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(Preis 7,67 € je Liter)
Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Naturkorken Land: Italien Anbauregion: Sardinien Rebsorte: Vermentino, Nuragus Ronaldi Bewertung: 2 Sterne
Beschreibung ...
Kellerei: Cantina Santadi, Via Cagliari 78, 09010 Santadi (CI) Vinophile Informationen: Vor der Weinlese finden Ortstermine im Weinberg statt, es werden Traubenproben genommen, um so den Verlauf der Reifung zu überprüfen und eine erste Auswahl zu treffen, außerdem wird bei diesen Terminen auch die Arbeit organisiert, die während der Weinlese zu erbringen ist. Die Trauben werden bei ihrer Ankunft in der Kellerei gewogen, analysiert und ausgehend von der Art und der Qualität klassifiziert. Die weißen Trauben werden sanft gepresst und der so erhaltene Most gärt in Edelstahlbehältern bei einer Temperatur von ca. 18°C. Die roten Trauben werden entbeert und der Most gärt (auf der Schale) ebenfalls in Stahlbehältern bei einer Temperatur von ca. 20-22°C. Die Gärung auf der Schale, bei der die Maische häufig umgewälzt wird, erstreckt sich über einen Zeitraum zwischen ein und zwei Wochen, je nach Art der Traube. Bei beiden Weinsorten folgt eine Zeit der Reifung im Tank und/oder im Stahlbehälter vor der Flaschenabfüllung. Die großen Rotweine reifen in Barriques aus französischer Eiche und nach der Abfüllung in der Flasche. Weinbeschreibung: Die 85% Vermentino- und 15% Nuragustrauben stammen von Weinbergen mit lehmig, sandigen Böden, die in fünf unterschiedlichen Gemeinden der unteren Sulcis Region liegen. Die Rebstöcke sind im Spalier angebaut. Die manuelle Handlese der Trauben beginnt Anfang September und endet Anfang Oktober. Dies hängt vom Reifegrad des Lesegutes ab und wird zudem mit den Witterungsverhältnissen abgepasst. Die Trauben werden leicht gepresst, der Most gärt anschließend in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur, um so das Aroma und den Duft voll und ganz zu bewahren. Der Wein wird mit der eigenen Hefe einige Monate lang ausgebaut, bevor er schließlich abgefüllt wird. Der Jahrgang 2016 fließt in hellem Goldgelb schimmernd ins Glas und entlässt aus diesem ein intensives Bukett. Darin finden sich einladende Düfte, die einen primär an gelbes Steinobst erinnern und einen sekundär an Aromen gelber Blüten und getrockneter Kräuter denken lassen. Zwischen Zunge und Gaumen ist der Auftritt des 2016 Villa Solais von südländischer Fülle, süßer Frucht und anregender Würze geprägt. In seinem Geschmack spiegeln sich die Eindrücke des Buketts wieder. Der Weißwein überzeugt mit weicher Textur und einer ausgeglichenen Balance von Säure, Alkohol und Konzentration. Nicht so verspielt wie sein Vorgänger, doch dafür mit mehr Schmelz und Aroma ausgestattet. Ein schöner Wein, mit mediterranem Charakter und sardischer Seele. Unsere Speisenempfehlung: Eine sardische Fischsuppe harmoniert bestens mit dem Villa Solais. Die "Minestra di Pesci" wird Ihnen gut gelingen, wenn Sie mit Olivenöl, Knoblauch und Zwiebeln nicht sparsam umgehen. Zusätzlich werden reife Tomaten und viel Petersilie benötigt. Ein guter Fischfond, Salz und Pfeffer. Bei der Auswahl der Fische sind fast keine Grenzen gesetzt, doch sollten Sie Ausschau halten nach Riesengarnelen, Rochen, Doraden, Thun- und Schwertfisch, denn das sind die typischen Fische der sardischen Küche. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 4 bis 6°C, jetzt bis 2019
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Menge:
Rotwein, trocken Alkoholgehalt: 13,5 %vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite Land: Italien Anbauregion: Sizilien Rebsorte: Nero d Avola Luca Maroni: 91 Punkte Ronaldi Bewertung: 2 Sterne
Kellerei: Cantine Settesoli s.c.a. Strada Statale 115, 92013 Menfi Vinophile Informationen: Die Reben der Mandrarossa Weine wachsen auf lockeren bis mittelfesten Böden mit Lehm-, Kalk-, Ton- und Sandanteil. Diese große Vielfalt ermöglicht es, eine Linie spannender, sehr individueller Weine zu erschaffen. Neben autochthonen und internationalen Rebsorten-Klassikern ist mit den Mandrarossa Territoriali auch eine Serie feinster herkunftsbezogener Weine entstanden, die auf herrliche Weise das Terroir und überhaupt das Besondere an Sizilien verinnerlichen. Die Weinkritik war bereits nach den ersten Jahrgängen vollkommen vernarrt in die charmanten Sizilianer. Der Gambero Rosso brachte den vorläufigen Höhepunkt der Revolution auf den Punkt und urteilte über das Preis-/Genussverhältnis mit den Worten "die Sensation ist perfekt!" Weinbeschreibung: Die Weinberge, aus denen die Kellerei die Trauben für den Nero d´Avola erntet, befinden sich in Menfi, einem an der sizilianischen Südküste gelegenen Gebiet. Dank besonderer Verhältnisse der an diesem Ort stattfindenden Sonneneinstrahlung, der Temperaturen und der stets vorhandenen Meeresbrisen, ist die Region für den Weinbau sehr geeignet. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Sandböden. Die Weinmacher der Kellerei sind nach eigenen Angaben davon überzeugt: "Die Nähe zum Meer gibt diesem Nero d´Avola seine Struktur und seine Weichheit". Im Weinglas angekommen, entlässt der Costadune einen, für die Rebsorte typischen und klaren Duft, der mit verführerischen Aromen von schwarzen Kirschen, Feigen, Zwetschgen und Maulbeeren überzeugt. Der Wein tritt in den Mundraum ein und balsamiert die Papillen mit eleganter Weichheit und köstlichem Geschmack, der von reifer Frucht und feiner Säure inspiriert wird. Der Costadune wirkt lebendig und frisch, lässt Trinklaune aufkommen und macht Lust auf den nächsten Schluck. Dafür sorgen nicht zuletzt auch, eine schöne Würze und ein leicht süßlicher Nachgeschmack, der im Abgang langsam ausklingt. Der Costadune ist ein authentischer Sizilianer, der unkompliziert zu trinken ist, der einen animierenden Spaßfaktor sein Eigen nennt und als täglicher Begleiter zu den "normalen Mahlzeiten" bestens geeignet ist! Unsere Speisenempfehlung: Die sizilianische Küche zählt zu den abwechslungsreichsten und ältesten Regionalküchen Italiens. Hauptsächlich werden Pasta und alles was das Meer zu bieten hat zubereitet. Zu diesem Nero d´Avola empfehlen wir jedoch Fleischgerichte, wie zum Beispiel "Farsu magru". Ein Rollbraten, der vorwiegend im Landesinneren der Insel angeboten wird. Er setzt sich zusammen aus dünn angeklopftem Rindfleisch, geräuchertem Bauchspeck, Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, vielen frischen Kräutern und hartgekochten Eiern in der Mitte. Dazu serviert man Rosmarinkartoffeln aus dem Backofen. Optimaler Genuss: bei 14 bis 16C°, jetzt bis 2018
Weißwein, halbtrocken Alkoholgehalt: 11,5 %vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite Land: Italien Anbauregion: Umbrien Rebsorten: Grechetto, Chardonnay, Pinot Grigio Ronaldi Bewertung: 2 Sterne
Kellerei: Lungarotti Società Agricola A.R.L., Viale Giorgio Lungarotti 2, 06089 Torgiano (PG) Vinophile Informationen: Nachhaltigkeit und das Bewusstsein zum Erhalt und Schutz der Natur, sind zwei elementare Kernpunkte in der vorbildlichen Arbeitsweise der Familie Lungarotti. So ist das umbrische Traditions-Weingut seit jeher um eine Vorreiterrolle beim Umweltschutz bemüht und betreibt daher schon viele Jahre lang umweltverträglichen Weinbau. Die Entscheidungen zielen darauf hinaus, die beste Traubenqualität zu erhalten, gleichzeitig den Rebstock, die Artenvielfalt des Bodens und das Umfeld der Weinberge zu achten. Daher hat die Familie Lungarotti verschiedene Projekte in den Weinbergen, als auch im Weinkeller, verwirklicht. Weinbeschreibung: Für den weißen Brezza, den man als "kleinen Star" des Betriebes Fattoria del Pometo, einem der drei Weingüter der Familie Lungarotti, bezeichnen kann, werden die Trauben Chardonnay, Pinot Grigio und Grechetto assembliert. Wie die Instrumente eines perfekt harmonierenden Terzetts, spielen die drei Rebsorten ein leichtes und beschwingtes Stück, welches Ihre Geschmacksnerven zum Tanzen bringt und die gute Laune ankurbelt. Aus dem Glas schimmert der Brezza in hellem Strohgelb mit blass-goldenen Reflexen. Das Bukett ist von verführerischen Duftnoten geprägt und lässt Aromen von exotischen Früchten, reife Äpfel, Birne, eine Spur weiße Johannisbeere, Ananas und eine feine Würze erkennen. Am Gaumen ist der lebendige Bianco mittelgewichtig, leicht und erfrischend. Der fruchtige, leicht süßliche Geschmack, vor allem nach gelben sowie exotischen Früchten, dominiert diesen unkomplizierten Genuss. Daneben finden sich Anklänge einer saftigen Melone, verschiedener Zitrusfrüchte und frischer Melisse. Eine perfekt eingebundene junge Säure, erfreulich wenig Alkohol und ein ausgedehnt fruchtiger Ausklang, vollenden den Trinkspaß. Lassen Sie sich begeistern und verführen, von diesem quirligen und reine Lebenslust ausstrahlenden Weißwein aus Umbrien. Unsere Speisenempfehlung: Der Brezza Bianco eignet sich ideal als Aperitif, als Begleiter für die "Happy Hour" oder die Grillparty im Freien. Der spritzige Weißwein passt perfekt zu leichten Vorspeisen, wie Shrimps-Cocktail, bunten Salaten, doch auch zu Rohwurst, Nudelgerichten, zu Fleisch- und Gemüseaufläufen, verschiedenen Quiches, frischem Fisch und hellem Fleisch. Der Brezza Bianco harmoniert als halbtrockener Wein auch wunderbar zu Obstkuchen oder zu einem bunten Obstsalat. Optimaler Genuss: eisgekühlt, jetzt bis 2018
(Preis 7,93 € je Liter)
Rotwein, trocken Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite Land: Italien Anbauregion: Sardinien Rebsorte: Cannonau Gambero Rosso 2017: 2 Gläser
Kellerei: Antichi Poderi Jerzu, Via Umberto I 1, 08044 Jerzu (OG)
Rotwein, trocken Alkoholgehalt: 13,5 %vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Diamkorken Land: Italien Anbauregion: Toskana Rebsorten: Sangiovese, Syrah James Suckling: 90 Punkte Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
Kellerei: Fattoria del Cerro, Via Grazianella 5 , 53040 Acquaviva di Montepulciano (SI) Vinophile Informationen: In mediterranen Ländern, vor allem in den Regionen in denen Weinbau betrieben wird, ist Wein, ähnlich wie Wasser, ein ständiger Begleiter zu den alltäglichen Mahlzeiten. Ein Stück Kultur und Lebensqualität, die es lohnen auch anderswo gelebt zu werden. Der Rosso di Montepulciano ist so ein "Brot und Butter" Wein für den täglichen Bedarf und der ideale Begleiter zu Pizza, Pasta und Co., bzw. der richtige Tropfen zu den einfachen Gerichten unseres Alltags. Dem unkomplizierten Rosso di Montepulciano gelingt es, diese normalen Speisen aufzuwerten und aus ihnen ein kleines Festmahl werden zu lassen. Weinbeschreibung: Neben dem Sangiovese, der in der Region um Montepulciano Prugnolo Gentile genannt wird, wurde dem Rosso erstmalig ein zehnprozentiger Anteil der internationalen Rebsorte Syrah beigemischt. Für die jährliche Produktion des Rosso stehen dem Weingut insgesamt 36 Hektar mit jungen Reben zur Verfügung. Die Pflanzen wachsen in ausgesuchten Weinbergen, die sich auf einer Höhe von 350 und 450 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Für diesen Basiswein wird eine aufwendige Selektion betrieben, da er ein Aushängeschild ist und als Wegbereiter für den Vino Nobile di Montepulciano des Hauses dient. Im Anschluss an die schonend durchgeführte Vinifikation, reift der Rosso für etwa drei Monate in großen Fässern aus slowenischer Eiche. Die Nase erfreut sich an einem feinen und eleganten Duft, der geprägt ist von dunklen Kirschen, zarten Kräuteraromen und dezenten Noten nach luftgetrocknetem Rindfleisch. Im Mund ist der junge toskanische Rotwein herrlich ausgewogen und saftig, was er auch dem Anteil Syrah zu verdanken hat. Er vermittelt Eindrücke von Schattenmorellen, Blutorange und roter Johannisbeere. Der Rosso hat Würze, eine gute Länge und sowohl runde Tannine, als auch eine akzentuierte lebhafte Säure. Der 2015er wirkt kraftvoller als sein Vorgänger und mit 13,5% Alkohol macht er etwas mehr Druck am Gaumen. Ein überzeugender Rotwein für´s Geld und ein authentischer, toskanischer Typ der es versteht seine Genießer zu überzeugen. Der Fattoria del Cerro ist ein Spaßwein gelungen, ein ehrlicher Rotwein und ein lohnender Kauf, den wir Ihnen wärmstens empfehlen. Unsere Speisenempfehlung: Der Rosso di Montepulciano passt hervorragend zu kräftigen Fleischpasteten, groben Leberwürsten und fleischigen Terrinen. Es gibt in Italien eine passende Wurstspezialität, die Salsiccia. In der Regel ist sie mit Fenchelsamen gewürzt oder "picante", als scharfe Version zu kaufen. Sie ähnelt der deutschen groben Bratwurst. Ihr Fleisch ist noch weich und die Wurst kann gebraten oder über mehrere Tage an der Luft getrocknet werden. Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2021
Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 10,5 %vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Presskorken Land: Italien Anbauregion: Venetien Rebsorte: Glera Ronaldi Bewertung: 2 Sterne
Kellerei: Cantina La Salute, Via Salute 8, 31047 Ponte di Piave, Treviso Vinophile Informationen: Die Bezeichnung Prosecco ist seit dem 01. Januar 2010 die gesetzlich geschützte Herkunftsbezeichnung für diesen italienischen Schaumwein. Damit wird sichergestellt, dass ein Schaumwein nur noch dann Prosecco heißen darf, wenn er aus dem gesetzlich kontrollierten Gebiet stammt und aus der Rebsorte Glera produziert wird. Das nun die Rebsorte und der Schaumwein nicht mehr denselben Namen tragen ist wichtig für den Schutz der Proseccokernzonen zwischen Valdobbiadene und Conegliano sowie in dem Gebiet um Asolo. Je mehr Prosecco in den Handel gelangt, je geringer dessen Qualität ist, desto schlechter ist das für das Image der gesamten Region. Dem konnte man durch das neue Gesetz Einhalt gebieten. Weinbeschreibung: Die Trauben für den Grundwein ernten die Genossen aus Weingärten in den Regionen Ponte di Piave, San Polo di Piave und Monastier. Der Prosecco Frizzante Treviso wird nach der Charmatmethode produziert, die nach dem französischen Wissenschaftler Eugène Charmat benannt wurde. Die Sekundärfermentation erfolgt in Edelstahldrucktanks, die man auch unter der Bezeichnung Autoklaven kennt. Die entstehende Kohlensäure bleibt im Stahltank und verwandelt den Wein in Perlwein. Die Karbonisierung erfolgt auf biologischer Basis, denn durch Zugabe von Reinzuchthefe wird die Zersetzung des Zuckers beschleunigt und der Wein zur zweiten Gärung gebracht. Dieser Prozess erstreckt sich zwischen 15 und 20 Tagen. Im Glas erlebt man dann einen fröhlich perlenden Frizzante, dessen einladender Duft fruchtige und florale Aspekte von Birnen, Äpfeln und hellen Frühlingsblumen freisetzt. Am Gaumen ist das schäumende Nass lebhaft, sehr klar und reintönig, begeistert mit viel Frucht, schöner Säure und einer verspielten Fruchtsüße, die die Lust auf den nächsten Schluck forciert. Für ein tägliches Genusserlebnis ist dieser frische und leichte Perlwein mit nur 10,5% Alkohol genau richtig. Als Aperitif oder Tischbegleiter, stets schafft er es, mit seinen feinen Bläschen Fröhlichkeit und schäumende Lebensfreude zu verbreiten. Unsere Speisenempfehlung: Dieser Prosecco Frizzante Treviso ist ideal als Aperitif, passt hervorragend zu exklusiven Crudités und erlesenen Schalentieren aus dem Mittelmeer. Vorzüglich ist er auch zu Vorspeisenkombinationen auf Basis von hausgemachter Pasta, mit wild gewachsenen Kräutern und wildem grünen Spargel. Italienische Desserts wie zum Beispiel Panna Cotta mit Früchten sind ebenfalls nicht zu verachten. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 4 bis 6°C, jetzt bis 2018
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