UNSERE ITALIENER : (145 Artikel gefunden)

Kellerei:
Cantele S.P. 365 (Salice Salentino – Sandonaci) Km 1, 73010 – Guagnano (LE)

Vinophile Informationen:
Der Primitivo der Familie Cantele wurde mit "Due bichierie rossi" vom Gambero Rosso 2026 ausgezeichnet. Er war damit in der Endrunde zur Vergabe der "Tre bicchieri" - eine wirklich sensationellen Anerkennung, angesichts seines kleinen Preises. Primitivo ist eine autochthone Rotweinrebsorte Süditaliens, besonders in Apulien verbreitet, und verwandt mit der kalifornischen Zinfandel-Traube. Der Name leitet sich von "primo" ("früh") ab, da die Traube früh reift. Primitivo liefert dunkle, vollmundige Weine mit intensiven Aromen von Kirsche, Pflaume, Brombeere und oft würzigen Noten von Vanille oder Schokolade. Dank weicher Tannine und harmonischer Säure eignet sie sich sowohl für jung-frische Weine als auch für Barrique-Ausbau mit komplexem Charakter. Die Sorte ist ein Aushängeschild Apuliens und hat die Region international bekannt gemacht.

Weinbeschreibung:
Auf den kargen, steinreichen Böden des Salento entfalten die heimischen Rebsorten ihr volles Potenzial. Erst durch die autochthonen Trauben zeigt sich die wahre Stärke Apuliens als Weinbauregion - reich an Sonne, Tradition und Charakter. Die Azienda Vinicola Cantele hat sich ganz den regionalen Rebsorten verschrieben und pflegen ihre Weinberge mit größter Sorgfalt, um das Beste aus jeder Traube herauszuholen. Bei der Weinbereitung verbindet die Familie Cantele moderne Kellertechnik mit jahrhundertealter Tradition: Viele Weine reifen in großen Holzfässern und Barriques aus überwiegend slawonischer Eiche, wodurch sie Tiefe, Struktur und feine Würze erhalten. Die Trauben werden in den ersten Septembertagen geerntet, sorgfältig abbeert und gekeltert. Die anschließende Mazeration bei 22–24°C dauert rund 2 Wochen. Nach einer kurzen Reifeperiode im Stahltank und in großen Holzfässern von maximal sechs Monaten wird der Wein abgefüllt - fertig ist der Primitivo des Jahrgangs 2024. Dieser Jahrgang präsentiert sich als frisch-fruchtiger Rotwein, der bereits im Glas mit einem einladenden Bukett begeistert. Verführerische Aromen von Brombeeren, Pflaumen, Heidelbeeren und Granatapfel, dezent unterlegt von floralen und feinwürzigen Noten. Am Gaumen zeigt er sich lebendig und saftig, geprägt von roten Beeren, harmonisch eingebundenen Tanninen und einer angenehm balancierten Säure. Sein mittelkräftiger Körper, die saftige Frucht und der klare, animierende Abgang machen den 2024er Primitivo zu einem Wein ohne jeglichen Trinkwiederstand - charmant, unkompliziert und einfach nur lecker.

Unsere Speisenempfehlung:
Ein Primitivo entfaltet sein volles Aroma besonders gut zu einer klassischen, überbackenen Lasagne. Das Herzstück dieses Gerichts ist eine sorgfältig gekochte Rinder-Hackfleischsauce, ähnlich einer traditionellen Bolognese. Italienische Hausfrauen und Spitzenköche schwören darauf: Nur wenn die Sauce mindestens vier Stunden langsam gegart wird, verschmelzen die verschiedenen Aromen vollständig. Das Fleisch wird dabei praktisch "verkocht" und trägt so zu einer unvergleichlich aromatischen, samtigen Sauce bei - die perfekte Basis für ein Gericht, das dem Primitivo in nichts nachsteht.

Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2030

Kellerei:
Cantine Vincenzo Ippolito S.r.l. Agricola, Via Tirone, 132, 88811 Ciró Marina (KR)

Vinophile Informationen:
Im tiefen Süden Italiens, dort, wo der Stiefel seinen Absatz formt und das Ionische Meer in sanften Wellen den Golf von Taranto küsst, liegt das Herz Kalabriens - wild, ursprünglich und von sonnenverwöhnter Schönheit. Am Rande des kleinen Küstenstädtchens Cirò Marina, unweit des malerischen Punta Alice, hat das traditionsreiche Weingut Ippolito seine Heimat gefunden. Hier, wo Meer und Reben in stiller Harmonie aufeinandertreffen, wurde im September 2025 ausgelassen gefeiert, denn eine Nachricht verbreitete sich wie ein Lauffeuer - der Cirò Bianco "Mare Chiaro" 2024 war vom renommierten Gambero Rosso 2026 mit der höchsten Auszeichnung, den begehrten "Tre Bicchieri", geehrt worden. Ein Moment des Triumphs, der das Weingut auf den Olymp der italienischen Weinwelt katapultierte - und zugleich ein beeindruckendes Zeichen dafür, dass wahre Größe nicht vom Preis abhängt, sondern von Leidenschaft, Herkunft und Hingabe.

Weinbeschreibung:
Der Cirò Bianco "Mare Chiaro" wird aus der edlen Rebsorte Greco Bianco vinifiziert - einer autochthonen Varietät Kalabriens, die schon zur Zeit der Römer kultiviert wurde. Eine alte Legende erzählt, dass die Krieger von Locri, die im Jahr 560 n. Chr. am Fluss Sagra das übermächtige Heer von Crotone besiegten, ihre Kraft und Ausdauer aus einem Wein schöpften, der aus den Trauben dieser weißen Rebe gewonnen wurde. Ursprünglich aus Griechenland stammend, soll Greco Bianco im Ursprung von der antiken Varietät Aminea abstammen - ein lebendiges Zeugnis der jahrtausendealten Verbindung der klassischen Welt und dem heutigen Kalabrien. Der "Mare Chiaro" Cirò Bianco 2024 ist die moderne Interpretation dieser Geschichte, ein authentischer Ausdruck des uralten kalabrischen Terroirs und zugleich eine Hommage an das glitzernde Meer von Cirò. Mit höchster Sorgfalt werden die Trauben in zwei Etappen gelesen - die erste bringt Frische und duftige Leichtigkeit, die zweite Tiefe und Struktur. Anschließend reift der Wein vier Monate in Edelstahltanks und bewahrt so seine reine, klare und unverfälschte Seele. Im Weinglas erstrahlt der 2024 "Mare Chiaro" in hellem Zitronengelb und kristallener Brillanz. In der Nase entfalten sich intensive Aromen reifer tropischer Früchte, begleitet von gelber Birne, weißem Pfirsich und einem Hauch heller Blüten. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, mediterran und wahrhaft elegant, mit einer feinen, salzigen Meeresbrise im wunderschönen Nachhall - fast so, wie ein sanfter Sommerabend an der ionischen Küste Kalabriens.

Unsere Speisenempfehlung:
Der "Mare Chiaro" Cirò Bianco entfaltet seine Persönlichkeit in Begleitung der feinen Aromen der asiatischen Küche. Er liebt die Leichtigkeit und den raffinierten Duft fernöstlicher Kompositionen - ob zarte Gerichte mit hellem Fleisch, edlem weißen Fisch oder delikaten Garnelen. Besonders harmonisch zeigt er sich zu Reis- oder Glasnudeln, duftigem Basmati, knackigem Gemüse, asiatischen Pilzen und einem Hauch exotischer Früchte. Im Wok oder in der Pfanne "á la minute" zubereitet, entstehen kleine Kunstwerke, in denen Frische, Würze und Eleganz miteinander verschmelzen. Frischer Ingwer darf dabei keinesfalls fehlen - sein feinwürziges, leicht zitroniges Aroma widerspiegelt perfekt die lebendige Frische und salzige Meeresbrise des "Mare Chiaro". Ein Zusammenspiel, das die Sinne weckt und den Gaumen auf eine Reise zwischen dem Ionischen Meer und den duftenden Märkten Asiens entführt.

Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2029

Kellerei:
Cantine Vincenzo Ippolito S.r.l. Agricola, Via Tirone, 132, 88811 Ciró Marina (KR)

Vinophile Informationen:
Am Rande des Küstenstädtchens Cirò Marina, unweit des malerischen Punta Alice, hat das traditionsreiche Weingut Ippolito seine Heimat gefunden. Aus der ältesten einheimischen Rebsorte Kalabriens, der Gaglioppo, entsteht der "Mabilia" - ein Rosé voller Geschichte und Eleganz, benannt nach der normannischen Prinzessin, die im 11.Jahrhundert in den sanften Hügeln von Cirò lebte. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, nur die besten Beeren gelangen in den Wein. Nach einer kurzen Maischegärung bei kontrollierter Temperatur entfaltet der "Mabilia" Rosé seine feinen Aromen durch kaltes Dekantieren und schonende Gärung bei 16°C.

Weinbeschreibung:
Im tiefen Süden Italiens, dort, wo der Stiefel seinen Absatz formt und das Ionische Meer in sanften Wellen den Golf von Taranto küsst, liegt das Herz Kalabriens - wild, ursprünglich und von sonnenverwöhnter Schönheit. Ein Ort, der schon seit über 2000 Jahren für den Weinbau genutzt wird, da man dort beste Voraussetzungen findet, um Reben zu pflanzen und daraus hochwertige Weine zu erzeugen. Die Trauben für den "Mabilia" Cirò Rosé werden von Ende September bis Mitte Oktober von Hand geerntet. Durch eine besonders schonende Verarbeitung bleibt die Frische und Aromatik der Trauben bestmöglich erhalten. Nach der sanften Pressung erfolgt der moderne Ausbau in thermo-klimatisierten Stahltanks, wodurch die fruchtige Klarheit und Eleganz des Weins bewahrt werden. Der Jahrgang 2025 präsentiert sich im Glas in einem hellen Lachs-Rosa mit zarten Orangereflexen. Sein Bouquet wirkt frisch, fein und einladend. Noten von Melone verbinden sich mit Anklängen von Erdbeeren, Mispeln und Himbeeren sowie floralen Nuancen mediterraner Blüten, wie sie im Frühjahr entlang der kalabrischen Küste duften. Am Gaumen zeigt sich der Rosé saftig, fruchtbetont und elegant. Eine lebendige Säure, feine Würze und eine zartes Tannin Gerüst verleihen ihm Struktur und Frische, während Aromen von Sauerkirschen und Grapefruit der Frucht einen angenehm herben Akzent geben. So entsteht ein ausgewogener, animierender Rosé mit schöner Fülle und bemerkenswerter Länge - ein eigenständiges und äußerst genussvolles Geschmackserlebnis.

Unsere Speisenempfehlung:
Der "Mabilia" Rosé entfaltet seinen ganzen Charme besonders in Begleitung frischer, aromatischer Gerichte aus der mediterranen Küche. Besonders harmoniert er mit feinen Fischkreationen, z.B. eine gehaltvolle Fischsuppe, einem zarten Fischragout in cremiger Safransauce oder einem knusprig gegrillten Fisch, dessen Röstaromen wunderbar mit der Frische des Rosés spielen. Ein echter Geheimtipp ist die Kombination mit einem raffinierten Kaninchenragout. In der duftenden Sauce verbinden sich grüne Oliven, sonnengereifte Tomaten, Knoblauch, Kräuter und Frühlingszwiebeln zu einem aromatischen Ensemble. Dazu passen Bandnudeln und Cima di Rapa, der würzig-feine Stängelkohl aus Süditalien, der vor allem in Apulien, Kalabrien und Kampanien beheimatet ist. Gemeinsam mit dem "Mabilia" entsteht so ein mediterranes Geschmackserlebnis voll südlicher Lebensfreude.

Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2029

Kellerei:
Cantine Vincenzo Ippolito S.r.l. Agricola, Via Tirone, 132, 88811 Ciró Marina (KR)

Vinophile Informationen:
Die Weinberge des Hauses Ippolito 1845 liegen im Herzen der DOC-Region Cirò in Kalabrien und umfassen rund 100 Hektar Rebfläche. Sie verteilen sich auf mehrere Lagen zwischen sanften Hügeln und den vom Ionischen Meer beeinflussten Ebenen, deren Klima ideale Bedingungen für den Weinbau bietet. Angebaut werden vor allem autochthone Rebsorten Kalabriens wie Gaglioppo, Greco Bianco, Pecorello, Calabrese und Greco Nero, die das historische und kulturelle Erbe der Region widerspiegeln. Eine sorgfältige Pflege der Weinberge, niedrige Erträge sowie überwiegend manuelle Arbeit sorgen für Trauben von hoher Qualität und authentische Weine mit klarem Herkunftscharakter.

Weinbeschreibung:
Der "Liber Pater" - Cirò Rosso Classico Superiore DOC ist ein charaktervoller Rotwein aus Kalabrien, der die Kraft und Eleganz der autochthonen Rebsorte Gaglioppo eindrucksvoll zum Ausdruck bringt. Der Name des Weines ist eine Hommage an "Liber Pater", dem italischen Gott des Weines und der Weinberge, der in diesen Gegenden seit jeher verehrt wird. Die reifen Trauben werden sorgfältig von Hand im Weinberg ausgewählt. Anschließend erfolgt eine lange Maischegärung auf den Schalen, um Farbe, Aromen und Struktur optimal zu extrahieren. Danach reift der Wein acht Monate in Barriques aus französischer Eiche, wodurch er zusätzliche Komplexität und feine Holzaromen erhält. Der "Liber Pater" Cirò Rosso erreicht einen Alkoholgehalt von 14 % vol. Im Weinglas zeigt sich der junge Rotwein aus dem Jahrgang 2024 in einem rubinroten Farbton mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er komplexe Aromen von roten Früchten, Waldbeeren und Veilchen, begleitet von würzigen Noten und einem dezenten Hauch von Eiche aus der Barriquereifung. Am Gaumen präsentiert sich der "Liber Pater" Cirò Rosso vollmundig, gut strukturiert und samtig, mit ausgeprägter Persönlichkeit und harmonischer Balance. Dieser körperreiche Rotwein bringt ihnen die Sonne und Lebensfreude Süditaliens ins Leben – er bietet ihnen ein eigenständiges Geschmackserlebnis und genussvolle, mediterrane Momente.

Unsere Speisenempfehlung:
Zu diesem charaktervollen Cirò Rosso passen vor allem herzhafte Schmorgerichte oder Braten aus dunklem Fleisch. Aromatische Begleiter wie frische Kräuter, balsamische Gewürze sowie Pfifferlinge oder andere Pilze unterstreichen dabei die Tiefe und Würze des "Liber Pater" und gehen eine besonders harmonische Verbindung mit ihm ein. Auch bei den Beilagen bieten sich vielfältige Kombinationen an: grüne Bohnen, in Speck gewickelt, süße Kartoffeln mit einer feinen Note von Zimt und frischem Dill oder knackig gegartes Fenchelgemüse mit Rosinen setzen interessante Akzente. Ebenso passen Staudensellerie mit getrockneten Aprikosen, Rote Bete mit saftigen Äpfeln oder ein würziges Kürbisgemüse mit Salbei und Ingwer hervorragend dazu. Eine besonders stimmige Ergänzung ist außerdem ein cremiges Püree aus Kartoffeln und Knollensellerie, verfeinert mit gehackten schwarzen Oliven und frischer Petersilie.

Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2031

Kellerei:
Cantele S.P. 365 (Salice Salentino – Sandonaci) Km 1, 73010 – Guagnano (LE)

Vinophile Informationen:
Die autochthone Traubensorte Vitis vinifera Susumaniello - bekannt für ihre intensiv farbigen Rotweine - ist in Fachkreisen auch unter Namen wie Somarello Nero, Uva Nera, Cuccimaniello oder Mononico geläufig. Obwohl sie bei vielen Weinliebhabern noch unbekannt ist, wird sie vorwiegend in Süditalien, insbesondere in der Provinz Brindisi in Apulien, kultiviert. Man vermutet, dass die ertragsstarke Sorte ursprünglich aus Dalmatien stammt und eine Verwandtschaft zum Sangiovese aufweist. Der Susumaniello von Cantele wurde mit den "Zwei Gläsern" des Gambero Rosso 2026 ausgezeichnet - eine tolle Leistung für einen Wein dieser Preisklasse!

Weinbeschreibung:
In den 1990er Jahren geriet die Susumaniello etwas in Vergessenheit. Daher existieren nur wenige Weine, die zu 100% aus dieser Rebsorte hergestellt werden. Meist wird sie als Cuvée-Partner eingesetzt, um dem Blend Farbe, Struktur und Fruchtigkeit zu verleihen. Ihre kräftige Farbintensität und ihr eigenständiges Aromaprofil machen die Susumaniello jedoch zunehmend interessant für Winzer und Kenner, die nach charaktervollen, unverwechselbaren Weinen suchen. Die Azienda Vinicola Cantele hat sich seit Jahrzehnten konsequent der Pflege und Weiterentwicklung dieser heimischen Rebsorten verschrieben. In ihren sorgfältig bewirtschafteten Weinbergen verbindet das Familienweingut tiefes regionales Wissen mit zeitgemäßen Anbaumethoden, um die Eigenständigkeit der Reben und den Charakter des Terroirs klar herauszuarbeiten. Das Bukett des 2024 Susumaniello entfaltet ein beeindruckend dichtes und kraftvolles Aroma von reifer Pflaume und Brombeere, das harmonisch ergänzt wird durch Granatapfel, Himbeere, kandierte Veilchen, sowie feine Noten von Zimt, weißem Pfeffer, Lakritz und Bitterschokolade. Die Nase verweilt lange, begeistert durch den eigenständigen, unverwechselbaren Duft dieser autochthonen Rebsorte und lädt zum Genießen ein. Am Gaumen zeigt sich der tief dunkle, vollmundige Susumaniello mit einer saftigen, fruchtbetonten Struktur und feiner Würze. Die perfekt gereiften Tannine verleihen dem Wein subtile, griffige Reibungspunkte, die das Trinkerlebnis besonders animierend gestalten. Mit seiner dichten Frucht, harmonischen Balance und angenehmen Trinkfreude bietet er einen außergewöhnlichen Genuss, der gleichermaßen Einsteiger wie Kenner begeistert. Eine echte Entdeckung – dieser Susumaniello hat das Potenzial, viele neue Fans für die traditionsreiche Rebsorte zu gewinnen.

Unsere Speisenempfehlung:
Saftig gebratene Steaks vom Rind oder vom Schwein lassen sich hervorragend mit einem guten Susumaniello kombinieren. Auch zu deftigen Fleischgerichten wie Chilis, Ragouts, geschmorten Braten oder einem würzigen Rinder-Gulasch mit Paprika passt der Rotwein hervorragend. Frische Kräuter, Knoblauch sowie mediterranes Gemüse und passende Beilagen ergänzen die Aromen optimal. Auch herzhafte Käsesorten, wie der berühmte Pecorino oder der traditionelle, halbfeste Tuma di Langa aus Schaf- und Ziegenmilch, harmonieren wunderbar mit dem Susumaniello von Cantele und runden das Geschmackserlebnis ab.

Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2030

Kellerei:
Mionetto Spa con unico Socio, Via Colderove 2, 31049 Valdobbiadene (TV)

Vinophile Informationen:
Die Gemeinde Valdobbiadene liegt in Norditalien in der Region Venetien in der Provinz Treviso. Die Gemeinde ist, wie ganz Venetien, auch für ihren Weinanbau bekannt. Besonders die Rebsorte Glera wird hier für die Herstellung von Frizzante angebaut. Der "Prosecco di Valdobbiadene" ist für viele Weinliebhaber der Frizzante, der sich im Besonderen durch gute Qualität und ausgezeichneten Geschmack auszeichnet.

Weinbeschreibung:
Nach dem Entfernen der kleinen Kordel, auch "Spago" genannt, befreien wir den Korken aus dem Flaschenhals. Ein kräftiger Knall ist zu hören und gleich darauf fließt der Frizzante in einer blassgelben Strohfarbe mit grünlichen Reflexen in unseren Sektkelch. Das prickelnde Nass duftet dezent nach getrockneten Blüten, zart nach Akazie und weißen Johannisbeeren. Spritzig und erfrischend strömt der Wein in den Mundraum, um ihn mit frischen Apfel- und Birnenaromen zu erobern. Das angenehme Sprudeln ist nicht aufdringlich, sondern belebend und animierend. Die angemessene Säure findet in der feinen Fruchtsüße eine liebreizende Tanzpartnerin. Beide zusammen schweben auf unserer Zunge dahin und hinterlassen den Wunsch auf einen weiteren Schluck.

Unsere Speisenempfehlung:
Der Mionetto Frizzante ist der unkomplizierte Begleiter für gesellige Zusammenkünfte. Zum Beispiel für einen DVD-Abend guter Freundinnen, als Starter für das Essen mit Freunden, die Geburtstagsparty, der Abend zu zweit, das fröhliche Sommerfest im Garten, ein romantisches Picknick im Grünen, oder um auf das neue Jahr anzustoßen!

Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C und sofort