihren Ursprung hat die Varietät in Griechenland und es wird vermutet, dass sie von der antiken Sorte Aminea abstammt. Weinbeschreibung: In den letzten Jahren wurde der Ciro Bianco mit sehr guten Auszeichnungen bedacht. Eine Goldmedaille gab es gar vom kritischen Weinführer Gilbert & Gaillard aus Frankreich. Von dort auch eine Silbermedaille, die der Ciro Bianco beim Concours International de Lyon abstaubte. Insgesamt wurde bisher der Jahrgang 2016 von der internationalen Presse am meisten gelobt. Jahrgang 2018 ist von solch hervorragender Qualität, dass es ebenfalls dafür prädestiniert ist, gute Kritiken zu bekommen. Eine Empfehlung und zwei Sterne ist uns der trinkfreudig bereitete Bianco allemal wert. Der in hellem Strohgelb schimmernde Bianco entlässt mit Jahrgang 2018 herrliche grüne Apfel- und aromatische weiße Pfirsichnoten, die von hellen Floralnuancen untermalt sind. Dazwischen finden sich feine Zitrusdüfte, die einen frischen und lebhaften Eindruck hinterlassen. Ebenso erfrischend geht es dann im Mund weiter und man erfreut sich an einem leichten Weißwein, der charmant und fröhlich ist. Frucht und Säure harmonieren schön und es kommt auf Anhieb Trinkfreude auf. Für einen Wein dieser Preisklasse ist er recht lang und sein leckerer fruchtiger Geschmack klingt aus auf einer feinen Mandelnote. Knackiger Spaß im Glas und mit dem Cirò Bianco erwerben Sie einen authentischen Italiener, der die Vorfreude auf die warme Jahreszeit ins Rollen bringt. Unsere Speisenempfehlung: Der Cirò Bianco passt zu leichten Vorspeisen aus mariniertem Gemüse oder zu Meeresfrüchten und Pastagerichten mit milden Saucen. Ebenfalls toll zu Vitello Tonnato, kurz geratenem Kalbfleisch und gegrilltem Fisch. Kochen Sie "Piccata Milanese", das sind kleine Kalbsschnitzel, die leicht geklopft mit Salz und Pfeffer gewürzt und in Mehl sowie Ei und geriebenem Parmesankäse paniert werden. Gebraten in Olivenöl und frischer Butter werden sie auf einem Mix aus Maccaroni, Pökelzunge, Trüffel, gekochtem Schinken und Parmesan serviert. Eine Tomatensauce mit frischer Petersilie rundet das Gericht ab. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2022
Weißwein, halbtrocken Alkoholgehalt: 11,5 %vol. Gesamtsäure: 4,67 g/l Restzucker: 9,97 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Kunststoffkorken Land: Italien Anbauregion: Umbrien Rebsorten: Grechetto, Chardonnay, Pinot Grigio Ronaldi Bewertung: 2 Sterne
Kellerei: Lungarotti Società Agricola A.R.L., Viale Giorgio Lungarotti 2, 06089 Torgiano (PG) Vinophile Informationen: Die Linie Brezza ist eine Reminiszenz an die Seefahrt, was in der Optik der Etiketten verewigt ist. Die Weine dieser Reihe werden in der Fattoria del Pometo, einem der drei Weingüter der Familie Lungarotti, bereitet. Für den Brezza Bianco, den man durchaus als den "kleinen Star" der Kellerei bezeichnen kann, werden drei weiße Varietäten meisterlich vereinigt. Diese Sorten sind der autochthone Grechetto sowie die beiden internationalen Trauben Chardonnay und Pinot Grigio. Wie die Instrumente eines perfekt harmonierenden Terzetts spielen sie ein leichtes und beschwingtes Stück, welches ihre Geschmacksnerven zum Tanzen bringt oder die Stimmung der Gäste ihrer Party steigern wird. Weinbeschreibung: Wie schon in den vergangenen Jahren ist der Brezza Bianco unser erster Ankömmling des neuen Jahrgangs und somit einer der wenigen Weißweine, die bereits im Jahr der Ernte zu haben sind. Gründe dafür sind die hohe Nachfrage und die große Beliebtheit dieses unkomplizierten, halbtrockenen Spaßweines aus Umbrien. Die Lese der Trauben wird in der Regel von Mitte bis Ende September durchgeführt. Die Weinbereitung erfolgt nach einer kurzen Standzeit der Maische nach klassischer Ausbaumethode und ausschließlich in modernen Stahltanks, deren Temperaturen elektronisch überwacht und reguliert werden. Der Brezza Bianco wird nicht trocken vergoren und es wird Restzucker belassen, was ihm sehr gut zu Gesicht steht und einen Teil seines Erfolges ausmacht. Der Brezza Bianco ist somit halbtrocken und das empfinden viele Weintrinker bzw. vor allem junge Weineinsteiger einfach als äußerst köstlich. Man erfreut sich an einem lebendigen verspielten Bukett, das nach knackigen Äpfeln, Stachelbeeren sowie Zitrusfrüchten duftet und man erlebt am Gaumen irre viele Fruchtaromen, vor allem Tropenfrüchte, die von dezenter Restsüße und belebender Säure getragen werden. Erfrischend lecker und saftig mit erstaunlich langem Abgang. Eine beeindruckende Fangemeinde umgibt den spritzigen Weißwein, die ihn eisgekühlt im Sommer genießt. Der Brezza Bianco erfreut sich jedoch auch in der kühleren Jahreszeiten großer Beliebtheit, da er bei Feiern im Kreis der Familie, auf fröhlichen Partys mit Freunden und anderen geselligen Zusammenkünften gerne als Spaß bringender und unkomplizierter Aperitif serviert wird. Unsere Speisenempfehlung: Der Brezza Bianco eignet sich ideal als Aperitif, als Begleiter für die "Happy Hour" oder die Grillparty im Freien. Der spritzige Weißwein passt perfekt zu leichten Vorspeisen, wie Shrimpscocktail, bunten Salaten, auch zu Rohwurst, Nudelgerichten, zu Fleisch- und Gemüseaufläufen, verschiedenen Quiches, frischem Fisch und hellem Fleisch. Der Bianco von Lungarotti harmoniert als halbtrockener Weißwein wunderbar als Digestif, zu Obstkuchen oder zu einem bunten Obstsalat. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 4 bis 6°C, jetzt bis 2021
(Preis 8,47 € je Liter)
Rotwein, trocken Alkoholgehalt: 13,5 %vol. Gesamtsäure: 5,60 g/l Restzucker: 3,00 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Naturkorken Land: Italien Anbauregion: Toskana Rebsorten: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot James Suckling: 90 Punkte Ronaldi Bewertung: 2 Sterne
Kellerei: Banfi S.r.l., Loc. Castello di Poggio alle Mura snc, 53024 Montalcino (SI) Vinophile Informationen: Die Wetterbedingungen des Jahres 2016 verliefen sehr gut. Der Wachstumszyklus begann etwas früher als in anderen Jahren. Es gab einen verregneten Frühling mit kühlen Temperaturen. In den Sommermonaten lagen die Temperaturen unter dem saisonalen Durchschnitt. Dies bedeutete dann, dass die Reifung der Trauben im Vergleich zu den Vorjahren um etwa 10 Tage verzögert wurde. Die Ernte der frühen Sorten wurde durch einen eher kühlen Septemberanfang erleichtert, während die späten Sorten im letzten Drittel dieses Monats einen starken Temperaturanstieg erlebten, der eine vollständige Reifung der Trauben ermöglichte, die ausgewogene und typische Weine ergaben. Weinbeschreibung: Der Centine Rosso wird aus Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot bereitet. Im Jahrgang 2016 machte Banfi diese Cuveé im Verhältnis 60% mit jeweils 20%, was man in der sehr ausführlichen Expertise der Kellerei nachlesen kann. Dort finden sich zudem die folgenden Informationen, die gesunden Trauben hat man zunächst entrappt, nach einer kurzen Maischestandzeit und der Vergärung wurde der Wein für sechs Monate im Holz, eine Mischung französischer Barriques aus Nevers, Allier und Troncais, ausgebaut sowie einer kurzen Reifung in der Flasche unterzogen. Der 2016 Centine Rosso hat einen Restzuckergehalt von 3,0 g und eine Gesamtsäure von 5,6 g pro Liter bei einem ph Wert von 3,68. In der Verkostungsnotiz heißt es: "Die Farbe des 2016 Centine ist ein intensives Rubinrot. Die Düfte des Buketts sind komplex, sehr süß und fruchtig mit Noten von Pflaume, Brombeere und reifen Kirschen sowie Vanille- und Lakritzaromen. Die Struktur ist kräftig, groß und seidig. Ein äußerst ausgeglichener Wein mit sehr anhaltendem Abgang". Bei der Los Angeles Wine Competiton erhielt der Jahrgang 2016 eine Goldmedaille mit 94 Punkten und wurde darüber hinaus mit dem Attribut "Best of Class" ausgezeichnet. Abschließend lässt sich sagen, der 2016 Centine Rosso ist geradezu archetypisch ausgeprägt, seine toskanische Seele und Charakter sind unverkennbar, sodass Sie einen überaus authentischen Rotwein erhalten, der in seiner geringen Preisklasse einen enorm guten Genuss- und Spaßfaktor mitbringt. Ein sicherer Weinkauf und herrlicher Brot und Butter Wein, für alle Tage geeignet, wartet aus Sie. Unsere Speisenempfehlung: Das Weingut Banfi empfiehlt Braten, Wild und mittelkräftigen Käse zum Centine Rosso. Wir empfehlen den leckeren Rotwein zu zarten Medaillons vom Schweinefilet gefüllt mit marinierten Backpflaumen und mit geräuchertem Bauchspeck umwickelt. Als passende Beilage servieren Sie Romanesco und Gnocchi. Ebenfalls sehr schmackhaft ist die Kombination mit einem mageren Steak von der Putenbrust, welches mit getrockneten Tomaten, gehackten schwarzen Oliven, Knoblauch, Kräutern und Frühlingszwiebeln gefüllt wird. Das Steak wird abschließend meliert, in aufgeschlagenem Ei gewendet und in geriebenem Parmesan paniert, final langsam gebraten. Als Beilage gibt es Ratatouille und roten Reis aus Italien. Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2022
Rotwein, trocken Alkoholgehalt: 13,5 %vol. Gesamtsäure: 5,14 g/l Restzucker: 0,90 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Diamkorken Land: Italien Anbauregion: Toskana Rebsorten: Prugnolo Gentile, Mammolo, Syrah Gambero Rosso 2019: 2 Gläser James Suckling: 90 Punkte Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
Kellerei: Fattoria del Cerro, Via Grazianella 5 , 53040 Acquaviva di Montepulciano (SI) Vinophile Informationen: Neben dem Prugnolo Gentile, wie in Montepulciano der Sangiovese genannt wird, wird dem Rosso di Montepulciano ein kleiner Anteil der heimischen Mammolo und des internationalen Syrah beigemischt. Für die Bereitung des Rosso di Montepulciano stehen dem Weingut inzwischen insgesamt fast 40 Hektar neu angepflanzte Rebenanlagen zur Verfügung. Die Stöcke stehen in Weinbergen, die sich auf einer Höhe 350 und 450 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Die Trauben werden von Hand gelesen und dann nach Sorte bzw. auch nach den Parzellen sortiert und getrennt voneinander vinfiziert und ausgebaut. Der Rosso reift für drei Monate in großen Fässern aus slowenischer Eiche. Weinbeschreibung: Auf den Seiten des Robert Parker wurde zuletzt der Jahrgang 2015 beschrieben und dort heißt es: "The area of Montepulciano in Tuscany provides consumers with fertile hunting grounds for value buys spanning from the high-end Vino Nobile di Montepulciano to the more accessible Rosso di Montepulciano (that sees a shorter aging period in oak). The 2015 Rosso di Montepulciano offers bright fruit with dried cherry and black currant that recall its Sangiovese base. This mid-weight wine offers fresh acidity and mild structure". Der Rosso 2016 offeriert ein intensives Bukett, das nach dunklen Früchten, feiner Eichenwürze und roten Blütenknospen duftet. Im Gaumen ist der Jahrgang ein typisch toskanischer Rosso mit Charakter, robust und doch angenehm und ausgewogen. Er präsentiert sich saftig und wohlschmeckend, vermittelt Eindrücke von Schattenmorellen, Blutorange und roter Johannisbeere. Der Del Cerro Rosso hat Würze, ordentlich Länge und eine gute Struktur, zeigt feine Tannine und eine akzentuierte, lebhafte Säure, die dem Wein eine anregende Frische verleiht. Ein trinkfreudig bereiteter Rosso di Montepulciano, der für den täglichen Bedarf hervorragend geeignet ist. Unsere Speisenempfehlung: Der Rosso di Montepulciano passt ausgezeichnet zu kräftigen Fleischpasteten, groben Leberwürsten und fleischigen Terrinen. Es gibt in Italien eine passende Wurstspezialität, die Salsiccia. In der Regel ist sie mit Fenchelsamen gewürzt oder picante, als scharfe Version zu kaufen. Sie ähnelt der deutschen groben Bratwurst. Ihr Fleisch ist noch weich und die Wurst kann gebraten oder über mehrere Tage an der Luft getrocknet werden. Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2024
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