UNSERE ITALIENER : (121 Artikel gefunden)

Kellerei:
Paolo Angelini Viticoltori dal 1922, Cascina Cairo 10, 15039 OZZANO MONFERRATO (AL)

Vinophile Informationen:
Der Barbera del Monferrato ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Piemont. Er besticht durch seine tiefrubinrote Farbe und seinen intensiven fruchtigen Duft. In mehr als 200 Gemeinden der Provinzen Alessandria und Asti wird diese Spezialität hergestellt. Gemäß den DOC-Richtlinien muss der Barbera del Monferrato zu mindestens 85 % aus der Barbera-Traube bestehen. Die verbleibenden 15 % können durch die autochthonen Sorten Grignolino, Freisa oder Dolcetto ergänzt werden, entweder einzeln oder in Kombination. Weine, die einen Mindestalkoholgehalt von 12,5 % aufweisen und mindestens zwei Jahre auf dem Weingut reifen, dürfen das Qualitätsprädikat "Superiore" tragen.

Weinbeschreibung:
Für die Herstellung ihres Barbera del Monferrato setzt die Familie Angelini ausschließlich auf die Rebsorte Barbera. Die Rebstöcke, von denen die gesunden Trauben stammen, sind im Durchschnitt 20 Jahre alt. Im Weinberg findet sich lehmiger Boden mit Kalkschichten und die Rebstöcke wurden mit der Guyot-Technik kultiviert. Die Lese erfolgt gegen Mitte Oktober sorgfältig von Hand, wobei die Trauben in kleine Kisten gelegt werden, um unbeschädigt auf das nahe gelegene Weingut zu gelangen. Dort werden sie schonend weiterverarbeitet. Nach einer rund sieben- bis zehnmonatigen Reifezeit in Edelstahltanks entsteht ein dunkelrubinroter Barbera del Monferrato, der im Jahrgang 2023 mit einem intensiven Duft überzeugt. Satte, überbordende Aromen von Schwarzkirschen und Heidelbeeren entfalten sich harmonisch im Glas, ergänzt durch feine Wildkräuter- und Blütendüfte. Dieser authentische Rotwein überzeugt mit Frische, Lebendigkeit und einer beeindruckenden Balance von Kraft und Charme. Ein köstlich-saftiger Tropfen, der seine Herkunft stolz repräsentiert und mit seinem einladenden Charakter wahre Genussmomente schafft. Beeindruckend, wie viel Wein für einen so erschwinglichen Preis geboten wird – ein echtes Highlight für Weinliebhaber und jeden Cent wert. Ein Ronaldi Geheimtipp, der begeistert!

Unsere Speisenempfehlung:
Der Barbera del Monferrato harmoniert perfekt mit herzhaften Fleischpasteten, grober Leberwurst und fleischigen Terrinen. Im Piemont gibt es zudem eine Wurstspezialität, die hervorragend zum Wein passt: die Salsiccia. Sie ähnelt der deutschen groben Bratwurst, wird daher meist frisch verarbeitet und das verwendete grob gehackte Schweinefleisch ist kräftig gewürzt. Üblicherweise wird die Salsiccia gebraten oder einige Tage an der Luft getrocknet und anschließend kalt genossen. Je nach Variante überzeugt sie geschmacklich durch beigemengtem Fenchelsamen oder erhält eine pikante Würzung mit Peperoni.

Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2029

Kellerei:
Birgi Vini S.r.l., C/da Birgi Nivaloro, 158 91025 Marsala (TP)

Kellerei:
Tenute Rubino, Via Enrico Fermi 50, 72100 Brindisi

Vinophile Informationen:
Die gesetzlich geschützte Herkunftsbezeichnung Brindisi D.O.C. (Denominazione d'Origine Controllata) erhielt ihren Status im Jahr 1979. Per Gesetz wird seitdem vorgeschrieben, dass bei der Herstellung eines Rotweines innerhalb des D.O.C. Gebietes, mindestens 80% der heimischen Rebsorte Negroamaro enthalten sein müssen. Somit dürfen maximal 20% an anderen Weintrauben assembliert / cuvéetiert werden, die jedoch ebenfalls von der zuständigen Regulierungsbehörde zugelassen sein müssen, wie zum Beispiel die roten Sorten Montepulciano, Susumaniello, Primitivo, Aleatico oder die Malvasia Nera. Seit dem Jahr 2009 verwendet man zudem das Kürzel D.O.P. - das für Denominazione d’Origine Protetta steht.

Weinbeschreibung:
Die Weinberge, aus denen die Trauben für den "Miraglio" Negroamaro - dessen Name sich vom gleichnamigen Ortsteil ableitet, der an das Weingut angrenzt - stammen, befinden sich 14 Kilometer südwestlich von Brindisi. Mit rund 125 Hektar ist Uggìo - so der Name der Parzelle - der größte Besitz der Tenute Rubino. Dort pflanzte die Familie Rubino Primitivo, Negroamaro, Aleatico, Vermentino, Malvasia Nera und Malvasia Bianca. In diesem Gebiet ist der Boden kalkhaltig mit einem ausgewogenen Verhältnis von Lehm und Sand - in der Farbe dunkel. In Uggìo gibt es einen Temperaturbereich, der sich durch einen großen Unterschied zwischen Tag und Nacht auszeichnet, der im Sommer 12 bis 15 Grad, in manchen Jahren noch mehr, übersteigen kann. Die Rebstöcke, die im Jahr 1998 gepflanzt wurden, stehen im Spalier, die Trauben werden von Hand gelesen. In der Kellerei werden sie von den Stielen befreit und schonend verarbeitet. Der Ausbau des "Miraglio" erfolgt über 6 Monate im Stahl, weitere 6 Monate in französischen Eichenfässern, mit einer Kapazität von 40 hl, und 4 Monaten in der Flasche zum Abschluss. Der Jahrgang 2020 ist tief Rot und leuchtet mit hellem Rubinrot am Glasrand. An der Nase erkennt man sowohl fruchtige als auch tertiäre Aromen, die an Brombeeren, Pflaumen, Feigen und Datteln erinnern, untermalt sind von feinen Düften nach Lakritze, Wachholder, getrockneten Kräutern und roten Blüten. Der Geschmack des "Miraglio" ist angenehm würzig, voll und fruchtbetont. Alle Komponenten agieren ausgewogen und harmonisch, der Wein ist fließend, rund und geschliffen. Man erlebt die Annehmlichkeiten einer harmonischen Partitur, die Fähigkeit zur Bewegung, die Agilität und Lebendigkeit des Schluckes, obwohl er reich an Körper ist. Das ist in viel Qualität fürs Geld - authentischer kann ein apulischer Rotwein kaum sein!

Unsere Speisenempfehlung:
Ein Klassiker der italienischen Küche ist gebratenes Gemüse. Der Fantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt und von traditionellen Zucchini mit Knoblauch, über kleine Champignons oder Zwiebeln in Balsamessig und Auberginen mit Kräutern sowie Gemüsefenchel mit Dill und Rosinen, sollten Sie auch einmal zu etwas untypischeren, italienischen Gewürzen greifen. Frische rote, grüne und gelbe Paprika gebraten und diese dann mit Curry und süß-saurer Sauce abgeschmeckt sind ein ungeahnter Leckerbissen zu diesem Negroamaro.

Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2028

Kellerei:
Bel Colle srl, Fraz. Castagni 56, 12060 Verduno (CN)

Vinophile Informationen:
Roero Arneis stammt aus dem Piemont, genauer aus der Hügellandschaft des Roero nordwestlich von Alba. Der Wein wird ausschließlich aus der weißen Rebsorte Arneis gekeltert, einer regionaltypischen und anspruchsvollen Traube, die traditionell in dieser Region angebaut wird. Der Name "Arneis" bedeutet im piemontesischen Dialekt etwa "kleine Eigenwillige", was auf den schwierigen Anbau und die sensible Natur der Rebsorte hinweist. Arneis ergibt trocken ausgebaute Weißweine, die sich durch eine feine Aromatik, eine zarte Frucht, florale Noten sowie eine milde Säurestruktur auszeichnen. Charakteristisch ist auch ein leichter mandelartiger Nachhall im Abgang. Roero Arneis wird meist jung getrunken, um seine Frische optimal zu genießen.

Weinbeschreibung:
Der Anbau der Rebsorte Arneis spielt in Verduno zwar eine untergeordnete Rolle gegenüber den roten Varietäten Nebbiolo und Pelaverga, ist aber für die Vielfalt des Ortes essenziell. Die Winzer nutzen die sandigen Lehmanteile der Böden, um fruchtbetonte, strukturierte Weißweine zu erzeugen, die oft unter der Herkunftsbezeichnung Roero Arneis DOCG oder Langhe Arneis DOC vermarktet werden. Geschmacklich zeichnen sich diese Weine durch Aromen von Birne, Aprikose und weißen Blüten aus, ergänzt durch eine milde Säure und eine feine Mandelnote im Abgang. Bekannte Betriebe wie Bel Colle zeigen, dass die Rebe in diesem Terroir besonders harmonische und elegante Qualitäten entwickelt. In unserem Glas befindet sich nun deren Roero Arneis aus dem Jahrgang 2025. Er erreicht eine neue Dimension der Intensität und präsentiert sich spürbar kraftvoller als sein Vorgänger. Schon das Bukett ist ein Ereignis für die Sinne, denn ein überbordender Duft strömt aus dem Glas und entfaltet ein dichtes Geflecht aus reifen gelben Früchten und exotischer Passionsfrucht, unterlegt von zarten Frühlingsblüten. Diese aromatische Fülle wird durch die kühle Klarheit von weißem Holunder, frischem Zitronengras und einer feinen mineralischen Würze perfekt akzentuiert. Am Gaumen zeigt der Arneis eine beeindruckende Präsenz und erobert den Gusto mit ordentlich Druck und einem voluminösen Körper. Die cremige Textur schmeichelt den Papillen und transportiert die komplexen Aromen in einer wunderbaren Balance zwischen Kraft und einer belebenden, feinen Säurestruktur. Das Finale ist lang und persistent, klingt auf einer feinen Honignote aus und hinterlässt das Gefühl einer vollendeten Harmonie. Eine ausdrucksstarke Glanzleistung und eine großartige Fortführung unserer Weißwein-Erfolgsgeschichte aus dem Hause Bel Colle.

Unsere Speisenempfehlung:
Wir empfehlen zum Bel Colle Roero Arneis ein gebratenes Filet des Barsches, des Red Snapper oder des Kabeljau. Dazu passt eine feine Sauce mit frischen Kräutern, etwas Weißwein und Creme Fraîche. Oder, garen Sie den Fisch in einem schmackhaften Sud mit verschiedenen Wurzelgemüsen, Knoblauch, Gewürzen, Wildkräutern und einer Messerspitze edlem Safran. Reis, Wildreis oder Pasta als Beilage und daneben einen knackigen Blattsalat oder ein buntes Mischgemüse - bestehend aus Fenchel, Aubergine, Paprika, Tomaten, Lauch, Zucchini und Champignons.

Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2029

Kellerei:
Argiolas Spa,Via Roma 28/30, 09040 Serdiana (CA)<

Vinophile Informationen:
Die Herkunftsbezeichnung Nuragus di Cagliari DOC definiert seit ihrer gesetzlichen Etablierung am 11. Mai 1987 die Qualitätsstandards für einen der traditionsreichsten Weißweine Sardiniens. Gemäß den Produktionsrichtlinien müssen diese Weine zu mindestens 85 % aus der autochthonen Rebsorte Nuragus bestehen, wobei das Spektrum der Vinifizierung sowohl trockene als auch liebliche Ausbaustufen erlaubt. Historisch betrachtet gilt die Nuragus-Traube als eine der ältesten Varietäten der Insel. Ihre Benennung steht in direktem etymologischen Zusammenhang mit den Nuraghen, jenen monumentalen Steintürmen der Bonnanaro-Kultur, die zwischen 1800 und 1500 v. Chr. entstanden. Der Name der Rebe leitet sich vermutlich vom sardischen Wort "nuraxi" für Turm oder Festung ab, was die tiefe kulturelle und zeitliche Verwurzelung dieser Sorte in der sardischen Landschaft unterstreicht.

Weinbeschreibung:
Die Entstehung des S’elegas beginnt mit höchster Präzision im Weinberg, wo das Argiolas Team die Nuragus Trauben ausschließlich in den kühlen Stunden der Morgendämmerung selektiv von Hand liest, um die filigrane Primärfrucht und die lebendige Frische des Terroirs zu konservieren. Nach einer besonders schonenden Verarbeitung im Keller verleiht ein mehrwöchiger Ausbau auf der Fein Hefe dem S’elegas seine charakteristische Struktur und eine beeindruckende seidige Textur. Der Jahrgang 2025 präsentiert sich als hochelegantes Erlebnis, dessen intensives Bukett die Sinne mit einem facettenreichen Zusammenspiel aus reifem Pfirsich, saftiger Mango und goldener Ananas umspielt. Subtile Noten von Honigmelone, feine Blütennuancen und die ätherischen Anklänge wilder mediterraner Kräuter verleihen dem Duft Bild eine fast feminine Eleganz, die durch einen Hauch von frischem Zitrus-Abrieb modern und akzentuiert wird. Am Gaumen entfaltet der Wein seine volle Kraft und Geschmeidigkeit, wobei die saftige gelbe Frucht durch animierende Akzente von Limette und Grapefruit eine frisch-exotische Dynamik erfährt. Die moderate, perfekt eingebundene Säure sorgt für eine harmonische Balance und einen hervorragenden Trinkfluss, während ein markanter mineralischer Unterton die kalk- und lehmgeprägte Herkunft der sardischen Böden widerspiegelt. Mit feinem Schmelz und einer bemerkenswerten Harmonie gleitet der S’Elegas über die Zunge, um sich schließlich in einem langen, sanft salzigen Finale zu verabschieden, das wie eine maritime Brise an das nahe Mittelmeer erinnert – ein authentisches Stück Sardinien, das sowohl als Begleiter zu edlen Meeresfrüchten und gegrilltem Fisch als auch solistisch genossen einen Moment purer Lebensfreude garantiert.

Unsere Speisenempfehlung:
Der S’Elegas ist wie ein flüssiges Versprechen, das sich voller Anmut an die feinen Nuancen edler Edelfische und das zarte Aroma fangfrischer Meeresfrüchte schmiegt. Wenn sich dampfende Pasta oder ein cremiges Risotto mit hellem Fleisch vermählen, entfaltet dieser Weißwein im Zusammenspiel mit der spritzigen Frische von Zitrone, der Würze feiner Kapern und einem Hauch Petersilie eine geradezu berauschende Liaison. Es ist ein Tanz der Aromen, der die Sinne wachküsst. Wagen Sie eine Begegnung der Extraklasse: Ein zartes Geschnetzeltes von der Hähnchenbrust, sanft gebettet in eine luftig-leichte Limetten-Sauce, verfeinert mit dem aristokratischen Duft von frischem Estragon. Dazu die nussige Textur von wildem Reis und die knackige Lebendigkeit frischer Blattsalate oder eines edlen Spargelsalats.

Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2030

Kellerei:
Cantine Paolo Leo srl, Via Taturano 21, 72025 San Donaci (BR)

Vinophile Informationen:
Der Name dieses charaktervollen Primitivo di Manduria - "Passo del Cardinale" - ist einem besonderen Weggefährten des Hauses Paolo Leo gewidmet: einem Kardinal und Prediger, der das Weingut über viele Jahre hinweg regelmäßig besuchte. Auf seinen langen, beschwerlichen Wanderungen durch Apulien machte er immer wieder Halt bei der Familie Leo - nicht nur, um sich zu stärken, sondern auch, um den Austausch über das Leben, den Glauben und die Natur des Weins zu pflegen. Er war ein Mann von beeindruckender Weisheit, dessen langsames, bedächtiges Gehen sinnbildlich wurde für seine Lebensweise: ruhig, reflektiert, tiefgründig. In ehrendem Gedenken an diesen außergewöhnlichen Freund wurde dieser Primitivo geschaffen - ein Wein, der mit ebenso viel Geduld, Sorgfalt und Achtsamkeit vinifiziert wird.

Weinbeschreibung:
Wie sein Namensgeber lädt auch dieser Rotwein dazu ein, innezuhalten. Er entfaltet seine Tiefe und Kraft nicht im schnellen Genuss, sondern offenbart seine ganze Ausdrucksstärke, wenn man ihm Zeit schenkt - und sich selbst einen Moment der Ruhe gönnt. Ein Primitivo di Manduria, der nicht nur den Gaumen, sondern auch den Geist anspricht. Die handverlesenen Trauben für den "Passo del Cardinale" stammen aus einem kleinen Anbaugebiet im Herzen Apuliens - gelegen zwischen den traditionsreichen Ortschaften Sava, Manduria und Monteparano, unweit der Küstenstadt Taranto. Hier, in der warmen Sonne Süditaliens und auf kalkhaltigen, teils tonigen Böden, reifen die Reben unter idealen Bedingungen. Seit dem Debütjahrgang 2003 wird dieser Primitivo in limitierter Auflage von weniger als 10.000 Flaschen pro Jahr produziert - ein echtes Liebhaberstück. Der Jahrgang 2023 präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen und verführt mit einem einladenden, komplexen Bukett. Die Nase ist vielschichtig und reich an Eindrücken von reifen Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren, saftigen Waldbeeren, mit getrockneten Feigen, Datteln, und subtile Noten von Tabakblättern und Balsamico. Feine Anklänge von Lakritze, dunkler Schokolade, ätherischen Gewürzen, Zedernholz und ein Hauch von geröstetem Kaffee runden das Profil ab. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, samtig und wunderbar ausgewogen, mit einer lebendigen Säure, die Frische verleiht, und geschmeidigen, gut eingebundenen Tanninen. Der mittlere bis kräftige Körper trägt die Frucht bis in ein langes, facettenreiches Finale, das von mineralischen Akzenten und einem würzigen Nachhall geprägt ist. Ein herausragender Primitivo di Manduria, der Tiefe, Eleganz und Authentizität vereint - und das zu einem überaus fairen Preis.

Unsere Speisenempfehlung:
Das Weingut Cantina Paolo Leo empfiehlt als passende Speise: Ein Hauch von Apulien mit Orecchiette-Nudeln mit Braciole-Sauce kann eine gastronomische Reise sein, mit der Sie Ihre Gäste überraschen. Oder, kochen Sie einen typisch italienischen Auflauf zu diesem Primitivo di Manduria. Lassen Sie dabei ihrer Fantasie freien Lauf. Auf dem Wochenmarkt finden Sie die passenden Gemüsesorten und Zutaten wie zum Beispiel Auberginen, Tomaten, Porree, Paprika, Spinat, Mangold, Cima di Rapa, Zucchini, Zwiebeln, Champignons, Knoblauch, Kräuter, Olivenöl, usw. Zudem können Sie fast alle Arten von Pasta oder Kartoffeln, frisches Lamm- oder Rinderhackfleisch, Mozzarella oder Parmesan zum Einsatz bringen.

Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2030